胎儿生长发育及孕期营养

胎儿生长发育及孕期营养第一页，共三十八页，编辑于2023年，星期三怀孕早期(头3个月)

胎儿发育的特点：此阶段胎儿以胚胎分化发育、器官形成为主。受精2周内，受精卵向胚盘分化；受精3周起，胚盘开始向器官组织分化;到孕11-12周，所有重要器官基本形成，胎儿初具人形。在孕2-3月,是大脑神经元迅速分裂增殖的第一个高峰时期(7-8月是第二个高峰时期)。感官发育状态在孕8周后,胎儿的皮肤已开始对刺激有反应.母体变化最初两个月，母体尚无明显变化.此时伴有早孕反应,如恶心、呕吐、乏力、食欲不振等.第二页，共三十八页，编辑于2023年，星期三胎儿生长发育的变化一、妊娠开始前8周称胚胎，第9周开始直至分娩称胎儿。二、8周末：初具人形，能分辨出眼、耳、口、手指及足趾，B超可见心脏跳动三、12周末：胎儿身长9cm，重约20g，四肢可活动，第三页，共三十八页，编辑于2023年，星期三怀孕中期（4-7月）胎儿的发育特点：怀孕中期开始出现胎动胎儿器官及神经系统迅速发育,并具备基本功能。胎儿的特殊感觉器官（听觉、味觉、嗅觉及视觉等）和触觉开始在大脑专门区域里发育。神经元之间的相互联通（突触）不断增多，并逐渐形成各种感觉机能。感官的发育状态：听觉的发育：孕16-19周，耳朵听到声音。孕24周，听力形成，能辨出音调高味觉的发育：孕26周，味蕾形成。孕28周，味觉神经发育成熟，胎儿开始有味觉。嗅觉的发育：孕26-28周，嗅觉形成视觉的发育：孕26周,视神经功能起作用，胎儿眼睛和头部能向光转动。母体的变化：胎儿、胎盘、羊水及乳房组织都在持续成长。母体需要更多营养来满足胎儿的正常发育。 第四页，共三十八页，编辑于2023年，星期三胎儿生长发育的变化一、16周末：胎儿身长16cm，重约100g，从外生殖器可辨认胎儿性别，部分孕妇自觉胎动。4个月时胎儿胃肠功能基本建立，胎儿可吞咽羊水、吸收水分、葡萄糖、氨基酸。二、20周末：胎儿身长25cm，体重约300g，，开始有吞咽、排尿功能，经孕妇腹壁可听到胎心。第五页，共三十八页，编辑于2023年，星期三三、22周的胎儿可以做出很好的手部和手指的动作，婴儿可以抓、擦、拍自己的脸和鼻四、24周末：胎儿身长约30cm，体重约700g，皮肤出现皱纹，出现眉毛及睫毛从大约25周起，胎儿的视网膜发育完全，胎儿有时睁开眼睛，有时闭上眼睛。这些动作帮助婴儿完善眨眼功能，出生后，眨眼可以起到保护眼睛的作用。第六页，共三十八页，编辑于2023年，星期三五、28周末：胎儿身长35cm，体重1000g，有呼吸运动，生后能啼哭，四肢活动好六、孕30周时，宝宝每小时尿量10ml，足月时为每小时27ml，宝宝将尿液排在羊水里面，孕中、晚期宝宝尿液是羊水的主要来源。

第七页，共三十八页，编辑于2023年，星期三怀孕晚期（8-10个月）胎儿的发育特点:胎儿3/4体重长成期胎儿神经系统和各感官的结构和功能进一步发育成熟,大脑高级神经功能逐步发育.感官发育状态：大脑高级神经功能逐步发育.胎儿对外界刺激的反应更加明显和积极母体的变化：孕晚期妈妈体重迅速增加。第八页，共三十八页，编辑于2023年，星期三一、32周末：胎儿身长40cm，体重1700g二、36周末：身长45cm，体重2500g，面部皱纹消失，指（趾）甲已达指（趾）端，生后能啼哭及吸吮，基本可存活。三、40周末：身长50cm，体重3000g，哭声洪亮，吸吮力强，发育成熟，皮肤粉红色。胎儿生长发育的变化第九页，共三十八页，编辑于2023年，星期三孕期营养

第十页，共三十八页，编辑于2023年，星期三孕期营养的供应链第十一页，共三十八页，编辑于2023年，星期三孕期营养主要消耗于：

1、保证孕妇身体健康

2、保证胎儿的正常发育

3、有利于产后哺乳婴儿

4、有利于分娩和产后身体恢复第十二页，共三十八页，编辑于2023年，星期三目前状况营养过剩与营养不足共存 营养不足和过剩都会影响到母亲健康和胎儿正常发育

第十三页，共三十八页，编辑于2023年，星期三孕期体重两个人的营养≠摄取“两份食物”孕期体重应增加：10-15公斤(平均12.5公斤，孕前肥胖者体重增加：8-10公斤)双胎妊娠者应增加16-20.5kg。胎儿的体重3300g左右为理想第十四页，共三十八页，编辑于2023年，星期三叶酸孕期叶酸缺乏可能导致：

1、神经管畸形；

2、贫血；

3、影响胎儿早期心血管发育，增加母体心血管疾病的危险；孕前3月及怀孕最初3月应补充叶酸，以减少神经管畸形第十五页，共三十八页，编辑于2023年，星期三钙营养孕期钙供给不足可使母体骨密度降至同龄非孕妇女的85%；建议孕中期摄入钙1000mg/d,孕晚期为1500mg/d.钙的食物来源：奶制品（250-500ml/日）黄豆制品

虾皮鱼虾类

黑芝麻绿叶蔬菜

第十六页，共三十八页，编辑于2023年，星期三铁营养严重贫血可导致胎儿宫内生长受限、胎儿窘迫、早产或死胎；贫血影响胎儿心理、智力发育；贫血使孕妇对失血耐受性下降，易发生失血性休克；抵抗力下降，易发生产褥感染；第十七页，共三十八页，编辑于2023年，星期三怀孕以后怎么吃，吃什么第十八页，共三十八页，编辑于2023年，星期三孕期不喝含酒精、咖啡因的饮料及浓茶，食物宜淡、清、爽，烹调方法多样化，少食多餐。孕早期饮食应淡、素，中晚期应适当增加排骨汤、肝汤、蛋汤等。主食主要提供糖类、供给能量，副食则提供优质蛋白质，如豆类、肉类、奶类、蛋。第十九页，共三十八页，编辑于2023年，星期三孕中期继续补充叶酸，加强补铁、补钙，如口服右旋糖酐铁2片/次，3次/天；钙尔奇1片/次，2次/次（1片含钙600mg）孕晚期：增加豆类蛋白质的摄入，多吃含钙丰富的食物，注意动物肝脏的摄入第二十页，共三十八页，编辑于2023年，星期三通常每人一天食用500g蔬菜为宜，其中一半以上为绿色叶菜，此外，黄色、橙色、红色蔬菜亦应食用，如鲜豆、豆芽菜。豆制品、鱼类、肝汤应每周2-3次，牛奶少时可加用豆浆、奶粉等第二十一页，共三十八页，编辑于2023年，星期三第二十二页，共三十八页，编辑于2023年，星期三孕早期孕中期孕晚期蔬菜200-400g500g500-750g豆类50g50-100g50-100g水果50-100g200g200g植物油20g30-40g30-40g第二十三页，共三十八页，编辑于2023年，星期三孕早期营养孕早期营养特点：孕早期即怀孕后1~12周。此期胎儿的各器官、内脏正处于分化形成阶段，胎儿生长速度缓慢，并不需要特殊的补给。但这期间孕妇食欲往往不佳，易偏食、呕吐等，导致妊娠中，后期胎儿营养不良。这时应在不影响营养的情况下，尽量满足孕妇的口味喜好。早餐可以包括牛奶、鸡蛋和淀粉类食品，如面包、馒头、饼干之类。午餐应作为一天内的主餐，营养要丰富，除主食外，配以肉类、蛋类、蔬菜及植物油等。晚餐注重清淡、易消化，营养充分。在两餐之间可食用牛奶（妈妈奶粉）、果汁及水果。第二十四页，共三十八页，编辑于2023年，星期三孕早期食谱举例丝瓜瘦肉汤配方：丝瓜250克，瘦猪肉200克，蜜枣、盐少许。做法：1、将嫩丝瓜去皮切成片，猪瘦肉切成片，红枣泡透，生姜去皮切成片。2、锅内烧油，下入姜片炝香锅，注入清汤适量，用中火煮开，投入红枣、猪瘦肉，煮至八成熟。

3、然后加入丝瓜片，调入盐，续煮3分钟后感入碗内即可。特点：有清热利肠、解暑除烦之功效，尤其适合孕妇夏季食用第二十五页，共三十八页，编辑于2023年，星期三小米猪肚粥配方：小米50克，猪肚1只做法：猪肚洗净且小块，与小米同煮成粥即可。随意服用。特点：营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质、适宜孕妇食用。妊娠呕吐食疗：姜汁甘蔗露：蒋姜、甘蔗分别榨汁，甘蔗一杯，姜汁1汤匙同放入炖热，炖热便可饮用。第二十六页，共三十八页，编辑于2023年，星期三孕中期营养孕中期营养特点妊娠中期，早孕反应消失，食欲增加，此时对营养的要求至关重要。在主食方面，除了大米、白面外，还要食用一定数量的粗粮。此外还要摄入豆制品和瘦肉、鱼、蛋等富含优质蛋白质的食物。第二十七页，共三十八页，编辑于2023年，星期三孕中期食谱举例鲫鱼汤配方：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料：盐。

[做法]：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。将1.2加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。

[功效]：清淡味鲜、营养丰富、补气、利水、消肿、改善小便不畅。第二十八页，共三十八页，编辑于2023年，星期三孕晚期营养孕晚期营养特点晚期胎儿发育很快，在饮食上要增加豆类蛋白质，注意控制盐分和水分的摄入量，以免浮肿。1、补充足量的钙2、补充足量的维生素B13、除正餐外，要加餐如：牛奶、核桃仁、水果等，晚上加餐选择容易消化的食品。第二十九页，共三十八页，编辑于2023年，星期三孕晚期食谱举例肉炒三丝配方：芹菜丝、瘦肉丝、豆干丝，酱油、精盐、葱丝、姜丝、芡粉。做法：先蒋瘦肉横面切成丝，用芡粉、酱油调汁拌好，待油锅热后，放入肉丝，用大火快炒至八成熟，到出待用。炒锅再上火，加油烧热、葱姜丝炝锅，放入芹菜丝、豆干丝，炒至八成熟时，放入炒好的肉丝用大火炒熟即可。特点：色彩搭配合理，色香味俱佳、，含蛋白质、铁、锌。第三十页，共三十八页，编辑于2023年，星期三早餐：周一：甜豆浆、烧饼周二：鲜牛奶、面包周三：枣米粥、馒头片周四：玉米粥、花卷周五：肉丝挂面、烧饼周六：赤豆粥、烧饼周日：鲜牛奶、肉包备注：每日换一样小菜第三十一页，共三十八页，编辑于2023年，星期三午餐：周一：米饭、酸渍白菜、醋溜鱼片、虾皮蛋汤周二：烧饼、芝麻核桃仁、牛肉、鸡丝蛋汤周三：花卷、素拌合菜、油爆虾、蘑菇肉汤周四：馒头、油皮素鱼、糖醋鱼、肚片菜汤周五：肉包、素制火腿、牛肉、猪肝汤周六：春面泡菜、葱爆羊肉、紫菜蛋汤周日：水饺、黄瓜、红烧鱼块备注：午餐后吃一份水果第三十二页，共三十八页，编辑于2023年，星期三晚餐：周一：花卷、蘑菇笋片、椒炒猪心、胡桃豆腐周二：米饭、姜汁黄瓜、红烧鱼片、酱鸭肝、椒炒猪心周三：包子、素拌茄泥、豆花、素鸡、素拌锦肉周四：烧白、拌西红柿、炒肚片、红烧排骨周五：馒头、糖醋酱瓜、醋治鱼片、盐水鸭周六：烧饼、肉丝茭白、笋炒腰花、三鲜汤周日：炒肉丝、炒鸡蛋、荷包鲫鱼、菜心肉汤备注：晚餐后不宜吃零食第三十三页，共三十八页，编辑于2023年，星期三加餐：周一：薄葱豆饼、炒肉丝、米粥周二：面包、酱牛肉周三：面条汤周四：馒头片、蛋花汤、猪肝片周五：肉包、玉米、面粥周六：豆米粥、烧饼、酱豆腐周日：鲜牛奶、面包片、炒花生仁备注：晚上10点以前吃第三十四页