2023版高考生物一轮总复习第1单元细胞及其分子组成第3课蛋白质和核酸

第3课蛋白质和核酸

»学业质量水平要求V

1.基于对蛋白质和核酸功能的说明，认同蛋白质是生命活动的主要承担者、核酸是遗

传信息的携带者，并通过蛋白质和核酸结构和功能之间的关系，认同结构与功能相适应的观

点。（生命观念）

2.通过推导氨基酸的结构通式、脱水缩合的过程以及DNA和RNA的结构，培养分析和

处理信息的能力，并尝试构建蛋白质和DNA的结构模型。（科学思维）

3.结合蛋白质与人体健康方面的关系，形成崇尚健康文明的生活方式，成为健康中国

的促进者和实践者。（社会责任）

属皴=构建必备知识培养关键能力

考点一蛋白质的结构和功能

「概念梳理」

1.组成蛋白质的氨基酸的结构

近三理典＞C.H、0、N等

I厂通式H2N-C-COOH

—代

特点厂至少有一个氨基和一个按基

都有一个氨基和一个段基连接在旦二

j个碳原子上

根据能否在人悭一非必需氨基酸

同少体细胞内介成任£必需氨基酸

2.蛋白质的合成及其结构层次

（1）二肽的形成过程。

H、「9H卜。

+H20

H竿”骨

M唱KH

①过程a：脱水缩合（一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的竣基相连接,同时脱去一分

子水）,物质b：=肽，结构c：肽键。

②HQ中H来源于氨基和竣基:0来源于竣基。

（2）蛋白质的四个结构层次（以由氨基酸形成血红蛋白为例）。

氨基酸之间一条肽链的这条肽链进四条肽链聚集在

脱水缩合特定区域进一步盘绕形一起形成复杂的

形成肽链行有规律的成一定的空空间结构

盘曲、折叠间结构

3.蛋白质的多样性

种类不同

脱水

缩合

多肽鲤连蛋白质

空间结构不同

排列顺序不同

概念辨析」

1.具有氨基和竣基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。(X)

2.蛋白质变性是由肽键的断裂造成的。(X)

3.变性的蛋白质不能与双缩版试剂发生反应。(X)

4.蛋白质结合Mg?+形成的血红蛋白参与a的运输。(X)

5.评价蛋白质食品营养价值的依据之一是其必需氨基酸的种类和含量。（V）

6.a-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键。(V)

7.氨基酸的脱水缩合过程发生在核糖体上。所有的蛋白质在核糖体中合成后已具有正

常的生理功能。X)

【教材细节命题】

1.（必修1P30"与社会的联系”拓展）长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而导

致疾病，请分析原因：赖氨酸为必需氨基酸，人体不能合成，只能从食物中摄取才能保证正

常生命活动，玉米中不含赖氨酸，因此长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而患病。

2.（必修1P32"与社会的联系”拓展）熟鸡蛋更容易消化的原因是高温使蛋臼质分子

的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。

3.（必修1P32"与社会的联系”拓展）蛋白质变性后还可以用双缩胭试剂检测吗？请

说明理由。可以。因为高温破坏了肽链盘曲、折叠形成的空间结构，没有破坏氨基酸之间的

肽键。

概念深研」

1.有关蛋白质结构的计算规律

（1）假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由〃个氨基酸分别形成1条链状多肽或勿条

链状多肽。

形成肽形成肽脱去水蛋白质相对分氨基（或竣

链数键数分子数子质量基）数目

1??—1??—118(/?—1)至少1个

mn—mn—m18（〃一血至少〃，个

提醒：①计算多肽的相对分子质量时，除了考虑水的减少外，还要考虑其他化学变化过

程，如肽链上出现一个二硫键（一S—S-）时，要再减去2（两个氢原子），若无特殊说明，不

考虑二硫键。

②若为环状多肽，则可将相对分子质量计算公式18（〃一加中的肽链数（血视为0,

再进行相关计算。

③游离氨基或段基数=肽链数+R基中含有的氨基或竣基数。

（2）利用原子守恒法计算肽链中的原子数

在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1

个氮原子。在脱水缩合形成多肽时，要失去部分氢、氧原子，但是碳原子、氮原子的数目不

会减少。其相关数量关系如下：

①碳原子数=氨基酸的分子数X2+R基上的碳原子数。

②氢原子数=各氨基酸中氢原子的总数一脱去水分子数X2。

③氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数。

④氧原子数=肽键数+2X肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去

水分子数。

⑤由于R基上的碳原子数不易确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计

算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。

（3）基因表达中氨基酸数与相应DNA、mRNA中碱基数目的关系如下：

转录翻译

DNA（基因）,,mRNA蛋白质

脱氧核核糖核

：:氨基酸数

甘酸数甘酸数

6:3（最多）：1（最多）

2.蛋白质功能多样性的原因分析

（1）直接原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链盘曲、折叠形成的空间结构多

形成

样一►结构多样性。

形成

(2)根本原因：遗传物质中千变万化的碱基排列顺序一►遗传信息的多样性。

(3)进化原因：千变万化的环境条件一通过自然选择保留适应环境的个体及个体内的蛋

白质f个体多样性和蛋白质的多样性。

3.区别蛋白质的三种变化

(1)盐析：由溶解度的变化引起的，蛋白质的空间结构没有发生变化。

(2)变性：由高温、过酸、过碱、酒精、重金属等因素导致的，蛋白质的空间结构发生

了不可逆的变化，肽链变得松散，丧失了生物活性，但是肽键一般不断裂。

(3)水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。水解和脱水缩合

的过程相反。

「案例导引J

考向11氨基酸的结构和种类

1.下图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是()

(H?N}-C-tCOOH]

④

A.结构④在所有生物体内均有21种

B.氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自②和③

C.结构④中含有的氨基或痰基一般不参与脱水缩合

D.生物体内〃个氨基酸形成一条多肽链，脱去〃个水

C解析：氨基酸的种类由R基决定，在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，但并不

是所有的生物体内均有21种，A错误；氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自一个氨基酸

的①氨基和另一个氨基酸的③竣基，B错误，C正确；〃个氨基酸形成一条多肽链脱去(〃一

1)个水，D错误。

2.(2021•江苏常州模拟)下面是三种化合物的结构简式，下列有关这三种化合物的叙

述，错误的是()

HH

II

H2N—cI—COOHH2N—c—CH2—COOH

CHI

3COOH

I

Hn

H2N—C—CH2—OH

COOH

A.三种化合物可以用一个结构通式表示

B.三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个竣基

C.三种化合物都不能与双缩版试剂发生紫色反应

D.三种化合物两两结合形成的物质中游离氨基数相同

B解析：三种物质都是构成蛋白质的氨基酸，都可用氨基酸的结构通式表示，A正确;

图中三种氨基酸的共同点之一应为都至少含有一个氨基、一个竣基，B错误：双缩胭试剂与

蛋白质产生紫色反应是由于蛋白质中有肽键，而氨基酸中无肽键，故不能与双缩胭试剂发生

紫色反应，C正确；三种化合物两两结合形成的物质中游离的氨基数都是1,D正确。

【技法总结】“二看法”判断组成蛋白质的氨基酸

至少有一个一NH?和一个一COOH。下列不属于

I【构成蛋白质的氨基酸：

a.HN-CH—CHOH=t>缺少覆基（一COOH）

1222

COOH

lI

wb.HOOC-CH-CH?-COOH=^少氨基（一N%）

必须有一次一NHz需一万一COOH基接点同一万

n碳原子上下列不属于构成蛋白质的氨基酸：

vNH?

I

H2N—CH—（CH2）2—COOH=>氨基与殿基未连接

/2/\在同一个碳原子上

考向21蛋白质的相\关5/计算与分析

3.有一条直链多肽，分子式为仁刑扪2困益，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸,

则该多肽的肽键数为（）

COOHCH

II3

H2N—CH—CH2SHH2N—CH—COOH

（CH2）4—NH2CH2—C6H5

II

H2N—CH—COOHH2N—CH—COOH

A.19B.20C.23D.25

A解析：假设水解得到的氨基酸个数为n,则该直链多肽合成时脱去的水分子数为n

-lo题图中四种氨基酸都只含有一个竣基，每个殁基含2个氧原子，则该多肽链中的氧原

子数目=氨基酸数目X2一脱去的水分子数，即21=2〃一计算可得〃=20,所以该

多肽的肽键数=20—1=19,A正确。

4.（2021•河南林州一中模拟）下图为某蛋白质的结构示意图，其中“一S-S-”表示

连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由/"个氨基酸构成，则该蛋白质分子在形成时生成

的水分子数和减少的相对分子质量分别为（）

s-s

A.而个18m

B.(勿一4)个18(zff—4)

C.(〃/-3)个18(切-3)+4

D.(k2)个18(w-2)+4

I）解析：根据题意和图示分析可知，该蛋白质分子由3条多肽链构成，且有1条是环

状的，所以形成时失去的水分子数=/一2。因为该蛋白质分子中含有两个“一S—S—"，所

以在形成蛋白质时失去4个H。因此，形成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量为18（/7/

-2）+4。

5.（2021•陕西质检）下图为由50个氨基酸形成的多肽示意图，其中含有4个丙氨酸（R

基为一CHJ。现脱掉其中的丙氨酸，得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离

态正常存在），请回答下列问题：

■n■表示丙氨酸

（1）水解得到的几种有机物比原五十肽增加了个氧原子.

（2）新生成的4条多肽链至少含有个游离的竣基，若将这4条多肽链重新连接

成一条长链，则将脱去分子上0。

（3）若将得到的5个氨基酸缩合成五肽（链状），则有种不同的氨基酸序列。

解析：（1）据题图分析可知，每脱掉1个丙氨酸需要破坏2个肽键，脱掉4个丙氨酸共

破坏了8个肽键，则需8分子水参与反应，故该五十肽水解得到的几种有机物比原五十肽增

加了8个氧原子。（2）每条肽链中至少含有1个游离的氨基和1个游离的竣基，故新生成的

4条多肽链至少含有4个游离的竣基。若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，需要

形成3个肽键，脱去3分子水。（3）得到的5个氨基酸，其中有4个是丙氨酸，故将这5个

氨基酸缩合成五肽，可有5种不同的氨基酸序列。

答案：（1）8（2）43（3）5

考向3|蛋白质分子结构与功能的分析

6.蛋白质是生命活动的主要承担者，下列相关叙述错误的是（）

A.蛋白质发生水解时，IM）参与氨基和竣基的形成

B.加热变性蛋白质不会与双缩版试剂发生显色反应

C.多肽链的数目及盘曲、折叠方式均可影响蛋白质的结构

D.细胞中的蛋白质可参与运输、催化、免疫、调节等多种功能

B解析：细胞内的蛋白质是由氨基酸经脱水缩合形成的，氨基酸脱水缩合过程中形成

的HQ来自氨基和竣基，相反，蛋白质发生水解时，也0参与氨基和粉基的形成，A正确；蛋

白质在高温下变性后，其空间结构发生改变，但肽键没有断裂，因此仍能与双缩腺试剂发生

反应呈紫色，B错误；多肽链的数目及盘曲、折叠方式不同是蛋白质多样性的原因之一，所

以多肽链的数目及盘曲、折叠方式均可影响蛋白质的结构，C正确；蛋白质是细胞的基本组

成成分，具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、防御等重要功能，D正确。

7.（2021•四川成都模拟）HSP是机体细胞受高温刺激后合成的一类热休克蛋白。该蛋

白可发挥如图所示的作用，以保护机体细胞不受破坏。图中HSP起的作用是（）

多肽链蛋白质

A.促进肽键的形成

B.抑制氨基酸脱水缩合

C.促使肽链形成空间结构

D.维持蛋白质结构稳定性

C解析：分析题图可知，HSP能促进多肽链转变成蛋白质，即促使肽链形成空间结构,

C正确。

【归纳总结】巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能

R

I

一'结构式C

氨基酸的结构通式:H、NI—COOH

H

要点J组成蛋白质的氨基酸必须同时具备的2个标准:

个尸r

一是数量，二是位置

三、关系.倭白质分子合成过程的3个数量关系脱去水分

歹""数=肽键数=氨基酸数-肽链数（适用于链状）

」、（蛋白质分子结构多样性的4个原因:氨基酸的

四、原因.种类:不同，氨基酸的数量不同，氨基酸的排

个厂―「列顺序不同，蛋白质的空间结构不同（肽链的

I盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别）

加猫f蛋白质分子主要的5个功能:细胞和生物体结构

卫隹”的组成物质、催化功能、免疫（防御）功能、运输

〔功能和调节（信息传递）功能

考点二核酸的组成、结构与功能

「概念梳理

1.核酸的结构层次

(元素组成)~(C、H、O、N、P)

2.核酸的功能

(1)细胞内携带遗传信息的物质。

(2)在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

3.核酸的分布

(DDNA：主要分布在细胞核中,叶绿体和线粒体中也有少量分布。

(2)RNA：主要分布在细胞质中。

4.核酸分子的多样性和特异性

(1)多样性：构成DNA分子的脱氧核甘酸虽然只有4种，但是如果数量不限，在连成长

链时，排列顺序就是极其多样的，所以DNA分子具有多样性。

(2)特异性：每个DNA分子的4种脱氧核甘酸的比例和排列顺序都是特定的，其特定的

脱氧核甘酸排列顺序代表了特定的遗传信息。

5.生物大分子以碳链为骨架

［单体］多聚体

1.人体细胞的核酸中含有4种核昔酸。(X)

2.相对分子质量大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。

(X)

3.大肠杆菌体内既有DNA,又有RNA,但以DNA作为遗传物质。(V)

4.同一生物体的不同细胞中，DNA基本相同，RNA不完全相同。（V）

5.脂肪的单体是甘油和脂肪酸。（X）

【教材细节命题】

1.（必修1P34问题探讨）DNA指纹技术在案件侦破工作中有重要的用途。为什么DNA

能够提供犯罪嫌疑人的信息？人的遗传物质是DNA,而每个人的遗传物质都有所区别，因此

DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息。

2.（必修1P35正文）HIV怎样储存遗传信息？以特定核糖核甘酸序列的形式贮存。

3.（必修1P36正文）“碳是生命的核心元素”的原因是生物大分子以碳链为骨架。

「概念深研」

1.比较DNA与RNA的差异

比较项目脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）

0H其中特有“T"0H其中特有“U"

O=P-O-CH2|碱'基|O=P-O-CH:|碱'基|

组成单位

0H向-标志0H国-标志

脱氧核糖核甘酸核糖核甘酸

共

A（腺喋吟）、C（胞嗑咤）、G（鸟•吟）

碱有

成基特

T（胸腺喀咤）U（尿喘咤）

分有

五碳糖脱氧核糖核糖

磷酸磷酸

①针对RNA病毒：是RNA病毒的

遗传物质；

主要的遗传物质，储存和传递遗②mRNA：传递遗传信息；

功能传信息，并决定蛋白质的生物合③tRNA：运输和识别;

成④rRNA：组成核糖体；

⑤极少数RNA可作为酶，具有催

化功能

①真核生物：细胞核（主要）、线

存在粒体、叶绿体；主要存在于细胞质中

②原核生物：拟核、质粒

2.不同生物的核酸、核甘酸、碱基、遗传物质归纳

生物种类核酸种类碱基种类核昔酸种类遗传物质

细胞生物DNA和RNA5种8种DNA

DNA

DNA4种4种DNA

病毒

病毒

RNA

RNA4种4种RNA

病毒

3.核酸与蛋白质的比较

核酸

项目蛋白质

DNARNA

组成单位脱氧核昔酸（4种）核糖核如酸（4种）氨基酸（21种）

主要在细胞核中复制产

形成场所主要在细胞核中转录生成核糖体

生

分子结构一般为双螺旋结构一般为单链结构复杂的空间结构

初步水

4种脱氧核甘酸4种核糖核甘酸多肽

解产物

彻底水磷酸、脱氧核糖、含氮

磷酸、核糖、含氮碱基氨基酸

解产物碱基

氨基酸的种类、数

结构多样

量、排列顺序和多

性的决定核甘酸的数量及排列顺序

肽链的盘曲、折叠

因素

方式及空间结构

基因控制蛋白质的合成

n—氨基酸—>肽链—►蛋白质

"NP标译।

联系

H产工核糖核甘酸一-RNA染色体

°脱氧核甘酸一►DIK------------1

（DDNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系。

碱基对数量及排列顺序的不同空•DNA多样性环境多样性

定

肽链盘曲、氨基酸决定导致

折叠方式及的种类、

幽螂鼻生极

其形成的空+数量及

间结构千变排列顺

万化序不同

遗传（基因）物种生态系统

多样性多样性多样性

（2）核DNA、mRNA>蛋白质的“相同”与“不完全相同”。

相同）——同一生物个体不同的体细胞中，核DNA相同

不蔻由于基因的选择性表达，同一生物个体的不

及J星yL［同的体细胞中mRNA和蛋白质不完全相同

「案例导引」

考向11核酸的结构和功能

1.(2022•海南八校联考)下图表示某种大分子物质的基本单位，下列关于它的叙述正

确的是()

A.该物质是核糖核酸，人体内有.4种

B.从图中看该物质只含有C、H、0、P4种元素

C.该物质形成的大分子物质是RNA,它主要分布在细胞质中

D.在T2噬菌体和1IIV的宿主细胞中都找不到这种物质

C解析：题图为核糖核甘酸的结构图，该物质在人体内有4种，A错误；该物质含有C、

II、0、N、P5种元素，B错误；该物质聚合形成的大分子物质RNA,主要分布于细胞质中，

C正确；在T2噬菌体和HIV的宿主细胞中都能找到这种物质，D错误。

2.下图甲所示物质b是组成乙或丙的基本单位(单体)。下列相关叙述错误的是()

A.如果图甲中的a是核糖，则b是丙的基本单位

B.如果m是胸腺喀咤(T),则b是乙的基本单位

C.在多个b聚合成乙或丙的过程中，都需要能量

D.乙或丙彻底水解的产物是甲

D解析：由题图可知，图乙为规则的DNA双螺旋结构，图丙为tRNA。图甲中a是五碳

糖，如果a是核糖，则b是核糖核甘酸，是构成丙tRNA的基本单位，A正确。T是DNA特有

的碱基，如果m为T,则b为乙的基本单位，B正确。在多个b聚合成乙(DNA)或丙(tRNA)

的过程中，都是合成大分子物质的过程，都需要能量，C正确。核酸初步水解的产物是核首

酸，彻底水解的产物是五碳糖、碱基和磷酸，D错误。

【技法总结】“三看法”判断DNA和RNA

_______________L核糖今核糖核酸(RNA)

《3~看五碳燧

7——脱氧核糖=脱氧核糖核酸(DNA)

,LT=脱氧核糖核酸(DNA)

含氮碱

--------U0核糖核酸(RNA)

----------L嚓吟数=啥嚏数=一般为DNA

•看碱基比河X

7--------1」嗓吟数K嚎咤数今一般为RNA

考向21核酸与蛋白质的关系

3.下图是人体细胞中两种重要有机物A和E的元素组成及其相互关系图。下列相关叙

述正确的是（）

Ih①

一a（小分子芦-A----1

②II

C、H、O=|D染色体

____—>b（小分子）与二-E

|P加工

A.染色体能被醋酸洋红染色液等酸性染料染成深色，E为蛋白质

B.过程③④主要发生在人体细胞的细胞核、核糖体中

C.A携带的遗传信息由A中小分子a的排列顺序决定

D.密码子位于D上，一种氨基酸只能由一种tRNA来转运

C解析：从图中A、B、D之间的关系及染色体的组成成分可判断，A是DNA,1）是mRNA,

E是蛋白质，染色体能被醋酸洋红液等碱性染料染成深色，A错误；过程③④是翻译过程，

发生在核糖体中，B错误；A（DNA）携带的遗传信息是由DNA中脱氧核昔酸（a）的排列顺序（或

碱基的排列顺序）决定的，C正确；密码子是mRNA上决定一个氨基酸的三个相邻的碱基，一

种氨基酸由一种或几种tRNA来转运，D错误。

4.（2021•天津模拟）下列各图表示真核细胞内的某些物质，相关叙述正确的是（）

A.①是②的单体，③是⑥⑦的单体，④是⑤的单体

B.同一生物不同具核细胞中⑤相同，②⑥⑦不同

C.②⑤⑥⑦属于生物大分子，②③④⑤⑥可以存在于叶绿体、线粒体、细胞核中

D.细胞中可发生⑤一⑥一⑦的过程

C解析：①中氨基和竣基没有连接在同一个碳原子上，故①不能代表组成蛋白质的氨

基酸，②〜⑦分别代表蛋白质、脱氧核甘酸、核糖核甘酸、DNA、RNA、tRNA,因此，①并不

是②的单体,③是⑤的单体，④是⑥⑦的单体,A错误；同一生物的不同具核细胞中的tRNA（⑦）

是相同的，DNA（⑤）一般相同，而不同细胞中的RNA（⑥）和蛋白质（②）不完全相同，B错误；

生物大分子包括多糖、蛋白质和核酸等，②⑤⑥⑦属于生物大分子，在叶绿体、线粒体和细

胞核中均具有蛋白质、DNA和RNA,以及相应的单体，因此，②③④⑤⑥均可存在于上述结

构中，C正确；⑦的合成直接受⑤（DNA）控制，而⑥可控制②的合成，即细胞中不会发生⑤

f⑥f⑦的过程，D错误。

考向3|不同生物的核酸种类辨析

5.不同生物含有的核酸种类不同。下列各种生物中关于碱基、核甘酸和五碳糖种类的

描述，正确的是（）

选项ABCD

烟草叶烟草花豌豆根

生物或细胞T4噬菌体

肉细胞叶病毒毛细胞

碱基5种5种4种8种

核甘酸5种8种8种8种

五碳糖1种2种2种2种

B解析：T4噬菌体属于DNA；声毒，只含有DNA一种核酸，所以含有4肝卜碱基、4种（脱

氧）核甘酸、1种五碳糖（脱氧核糖），A错误；烟草叶肉细胞和豌豆根毛细胞均同时含有DNA

和RNA两种核酸，所以含有8种核甘酸（4种脱氧核昔酸+4种核糖核昔酸）、2种五碳糖（脱

氧核糖和核糖）、5种碱基，B正确，D错误；烟草花叶病毒属于RNA病毒，只含有RNA一种

核酸，所以含有4种碱基、4种（核糖）核甘酸、1种五碳糖（核糖），C错误。

6.下图是DNA和RNA组成单位的结构示意图，下列有关说法正确的是（)

DNA基本单位:

脱氧核苜酸4种

RNA基本单位:

核糖核甘酸4种

A.甲型H1N1流感病毒有5种碱基和8种核昔酸

B.主要存在于硝化细菌的拟核中的核酸由5种碱基构成

C.病毒中也有上述两种核酸

D.DNA彻底水解得到的产物中有脱氧核糖，而没有核糖

D解析：甲型H1N1的遗传物质是RNA,由4种碱基和4种核糖核甘酸组成，A错误;

硝化细菌拟核中的核酸为DNA,由4种碱基构成，B错误；病毒只含有一种核酸，即DNA或

RNA,C错误；DNA所含的五碳糖是脱氧核糖，所以其彻底水解得到的产物中有脱氧核糖，而

没有核糖，D正确。

考向4|细胞内的生物大分子

7.（2020•天津卷）组成下列多聚体的单体的种类最多的是（）

A.血红蛋白B.DNA

C.淀粉D.纤维素

A解析：血红蛋白属于蛋白质，由多种（多于4种）氨基酸缩合而成；组成DNA的单体

是脱氧核甘酸，有4种；组成淀粉和纤维素的单体是葡萄糖，所以单体种类最多的是血红蛋

白，A项符合题意。

8.生物大分子通常都有一定的分子结构规律，是由一定的基本结构单位按一定的排列

顺序和连接方式形成的多聚体。下列表述正确的是（）

A.若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3的种类有

21种

B.若该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种

类有4种

C.若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4

种

D.若该图表示多糖的结构模式图，则淀粉、纤维素和糖原是相同的

C解析：若题图表示肽链，单体为氨基酸，连接各氨基酸的结构为肽键，因此可以推

断2表示一CO—NH—,1表示中心碳原子，3表示R基，所以3有21种，A错误；若题图表

示单链DNA,组成DNA的单体为脱氧核甘酸，连接脱氧核甘酸之间的化学键为磷酸二酯键，

所以图中1表示脱氧核糖，2表示磷酸基团，3表示含氮碱基，B错误；若题图表示RNA,则

1表示核糖，2表示磷酸基团，3表示含氮碱基，RNA中的碱基有4种，C正确；淀粉、纤维

素和糖原的单体均为葡萄糖，但各种多糖的空间结构并不相同，【）错误。

展奴凝练学科素养探析高考命题

【命题动态】蛋白质的结构和功能是高中生物学重要的基础知识，高考对本知识点的考

查形式多样，有选择题、非选择题等。核酸的分布、核酸是由核甘酸连接而成的长链为高考

的考查内容，常与细胞的结构和功能相结合进行考查。

「对接高考真题」

1.（2020•江苏卷）下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（）

A.碳链是各种生物大分子的结构基础

B.糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子

C.细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子

D.细胞中生物大分子的合成需要酶来催化

［思维培养］

信

息

获

取

I

知

识

调

用

物都是

等有机

和核酸

蛋白质

糖、

；多

正确

架，A

本骨

为基

碳链

子以

大分

生物

析：

B