法国列级酒庄详解

《法国列级酒庄详解》一：梅多克列级酒庄概述到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。其中又以１８５５年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织SyndicatofCourtiers。1855年4月18日，SyndicatofCourtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为顶级酒庄（GrandCruClasse）。他们将所有酒庄分为五级，其中有4个一等酒庄（FirstGrowths、PremierGrandCruClasse或PremiersCrus），分别为ChateauLafiteRothschild,ChateauLatour,ChateauHaut-Brion,ChateauMargaux。12个二等酒庄（SecondGrowths或DeuxiemesCrus），14个三等酒庄（ThirdGrowths或TroisiemesCrus），11个四等酒庄（FourthGrowths或QuatriemesCrus）和17个五等酒庄（FifthGrowths或CinquiemesCrus）。这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄，唯一例外是格拉夫地区（Grave）的酒庄ChateauHaut-Brion，名列顶级一等酒庄的行列。在确定等级酒庄名单之初，同一等级内的酒庄也是有先后之分，但是这个做法遭到了广泛的批评。不得以，1855年的9月，SyndicatofCourtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，同一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。自从1855年后截止２００１年，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化，有的酒庄被分割，有的酒庄被合并，而定级从来没有做过相应的修订。1973年，终于对等级酒庄进行了一次修订，无论酒庄是否更名易主，分割或合并，均保持最初评定的等级，唯一的例外是ChateauMouton-Rothschild，在主人菲利浦男爵几十年的努力下，从原来的二等酒庄晋升为1等酒庄。此时，一等酒庄的数量增加到5个，这5个一等酒庄就是人们常说的“波尔多五大酒庄”。其他的由于分家的关系，二级酒庄ChateauRauzan分成了ChateauRauzan-Segla与ChateauRauzan-Gassies两家；二级酒庄ChateauLeville分成了ChateauLeovilleLasCases和ChateauLeoville-Poyferre以及ChateauLeoville-Barton三家；还有二级酒庄ChateauPichon-Longueville分成了ChateauPichon-Longueville和ChateauPichon-Longueville-ComtessedeLalande；三级酒庄ChateauBoyd分成了ChateauBoyd-Cantenc和ChateauCantenc-Brown；很遗憾的是四级酒庄ChateauPoujet-Lassale已经由于历史性因数不复成在了；五级酒庄ChateauBatailley分成了ChateauBatailley和ChateauHaut-Batailley。此时的等级酒庄已经增加到61个，其中一等列级酒庄5个，二等列级酒庄14个，三等列级酒庄14个，四等列级酒庄10个，五等列级酒庄18个，而这其中又以Margaux区有21个酒庄在列级名单里面排在第一，Pauillac有18个，St.Julien有11个，St-Estèphe有5个和HautMedoc区也有5个，其次就是那个例外的Grave区的Haut-Brion；还有要提醒大家的是，现在的很多酒庄名称和1855年时定级的时候有少许的改变，如我们大家所熟悉的五级酒庄Pauillac产区的ChateauLynch现在的名字是ChateauLynch-Bages等。以上就是梅多克酒庄分级的概述，下一篇将详细列举1855年Medoc各列级酒庄名称与现在的名称对比。敬请关注！！二：梅道克地区（Medoc）列级酒庄名录前面我们提到了1855年万国博览会为梅多克地区确定的分级酒庄名录共有58家酒庄，而截止现在已经有61家了，而且这里面还有很多我们所不知的故事，由于种种历史因素，一些酒庄被分成了几家不同主人所拥有的酒庄而变更了名称，但是分级制度没有变，同样拥有1855年时候所给予的神圣的酒庄分级牌号。下面就是1855年分级时的名称与现在的名称的对比。---五大顶级酒庄PremiersCrus：1855年酒庄名2001年酒庄名所在村庄ChateauLafite--ChateauLafite-Rothschild(Pauillac)ChateauMargaux--ChateauMargaux(Margaux)ChateauLatour--ChateauLatour(Pauillac)ChateauHaut-Brion--ChateauHaut-BrionPessac(Graves)ChateauMouton--ChateauMouton-Rothschild(Pauillac)其中ChateauMouton是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。---二级酒庄SecondesCrusChateauRausan-Ségla--ChateauRausan-Ségla(Margaux)--ChateauRausan-Gassies(Margaux)ChateauLeville--ChateauLéoville-LasCases(Saint-Julien)--ChateauLéoville-Poyer(Saint-Julien)--ChateauLéoville-Barton(Saint-Julien)ChateauVivens-Durfort--ChateauDurfort-Vivens(Margaux)ChateauGruau-Laroze--ChateauGruaud-Larose(Saint-Julien)ChateauLascombe--ChateauLascombes(Margaux)ChateauBrane--ChateauBrane-CantenacCantenac(Margaux)ChateauPichon-Longueville--ChateauPichon-Longueville(Pauillac)--ChateauPichon-Longueville-ComtessedeLalande(Pauillac)ChateauDucru-Beau-caillou--ChateauDucru-Beaucaillou(Saint-Julien)ChateauCos-Destournel--ChateauCos-d'Estournel(Saint-Estèphe)ChateauMontrose--ChateauMontrose(Saint-Estèphe)——三级酒庄TroisièmesCrusChateauKirwan--ChateauKirwanCantenac(Margaux)Chateaud'Issan--Chateaud'IssanCantenac(Margaux)ChateauLagrange--ChateauLagrange(Saint-Julien)ChateauLangoa--ChateauLangoa-Barton(Saint-Julien)ChateauGisvours--ChateauGiscoursLabarde(Margaux)ChateauSaint-Exupéry--ChateauMalescot-Saint-Exupéry(Margaux)ChateauBoyd--ChateauBoyd-CantenacCantenac(Margaux)--ChateauCantenac-BrownCantenac(Margaux)ChateauPalmer--ChateauPalmerCantenac(Margaux)ChateauLaLagune--ChateauLaLaguneLudon(Haut-Médoc)ChateauDesmirail--ChateauDesmirailCantenac(Margaux)ChateauCalon--ChateauCalon-Ségur(Saint-Estèphe)ChateauFerrière--ChateauFerrière(Margaux)ChateauBecker--ChateauMarquis-d'Alesme-Becker(Margaux)——四级酒庄QuatrièmesCrusChateauSaint-Pierre--ChateauSaint-Pierre(Saint-Julien)ChateauTalbot--ChateauTalbot(Saint-Julien)ChateauDu-Luc--ChateauBranaire-Ducru(Saint-Julien)ChateauDuhart--ChateauDuhart-Milon-Rothschild(Pauillac)ChateauPoujet-Lassale--现在已经不在了Cantenac(Margaux)ChateauPouget--ChateauPougetCantenac(Margaux)ChateauCarnet--ChateauLaTour-CarnetSaint-Laurent(HautMédoc)ChateauRochet--ChateauLafon-Rochet(Saint-Estèphe)ChateaudeBeychevelle--ChateauBeychevelle(Saint-Julien)ChateauLePrieuré--ChateauPrieuré-LichineCantenac(Margaux)ChateauMarquis-de-Termes--ChateauMarquis-de-Terme(Margaux)——五级酒庄CinquièmesCrusChateauCanet--ChateauPontet-Canet(Pauillac)ChateauBatailley--ChateauBatailley(Pauillac)--ChateauHaut-Batailley(Pauillac)ChateauGrand-Puy--ChateauGrand-Puy-Lacoste(Pauillac)ChateauArtigues-Arnaud--ChateauGrand-Puy-Ducasse(Pauillac)ChateauLynch--ChateauLynch-Bages(Pauillac)ChateauLynch-Moussas--ChateauLynch-Moussas(Pauillac)ChateauDauzac--ChateauDauzacLabarde(Margaux)ChateauDarmailhac--ChateauD'Armailhac(Pauillac)ChateauLeTertre--ChateauduTertreArsac(Margaux)ChateauHaut-Bages--ChateauHaut-Bages-Libéral(Pauillac)ChateauPédesclaux--ChateauPédesclaux(Pauillac)ChateauCoutenceau--ChateauBelgraveSaint-Laurent(Haut-Médoc)ChateauCamensac--ChateaudeCamensacSaint-Laurent(Haut-Médoc)ChateauCos-Labory--ChateauCos-Labory(Saint-Estèphe)ChateauClerc-Milon--ChateauClerc-Milon(Pauillac)ChateauCroizet-Bages--ChateauCroizet-Bages(Pauillac)ChateauCantemerle--ChateauCantemerleMacau(Haut-Médoc)三：索甸与巴萨克区酒庄分级列表索甸与巴萨克区酒庄分级列表与梅多克区的分级都是在1855年巴黎万国博览会所做的酒庄排名，只是梅多克列级酒庄都是红葡萄酒而索甸与巴萨克区列级酒庄都是白葡萄酒（当时以甜酒为主流，生产干白的酒庄无一家入选），由于白酒列级酒庄的家数比较少，只分为三个等级，排名最高的是特等一级（PremiercruSuperieur)但是仅ChateauYquem酒庄一家，一级酒庄（Premierscrus)有9家，二级酒庄（Deuxiemescrus)有11家，这是1855年索甸与巴萨克区酒庄分级时的21家入选酒庄，和梅多克列级酒庄有着同样的命运，由于分家和其他因素，原本排名一级的ChateauPeyraguey分成了ChateauLafaurie-Peyraguey和ChateauClosHaut-Peyraguey两家；ChateauRabaud分成了ChateauRabaud-Promis（后来还兼并了二级酒庄ChateauPexoto）和ChateauSigalas-Rabaud两家，当然二级酒庄也有几家分成了两家、三家，这样就使得现在的列级酒庄总数达到了27家。索甸与巴萨克区酒庄分级列表顶级白葡萄酒庄PremierCruSupérieur1855年酒庄名--2001年酒庄名（所在村庄）ChateauYquem--Chateaud'Yquem（Sauternes）一级白葡萄酒庄PremiersCrusChateauLaTour-Blanche--ChateauLaTour-Blanche(Bommes)ChateauPeyraguey--ChateauLafaurie-Peyraguey(Bommes)--ChateauClosHaut-Peyraguey(Bommes)ChateauVigneau--ChateaudeRayne-Vigneau(Bommes)ChateauSuduiraut--ChateauSuduiraut(Preignac)ChateauCoutet--ChateauCoutet(Barsac)ChateauClimens--ChateauClimens(Barsac)ChateauBayle--ChateauGuiraud(Sauternes)ChateauRieussec--ChateauRieussec(FarguesSauternes）ChateauRabaud--ChateauRabaud-Promis(Bommes)--ChateauSigalas-Rabaud(Bommes)二级白葡萄酒庄DeuxièmesCrusChateauMyrat--ChateaudeMyrat(Barsac)ChateauDoisy--ChateauDoisy-Daene(Barsac)--ChateauDoisy-Dubroca(Barsac)--ChateauDoisy-Védrines(Barsac)ChateauPexoto--并入了一级酒庄ChateauRabaud-Promis(Bommes)Chateaud'Arche--Chateaud'Arche(Sauternes)ChateauFilhot--ChateauFilhot(Sauternes)ChateauBroustet-Neirac--ChateauBroustet（Barsac)--ChateauNairac(Barsac)ChateauCaillou--ChateauCaillou(Barsac)ChateauSuau--ChateauSuau(Barsac)ChateaudeMalle--ChateaudeMalle(Preignac)ChateauRomer--ChateauRomer(Fargues)--ChateauRomer-du-Hayot(Fargues)ChateauLamothe--ChateauLamothe-Despujols(Sauternes)--ChateauLamothe-Guignard(Sauternes)四：格拉芙产区酒庄分级表格拉芙（Grave）产区是Bordeaux最早发展葡萄酒业的地区之一，位于吉伦特河的南岸，与北岸的梅多克区隔河相望，，约60公里长，产量为1600万公升。其中65%为红酒，44%白酒。该区的列级酒庄是在1953年评选出来的，这回是由格拉芙酒业公会请求AOC国家管理机构--法定产区管理局（INAO）评选，评定的标准不再只依照酒的价格，而是更全面的考虑酒庄的葡萄园、历史、葡萄酒的风格等诸多细节。因为格拉芙产区红、白葡萄酒都有生产，1932年先完成了红葡萄酒的列级酒庄评定后又在1959年2月6日经农业部明令核准白葡萄酒的列级酒庄评定，而这份只区分出红、白葡萄酒的名单上面并没有在列级酒庄之间再分出不同的等级。格拉夫GRAVES产区葡萄酒庄分级表——红葡萄酒拐Ch蓄at挖ea典u机Bo邮us隐ca珠ut板(匪Ca星da蓝uj钥ac疫)什Ch肤at莫ea揭u队Ha轧ut到-B柱ai份ll巷y绿(L盯éo做gn催an记)霜Ch雨at智ea少u睛Ca客rb效on权ni江eu吗x浇(L提éo颠gn罗an掠)侨Do踏ma窗in贝e帝de取C舞he吸va以li猎er忽(楼Lé俗og热na扁n)亩葱Ch首at津ea聋u财de缘F筝ie取uz怒al骆(笨Lé叙og遭na扛n)链断Ch拥at窄ea不u纱d'疯Ol顺iv宝ie兼r掏(L毙éo宽gn缓an戏)鸟Ch戏at谦ea萄u扑Ma涉la都rt甜ic掠-L顷ag单ra彻vi咏èr洞e熔(L篮éo造gn渠an售)莲Ch逐at僵ea虚u建La辰T奇ou细r-立Ma吧rt肤il晃la财c申(萝Ma禾rt侮il萄la矛c)窄窜Ch贫at茅ea沙u凯Sm挪it神h-概Ha膜ut亭-L满af本it孙te摘(疑Ma触rt汤il辅la浑c)智猜Ch种at墨ea公u薄Ha崇ut缘-B税ri报on研(故Pe跨ss掩ac赛)恋Ch狭at贱ea岂u炊La蝴M分is龙si舞on允-H即au明t驴-B汇ri解on榴(昼Ta震le捞nc跌e)哭映Ch意at街ea毒u趁Pa河pe烈-C漫lé摆me挨nt阶(姐Pe脉ss也ac腊)智Ch旋at浮ea穴u钻La英to遵ur鼓-H碗au注t-思Br每io浅n伪(T规al互en布ce永)销——吧白葡梳萄酒疫分Ch勇at戒ea挣u肝Bo令us艳ca机ut息(阀Ca忽da衡uj舍ac说)久Ch期at中ea肌u魂Ca构rb评on匀ni淋eu唐x口(L剪éo亩gn纪an栏)怪Ch状at逢ea蛋u屡Do勾ma钓in融e色de感C友he校va驴li草er屋(缠Lé迁og狸na乎n)耍牢Ch仗at笔ea响u裁d'柄Ol冬iv蜘ie充r健(L夺éo圾gn回an政)平Ch右at尿ea百u么Ma凉la昨rt功ic扩L惑ag茅ra尼vi惊èr岁e被(L舒éo翁gn跟an郑)昆Ch溪at缸ea叔u膏La腹T勤ou菠r-窗Ma什rt尿il涉la帜c梳(刊Ma晌rt赤il猛la椒c)胖复Ch循at设ea耽u膛La宝vi朗ll环e-辉Ha款ut抖-B颗ri硬on钞(疏Ta很le能nc忧e)牙榨Ch亲at灰ea诉u伶Co常uh寇in惭s-揉Lu击rt翠on织(爪Vi昼ll袜en像av观e泄d'向Or唐na僻n)锐往Ch普at夹ea局u才Co沫uh奴in省s机(V冠il烛le揉na茅ve多d受'O专rn眠an渠)贿Ch爬at盼ea菠u射Ha誉ut阁-B锻ri设on晓(拢Pe恋ss投ac漏)作五：港圣艾娘米隆构地区编的酒之庄分造级累前面划我们距也了矮解到假了，无18绵55披年的鲁波尔瓜多列乞级酒晕庄名萄单里候面并捎没有遗任何陡波尔妻多右鱼岸的仆酒庄葱被选凶用，胃但是荷这并捎不代疏表波构尔多蚁右岸抱的葡纠萄酒菊在当妄时不命如波拐尔多思的梅轻多克竭红葡段萄酒忆，其动实这虚里我羽们要互说的颈是主肝要原汗因在肃于地勒缘关肥系。蛇因为湾当时白右岸构的产企区像抓圣艾宇米隆钱和波竞美侯爬所出惹产的尘葡萄面酒，炮是不塘经过搏波尔床多城厨里的召经销纲商的靠（酒胜商和肿中介挂）销象售的抚，而躁是通束过右只岸的壳利布横恩城息里的虽酒商凳和中鼓介商餐销售祖到世树界各企地的驼，所殖有1限85挺5年锦的列种级酒絮庄评誓比右防岸的坐葡萄谢酒就香没有灰参加父。爷19苗58统年圣智艾美症隆正践式建述立了涝自己衡的列少级酒叫庄，佣分为肚“一糠级特迫等酒够庄”扩（P救re煮mi蜘er伏G蚂ra牢nd丙C异ru东C类la退ss烘e)找，和母“特纯等酒坏庄”廉（G竖ra拖nd桂C外ru县C杜la斥ss套e）含两种偿，等饺级最帅高的振一级侧特等歪酒庄隙中再咽细分稼成A喂和B斩两组演，以离A组消的等团级最嫁高。锡在这车儿我组们要里强调足的是寄，圣晓艾美或隆区割的酒败庄分慨级不挽同于峰波尔悔多其捐他的狂列级犯酒庄扛永久缩不动扮，圣汁艾美踩隆的盈列级糖酒庄触制定树规定输，每缝十年孩由一痒个专滑业委延员会伐依照匙葡萄滨酒的铺品质贩、价萌格、胁葡萄案园等减条件妄，重类新评馒估一挡次列粘级酒察庄在曾做排患名的滥修订弱，这星样就筐迫使妖广大造列级椅酒庄渡不断晶的相竭互竞席争。定19英58音年共图选出初12弃家一表级酒神庄与矩63间家列危级酒插庄，顿19弹69阁年又犁修订粗了一备次。惹19就79乐年的沙列级坚酒庄石修订鸟一直再拖延政到1昨98听6年饰才完丘成，津就在威这一戴年，该一级利酒庄数Ch余at拘ea抛u盏Be午au幼Sé槽jo餐ur援-B贼éc钉ot葵由于蒙葡萄壮园扩锹充而茅被降庙级，俯要是滋按照速此标衬准放逢在梅俱多克泉列级辞酒庄桐的修铅订的求话，曲不知突道会妈产生及什么附样的捡后果榴？最规新的民一次志修订符是在执19善96怎年公凑布的悼，有熊13咐家一湿级酒亏庄和抵55推家列大级酒汗庄。细按照骄规定是，今羊年，唐20茂06雅年即密将对旱圣艾落美隆面区的待列级国酒庄阳做最此新的梦修订庆。男六：女

圣育艾米锁隆地妥区列吗级酒愈庄列筝表掘19扫96青年公笛布的躁最新穷酒庄晒列级旨表，朝其中翁有1墓3家意一级夸酒庄缩和5跃5家猜列级家酒庄隶。藏——闲顶级勒酒庄秘A哲级些Ch碧at贪ea袋u盲AU伟SO厦NE塑愉Ch鹅at担ea蹈u纠CH妥EV窄AL学B湖LA撤NC李针－顶锦级酒松庄松B级睬及Ch霜at锯ea拨u贡AN微Gé馆LU贯S夹Ch托at比ea搬u芬BE叮AU挪-S颗éJ搞OU护R遭Bé领CO住T锻Ch虎at减ea裙u忠BE琴AU萍Sé睁JO造UR呆(件DU算FF伤AU填-L奖AG庄AR丧OS己SE莲)社Ch薄at久ea朴u址BE蛋LA但IR夕肆Ch蛮at钉ea跌u检CA购NO讲N概Ch鬼at允ea祥u杠FI点GE太AC泪吸Ch呜at呀ea秧u钞LA斥G尾AF惜FE尼LI井ER秩E白Ch荣at殖ea鼓u敞M独AG唇DE杏LA您IN出E婶Ch复at河ea恨u烘PA撒VI牌E箩Ch荐at见ea设u朋TR孤OT遗TE壁VI山EI含LL骗E呆Cl埋os滴F义OU良RT兰ET群姨——染一级持酒庄友ChateauBALESTARDLATONELLEChateauBELLEVUEChateauBERGATChateauBERLIQUETChateauCADETBONChateauCADET-PIOLAChateauCANONLAGAFFELIEREChateauCAPDEMOURLINChateauCHAUVINChateauCLOSDESJACOBINSChateauCORBINChateauCORBIN-MICHOTTE甲Ch召at它ea仔u采CU准Ré求B狗ON尸族Ch季at饮ea欺u耐DA友SS甲AU城LT蔽鉴Ch赢at避ea测u碰FA消UR劈IE狂-D欣E-宇SA孙UC作HA卵RD余驻Ch继at名ea还u棍FO糊NP巾Lé堪GA诸DE苦拨Ch伞at古ea顺u壤FO猪NR否OQ上UE警危Ch恭at稍ea蜓u乱FR虏AN遥C办MA昏YN卷E源Ch假at卖ea叠u垮GR搁AN煮D迅MA坐YN叹E绍Ch四at带ea蛛u棍GR确AN投D突PO巨NT宾ET朝禾Ch酷at恩ea闭u晚GU巡AD带ET秆S逃AI龄NT卷-J丛UL攻IE面N边Ch台at鱼ea租u逆HA涌UT狭C幸OR赚BI柴N果Ch沙at卫ea吧u舰HA墓UT绪S歪AR哪PE倒S凯ai滋nt柿-C君hr文is迟to参ph眼e顾de凡s牙Ba赵rd竟es牌内Ch性at且ea阿u秒L'虫AR盲RO荒Sé谎E书Ch品at婚ea食u罩LA平C主LO锤TT终E洋Ch醉at弃ea岁u烂LA点C模LU丰SI赌ER静E敬Ch球at悦ea渡u父LA差C压OU聋SP稻AU竞DE韵丰Ch捎at拳ea瞧u赢LA趁D潮OM拍IN极IQ称UE侄勒Ch萌at亩ea棋u卧LA会S奴ER升RE趣朋Ch行at劈ea处u断LA凤T困OU脱R童DU召P基IN映-F捎IG圾EA筛C庸(G臭ir拔au竞d-胞Be楚li泊vi额er置)跟Ch该at崭ea只u搂LA虎T围OU肥R贯DU址P刃IN渴-F努IG妥EA阻C狼(J系.M道.猪Mo欢ue秋ix呜)司Ch券at呢ea娇u萍LA怖T皇OU冒R任FI泄GE于AC状制Ch今at掀ea养u绒LA怠MA规RZ问EL彩LE捷姜Ch色at快ea责u馅LA当NI懒OT元E筒Ch劈at乒ea呆u残LA店RC铁IS范D璃UC骆AS盐SE任S数ai客nt久-L桌au株re内nt联d体es鼓C客om负be涛s竿Ch热at遇ea额u傻LA恩RM赠AN厉DE浆心Ch蕉at凡ea盟u横LA电RO树QU森E怕Sa立in看t-湿Ch坑ri体st顶op吓he刘d酷es晚B攻ar倚de叶s斑Ch燃at牙ea迅u诵LA搬RO狐ZE液丸Ch文at沫ea斧u竹LE感P迁RI期EU侵Ré清镰Ch跪at竭ea驱u竹LE捷S黄GR地AN涉DE鸣S恋MU透RA犬IL贵LE卫S坏Ch筝at行ea烟u荡MA腔TR荡AS害斩Ch泳at瓶ea将u摧MO乳UL蹄IN剑D筐U洗CA廊DE营T浆Ch究at莫ea因u域PA烘VI例E纯DE丹CE用SS录E票Ch需at良ea恢u寒PA宾VI速E内MA贵CQ接UI狡N花Ch像at际ea帜u杰PE顺TI稿TE沸F猜AU见RI领E废DE驳S惕OU浪TA痛RD励缸Ch改at划ea创u捡RI君PE增AU嗓听Ch锡at精ea榨u宫SA赶IN咸T-白GE撕OR仍GE两C默OT酸E死PA陪VI挪E坊Ch谊at您ea料u蛙SO窃UT询AR联D耽Ch过at贿ea漂u董TE柄RT岔RE扫D库A忘UG畏AY朵泻Ch留at放ea屠u例TR收OP搏LO伞NG驶-M河ON牧DO印T来Ch遭at爱ea属u届VI芬LL价EM彩AU六RI欧NE屋赛Ch坡at湿ea怀u跑YO找N-谁FI爸GE沃AC极摔Cl钓os缎D弯E劣l'歇OR稿AT邻OI眨RE托朴Cl术os腐S煮AI功NT利-M哈AR敞TI宾N载Co累uv叫en联t咱DE蔽S滥JA男CO优BI执NS部七：

Cru

Bourgeois

分级综述"CruBourgeois"是法国波尔多葡萄酒庄分级制度的一种；更精确的说，那是波尔多Gironde河左岸Médoc产区的一种分級制度。对于"CruBourgeois"这个词语我们在很多地方也看见过，也有不同的叫法，Bourgeois的原意是“资产阶级”或者“中产阶级”的意思，英译过来叫“布尔乔亚级酒庄”，相对于Médoc的顶级酒庄(GrandCruClassé)，我们一般把CruBourgeois翻译成「中级酒庄」。于2001年初获得农业部认可。2003年6月法国政府终于评定公布了一份中级酒庄的分級名单，共分为三个等级，CrusBourgeoisExceptionnels、CrusBourgeoisSuperieurs、CrusBourgeois，这样，终于让中級酒庄取得了正式合法的地位。以下让我们來看看CruBourgeois的发展过程：1、CruBourgeois的起源在十二世纪时，商业兴盛的波尔多港口地区出现了第一批当时的资产阶级家族，当时这儿还是英国的殖民地，当然这些当地的资产阶级家族就会享有一些特权；当英法百年战争结束后，此地区才回归到法国的统治下，当时这些资产阶级家族的人们就向法国政府请愿，希望获得一些特权，例如带剑的权利，以及拥有私有庄园。他们由于长年经商获得了不少财富，这些资产阶级家族得以购置了自己的产业，也开垦了不少葡萄园地，逐渐地这些庄园就被称为"CruBourgeois"。2、关于CruBourgeois分级的成立与发展1855年的Médoc顶级酒庄分級仅列出了61家酒庄，但是整个Médoc地区有近千家的酒庄，所以在1932年经由波尔多商业与产业委员会(laChambredeCommerceetd'IndustriedeBordeaux)和吉洪德县农业委员会(laChambred'AgriculturedelaGironde，波尔多产区行政区域是属于Gironde县)制定出另一套称为"CruBourgeois"的分級制度，而挑选出444家酒庄；其中又可分为：CrusBourgeoisSupérieursExceptionnels(6家)CrusBourgeoisSupérieurs(99家)CrusBourgeois(339家)但是这套分級制度当时并沒有获得法国政府的认可，所以不能当做官方正式的分級制度。1962年Médoc区中級酒庄公会(theFederationofMédocCrusBourgeois)成立了，然而30年前选出來的会员酒庄里，现在只剩下四分之一；有许多会员酒庄因为经济问题和其他一些冲击(如1956年一场致命性霜害毀掉很多葡萄园)而消失了。公会促成了一些比较进取而竞争性的规范來要求会员们的水准，于1966和1978年两度重新评定了会员名单；还有为了促进良性竞争，从1985年到1999年间举办了中級酒庄竞赛(LaCoupedesCrusBourgeois)。在法国政府正式评选中級酒庄名单之前，总共有412家中級酒庄。这些酒庄分布在Médoc区的8个法定产区(注.1)中，旗下拥有7,000公顷以上的Médoc区葡萄园，占了Médoc区产量的一半。从1979年起，欧洲共同体法规允许1932、1966和1978年所选出來的中級酒庄在酒标上标示"CruBourgeois"字样，然而它依然沒有得到法国政府的认可，所以还是处于妾身未明的地位。在长年來的多方要求和压力之下，法国农业部终于在2000年11月30日特別签署了一份行政命令來解決这个问題。这份行政命令授权以波尔多商业与产业委员会为主，及其他的吉洪德县农会、波尔多葡萄酒联合会(laFédérationdesgrandsvinsdeBordeaux)、波尔多葡萄酒酿造同业公会(theBordeauxFacultyofOenology)等組织，由18位专业人士共同組成了评审委员会來评定官方版中級酒庄分級名单。评审的标准包含了酒庄葡萄园的地理条件、种植技术、酿造技术、裝瓶狀況、品质稳定度、声誉等。总计有490家酒庄报名参加这次中級酒庄的评选。3、官方名单正式公布2003年6月底趁着Vinexpo酒展在波尔多举行的机会，官方评定的中級酒庄分級名单被正式发表了；从1932年一路走來，居然花了71年的时间，还真是难为了这些酒庄。结果总共只有247家酒庄入选，并且还細分为CruBourgeoisExceptionnel(9家)、CruBourgeoisSupérieur(87家)和CruBourgeois(151家)(详細名单请见下一篇介绍)。入选的酒庄和大多数酒商(negociant)对这结果当然感到很高兴，因为这对他们的产品名誉和销售颇有助益。不过世事难周全，几家欢乐总是会有几家愁，某些沒有入选的酒庄的相关人士也颇有怨言，认为评审有徇私不公的情形，因为评定委员会的成员都是波尔多业界中人，甚至有成员自己就是某中級酒庄的主人。还有另一个问题，就是居然有些酒庄的一军酒和二军酒(注.2)同时入选，例如ChâteauHautMarbuzet和其二军酒ChâteauChambert-Marbuzet。无论如何，我想这种分級制度的精神是在表彰优良酒庄的努力，虽有一些瑕庇，然而其正面的意义还是值得肯定的。据说未來每十年会重新审查一次，我认为这是非常重要的，如果未來可以定期重新评审更新名单的話，对此区的酒庄才更能起鞭策激励的效果，有利于产业的长远发展。令人好奇的是，1855年的Médoc顶級酒庄分級是不是也有重新审查更新的一天呢？注：1.Médoc区的法定产区有：整个大范围的Médoc、局部地区的Haut-Médoc，以及村庄級的Saint-Estèphe、Pauillac、Saint-Julien、Margaux、Moulis-en-Médoc、Listrac-Médoc等8个。2.波尔多酒庄的主要品牌葡萄酒一般称为「一军酒(firstwine)」，而以较年轻葡萄树的果实或品质较次級的葡萄酿制的副品牌葡萄酒则称为「二军酒(secondwine)」。八：Cru

Bourgeois

酒庄名单列表CrusBourgeoisExceptionnelsChâteauChasse-Spleen(Moulis-en-Médoc)ChâteauHaut-Marbuzet(Saint-Estèphe)ChâteauLabegorceZédé(Soussans,Margaux)ChâteauOrmes-de-Pez(Les)(Saint-Estèphe)ChâteauPez(de)(Saint-Estèphe)ChâteauPhélanSégur(Saint-Estèphe)ChâteauPotensac(Ordonnac,Médoc)ChâteauPoujeaux(Moulis-en-Médoc)ChâteauSiran(Labarde,Margaux)CrusBourgeoisSuperieursChâteauAgassac(d')(Ludon-Médoc)ChâteauAngludet(d')(Cantenac,Margaux)ChâteauAnthonic(Moulis-en-Médoc)ChâteauArche(d')(Ludon-Médoc)ChâteauArnauld(Arcins,Haut-Médoc)ChâteauArsac(d')(Arsac,Margaux)ChâteauBeaumont(Cussac-Fort-Médoc)ChâteauBeau-Site(Saint-Estèphe)ChâteauBiston-Brillette(Moulis-en-Médoc)ChâteauBoscq(Le)(Saint-Estèphe)ChâteauBournac(Civrac,Médoc)ChâteauBrillette(Moulis-en-Médoc)ChâteauCambonLaPelouse(Macau,Haut-Médoc)ChâteauCap-Léon-Veyrin(Listrac-Médoc)ChâteauCardonne(La)(Blaignan,Médoc)ChâteauCaronneSainte-Gemme(Saint-Laurent-Médoc)ChâteauCastera(Saint-Germain-d'Esteuil,Médoc)ChâteauChambert-Marbuzet(Saint-Estèphe)ChâteauCharmail(Saint-Seurin-de-Cadourne,Haut-Médoc)ChâteauCissac(Cissac-Médoc)ChâteauCitran(Avensan,Haut-Médoc)ChâteauClarke(Listrac-Médoc)ChâteauClauzet(Saint-Estèphe)ChâteauClémentPichon(Parempuyre,Haut-Médoc)ChâteauColombier-Ponpelou(Pauillac)ChâteauCoufran(Saint-Seurin-de-Cadourne,Haut-Médoc)ChâteauCrock(lE)(Saint-Estèphe)ChâteauDutruchGrandPoujeaux(Moulis-en-Médoc)ChâteauEscurac(d')(Civrac,Médoc)ChâteauFonbadet(Pauillac)ChâteauFonréaud(Listrac-Médoc)ChâteauFourcasDupré(Listrac-Médoc)ChâteauFourcasHosten(Listrac-Médoc)ChâteauFurcasLoubaney(Listrac-Médoc)ChâteauGiana(du)(Saint-Julien-Beychevelle)ChâteauGrandsChênes(Les)(Saint-Christoly-de-Médoc)ChâteauGressierGrandPoujeaux(Moulis-en-Médoc)ChâteauGreysac(Bégadan,Médoc)ChâteauGurgue(La)(Margaux)ChâteauHanteillan(Cissac-Médoc,Haut-Médoc)ChâteauHaut-BagesMonpelou(Pauillac)ChâteauHaye(La)(Saint-Estèphe)ChâteauLabegorce(Margaux)ChâteauLamarque(de)(Lamarque,Haut-Médoc)ChâteauLamotheBergeron(Cussac-Fort-Médoc)ChâteauLanessan(Cussac-Fort-Médoc)ChâteauLaroseTrintaudon(Saint-Laurent-Médoc)ChâteauLestage(Listrac-Médoc)ChâteauLestageSimon(Saint-Seurin-de-Cadourne)ChâteauLilianLadouys(Saint-Estèphe)ChâteauLiversan(Saint-Sauveur,Haut-Médoc)ChâteauLoudenne(Saint-Yzans-de-Médoc)ChâteauMalescasse(Lamarque,Haut-Médoc)ChâteauMalleret(de)(LePian-Médoc)ChâteauMaucaillou(Moulis-en-Médoc)ChâteauMaucamps(Macau,Haut-Médoc)ChâteauMayneLalande(Listrac-Médoc)ChâteauMeyney(Saint-Estèphe)ChâteauMonbrison(Arsac,Margaux)ChâteauMoulinàVent(Moulis-en-Médoc)ChâteauMoulindeLaRose(Saint-Julien-de-Beychevelle)ChâteauOrmesSorbet(Les)(Couqueques,Médoc)ChâteauPaloumey(Ludon-Médoc)ChâteauPatached'Aux(Begadan,Médoc)ChâteauPaveildeLuze(Soussans,Margaux)ChâteauPetitBocq(Saint-Estèphe)ChâteauPibran(Pauillac)ChâteauRamageLaBatisse(Saint-Sauveur,Haut-Médoc)ChâteauReysson(Vertheuil,Haut-Médoc)ChâteauRollandeBy(Bégadan,Médoc)ChâteauSaransot-Dupré(Listrac-Médoc)ChâteauSégur(Parempuyre,Haut-Médoc)ChâteauSénéjac(LePian-Médoc)ChâteauSoudars(Saint-Seurin-de-Cadourne,Haut-Médoc)ChâteauTaillan(du)(LeTaillan-Médoc)ChâteauTerreyGrosCailloux(Saint-Julien-Beychevelle)ChâteauTourdeBy(La)(Bégadan,Médoc)ChâteauTourdeMons(La)(Soussans,Margaux)ChâteauTourdePez(Saint-Estèphe)ChâteauTourduHautMoulin(Cussac-Fort-Médoc)ChâteauTourHautCaussan(Blaignan,Médoc)ChâteauTronquoy-Lalande(Saint-Estèphe)ChâteauVerdignan(Saint-Seurin-de-Cadourne,Haut-Médoc)ChâteauVieuxRobin(Bégadan,Médoc)ChâteauVillegorge(de)(Avensan,Haut-Médoc)CrusBourgeoisChâteauAndronBlanquet(Saint-Estèphe)ChâteauAney(Cussac-Fort-Medoc)ChâteauArcins(d')(Arcins,Haut-Medoc)ChâteauArgenteyre(L')(Begadan,Medoc)ChâteauAurilhac(d')(Saint-Seurin-de-Cadourne,Haut-Medoc)ChâteauBalac(Saint-Laurent-Medoc)ChâteauBarateau(Saint-Laurent-Medoc)ChâteauBardis(Saint-Seurin-de-Cadourne,Haut-Medoc)ChâteauBarreyres(Arcins,Haut-Medoc)ChâteauBaudan(Listrac-Medoc)ChâteauBeau-SiteHaut-Vignoble(Saint-Estèphe)ChâteauBegadanet(Begadan,Medoc)ChâteauBelAir(Saint-Estèphe)ChâteauBelAir(Cussac-Fort-Medoc)ChâteauBelOrmeTronquoy-de-Lalande(Saint-Seurin-de-Cadourne,Haut-Medoc)ChâteauBel-AirLagrave(Moulis-en-Medoc)ChateauBellesGraves(des)(Ordonnac,Medoc)ChateauBessanSegur(Civrac,Medoc)ChateauBibian(Listrac-Medoc)ChateauBlaignan(Blaignan,Medoc)ChateauBoscq(Le)(Begadan,Medoc)ChateauBourdieu(Le)(Valeyrac,Medoc)ChateauBourdieu(Le)(Vertheuil,Haut-Medoc)ChateauBraude(de)(Macau,Haut-Medoc)ChateauBreuil(du)(Cissac-Medoc)ChateauBridane(La)(Saint-Julien-Beychevelle)ChateauBrousteras(des)(Saint-Yzans-de-Medoc)ChateauCabans(des)(Begadan,Medoc)ChateauCapdeHaut(Lamarque,Haut-Medoc)ChateauCapbernGasqueton(Saint-Estèphe)ChateauChantelys(Prignac-en-Medoc)ChateauClare(La)(Begadan,Medoc)ChateauCommanderie(La)(Saint-Estèphe)ChateauCoteau(Le)(Arsac,Margaux)ChateauCoutelinMerville(Saint-Estèphe)ChateauCroix(deLa)(Ordonnac,Medoc)ChateauDasvin-Bel-Air(Macau,Haut-Medoc)ChateauDavid(Vensac,Medoc)ChateauDevised'Ardilley(Saint-Laurent-Medoc)ChateauDeyremValentin(Soussans,Margaux)ChateauDillon(Blanquefort,Haut-Medoc)ChateauDomeyne(Saint-Estèphe)ChateauDonissan(Listrac-Medoc)ChateauDucluzeau(Listrac-Medoc)ChateauDuplessis(Moulis-en-Medoc)ChateauDuplessisFabre(Moulis-en-Medoc)ChateauDuthil(LePian-Medoc)ChateauErmitage(L')(Listrac-Medoc)ChateauEscot(d')(Lesparre-Medoc)ChateauFleurMilon(La)(Pauillac)ChateauFleurPeyrabon(La)(Saint-Sauveur,Pauillac)ChateauFonduBerger(La)(Saint-Sauveur,Haut-Medoc)ChateauFontesteau(Saint-Sauveur,Haut-Medoc)ChateauFontis(Ordonnac,Medoc)ChateauGaliane(La)(Soussans,Margaux)ChateauGironville(de)(Macau,Haut-Medoc)ChateauGorce(La)(Blaignan,Medoc)ChateauGorre(La)(Begadan,Medoc)ChateauGrandClapeauOlivier(Blanquefort,Haut-Medoc)ChateauGrandis(Saint-Seurin-de-Cadourne,Haut-Medoc)ChateauGraninsGrandPoujeaux(Moulis-en-Medoc)ChateauGriviere(Blaignan,Medoc)ChateauHaut-Beausejour(Saint-Estèphe)ChateauHaut-Bellevue(Lamarque,Haut-Medoc)ChateauHautBretonLarigaudiere(Soussans,Margaux)ChateauHaut-Canteloup(Saint-Christoly-de-Medoc)ChateauHaut-Madrac(Saint-Sauveur,Haut-Medoc)ChateauHaut-Maurac(Saint-Yzans-de-Medoc)ChateauHouissant(Saint-Estèphe)ChateauHourbanon(Prignac-en-Medoc)ChateauHourtin-Ducasse(Saint-Sauveur,Haut-Medoc)ChateauLabadie(Begadan,Medoc)ChateauLadouys(Saint-Estèphe)ChateauLaffitteCarcasset(Saint-Estèphe)ChateauLaffitteLaujac(Begadan,Medoc)ChateauLafon(Prignac-en-Medoc,Medoc)ChateauLalande(Listrac-Medoc)ChateauLalande(Saint-Julien-Beychevelle)ChateauLamothe-Cissac(Cissac-Medoc)ChateauLarosePerganson(Saint-Laurent-Medoc)ChateauLarrivaux(Cissac-Medoc)ChateauLarruau(Margaux)ChateauLaujac(Begadan,Medoc)ChateauLauzette-Declercq(La)(Listrac-Medoc)ChateauLeyssac(Saint-Estèphe)ChateauLieujean(Saint-Sauveur,Haut-Medoc)ChateauLiouner(Listrac-Medoc)ChateauLousteauneuf(Valeyrac,Medoc)ChateauMagnol(Blanquefort,Haut-Medoc)ChateauMarbuzet(de)(Saint-Estèphe)ChateauMarsacS