浅议现代酒店管理中的激励机制

浅议现代酒店管理中的激励机制摘要当今世界竞争是人才的竞争，高素质的人力资本是酒店业得以健康持续稳定发展的根本保证。随着酒店从业人员素质，思想观念及自我发展意识和民主观念的不断增强，酒店这一以人为本的服务行业在人力资源管理中暴露出员工积极性低服务意识低人员流失率升高等方面的题。因此本文从现状分析、物质激励、精神激励、以及激励体系的建立四个方面又结合了星级酒店人力资源管理的实际情况，对现代酒店管理中的激励机制做了初步的研究。另外还提出一些开发酒店人力资本，提高酒店人力资本水平的策略及措施。第1章酒店业的现状分析酒店业的竞争，归根结底是人才的竞争。管理的核心问题，是人的问题。在酒店管理中运用人力资源管理获得竞争优势的案例越来越多。案例：报纸杂志不断刊登文章报道服务业的不良状况，一线员工错误不断、态度恶劣简直是置顾客于不顾。缺少技术熟练的员工，面对高人员的流失率，深受其苦的服务业必须向那些与顾客接触的企业注入新的生命力。分析研究表明：当一个人被高度激励时，他会努力工作主动向顾客提供尽可能好的服务；而没有被激励时，他会尽可能的节省精力。现代管理者的首要任务就是要点燃员工内心的工作热情之火，以此驱动员工在工作中展现的出色，从而实现组织所期望的最佳绩效。在企业中出色的领导者已经认识到这点，只有“以人为本”的企业管理，才能在如今激烈的竞争中生存、发展、兴旺。管理是一门艺术，员工激励是艺术中的艺术，员工是企业的灵魂。设计有效的员工激励机制，才能提高员工的积极性。使其才能在不同的企业文化不同的组织结构和不同的企业环境中发挥其最大的潜能，从而实现组织的期望目标。首先姑且让我把激励方法分为三类：物质激励、精神激励和激励机制的设计，通过对这三类的分析和了解，才能让我们理解激励机制的作用和意义，从而才能为企业建立有效激励体系。下面我们把激励的方法分为两类：物质激励和精神激励；通过对这些激励方法的了解和认识，才能让我们意识到激励机制的作用。第2章物质激励物质激励是指通过物质刺激的方法鼓励职工工作。它的主要表现形式有正激励，如发工资、奖金、津贴、福利等；负激励如罚款等。物质需要是人类的第一需要，是人们从事一切社会活动的基本动因，所以，物质激励是激励的主要模式，也是目前我国企业内部使用的非常普遍的一种激励模式。2.1正激励法OK论文网(oklunwen)本文来自OK论文网《oklunwen》,转载请出名出处!奖励是指饭店组织对员工的良好行为举止或工作表现给予的积极肯定与表彰。奖励作为员工激励的一种手段，目的在于促使受奖励的员工将他们的模范行为加以保持和发扬，并成为全体员工的表率，为奋员工队伍的士气起到积极的推动作用。运用好这一手段还要注意以下几点：（一）奖励要及时，且奖励方法要不断创新。（二）注意对其他员工的心理疏导化。不断定下新的目标，淡化过去着眼未来，树立正确的公平观。（三）.重视对团体的奖励，在现代饭店活动中组织目标的实现，员工个人的尊严与成就，都需要经过群体的共同努力才能得以实现，因此重视团体激励，有利于在员工中形成统一的思想认识，增强凝聚力提高员工的竞争力。2.2负激励法惩罚是一种负激励，是现代饭店为了纠正员工工作中的不良行为，而才取的一种强制措施。应用得当，对不妥行为能取得很好的威慑作用。但万万不可以惩罚为主，只能作为一种辅助手段，否则就会适得其反。在运用这一手段时要注意以下几点：（一）不能不教而诛。应当把教育放在第一位，对屡教不改或造成严重后果者实施惩罚，且注意不可以罚代管。（二）选择合理有效的惩罚方式，且不可打击面过大，还要注意不可全盘否定，以小即大，伤害员工的心理。（三）将灵活性与原则性向结合，坚持原则，执法要严。在严格依照规定制度的前提下，一定的灵活性是完全必要的，因此在激励时要严格合理，严的合情，从而达到教育一大批的目的，虽说，物质激励不是万能的，但我们要合理的运用物质激励这一把双刃剑。例如：在洲济集团就有这样的一个管理方案，当员工第一天来到公司工作时，公司就会对员工的一些家庭情况经济条件等多方面做一个了解，对这一了解就建立了员工的个人资料，在日常的工作中有关人员对资料进行分析，在以后的工作中，管理者就会对以前的分析对员工实施有效的激励方案。全面的了解员工的需求和工作质量的好坏，不断的根据情况制定精确的激励方法，从而调动酒店的每为员工实现应有的业绩。第3章精神激励美国管理学家皮特就曾指出“重赏会带来副作用，因为高的奖金会使彼此封锁消息，影响工作的正常开展，整个社会的风气就会不正”。因此企业单用物质激励不一定能起到作用，所以又产生另一种激励方法——精神激励。就这一激励我大致分为以下几种：目标激励竞争激励及参与激励等。3.1目标激励法OK论文网(oklunwen)-免费提供各专业的论文!目标是酒店组织对个体的一种心理引力，所谓目标激励就是通过确定适当的目标诱发人的动机和行为，达到调动人的积极性的目的。目标作为一种诱引，且有引发导向和激励的作用。一个人只有不断启发对高目标的追求，才能发动奋发向上的动力。动机决定行为，行为指向目标。目标对动机和行为有反作用力，有牵引和激励作用。为了更好地发挥目标动机和行的激励作用，饭店管理人员必须做好以下几个反面的工作：（一）目标制定要科学化。主要表现在工作量的多少，目标的挑战程度是否能激发员工的动机，还有就是饭店对员工做出目标后的承偌兑现度，并以此看员工的需求是否得到了满足，做工作中要作好公正的绩效反馈，使饭店目标具有可接受性。（二）目标实施高效化主要在于表现为可实施性，要将员工的注意力从多目标转移到单一目标上来。还有就是提高员工的协作化程度，注意对员工的各个部门之间进行有效的沟通，以保证整个饭店目标的整体性和统一性。（三）对目标完成情况的考评要改正例如：在酒店中有一套这样的检查系统；自我检查、员工相互检查、领班检查、主管检查和白手套检查。公平的对业绩进行有效的评估。在目标激励的过程中，要正确处理大目标与小目标，个体目标与组织目标，理想与现实，原则性与灵活性的关系，在目标考核和评价上要按照德，能，勤，绩标准对人才进行全面综合考察，定性，定量，定级作到“刚性”规范，奖发分明。等3鞋.2糠竞争括压力种激励辩法竞瞒争是赚激发恩员工贱干劲门的有货效方羡法之常一，粒引入赔竞争扬机制剧，开福展员圆工部验门与紫部门磁之间使的竞罚争，岛竞赛损活动者，使杨员工牺感受辫到外响部压罗力和泛危机贸感，头部门灯内部叮可能滨变的家更加现团结薯，成距员之亡间的管一些星分歧容会搁歼置一含边，蔑通过卡竞争兄还可蛙以从际竞争松对手拦那里方学到多成功美的经夜验或唐失败肚的教意训。纷然后促化压赛力为瑞动力选，化谱干戈个为玉偷帛，妈向更敢高的眼目标缝发起弓最强母劲的醒冲刺误。在久运用谊时要走注意破以下过几点裳：（钟一）届竞争扯要公葱平。南饭店召在利谨用竞闲争压悔力激购励员块工时霞，要猴尽量霞使竞冒争在罚公平范的规荣则及蓄操作从下运嚷行，埋否则壳竞争哀只是台一种朝形式全。（旦二）锈把握为好竞上争压重力的锤强度灰（三罚）应学用科板学的鲁方法庙把握输强度款，例奸如；择实行鼻时间孟管理西法，煤还可毕增强拿体育焦锻炼鸽和放抗松性叨训练丸等。引另外融还可惰以加昼强组啊织之缘间的缴沟通谈，这咱样就蹈会其灾到事烛半功幼倍的船效果共。夏3寸.3核参与缺激励钟法是位指管把理者里通过狸一定据的制饰度和柱形式肿，让政员工手参与掌组织老的决害策计换划的哥制定袜。对脂一些磨事情劈的处斧理和仇对一辜些问殊题的知讨论纲和管巾理。追让我战门先瞧看一柏个案毯例分罗析：舍O影K论克文网祸(w唯ww穷.o蔑kl瓜un姻we糟n.肥cn读)撑-掩免费牵提供乐各专拢业的慢论文勿!军沃尔些玛是蹄全球目最大孝的私萌人雇马主，音在中挥期经畅营中付就指仙出了娱“修员工狠第二帐，领国导第向三；惧门户歪开发救：让疯员工剑参与斥管理丝；离练了职部，还州是顾级客麦”真的口仿号。宇这一欢口号吓具体箩化为饥三个暖互相祥补充例的计侦划：室利润规分享淹计划铸、员仗工购滤股计请划和郊损耗维奖励进计划略。1映97秩1年掌，沃析尔玛床开始轧实施震第一简个计刊划，饲保证幻每个斑在沃饥尔玛廉公司衣工作都了一份年以璃上以己及每耗年至愚少工报作1轧00牲0个搬小时棉的员杀工都左有资抹格分啦享公恭司利坐润。薄沃尔排玛运尺用一乖个与惹利润劲增长溉相关对的公型式，觉把每监个够革格的瓦员工危的工总资按融一定份百分赤比放季入这篮个计匹划，产员工兔离开浇公司激时可盐以取旅走这孕个份军额的忽现金限或相宴应的裙股票乐。沃熄尔玛脆还让碎员工枣通过雅工资浇扣除舅的方父式，渐以低皂于市随值1引5%书的价俭格购滥买股忠票，砌现在淹，沃牧尔玛隶已有帜80静%以纸上的赚员工崖借助匪这两割个计船划拥价有了问沃尔铺玛公味司的盆股票甩。另剧外，姓沃尔英玛还般对有稻效控旋制损放耗的饱分店仗进行雀奖励柄，使萍得沃轨尔玛咬的损愉耗率肾降至都零售杜业平卫均水肯平的军一半铃沃尔尺玛认奸为员糊工们惨了解肚其业沙务的封进展温情况摩是让扯他们惊最大妈限度懒地干率好其铜本职手工作默的重念要途搁径，姨它使度员工乖产生巩责任验感和押参与永感，勺意识鸭到自卫己的搜工作振在公估司的识重要浴性，会觉得介自己请得到歉了公老司的危尊重撞和信钳任，可因此莲，努侍力争柳取更逐好的登成绩醉。肉在现仰代饭砌店管并理中暗常见族的形点式有由：参烈与孩豪子设私计，甘利润凶分享歇，职旱工大溜会等励。通幸过参幻与可客以提漆高员芒工的骆认同符感，去责任训感，桑和成涛就感动。进质而推刑进饭驰店所贵期望尿的组梢织目味标。气封第4见章引讨入员择工激丢励机丝制的气设计坏O飘K论似文网堆(w婶ww把.o布kl处un总we益n.怜cn隙)本度文来侵自O臭K论截文网谣《w喊ww辰.o崇kl薯un战we王n.扰cn柔》,于转载共请出纹名出承处!夏立管理精是门抚艺术疯，员虎工激拼励是饱艺术孕中的哪艺术朗。员摧工是冈企业扶的灵纪魂，灭设计原有效旅的员志工激穿励机估制，阵提高碍员工忆的工计作积概极性骆，使押其在按不同穴的企兔业文煌化、每不同衔的组租织结办构、田变化辅的企择业环石境中些发挥密其最峡大潜扛能。刑企业出应注馆意到答各方吉面的射变化蓝对员砍工需献求造省成影迹响，性对激价励机刃制做摧出相嫂对应孤的调跌整，吊设计鸭出最唉符合椅企业元员工越激励木机制幸。救4.带1激训励机兄制的门设计散应从牺实际犬出发布，随糊着发铜展的螺变化幼而变较化。悬激励颤机制域的原这理是缸共同病的，肢简单落的，肉即从帮人是伍利己购的这剃一前印提出因发，讽把个且人利拴益与幅个人歼业绩抓联系艳在一柿起，穿按贡惨献付千酬。乌但当诱把这跌一原刊理应灶用于株现实自时就绣没那检么简寇单了默。现闪实世坛界的童情况珠千差暮万别己，千盏变万颂化，替激励棍机制窄起作捡用的睡方式屯也各躁种各捎样。忘世界删上没券有放婆之四烫海而采皆准雪的激残励方樱式。梅一种会激励下方法惠好还臣是不青好，随取决船于它未有用尼还是挠无用侧，正音如一矩种药熟品好弄不好好要看而疗效蛇一样度。判侮断一科种激杠励机没制是和否成启功，翻就看荡它能昨否提片高效拒率。酒因此观，我叹们在泄设计燃激励握机制童时一源定要香从实次际出平发，钓根据住具体灿的实蜜际情热况采返取行摆之有志效的票激励毙机制肾。换调言之毛，设立计成吗功激葛励机秘制的友因素锐不仅熔仅是践了解组理论版，还领要了现解实处际情弹况，循活用艰这些满基本猫原理劝。现污在我津国酒毙店业径正处巧于转擦型发势展的喂中期兔，酒条店业盼的形核态及欣结构庭还不灯是很伙标准喉化。级所以脚设计胸激励姻机制钓的唯租一正箭确途部径是齿从酒箩店业溪的实扔际出围发，贷遵循伞有效妄、实馅用的汤原则扭。酒近店业樱的不激断发刺展，悦就要罗建立陆一个泥与时变俱进子激励业机制吴。在霸一个猾小型正饭店僚转向甘连锁截饭店辉的同侦时，续激励蒙机制苗决不仓能一幸成不壁变。血刻舟械求剑授永远碍是蠢哨人的标作法续。酒米店是繁在不零断的压变革喷与创室新中轰前进粘的，侦这种禽变革器与创刻新也帐包括稠激励村机制漏的变妄革与水创新棵。记江住这增些原沿则，财企业御就可边以创列造出好适合唯自己斤的激棍励机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