粮食工程技术《项目三任务二控制储存粮油水分》

任务二控制储存粮油水分【任务描述】仓内及粮堆孔隙中空气湿度对粮食水分的影响很大。空气湿度影响仓内湿度，仓内湿度影响粮堆湿度，气湿、仓湿、粮堆湿度和粮食含水量的大小决定着粮食水分的变化。粮食入仓后的水分变化，除了仓房漏雨、仓墙、地坪渗漏等原因外，都是空气湿度变化引起的。粮食水分和储粮湿度在储粮生态系统中相互依存的表现水平或发生水平，对整个储粮生物群落的演替有着非常重要的作用。当粮食水分较低时，粮食和微生物的生命活动受到抑制，籽粒或粉粒的活细胞处于长期休眠状态，它们的系统调节能力可以忽略不计，甚至会发生明显的微生物的演替——入仓时优势真菌〔田间真菌〕逐渐衰退，让位于储藏真菌，而储粮真菌及细菌等，在粮食水分不能保证其发育所需的最低水分活度时，也只能处于休眠状态。粮食水分一旦增加到适宜水平，由于原来的枯燥环境使那些喜湿的虫、螨“退避三舍〞或无法生存，微生物失去自然控制因子，就会很快开展起来，造成严重的粮食霉变。一般低水分粮所决定的枯燥环境，虽不可能完全防止虫、螨的活动，但会有一局部种类因不适合于枯燥条件，生理平衡遭到破坏而无法生存。即使能够生存的种群，也会由于“缺水〞，在繁殖方面有所降低，种群很难开展，整个系统处于极度不稳定状态。任何形式的增水或加湿，都可能会在短时间内引起有害生物种群的爆发，严格控制粮食水分变化是平安储粮的重要措施之一。【任务目标】知识目标：•了解日光晾晒的优缺点、对晾晒场地的要求；•掌握粮食晾晒的操作要点。•掌握开启门窗通风降水的知识。•掌握堆码通风垛相关知识。•掌握正确填写通风降水或调质记录卡的方法。能力目标：•能够根据降水通风条件计算判断降水通风时机；•能够根据相关原理处理粮堆结露。【任务资讯】日光晾晒是农村和基层粮库传统的降低粮油水分方法，它将粮食摊铺在通风良好的水泥场或经压实的土地上，在阳光下晾晒。当日光晒热粮层外表时，上层粮食水分很快蒸发，中层粮食因接触上层较高温度的粮食，其水分也因受热而蒸发，此水分向表层转移的同时，还会向下层粮食移动。因此在晒粮的过程中，如不经常翻动粮食，下层粮食水分反而会增高。一、日光晾晒的优点和操作要点日光晾晒的优点是简单易行，设备简单，费用较低，具有较好的降水、杀虫、灭菌的效果，能促进粮食后熟，提高发芽率，粮食不会产生爆花粒或爆腰。缺点是需要大面积的晒场，会受到天气的限制，存在劳动力多、劳动强度大等不利因素；场地晾晒粮食，容易混入灰土、沙粒，屡次堆摊谷粒受到机械损伤，摊晒后杂质增多，破碎增加，使谷物品质变差。日光晾晒操作要点是：选择晴朗枯燥的天气和地势高、通风良好的晒场，先将晒场晒干晒热后，再摊粮晾晒，薄摊粮层；勤翻粮食；起垄划沟有利于粮食降水；适时归仓。二、影响粮食晾晒效果的因素1季节对晾晒效果的影响一般来讲，春暖之后〔4~5月份〕粮食晾晒降水效果较好，阳光温和适中，粮质正常。冬季日照短，气温低、降水效果差；夏季晒粮效果虽好，但粮食余热不易扩散，晒后粮质较差。2风力对晾晒效果影响晒场空旷、地势高、枯燥、通风良好时，即使晾晒粮层较厚、翻动次数较少，其降水效果也较低洼通风不良的晒场好。3粮层厚度对晾晒效果的影响在同样条件下，晾晒粮层越薄，降水效果越好。4摊粮方式对晾晒效果的影响粮食摊成波浪形比摊成平面效果好，因为波浪形受热面大，蒸发面也大，故水分下降快。5翻动次数与方式对晾晒效果的影响据试验，晾晒时翻动次数越多，水分蒸发越快。在翻场方式上，高扬的比低扬的好。因为翻动的次数越多，粮食水分能均匀蒸发，防止下层水分增多，高扬粮食接触热空气多，水分散失也快。6晒场质量对晾晒效果的影响水泥晒场容易晒热，比土晒场上的粮食降水多。三、粮食晾晒的操作技术要取得粮食晾晒的预期效果，关键在于选择天气与薄摊勤翻，同时注意清场预晒、适时归仓、控制降水幅度和防治害虫感染等几个方面。1选择天气粮食吸湿散湿是根据吸湿平衡规律变化的。一般讲，晴天或少云，温度高、湿度低，空气枯燥，有利于粮食散湿，是晒粮的好天气。从季节来讲，冬季晒粮，气温过低，降水效果差；夏季阳光强烈，气温较高，降水多，对夏收作物如麦类、油菜籽是晒粮的大好季节，但对晚稻谷、豆类等不适宜，容易爆腰、变色、脱皮、降低品质。最好的晒粮季节是春秋两季，阳光比拟柔和，日照温度一般在2021右，可收到较好的降水效果，而且不损害粮质。2清场预晒场地要清扫干净，以免砂石、泥灰混入粮食，保持粮食的清洁和净度。出晒时间不宜过早，一般可在上午9:00左右出场，使场地预晒增温，这样不仅降水效果好，而且可以预防贴近地面的粮层结露，造成水分分层。稻谷、麦类等小粒粮食，为使水分均衡下降，摊层不宜过厚，防止上下层干湿不匀。翻动次数、厚度对其降水效果的影响见下表。表3-2-1翻动次数相同、厚度不同其降水效果比拟品种厚度〔cm〕翻动次数晾晒时间〔h〕降水效果〔％〕晒前晒后降水晚粳稻663薄摊勤翻，向阳起陇薄摊勤翻的目的是增加粮食与阳光和枯燥空气的接触时机，提高降水效果。粮食摊晒厚度要薄，有利于促进粮食水分蒸发。一般来讲，稻谷、小麦等中粒粮食，摊晒厚度不宜超过10cm,大豆、玉米、蚕豆等大中粒粮食，可摊厚10~15cm。晒时应勤加翻动，向阳堆成波浪式，能扩大粮食与阳光接触面，有助于提高降水效果。翻动次数越多，降水效果越好，一般每小时翻动一次，翻动要彻底，使水分均衡下降，防止干湿不均或水分分层。表3-2-2厚度相同、翻动次数不同降水效果比拟品种厚度〔cm〕翻动次数晾晒时间〔h〕降水效果〔％〕晒前晒后降水晚粳稻366124控制降水程度粮食降水要控制在一定程度上，即到达平安保管的水分要求即可，而不是降得越低越好。水分降得越多，会造成粮质不良变化，如稻谷增加爆腰，加工时碎米率高，成品率低；大豆脱皮，长期保管中易吸湿、生霉、赤变；赤豆色泽加深变暗，商品价值下降等，造成经济上的损失。5适时归仓除了“三麦〞、豌豆等进行高温杀虫的粮种需要晒后趁热归仓外，其他粮种应先经过冷却降温后再行归仓。散装堆存的粮食尤其要注意这个问题，以免引起粮堆底部结露，或粮堆余热不易散发，引起粮食发热霉变。有条件的粮库还可结合晒粮，进行扬风过筛除杂。对于晒后收场的地脚粮，因灰杂多，必须清理前方可归仓。6防治害虫感染晾晒中的粮食中如果带有害虫，或晒场及周围环境中有潜藏害虫，应在场地外围或粮囤、仓房周围用药剂喷洒药物防虫线，防止害虫传播或感染。【任务分析】要完成制作控制储存粮油水分的任务，就必须要掌握影响粮食水分变化的因素，熟知粮油吸湿规律，对粮食结露的本质及其危害有深入的了解。同时必须掌握控制粮食水分常用的措施和方法，能够判断通风降水时机，防止在控制水分时出现其他储粮平安问题。【任务实施】一、日光晾晒降低粮食水分1晾晒前，要选择有利高温、枯燥的晾晒时机，清理晾晒场地，并进行预晒。2在晾晒过程中，粮层要摊得薄一些，要勤翻粮食并控制降水程度，保持晾晒的粮食品质。3在晾晒时，清扫晾晒场地周围的环境，喷洒药物防虫线，防治还从感染。4晾晒结束后，除麦类等耐热品种粮可以趁热入仓外，其他粮种一定要冷却后入仓。【考前须知】1要了解晾晒场地、气候条件与湿粮等根本情况。2熟悉晾晒的操作步骤，掌握晾晒时间、摊粮厚度翻粮间隔、防虫措施和热粮冷却入仓等的要求。二、启闭门窗控制粮油水分1对操作前的器具进行必要的准备，穿戴工作服，干湿球湿度计水槽添加蒸馏水。2测定仓内外温湿度和粮食水分，判断能否自然通风降水。3如果条件符合要求，翻开门窗，进行自然通风降水。4通风期间适时正确翻动粮面。5不定时检测仓内外温湿度和粮食水分，判断降水效果和能否继续进行自然通风降水。当到达降水目的后或不满足允许降水通风条件时，适时关闭门窗，停止或暂停自然通风将水操作。6操作结束后工具复位，保持现场清洁。【考前须知】1操作前必须穿戴工作服，对现场提供的器具进行选择准备。2必须判断通风降水条件是否符合要求。3采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的变化对控制粮油水分所产生的不利因素。4自然通风控制粮食水分期间适时正确翻动粮面。5操作结束后适时关闭门窗，防止湿热空气进入。6防止控制粮油水分时，粮堆温差过大造成湿热扩散发生。三、采用自然通风降低储存粮油水分1操作前穿戴工作服。2进行必要的准备，干湿球湿度计水槽添加蒸馏水。3测定仓内外温湿度和粮食水分，根据粮油种子吸湿特性，分析外界环境条件与粮油种子水分平衡关系，确定是否采用自然通风控制粮油水分方法。4如果条件符合自然通风降水要求，翻开门窗和通风口，通风期间适时正确翻动粮面。5不定时检测仓内外温湿度和粮食水分，判断自然通风降水效果和能否继续进行自然通风降水。当到达降水目的后或不满足允许降水通风条件时，适时关闭门窗和通风道口，停止或暂停自然通风将水操作。6操作结束后工具复位，保持现场清洁。【考前须知】1操作前必须穿戴工作服。2准备过程中，干湿球湿度计水槽添加蒸馏水。3必须测定仓内外温湿度和粮食水分，根据粮油种子吸湿特性，分析外界环境条件与粮油种子水分平衡关系，确定是否采用自然通风控制粮油水分方法。4除包装通风垛之外，自然通风降水效果是非常有限的，有时在自然通风过程中会造成粮堆温差增加，给粮堆湿热扩散现象的发生创造了条件，因此，在使用这种储藏技术时要特别注意水分转移。5必要时配合人工翻动粮面，提高自然通风降水效果，深翻粮面、开沟挖塘，一般十天左右翻动粮面一次。6利用“烟囱效应〞通风。可以翻开粮仓下面通风口，上面翻开窗子，利用热气流上升的烟囱效应进行通风。四、堆码通风垛降低储存粮油水分1操作前进行必要的准备，穿戴工作服。2操作前利用干湿球湿度计和包装粮水分测定仪检测仓内外温湿度，对条件进行分析判断。3选择良好的地理位置，指导装卸工人堆码通风垛。4建立半非字形、工字形、井字形和金钱孔形其中任意一种包装粮通风垛，进行通风降低包装粮堆垛储粮水分操作。5码通风垛时，主风道应朝着当地主流风向，以便使气流能够顺利的进入粮堆。隔一段距离也应打横向风道，增加通风道面积。6不定时检测仓内外温湿度和包装粮水分，判断降水效果和能否继续进行自然对流通风降水。当到达降水目的后或不满足允许降水通风条件时，应及时将粮堆苫盖，停止或暂停自然对流降水通风操作。【考前须知】1操作前进行必要的准备，穿戴工作服。2操作前利用干湿球湿度计和包装粮水分测定仪检测仓内外温湿度，对条件进行分析判断。3码通风垛时注意垛址的地理位置，气流是否流通，排水是否通畅。4注意通风垛的结构和稳固性，免出现事故。5可以自然通风，必要时可以对接风机进行强制通风。五、降水通风条件计算和判断1操作前穿戴工作服。2操作前对测试设备进行必要的前期准备。3进行仓内外温湿度检测，根据测试结果判断降水通风时机的可行性。4如果条件符合要求，连接通风设备，检查设备正反转方向。5翻开门窗，翻开下部通风口，利用通风设备进行降水通风。6通风结束后适时关闭门窗和通风口，防止湿热空气进入仓内。7清理工作场地。【考前须知】1降水通风条件应严格按照允许降水通风的温度条件和湿度条件操作。2一般粮库通风系统都是按照降温通风设计，所以降水通风效果有限，所以不应接受和储藏过高水分的粮食，以免造成储藏期间粮食的发热和霉变。

3通风降水时应尽量选用大风量风机。【相关知识】一、控制粮食水分通风的大气条件1允许降水通风的温度条件对于降水通风，？机械通风储粮技术规程?规定t2>t11,即粮温要高于大气的露点温度即可。2允许通风的湿度条件：对降水通风的湿度条件，?机械通风储粮技术规程?规定：粮层厚度，粮堆上层与下层水分差W%。例题3-2-1某粮库1号仓储存新收获小麦5000吨，粮情情况为粮温30℃，粮食水分为15%，仓外气温25℃，湿度70%，请相■对温度=1点感Ifr%制对盘度覆1%WB耨TIM----43±-||丁七!■相■对温度=1点感Ifr%制对盘度覆1%WB耨TIM----43±-||丁七!■--■!JL二T-T:卜JII1II--判断能否进行通风降水。解：根据规程要求，降水通风的条件为：t2>t11和E=Y.W2vwe—£W3£wo4合理选择通（风的机，2当外界气初温太低或湿度较高时，要采取辅助加热方式，以提高降水速率。5为了提高储粮稳定性，枯燥后的粮食一定要进行均衡水分和降温的通风。八、处理一般的粮堆结露问题〔1〕进行操作前必须穿戴工作服。〔2〕进行操作之前，要进行粮食温度和水分的测定，判断粮堆是否有结露现象发生。〔3〕一旦发生结露，首先要确定结露具体部位，然后根据结露程度采取相应的处理措施，消除结露。〔4〕操作结束后注意保持现场清洁。【考前须知】〔1〕进行操作之前，必须要进行粮食温度和水分的测定，判断粮堆是否有结露现象发生。〔2〕必须根据结露部位确定处理方案，然后采取相应的处理措施。〔3〕操作结束后工具复位，保持工作现场清洁。【知识拓展】一、自然通风的原那么及条件自然通风降低储存粮油水分，就是利用自然环境条件下，通过适时启闭门窗的方法，对所储藏的粮油种子进行通风降温、降水，使粮油种子处在一种相对平安环境条件下储藏。1自然通风的原那么自然通风的原那么就是必须把握空气温湿度应低于储藏粮油温度和粮油平衡水分为前提。合理选择通风时机，最好能到达既降温又降水的目的。如果不能同时到达，应尽量争取在不增加粮温的条件下通风降水。2自然通风条件为到达通风预期目的，就要求通风必须合理。要想做到合理通风，不仅要求能把握有利的条件，同时还要求必须根据气温、气湿、仓温、仓湿、粮温、粮油水分以及粮油种子吸湿平衡原理等具体情况综合分析，进行判断和确定。自然通风操作方法比拟简单，其效果与温差、风速、仓房类型、堆装形式、粮堆孔隙度等因素有关。一般来讲，温差越大、风速越高、效果就越好。从堆放形式来讲，包装堆放通风降水效果优于散装。堆垛小的优于大垛。自然通风之前，测定仓内外温湿度和粮食水分，判断通风引起水分变化的趋势。根据粮油种子吸湿特性，分析外界环境条件与粮油种子水分平衡关系，确定是否采用自然通风控制粮油水分方法。如果条件符合自然通风降水要求，翻开门窗和通风口。通风期间要适时翻动粮面，提高自然通风降低储存粮油水分的效果。二、堆码通风垛的操作方法及管理堆码通风垛降低储存粮油水分，是包装粮储藏技术中，常采用的一种储藏高水分粮的技术措施，特别是包装运输，短期存放的粮油种子，更是采用堆码通风垛的方法来加以解决。〔一〕码通风垛的要求1通风垛应码在通风条件良好地理位置。2通风垛不要码的太大，以免影响通风降水的效果。3通风垛的主风道应朝着当地主导风向位置，以便使气流能够顺利的进入粮堆。4横向隔一段距离也应打横向风道，从而增加过风面积。5必要时能够通过外接风机进行强制通风，从而增加降水速度。〔二〕通风降水的操作1充分了解粮食吸湿盒解吸的一般变化规律，了解堆装粮食水分变化规律，特别是气温下降季节，更要特别注意堆垛表层粮食水分变化，防止堆垛上层粮食水分结露现象的发生。2掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系，充分选择有利于通风降水、降温的环境条件，做到通风时机把握准确，降水、降温效果明显。3当环境条件不利于通风降水、降温时，应及时将粮堆苫盖，以防止环境条件不利造成通风的负面影响。4通风过程中应随时检测环境条件和粮食水分、温度的变化情况，了解和分析通风降水、降温效果，并采取相应的管理措施，做到通风期间不仅平安，而且行之有效。5如果粮食堆垛内水分普遍过高，靠自然通风达不到理想的通风效果时，可采用机械通风方式强制通风，防止因水分过高出现坏粮事故的发生。6如果堆垛内局部水分高，可采用负压通风模式，并采取人工辅助揭膜〔揭开粮堆苫布〕方式，强迫气流从选择的粮垛部位进入粮堆，从而带走高水分部位的粮食水分。〔三〕通风垛日常管理1把握好堆装粮食的质量关，由于堆装储藏不利于采取有效的储藏技术和防范措施，所以应从粮食质量入手，为以后平安储藏打下良好根底。2堆装储藏期间应防止堆垛顶层结露，防止因结露出现坏粮事故。3堆垛内应布置测温电缆，注意粮食温度变化，发现问题及时采取响应措施，防止因水分高导致发热霉变。4气温下降季节应适时揭开苫布，采取自然对流通风，防止湿热扩散引起的上部粮食水分升高。当空气湿度高时应及时苫盖粮堆，防止粮食吸湿返潮导致水分升高现象的发生。5雨季应注意粮垛周围的排水畅通，防止雨水对堆垛造成的侵害。三、就仓枯燥相关知识所谓的“就仓枯燥〞或“在储枯燥〞是指将高水分粮堆放在配有通风系统的仓房内，工作时把外界空气或加热空气通过风机送入粮堆，空气在流经粮堆的同时，带走粮食的水分，枯燥后的粮食直接放在仓内储存。我国多数地区的粮库在处理高水分粮所采用的机械通风降水，实际上就是就仓枯燥。由于机械通风降水的费用只有烘干的1/3，比晾晒节省30%，还减少了粮食搬倒费用，所以深受基层粮库的欢送。采用常温或辅助加热空气就仓枯燥高水分粮的设备有：机械通风降水系统、径向通风仓、移动式立管就仓枯燥系统等。机械通风降水系统的设施结构与机械通风降温系统根本相同，不同之处在于机械通风降水系统风道布置的途径比拟小，一般在1：〜左右，粮层厚度不超过3m,适用于具有通风系统的仓房。移动式立管就仓枯燥系统主要由多组移动式风道组成，每组风道包括风机、主风管和数十根下部开孔的立管组成，适用于无通风系统的仓房，或与仓内原有的通风降温系统配套，用于高水分粮的通风降水。使用时，按布点要求在粮面上布置插入粮堆的进风立管与排风立管，主风管摆放在粮面上，与各根进风或排风立管的上端相接，主管一端通到仓外与风机连接。工作时，风机产生的空气流经过主风管，由立管送入粮堆，在与粮食进行湿热交换的同时带走水分。操作时，通过密集布置的立管、与插入粮堆立管的深度不同，控制粮层降水部位与降水均匀性，可有效保证通风降水的效果。但此操作较为麻烦，插拔立管的工作量较大，通风枯燥时间较长，投资较大。由于就仓枯燥采用常温空气作为枯燥介质，空气温度较低，载湿能力弱，降水速率小，枯燥时间长，再加上粮堆较厚，风道布置的通风途径比拟大，很可能会在通风期间或之后出现降水不均匀或粮食霉变等现象，影响储粮平安。因此，在通风操作中应注意以下问题：〔1〕粮食水分含量与储粮温度之间存在着相关关系，不同水分的谷物在不同储粮温度条件下有一个平安储存时间，即高水分粮在变质之前能够平安存放的天数。要求高水分粮必须在平安储存时间内完成枯燥工作。〔2〕由于常温空气本身携带的热量有限，决定了通风枯燥方式降水慢且处理时间长的特性，导致这种通风方式不能用于较高水分粮的降水作业。在?机械通风操作规程?中给出了常温下粮食通风降水的最大水分值，详见表13—7。表3-2-4通风降水时的粮食最大水分值粮种早稻谷晚稻谷玉米小麦大豆油菜籽水分，％16〔15〕1820216〕161810注：括号内数据为亚热带地区通风降水的最大水分值。。^〔3〕具有漫长低温、枯燥季节地区的粮库在冬季收购时，可适当提高粮食通风枯燥的水分上限值。在低温季节，粮库收购的16%〜18%偏高水分的粮食，可在冬季冷却通风过程中，先去除粮食局部水分，然后到春季气温上升时的枯燥季节，再将粮食水分降至平安范围。只要设施选配得当，型态设置合理，时机选择适宜，操作运行得法，通过冬春枯燥季节的通风均能取得预期的枯燥效果。如江苏省利用春夏温暖、枯燥之际将水分含量16%〜17%的稻谷降低到15%,使其平安度夏。东北地区广泛使用的通风囤是径向通风仓的改良型〔图3-2-3所示〕，枯燥与储藏兼用，在生产中使用效果很好。它用钢筋做骨架、席子做内衬、围成6〜7m直径的席穴囤，内风筒直径700〜1000mm，可装高水分粮95〜130t。在漫长寒冷、枯燥的季节，

粮食处于冷冻状态，翻开进风口依靠自然通风能带走粮食的局部水分。待春季外温上升后，再用机械通风方式降水，到5月份左右粮食水分降至平安范围，就仓储存或销售。由于粮堆较厚，内外层粮食的降水幅度不一致，假设能在通风期间倒仓一次，对促进水分蒸发和提高降水的均匀性有利。此法在东北地区特别是烘干能力缺乏、又缺少晒场所的中小粮库在稻谷、玉米枯燥中得到广泛推广。〔4〕现有仓房中的风道布置是为通风降温设计的，假设用于通风降水那么需增加风道数量，降低粮层厚度，或者在粮堆上加插移动式立管就仓枯燥系统，以保证通风降水的效果。从各指标上比拟，通风降水应采用气流分布较为均匀、通风阻力较小的地上笼风道，其通风降水效果好于地槽等风道。移动式立管就仓枯燥系统的使用特点包括：慢速枯燥有利于保持粮食品加；小加热或少加热，怕燥能耗低；利用现有设施，维护费用低；就仓存放，减少周转费用；但枯燥均匀性还需提高，存在着枯燥效果受气候条件限制，高水分粮堆高受图3-2-3东北地区的通风囤限制等缺乏之处。利用移动管式立管就仓枯燥系统进行中试的结果见表3-2-5。表3-2-5 两次就仓枯燥试验的工作参数试验日期1999年11月14~30日2021年11月7日~12月11日粮食数量，t101111粮食堆高，m烘前水分，％烘后水分，%通风时间，h272301风机功率，KW1217单位能耗，KW•h/gH2O单位本钱，元/〔t•1%H2O〕TK， ，2_〔5〕当气温较低枯燥效果差、水分高枯燥时间较长或气湿较高不能通风时，需采用辅助加热方式，加快枯燥进程，缩短枯燥时间。当粮食水分含量较高时，应采用高温快速枯燥设备或低温枯燥设备。利用移动管式立管就仓枯燥系统进行生产性试验，稻谷1533t,堆高，地上笼风道加立式风管。通风共计2021〔其中加热84h〕，水分从％降至％,水分梯度＜%/m厚粮层，整仓各层水分最大相差％，单位能耗・h/gH2O。试验说明，气温高时通风降水效果显著；粮层厚，立管的间距＜3m，可改善水分分层现象。〔6〕对于15%左右水分的粮食要严格控制杂质含量。人仓后应首先进行平衡通风，均衡仓内粮食的水分与温度，稳定粮情；其次抓紧时机通风降温散湿，降低粮食水分，提高储粮稳定性；第三是视粮堆内虫霉发生情况，决定是否采取高浓度熏蒸，抑制虫霉生长，为通风降水赢得时间；第四再选择低温时节通风，降低粮堆温度，确保粮食平安。樟树粮油公司对12月收购的水分为%晚籼稻，在人仓结束后，先用剂量6g/t的磷化铝、粮堆一面封熏蒸10天；然后及时进行平衡通风，并用铁耙疏松粮面，平衡粮堆温度；在1〜2月份再选择低温枯燥时机进行通风降温散湿；当梅雨季节来临前，及时用薄膜密闭门窗，同时用防虫磷拌粗糠均匀撒入表层约30cm厚的粮食中，再用薄膜密闭粮面，转入低温储粮。在储存期间假设有害虫出现，采用膜下环流方式杀虫。进入秋季后，抓住白天高温枯燥的有利季节进行通风降水，接近平安储藏水分时，再利用夜晚低温将粮温降低，进入正常保管。〔7〕“分仓储存〞不同水分的粮食，并根据各库的特长，采取“因粮施救〞的保管措施。〔8〕厚粮层通风只能用于降低水分稍高粮食的少量水分，否那么通风后粮堆的上下层水分差较大，下层过分枯燥，而上层水分那么变化不大。四、粮堆结露粮堆结露是粮食储藏过程中经常遇到的一个现实问题，它与环境湿度和仓内空气湿度有关，与粮堆内温差有关，与仓房气密性能好坏有关，与储粮日常管理有关，与储藏技术操作不当也有一定的关系。因此，要想防止结露，就必须了解造成