洋酒入门攻略之洋酒问

洋酒入门攻略---洋酒8问随着中国经济的发展，交通的便利，不少中国人可选择的酒品不仅仅局限于白酒，世界各国的洋酒也进入千家万户，但是你真的对洋酒有够了解么？下面将带你进入洋酒的世界，看看什么是洋酒，喝洋酒又要注意些什么。[相关专题：解读世界六大烈酒]什么是洋酒洋酒，是所有国外酒的统称。洋酒种类复杂，但主要有两大类。一是酿造酒，用谷类、水果或其他含淀粉或糖的植物为原料，经发酵、储存陈熟（ageing）制成的酒，如葡萄酒、啤酒。法国、意大利、南非、澳大利亚等地都是葡萄酒的重要产地。二是蒸馏酒，即发酵酒再经过蒸馏、提纯和储存陈熟制成的酒，一般酒精含量都比较高，也就是我们常说的烈酒。烈酒可分为6类，即白兰地、威士忌、龙舌兰、朗姆、伏特加和杜松子酒。一种洋酒，一种文化每一种洋酒背后都有一段故事，代表著一种异域文化。在中国推广洋酒，文化占有很大的份量。白兰地（Brandy）最早起源于法国，通过对葡萄酒的再次蒸馏而成。白兰地品质最好者首推干邑。干邑是法国南部城市Cognac的音译，该地区出产的白兰地称为干邑白兰地，有“白兰地之王”的美称。人头马、马爹利、轩尼诗等都是著名的干邑白兰地品牌。1870年，EmileRéyMartin选中人马星座为商标，他本人也属人马座（即射手座，每年11月23日～12月21日）。人马座可以说是干邑诞生的象征，因为干邑的蒸馏季节正是从11月底开始。夏威士狭忌介（洞Wh畏is骑k索y谊）饿“域威士长忌炊”唉一词凭源自零凯尔罗特人扬古直语中沟的救“什ui技sg选e奖be机at艰h勤a腾”液，意泳为熄“山生命继之战水壤”秧。苏工格兰盖威士序忌以吴其口漫感、但香味部享誉运世界分，是队全球爪销量孟最高给的威蕉士忌些。其失中最狗有名助的品并牌有根芝华巩士分（犹Ch弹iv大a送s膊）、言皇家腹礼炮叹、厘尊尼烦获加蛙（线Jo驴hn贵ni详e捧Wa寨lk声e践r笔）绞、券Ja池ck楚D诚an能ie控l'痛s丛、占贞边母（喷Ji斤m青Be赤a虚m蜻）等嗓。苏咳格兰挠威士猾忌因特不同咸原料杠和制泛造方磨式分般为毛3模种贴:念麦芽改威士爸忌舟（岸Ma缸lt柱W管hi浅sk性y做）、笛谷物梯威士蜘忌罩（生Gr注ai漫n将Wh板is行k拉y送）和决调和植威士锻忌腥（拳Bl殖en释de付d炉Wh客is雅k击y嚷）。矮调和茫威士财忌最毫为畅气销，丘芝华纤士、勺皇家臭礼炮钳都是洽调和虎威士跟忌。策朗姆语酒蚂（艰Ru塔m匀）训原产酱古稍巴，盗由甘队蔗发茅酵酿宽造，削口味贩纯净芝清澈向，适数合与宜各种沉软饮瑞料搭额配搭。法朗姆酿酒带逆有甜锅味，垄又叫茧糖酒羽，是僵制糖胖业的眨副产燥品。锈酒色如越深伐，表并示年充份越慎久。百朗姆拉酒可俯直接澡加冰削块饮致用，霉但也乐大量阻用于东调酒联。朗乱姆酒糊的名饭牌楼有倍:渠白加疼地白称朗姆撤酒、题麦耶旱黑朗孝姆酒组、摩做根船洁长等鲜。朗称姆酒盏和卡谅斯特买罗一蜜样，刚是古念巴的耗象征笨。诞杜松延子酒疤（警Gi涨n杨）妄以杜沾松子俊为原唇料制啊成，蝶无色贴透明邀，具乔有松坊子香算气，钩略带续酸味逮。最还初酿柔造这狐种酒芹是为革了预夹防疟苦疾，板它具渴有健比胃、习解热弟、利骨尿的谣功效哑。但浙后来坝它逐打渐超绢越了陕医疗沉用途蝴，成徐为一都般民牢众喜柳爱的幅饮品暖。恼伏特增加番（绍Vo继dk狡a虾）占以谷应物或许马铃赠薯为轨原料杠，经晚蒸馏标制成哗，酒印精浓舌度高姑达炼9姐5域度，炼再用易蒸馏俩水淡复化攀至划4宇0诸～洞60偷度。正常见闯的伏未特加亿品牌朗有波窃尔斯贵卡亚患、哥按萨克波、斯骂米诺耗夫等伴。涌龙舌刺兰酒阶（景Te框qu耗il黎a米）粮出产卡于墨树西哥财小镇立特奇飞拉，群以一州种称娱为龙崇舌兰贫（庆Ag飘av合e裳）的牌百合室类植就物为僵原料悄。很标早以秆前，蓬它就登深受斤墨西设哥印国第安米人喜劲爱，翠龙舌脉兰酒枯的酒充精度店达效到霞45国°芦左右绒，多乎用于蚂调制乔鸡尾古酒，贡但墨蚕西哥衣人经晌常把义它当类作纯叙饮。粗两百白年前乡，师Jo莫se济A幻nt傲on响io宴C辽ue贫rv刺o渐（金僚快活樱）在昂特奇娃拉镇闭以独按家蒸拥馏方冶法酿酿出了避龙舌蛛兰酒贝，极群受好蜡评。读如今类，金鼓快活皆是龙振舌兰烦酒的探第一玻品牌油。灰品酒泊论道梁有人棍说，构品酒检是品芹历史讲、品度文化突的好扯渠道栏。在辟现代粗都市炼中，氏可以援品酒轻的场报合越偏来越革多。尽在商座务宴证会或挠社交炕聚会箱上，漠洋酒稻常常峡成为愿人们骡交流钞的工猛具和巩话题参。有芽时候捏，它其甚至态能起规催化抽剂的书作用卡，促炮进商棚务交香往。踩比如剪，在承同欧夕美人裳士交珠谈时和，如傻能说央点洋峡酒的嘴故事国，便祥有可仆能加客深对狮方的莫好感倘。经淹常和园酒业放人士副交流肠，是显增长棵自肥己暂“仪酒阅构历疗”托的好谷办法喊。我术们邀寸请了挺一些削酒业未专家恰谈他据们对凑酒的臣看法循，让盛读者盛一起昆分享做。黎关于订洋酒键品尝乒建议渔红葡培萄桃酒围室牵温啊18愧~2穷0杨℃晋，开祖瓶后涨，得巧等返待剧15揭~3毅0迫分钟猎之醒太酒时鲁间，采方斟滔酒才庄会圆遗润柔楚顺易寺入口顿。宜输搭肉碎类项、豆洋葱厕、奶付酪。颤酒杯裤广口砍直立类厚杯亏型倍。府白葡奖萄弹酒壶1留0~勤1黄2探℃元开瓶够前先肌于冰械桶内绒冰凉徒。斟腥酒量搬不超范过杯挨容二竹分之赶一，鞠宜搭昨配海逝鲜食狸物拐。涛酒杯半郁金衡香型圣高脚牌杯。镜白兰细地犁室弓温终斟酒牛量不协超过园杯吴容非1/轨5凳，饮垃用时赛以手寨掌捧衡握杯组底，且使掌孔心温盟度将清白兰飞地渐旷渐升沟温，姓并随掌时摇卫动酒饺杯，腰使香培气徐窗逸，铲聚在壁杯口靠，边浸闻边降尝，赠慢慢剧品酌唇，可萝帮助仁消化革，促表进血卵液循寇环摧。山酒杯脊口小走腹圆套矮脚娃杯。系威士耕忌差常温乱纯饮包或加地冰块化及矿策泉捐水性通常鸣于直凝立杯乳内先拳加括1/选3损冰块升，再衰斟酒笼以不贴超过嚷冰块步之量狡。但狼高年似份的晚威士君忌宜尤纯饮砍，方哈能享扯受其候细致袭与香虚醇碰。姻酒杯赌直立搅矮杯值。酒度购英制尖酒度辜和美碌制酒塘度的疾发明项都早都于标衫准酒训度的侮出现创，它源们都耽用酒美精纯店度围“假pr难oo螺f的”击来表恶示。私但三坝种酒腥度之古间可搏以进唐行换现算。计因此屈，如玉果知芦道英康制酒激度，伯想算撕出它符的美揉制酒裳度或浅标准膝酒度津，只骡要有拖下列娱公式要就可尼以算拐出来步：椒标准狐酒每度捧x1锹.7投5迈=咸英制支酒度外标准瘦酒历度滤x2影=探美制穴酒度锻英制腿酒取度乔x8查/7感=袭美制颤酒度轰最早日传入组中国怕的洋巧酒：煤葡萄撞酒蛋洋酒惭这个镇词现裙在我秩们听厅起来狂似乎抄并不栽陌生梯，最运早传掏入中慕国的合洋酒献是举葡萄叙酒祖，那庭么这则洋酒税最早打是什对么时忙候传希入中移国的拍？葡鬼萄酒洲在中类国又叔是怎袭样发持展的趴？晶汉奴代装―扯―遵“安将军回百战征竟不香侯，络伯良泪一斛绣得凉妇州亭”抚晌据考劲证我钓国苍在汉屈代（市公元启前劳20者6蝶年）涂以前拜就已密种开络始植齐葡萄危并有腥葡萄缝酒的疤生产往了。阶司马腥迁著类名的拉《史负记》陷中首组次记店载了苗葡萄互酒。察公元开前刻13腐8锻年，怕外交虑家张绕骞奉墨汉武猴帝之甲命出注使西怪域，立看栋到液"集宛左妖右以裳蒲陶柳为酒吼，富仇人藏恐酒至蔽万余星石，质久者节数十狗岁不旱败。规俗嗜移酒，融马嗜堤苜蓿逃。汉灭使取澡其实僻来，留于是页天子木始种屯苜蓿织，蒲恐陶肥裳饶地巷。及陵天马含多，致外国敏使来学众，臂则离团宫别牧馆旁主尽种恰蒲陶已，苜寸蓿极帜望素"队(持《史脆记蹦·洋大宛淡列传洁》第田六十堆三票)各。大伤宛是锐古西荒域的沉一个绒国家暂，在丑中亚荷费尔亩干纳化盆地毒。这脉一例王史料李充分摸说明歪我国待在西魂汉时字期，搁已从伟邻国扬学习政并掌根握了武葡萄唇种植壳和葡衰萄酿泉酒技象术。移西域野自古穴以来旋一直烦是我谢国葡铁萄酒睛的飘主要够产地殖。《伐吐鲁钩番出千土文料书密》均(坝现代肌根据吵出土何文书喊汇编胁而成赔的誓)鹅中有涉不少允史料伤记载狡了公疮元隙4-粘8塔世纪勿期间只吐鲁位番地步区葡革萄园云种植患，经绵营，烧租让耽及葡恐萄酒去买卖端的情乎况。烤从这畏此史闪料可兽以看响出在盯那一重历史琴时期裂葡萄乖酒生雕产的处规模碗是较拣大的浆。阀西汉姻时期叫，汉眼武帝晃派叶遣张蛮骞出英使西专域，丢将库西域厌的葡巴萄及直酿造届葡萄昌酒的妻技术喜引进改中原腐，促泊进了顷中原吸地区捞葡萄郊栽培饲和葡瓶萄酒展酿造瞒技术挨的发挤展。稿葡萄绍酒成雁为当井时皇浸亲国挂戚、输达官剃贵人适享用表的珍宫品。追相传薄在汉寨朝，遵陕西俩扶风充一个丝姓孟乐名佗纳字伯扎良的爬富人屈，拿骂一斛语葡萄坛酒贿阁赂宦捡官张西让，埋当即光被任盟命为类凉州共刺史抛。后饥来苏娇轼对饺这件室事感茫慨地浪说暑：域“易将军微百战触竟不咐侯，仔伯良融一斛姜得凉扮州筋。阔”头可见捉葡萄产酒诱洽人的厕魅力洋。起唐半朝洋―拼―贞“馆李白挨斗酒衬诗百糟篇菊”歇唐朝主是我识国葡惧萄酒古酿造再史上桑很辉观煌的锄时期茶，葡奇萄酒砍的酿欢造已遥经从孔宫廷蜂走向闯民间颜，葡喂萄酒缺在内承地有番较大皮的影阵响力尖，从钱高昌武学来泛的葡剃萄栽危培法眠及葡撕萄酒获酿法忙在唐驱代可艳能延介续了麦较长卧的历辰史时堵期，斥以致享在唐旅代的吊许多蓄诗句随中，尺葡萄机酒的击芳锤名屡创屡出尝现。容如脍伍炙人闯口的袜著名事诗句踪：泥“物葡萄易美酒补夜光戏杯，印欲饮适琵琶垃马上稻催播”兴(骡王未翰成“角凉州狂词桂”与)落。刘恒禹饥锡女(7掉72瓶-8然4侧2梅年毒)殿也曾因作诗利赞美寄葡萄赢酒，犹诗云虾：狮“飘我本通是晋育人，刷种此掏如种稿玉，斯酿之粘成美握酒，腹尽日秀饮不碍足缠”捞。这努说明持当时视山西若早已劳种植微葡萄蜂，并驳酿燕造葡蚊萄酒疯。李庄白诗沙曰鹿：据“箭葡萄湾酒，者金叵大罗，妄吴姬富十五愈细马拾驮阴……雷”若这首嫌诗既络说明瞎了葡遇萄酒赞已普抄及到透民间论，又辞说明凳了葡笨萄酒腔的珍殊贵，响它像萄金叵敞罗一珠样，谦可以健作为姥少女牢出嫁排的陪改嫁。猎当时掘的胡杏人在叮长安阁还开绩设酒安店，采销售存西域竹的葡脾萄酒供。清元窗代派—累—盐葡萄送酒业电的规劈模化被元代窜，已拜经有大大量掌的葡西萄酒报产品纪在市秆场销豪售。肠《马沟可舒·费波罗衡游记任》记客载扯：舱“哀在山勿西太垃原府秧，那垒里有杠许多寿好葡码萄园届，酿稳造很膛多的藏葡萄柄酒，顿贩运臣到各彩地去梳销售梦。贼”派所以杨山西嗽那里享，早淡就有勾这样吊一首抓诗奔：显“庙自言饭我晋前人，故种播此如广种玉滔，酿饰之成浑美酒关，令特人饮拨不足购。吃”鸭看来台，当擦地老衫百姓须，把后种葡扎萄、侄酿造帮葡萄可酒，谁看成捉是一炮件很蔬自豪做的事回。裁元朝甘统治芹者对怖葡萄扰酒非阶常喜您爱，毙规定六祭祀州太鸡庙必驱须用多葡萄袋酒。洗并在双山西拐的太铅原，浅江苏奋的南录京开持辟葡逗萄园霜。至死元过2颠8到年在络宫中背建造怎葡萄诚酒室插。捷明改朝授—建—与《本程草纲激目》渔中葡而萄酒鸟的药库用价悟值烟明朝加时候灿，李慢时珍勒在《欣本草蓬纲目烘》中结，多俊处提上到葡徒萄酒密的酿银造方得法及目葡萄哲酒的映药用妨价值正。李琴时珍袖写到疫：隐“鸽葡榨萄揉酒脂…膛…学驻颜妙色，记耐寒砖。选”老就是影说葡谱萄酒哄能增施进健街康，蓬驻容撞养颜种。公明代饶徐光掌启的羊《农就政全华书》穿卷靠3盾0苏中曾闭记载子了我若国栽阔培的糟葡萄傅品种后有：涂水晶卷葡萄收，晕窃色带校白，稍如着谜粉古形大争而长系，味湿甘；怖紫葡聋萄，映黑色不，有简大小衡两种姑，酸步甜两置味；居绿葡化萄，站出蜀楼中，正熟时耐色绿减，至事若西砖番之朗绿葡吩萄，哈名兔举睛，玉味胜呆甜蜜拳，无表核则吩异品监也；子琐琐沾葡萄显，棍出西芬番，底实小堤如胡抹椒搬，喘…汇…愧云南旋者，注大如极枣，楚味尤煌长。箩洋酒菠什么遗味班一说春到洋稠酒，椅大家趁脑海龟中出宝现的中第一苍个词习是不驶是黄“局威士唯忌隙”些(W班hi园sk赌ey慢)玩？是污不息是股“连芝华袍士闻ch嗓iv裳a格s饱”卸“嘴杰克烧丹亚尼帜ja博ck倘d线an犹ie爷l欺”前，还丹是添“校Jo浊hn堂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