马铃薯栽培技术

2006农技培训备课稿:马铃薯高产栽培技术马铃薯原产南美洲的秘鲁和玻利维亚等地，在17世纪初由欧、美传教士把马铃薯带进我国，所以我国有的地方称马铃薯为洋芋、荷兰薯等。马铃薯在世界各地种植的历史虽只有400年左右，与谷类粮食作物相比，是一种年轻的作物。但是马铃薯单位面积产量高，块茎含有多种营养成分，又是抗旱、救灾作物，所以很快就成了世界上仅次于稻、麦、玉米的四大粮食作物之一。我国马铃薯的种植面积约4500万亩，仅次于原苏联，居世界第二位。马铃薯为粮、菜兼用作物，有的地区农村以马铃薯作主食，城市居民主要作菜用。马铃薯除一般食用外，还可作饲料、食品加工和轻工业原料，所以，马铃薯既是粮食作物又是经济作物，大有发展前途。八十四团七连1998年开始试种马铃薯，当时种植面积仅仅只有23亩，单产也只有1300公斤/亩。到目前，七连因得天独厚的环境、地理优势，在马铃薯种植上有较高的发展潜力，每年种植1000亩左右，单产也提高到2000公斤/亩，产品可供应博乐市及其周遍乡镇、团场近65%的市场，仅此一项可为连队职工户均增加收入2100元，马铃薯的种植逐步成为连队发展自营经济的支柱产业。马铃薯是茄科植物，通常用块茎繁殖，关于马铃薯的生物学上的理论性知识在这里不作阐述，而主要从马铃薯的栽培技术上做重点讲解。一、块茎的形成与产量关系马铃薯植株在地上茎开始出现分枝时，地下茎也相应地长出匍匐茎。多数品种在现蕾期块茎开始膨大。块茎不断膨大和增重，是表示植株的生产能力和品种的重要特征。通常马铃薯到了开花盛期，叶面积最大，制造养分的能力最强，所以开花后20天左右块茎增长的速度最快。二、马铃薯生长与环境条件的关系1、株植对温度的反应：播种的马铃薯块茎在地面下10厘米深的温度达7〜8°C时，幼芽即可生长，10〜12C时幼芽可茁壮成长并很快出土。在生产实践中常遇到两种块茎生长反常现象：块茎播种后遇低温产生的子块茎第一种现象是播种后块茎上的块茎播种后遇低温产生的子块茎幼芽变成子块茎，也称闷生薯，这是由于播种前块茎贮藏条件不好，窖温偏高。窖温在4C以上，块茎休眠过后即开始发芽。有的窖温在10C以上，块茎上芽子长得很长。把块茎长芽去掉后播种，块茎内养分向幼芽转移时遇到低温，幼芽没有生长条件，所以又把养分贮藏起来形成了新的小块茎。如果播种时土壤温度低，这时块茎还没有发芽，薯液还未活动，在没有生长条件时，块茎不发芽或只是开始萌芽而不生长，待温度升高后才正常生长，这样就不会产生子块茎。第二种现象是在块茎遇到长时间高温时即停止生长。待浇水或降雨后土壤温度下降，块茎又开始生长，即二次生长。在这样条件下有的块茎像哑铃，有的像念珠状，出现各种畸形。当然，这种现象与品种是否耐高温有很大关系。对高温敏感的品种遇到干旱缺水、土壤温度TOC\o"1-5"\h\z升高时，二次生长块茎特别多，而耐高温品种可不出现或很少 密出现二次生长。还有的品种在土壤温度高时，块茎发芽后长出 点,地面变成枝条，这就会严重影响产量或降低块茎品质。对这类品种要及时灌溉降低土温。 成彩切\2、植株对水分的需求： 场一般每亩生产2000千克块茎，按地上部和地下部重量1：1和干物重20%计算，每亩需水量为280吨左右。马铃薯生长过睡澎程需水量最多的时期是孕蕾至花期。盛花期茎叶的生长量达到块茎形富后退高温产生的了最高峰。这一段时间水分不足，会影响植株发育及块茎产量。畸形薯从开花到茎叶停止生长，这一段时间内块茎增长量最大，植株对水分需要量也很大，如果水分不足会妨碍养分向块茎中输送。另一方面，马铃薯生长所需要的无机元素都必需溶解于水后，才能被根部吸收。3、 植株对土壤的要求：马铃薯最适合轻质壤土，粘重的土壤种植最好作高垄栽培，沙性大的土壤种植马铃薯就特别注意增施肥料。马铃薯是较喜酸性土壤的作物，PH在4.8〜7.0之间生长都比较正常。4、 植株对肥料的需求：、氮肥：氮肥对马铃薯植株茎的生长叶面积的增大有很重要的作用，实践证明氮肥施用过多比氮肥使用不足更难控制，在没有把握时，宁可苗期追施时，不可基肥过量。、磷肥：磷肥虽然在马铃薯生长过程中需要量较少，但却是植株健康发育不可缺少的重要肥料。特别是磷肥能促进马铃薯根系发育，同时磷肥充足时，幼苗发育健壮，还有促进早熟、增进块茎品质和提高耐贮性的作用。、钾肥：钾元素是马铃薯苗期生长发育的重要元素。钾肥充足植株生长健壮，茎杆坚实，叶片增厚，组织致密，抗病力强。钾元素还对促进光合作用和淀粉形成有重要作用。钾肥往往使成熟期有所延长，但块茎产量高。5、 植株对光照的需求：马铃薯是喜光作物，在生长期日照时间长，光照强度大有利于光和作用。三、 马铃薯高产栽培技术理论依据1、 深耕：深耕可使土壤疏松，透气性好，并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，可改善土壤的物理性状，为马铃薯的根系充分发育和薯块膨大创造良好的条件。2、 产量与肥料的关系：一般每生产1000千克块茎，需要氮素5千克，磷素2千克，钾素11千克。如果在不施肥的情况下种植马铃薯，每亩可收500千克，也就是土壤本身可提供氮2.5克、磷1千克、钾5.5千克。在这样的基础上产量指标定为2500千克时即应施入氮10千克、磷素4千克、钾素22千克。3、 选用良种：良种是增产的内因，是高产的关键。4、 播前催芽：春薯催大芽播种比不催芽可增产10%以上。催大芽要求播种的整薯或切块放置在15〜18°C散光环境下催芽2〜3厘米。催芽的块茎能增产是因为：⑴幼芽发根快，出苗早而齐，早发棵，早结薯，有利于高产；⑵经过长期贮藏和催芽，晚疫病、青枯病、环腐病、等病在块茎均可暴露，便于播前淘汰；看不出病症的感染卷呈病毒和类菌质体的块茎，在催芽时出现细线状幼芽，可于播前剔除。5、 适时播种：适时播种是取得高产的重要环节。6、 加强管理：马铃薯生长期间管理的重点是，前期中耕除草，追肥，培土；后期注意排、灌，防治病虫害。四、 当地的栽培技术1、当地的自然栽培条件本地区无霜期在160天左右，年降水量在180mm，在马铃薯生长期间的4〜9月份，月平均气温为10〜24°C，春季干旱是本地区的普遍现象，针对本地区的特点，提出以下栽培要求。2、 轮作倒茬马铃薯不能连作，也不能与茄科作物轮作，也不能与甜菜、甘薯等块根作物轮作，因为这些作物与马铃薯之间有着许多相同的病害，不合理的轮作会导致共生病害的严重发生；马铃薯较适宜的前茬作物以小麦、玉米等禾谷类为宜。3、 深耕保墒在上年秋耕时对土地实行深翻，以增加土壤的蓄水能力。同时，对土地采取刨平保墙措施，以增加土壤的保水能力。在秋翻的同时结合施用有机肥，为早春播种马铃薯提供养分。4、 晚熟品种因为中晚熟或晚熟品种比较抗旱，能在前期干旱时正常生长，同时这类品种的植株生长高峰期通常昼夜温差大，有利于养分积累，块茎大、产量高。这几年本地区主要在乌市南山地区引种，因该地区生产的种薯大都是中晚熟品种，且品质相对稳定。5、 施足底肥播种前最好1次施足底肥，特别是有机肥和磷、钾化肥在播种前施入效果好。氮素肥料的施用要根据土壤肥力，不可盲目施入过多，在土壤肥力水平高的情况下，为了避免植株徒长，可把全部氮肥的2/3作基肥施入，留1/3作追肥。重施底肥可把农家肥和化肥混合施用，一般每亩生产2000公斤块茎，亩施磷酸二铵25公斤+硫酸钾25公斤+尿素10公斤+油渣50公斤。5、 播前准备对调运回的种薯应及时进行清选，选除病种、杂种、异种及杂物。播前1〜2天将选好的种薯进行切块，以每个40克为易，并保证每个种薯有1〜2个芽眼，用种以100〜150千克之间。6、 适时播种当地温连续3天通过7〜8C时播种，一般在4月中旬为易，同时要考虑种薯的发芽状态，如果是已大量发芽的种薯，宁稍晚而勿过早。播前用重耙对角整地，深度不少于15厘米。用机车沿行距74cm开定植沟，同时在沟底深施基肥，亩施磷酸二铵25公斤+硫酸钾25公斤+尿素10公斤+油渣50公斤。然后人工放种块，留苗株数和播种量因品种而异，一般每3500〜5000株/亩，播种量100〜150公斤，每穴1〜2个种薯块，播种深度在10〜12厘米之间。最后，用机车带短齿磨子对角磨平定植沟。7、 中耕、培土针对本地区前期容易受旱的特点，播完种后，及时做好查苗补种的工作，因马铃薯出苗要15〜20天左右，当全田出苗达到30%以上时应及时中耕，以提高土壤的通气性和疏松度，促进马铃薯地下根系及匍匐茎的生长。一般中耕3次，在马铃薯现蕾时进行培土。8、 灌水及追肥马铃薯全生育期灌水4〜5次，每次用水80吨左右。对生长偏弱的条田可在培土的同时追施5〜10公斤的尿素。9、 适时收获应根据市场和品种特性收获，本地区一般在9月中旬收获上市，对需贮藏的一般在10月收获。在本地区收获方式主要采用机械收获为主，一般是先将马铃薯地上茎人工割除，然后用农用四轮带上平底犁沿种植沟双向对犁，结合人工拣拾、装袋。这样的收获方式的收净度可达95%。11、病虫害的防治因本地种植马铃薯时间不长，加之注重轮作倒茬，所以病害发生较轻。在病害的防治上主要以马铃薯的晚疫病为主，因为马铃薯的晚疫病不仅直接影响产量，而且染病的马铃薯块茎被人、畜食用会发生中毒现象。对马铃薯的晚疫病的防治措施主要从以下几方面着手：（1）选用抗病品种；（2）播前剔除病薯；（3）药剂防治，25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液，每10天左右喷施1次，连续2〜3次即可控制病害发展；（4）厚培土；（5）割秧防病。在虫害上，主要是马铃薯金龟子，一般对达到防治指标的用功夫乳油1500倍进行2〜3次防治即可。五、提高马铃薯产量的新措施：根据近几年的种植管理，马铃薯种植产量的提高及成本的有效降低途径有以下几个方面：1、 实行小整薯播种，不仅可以降低用种成本，而且消除切口感病现象。另外，整薯播种出苗整齐，产量高。2、 选用良种，选用脱毒的种薯，降低病毒的感染，为马铃薯实现稳产奠定基础。3、 920”浸种，用0.5〜1微升/升“920”液浸种15〜20分钟，捞出晾干，可刺激芽苗生长和单株结薯量。4、 高锰酸钾浸种，将马铃薯种薯切块用500倍高锰酸钾浸种30分钟，不仅具有防治黑胚病、晚疫病的作用，而且还为马铃薯补充了锰元素。5、 多效唑化控，马铃薯现蕾期每亩用15%多效唑35〜40克兑水50千克喷雾，可使植株矮化，协调养分分配，促进块茎膨大。6、 乙烯利灭花，对开花旺盛的马铃薯，在盛花期用40%乙烯利2000倍液灭花，可以减少养分的消耗。六、各项成本的计算:直接成本间接成本合计项目种子肥料农药机力费水费人工土地费税费田用量150千克60千克375吨5个工单价0.652.78700.062201851040金额97.5166.87023.251001851040692.55亩产值=产量X单价=1700X0.6=1020亩效益=亩产值一亩成本=1020—692.55=327.45注：以上各项价格为2005年博乐当地市场价七、 当地马铃薯种植的发展前景：八十四团拥有得天独厚的气候环境、地理优势、地缘优势，在马铃薯种植上有较高的发展潜力。在未来发展方向上应逐步走向一条具有自主品牌，高品质专业化用薯的道路，逐步形成产业，建立起相应的龙头企业和稳定良好合作机制，确保该产业的长足发展潜力。八、 当前马铃薯产业发展应注意的问题：1、 逐步走向产业化的道路，建立相应的协会组织，做到统一供种、统一管理、统一品牌、统一销售，消除市场无序竞争和小户经营风险。这方面的工作要通过市场经济人的形式或种植大户带头组建，通过一些有一定市场经营知识和管理能力的种植户代表参与管理协会的运作。2、 注重产品向多元化、专业化、品牌化的方向发展，重视对外销售的统一产品形象的策略，重视对外宣传，同时注重产品向绿色食品行列迈进。3、 要重视对信息的网罗，时刻关注市场动态，要确立长远的发展目标，要将产品推向更广阔的市场中，开拓同食品加工、医药、酿酒等行业的长期合作机制，逐步增加产品深加工的能力。4、 种植管理当中重视选用品种，做到良种良法同步推行，抓好种植环节的