Sammy烘焙心经 学烘焙做小资女人

Sammy烘焙心经学烘焙做小资女人读书笔记模板01思维导图读书笔记作者介绍内容摘要目录分析精彩摘录目录0305020406思维导图心经学小资女人烘焙女人处理魔术难点蛋糕面包饼干月饼乳酪椰蓉巧克力酥皮奶酪脆饼酥粒关键字分析思维导图内容摘要内容摘要一台烤箱，几个鸡蛋，一点儿面粉，一块儿黄油，几种不同的组合，就可以魔术般地变幻出多种美食，让浓郁的香气飘满房间的每一个角落，让味蕾满足，让舌尖沉醉，让幸福滋长，没有哪一个女人可以抗拒得了这样的诱惑。我是Sammy，的博主，一个狂热的烘焙爱好者，每天与200万粉丝一起探讨烘焙知识，分享做烘焙的快乐与幸福。《Sammy烘焙心经学烘焙做小资女人》是我多年来做烘焙经验的总结，包括烘焙入门的基本知识，常见蛋糕、饼干、面包的做法，还有女人最爱的甜点与下午茶。每一道美食都有详细的配方、详细的操作步骤以及难点的处理方法与技巧，并配有大量精美的图片，让喜欢做烘焙的朋友了然于胸，让你简简单单爱上烘焙。读书笔记读书笔记零基础适用，特别是前面的材料准备篇。材料，工具，过程各个方面细节介绍还有具体的配图，作者非常细心，可以感受到对烘培的热爱！。烘焙原理我看了好多，所以直接跳过了前面部分。最基本的烘焙知识为自己喜欢的烘焙事业一步步添砖加瓦继续多多学习其中的知识不断进行实际操作多做多总结肯定可以的。最近朋友送了个烤箱，一时对烘焙上头，就是不知道怎么入门，无从下手，习惯了从书本上获取知识，所以就从这本书开始找找感觉，让自己有个大概认知，很简单的看了第一第二和最后一章，入门级指导，每章节后面的答疑很实用，书中的做法还没有实践，不做评价，毕竟本意也只是培养一下感觉，这本书让人感觉烘焙并不难，对刚入门的小白来说信心这块不会受挫，以后慢慢实践的时候还会再翻看。个人觉得这本书特别适合零基础的人看，不仅把原理解释清楚了，而且图文配套，对于关键部分的状态和一些手法介绍比较详细，很细致。目录分析烘焙入门必备工具关于烤箱不得不说的事烘焙入门常用原料烘焙常用名词解释Part1烘焙入门戚风蛋糕海绵蛋糕天使蛋糕芝士蛋糕酸奶蛋糕12345Part2蛋糕篇棉花蛋糕香蕉蛋糕玛德琳贝壳蛋糕迷你萨瓦蛋糕酥粒奶酪麦芬12345Part2蛋糕篇苹果乳酪麦芬葡萄干蛋糕卷巧克力布朗尼纯巧克力戚风蛋糕巧克力慕斯蛋糕12345Part2蛋糕篇巧克力麦芬蛋糕提拉米苏菠萝千层蛋糕Part2蛋糕篇美味花生酥玛格丽特小饼干蛋黄饼干蛋黄椰蓉饼Part3饼干篇希腊可球香浓炼乳棒旺仔小馒头丹麦曲奇Part3饼干篇杏仁香脆饼手指饼干大理石纹饼干巧克力杏仁酥饼Part3饼干篇巧克力奇普蔓越莓饼干花生酱酥饼卡通饼干椰蓉梅花酥12345Part3饼干篇全麦消化饼干意大利桃仁脆饼布列塔尼烘饼乳酪夹心饼干榴莲夹心饼干12345Part3饼干篇椰蓉排包北海道牛奶吐司培根沙拉面包Part4面包篇超软白吐司酥粒豆沙排包超软蜜豆包花式香肠面包Part4面包篇酥皮菠萝包蜜汁鸡腿汉堡北海道奶香辫子面包毛毛虫面包椰蓉面包卷12345Part4面包篇芒果椰汁西米露葡式蛋挞木糠杯芝士焗薯蓉奶酪布丁12345Part5甜点＆下午茶冰淇淋月饼卡仕达酱冬瓜蓉口袋饼英式司康饼QQ麻薯饼010302040506Part5甜点＆下午茶金黄芝士饼法式乳酪月饼奶油泡芙千层酥皮苹果派牛轧糖12345Part5甜点＆下午茶广式绿豆沙月饼贵妃酥老婆饼Part5甜点＆下午茶作者介绍同名作者介绍这是《Sammy烘焙心经学烘焙做