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文档简介

酒店工程部设备管理制度一、前言为做好酒店工程部设备的管理工作，提高设备的使用效率、减少设备的故障和损坏，同时确保客人及员工的人身安全，制定本设备管理制度。二、设备管理的内容设备管理的标准：设备管理标准包括清洁、维护、保养、检查、故障排除等，确保设备完好无损，安全高效运行。设备的分类：根据不同的使用场合、功能以及使用方式将设备进行分类，例如：厨房设备、客房设备、空调设备等。设备的保养及维修：设备日常保养应按照保养标准，及时修复设备故障，以保证设备的正常运行。设备保养应在设备使用过程中进行，定期安排设备维修和保养，同时制定相应的维修工作计划。设备的记录与监管：对酒店工程部设备实施监管和管理，建立设备清单，及时进行设备记录，制定设备使用及保养的记录表格，以便监督设备的使用情况和保养记录。三、设备的安全和节能注意事项设备的安全使用：设备使用过程中应当注意设备的安全，确保设备没有损坏、电气设备使用前要检查接地等情况，并配置足够数量的灭火设备。节能减排：在使用设备时应充分考虑节能减排，例如：对空调设备的使用应选用节能型或定时开启，对热水器及热水管道的使用要检查水温、控制用水量等，将设备的使用和保养与酒店的环保理念相结合。四、设备管理人员职责设备管理人员应定期检查设备，对设备的质量、使用情况进行有效管理。熟练掌握设备管理要求、有良好的设备维修技能和知识储备，遇到设备故障及时解决，并进行记录。监督设备使用人员严格按照管理制度进行设备使用及维护，并有权进行调整。及时、准确、完整地填写设备操作记录表格，并进行存档和管理，以备安全故障的查证。五、设备使用人员管理要求熟悉相关设备使用说明书及操作规程，严格按照操作规程使用设备。发现设备有异样型号或故障，及时向设备管理人员汇报。确保设备的安全使用，避免随意操作或私自拆卸。非设备管理人员不得擅自打开设备设施、不得进行危险化学品作业、严禁滥用电气设备、不得在使用设备时带手表、项链或其他危险物品，确保操作安全。六、设备安全检查和事故处理设备安全检查：设备管理人员应每年进行不少于2次设备安全检查，每次检查均应形成检查记录报告，并于2天内汇总上报。设备事故处理：在设备使用和维护过程中，可能发生一些意外情况和安全事故。设备管理人员负责及时处理设备事故，并按照《酒店安全管理制度》、《安全生产规定》《安全管理制度》等相关法律法规及保险规定处理设备事故。七、制度执行设备管理制度的执行属于全员行为，每个酒店工程部员工都应严格遵守相关制度，无论任何时候都不能把工作压到设备的极限。管理制度每年至少进行一次修订，以保持与时俱进。八、结语设备管理是工程部工作的重要组成部分

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