生产部门管理制度

生产部门管理制度1、根据销售、编制生产计划，在确保产品质量的同时，保证供货及时.2、负责本部门员工的相关培训.4、参与不合格品的评审，负责管理范围内纠正，预防措施的具体实施。5、负责生产设备的维护保养、编制设备作业指导书，确保设施良好运行.。对生产过程的计划、定员、定额、领料、入库等进行控制，确保生产有效进行。计划，按时上报生产部.1。2每周由生产经理组织一次生产例会，对生产进行适时合理的调度，总结本周工作，并分析解决生产过程中存在的问题。2、生产过程2。1领料：领料人必须按当日生产计划领料;领料单必须按要求填写清楚，并由主任签字后领料;领时发现异常及时退回库房.负责赔偿。3、生产工序记录3。1生产过程工序记录,按固定格式认真填写,做到及时、真实，并保存完整，月底装订交生酒化生产记录；醋酸发酵记录；陈酿记录；薰醅记录；淋醋、调兑记录；灭菌记录。种子生产记录；蒸料、制曲记录；发酵记录；淋油、调兑记录；灭菌记录。2、卫生管理制度3、生产操作规程、作业指导书附:生产计划流程桶桶装生产计划瓶装生产计划成品包装生产计划成品调兑计划淋醋计划醋酸发酵投料计划糖化酒化计划成品调兑计划淋油计划制曲计划种曲计划酱油车间食醋车间生产计划实际生产包装车间生产部附:①安全用电管理规定。②设备操作及生产运行安全规定。③维护、检修安全作业规定。④安全防火生产规定。⑤锅炉房安全运行管理制度。⑥包装车间卫生管理制度。⑦酱醋车间卫生管理制度。⑧操作人员卫生管理制度。⑨车间设备卫生管理制度。(1)必须安装漏电保护器或进地防护性接地或接零。(2)单相、三相工具应严格按设备要求接地插用。(3)不得将工件或重物压在导线上，防止轧断导线,发生触电。7、常用应急灯应有良好的金属防护罩和绝缘手柄.完发生碰触电线、、偏 (1)发现各处轴上销子、卡口销、轴用档圈等松脱或遗失时； (2)发现各处钢丝绳有打结、轧断、切散、磨损、锈蚀明显或接头松散有滑脱(3)大小车、抓斗刹车不灵敏时。压等.19、操作带压容器设备(蒸锅、空压机、包装机、储气罐、灭菌器等)必须在要求的压力范围内运行,不得违章操作.挂于检修设备开关处.3、设备修理中，严禁任何人开启设备，拉闸送电.运行情况，确保运行性能良好，检修方告结束.工具在使用前必须检查，发现锤头松动,锤把有断裂迹象时，应修好再用.(2)使用手锯进行锯割时应正确操作，不可用力过猛，不可正对人,以免锯条(3)使用砂轮机、切割机进行工作时，人应站于砂轮片侧面,以防磨屑及砂轮片崩碎飞出伤人,进行磨削时,应使砂轮片受力均匀，严禁突然冲击.(4)检修带电设备时，应首先切断电源,确因生产情况不能断电时，应谨慎操(5)进行电、气焊作业时，应配戴相应防护用品,现场人员不允许目视弧光,不(6)拿用刚切、割、剪、截的工件时，应小心操作,防止锐边伤人。(7)高空作业或危险地段作业时，必须要有相应的安全措施，严禁盲目作业，(8)检修笨重设备时,必须要有相应的安全防范措施,以免拆卸时滑落伤人，拆(9)使用绳子、钢丝绳、铁丝等辅助性工具捆、扎、提、拉时必须检查其是否安全、可靠，然后方可作业.2、维修、清洗使用煤油、汽油时严禁现场接触明火.5、车间汽暖、水暖管道严禁在其上堆放易燃、易爆物品(如有机溶剂等)。:(1)工作中加油修理时，防止油液喷溅到炉体,蒸汽管道或炽热体上起火。(2)锅炉房内不得堆放易燃、可燃物品。(3)出灰出渣时，应用水将余火彻底熄灭，倒在指定地点,不得引燃垃圾或煤(4)烟囱、烟道应定期清理，防上锅炉烟囱、烟道发生二次燃烧.(1)现场着火，火势不大时，可就地取材,用砂、石、土、灰迅速埋灭火.(2)有水时,可用湿布、抹布、门帘等迅速捂火。防止触电.安全运行操作规程件(二)、锅炉升火后移。(三)、锅炉升压始升压.孔、手孔和法兰连接螺丝再拧紧一次。操作时应侧身，所用扳手的长度不得超过2O(四)、锅炉的正常运行又要节约用水.(六)、临时停炉压火水位稍高于正常水位.2、先停鼓风，后停引风，用湿煤将炉排上的燃煤完全压严.3、压火期间,司炉工不得离开岗位,应经常检查锅炉汽压、水位变化情况.5、锅炉元件损坏危及运行人员的安伞.作，保证设备正常运转.五、贯彻执行清洁卫生制度，保持锅炉房整齐清洁，做到文明生产.每月至少四次.锅炉房安全管理人员或班组长应经常对锅炉系统和附属设备进行巡回得擅离操作岗位，应经常检查锅炉压力、水位或水温的变化情况.及时处理，不能处理时,应及时上报并如实准确的记录.五、锅炉运行期间,当班司锅炉工应对锅炉及其附属设备的运行状况进行认真的不问断监视检查.3、燃料输送系统是否正常(档板位置是否合适)，应l~2小时检查一次。》提出的有关锅炉维修保养方面的问题和意见，并(一)锅炉一级保养制：日维修、周擦洗、每月进行一次以下内容的保养：全附件和各种自动控制装置.(二)锅炉二级保养：每年进行一次以下内容的保养1、炉体与分汽(水)缸；5、给水(循环)系统。和锅炉实际情况为依据.五、锅炉水压试验每六年一次,如有其它原因需提前或推迟水压试验时，须经市规定值定压，定压后必须铅封，并作定压位应用红线标志，并经常冲洗。发。灵敏，不准确时，应及时调整和修理.)。点。6、交班人员在运行记录簿和交接班记录上签名.水泵、循3、锅炉受热面可见部位是否有鼓疱、变形、渗漏等损坏现象.5、必要的备用材料，如盘根、水位表玻璃管(板)}闰滑油等是否齐全。五、交接班时,如遇事故应待事故处理完毕后，再办理交接班手续。接班人员应积极协助交班人员处理事故.人员发现接班人员喝酒或有病时，应向锅另行指派合格人员代班。七、接班人员未一、交接人员应做好交班前的准备工作,将所用仪器器具清洗干净，放在指定位理制度设备，小于上述出力(容量)的亦采取有效的除氧措施。三、离子交换器的出水水质应每小时化验一次，离子交换(器)剂接近失效前，应增加化验次数.水水质每小时化验一次,交接班时面对面化验，监督软水箱是否有硬八、锅炉排污是控制锅水水质的重要措施之一,排污量和排污方式需在水质水析炉房安全保卫制度一、锅炉房是高温高压设备操作重地,未经管理部门批准非工作人员和闲散人员属、亲友或小孩进入锅炉房.，定出具体要求，责任落实到班(组)，实行文明生产。。现场卫生、设施卫生、员工卫生及非工作人员的卫。3、车间地板不得留有积水、垃圾、酱、醋等污迹，地沟保持干净、畅通.定容器.。底的卫生清扫处理.二、工艺卫生管理要求:染。三、操作人员卫生要求:。涂抹指甲油，不得配戴1、首先要更换工作服(白大褂)方可进入。2、进入车间后,不得直接接触酱醋液体,需接触者，必须清洗手后方可接触.3、进入人员必须严格遵守车间相应的管理制度.立此制度镯、项链、手。6、上班前不许酗酒,工作现场不准吸烟、饮酒、吃食物及做其它有碍食品卫生7、操作人员手部受到外伤,