2024届高考 一轮复习 人教版 酶与ATP 作业（浙江版 ）

第二单元细胞的代谢专题三酶与ATP专题检测题组A组1.研究发现,枯草杆菌蛋白酶既能将蛋白质水解为氨基酸,也能在有机溶剂中催化蛋白质的合成。下列叙述正确的是()A.枯草杆菌蛋白酶可以与双缩脲试剂发生反应,溶液呈蓝色B.升温处理和枯草杆菌蛋白酶处理均能降低化学反应的活化能C.枯草杆菌蛋白酶水解或合成蛋白质后,其自身空间结构可保持原状D.枯草杆菌蛋白酶既能催化蛋白质水解又能催化其合成,故不具有专一性答案C根据题意可知,枯草杆菌蛋白酶是一种蛋白质,蛋白质可以和双缩脲试剂发生反应,溶液呈紫色,A错误;枯草杆菌蛋白酶能降低化学反应的活化能,但是升温处理不能降低化学反应的活化能,B错误;酶催化化学反应前后其数量和性质不变,C正确;酶的专一性指的是酶能催化一种或一类化学反应,因此枯草杆菌蛋白酶具有专一性,D错误。2.ATP是细胞生命活动的直接能源物质,下列叙述错误的是()A.人成熟红细胞可通过无氧呼吸产生ATPB.人体细胞ATP合成所需的能量由磷酸提供C.ATP可用于物质逆浓度梯度跨膜运输D.ATP释放的磷酸基团能与某些蛋白质结合答案B人体细胞ATP合成所需的能量是由有机物在氧化分解过程中释放的能量提供的,B错误。3.过氧化氢酶(CAT)是植物体内主要的抗氧化酶之一,可以催化细胞内过氧化氢的分解,对细胞起到保护作用。用不同种保鲜袋包装对菠菜CAT活性的影响如图所示。下列相关分析错误的是()A.取储藏8d的菠菜研磨液放入试管中可以催化过氧化氢分解B.随着储藏时间的延长,用保鲜袋包装的菠菜的CAT活性逐渐增强C.与保鲜袋①相比,用保鲜袋②包装更适用于储藏保鲜D.低温条件有利于储藏菠菜,与低温可减弱菠菜的呼吸作用有关答案B分析曲线可知,储藏8d的菠菜研磨液中含有CAT,可以催化过氧化氢分解,A正确;随着储藏时间的延长,用保鲜袋包装的菠菜的CAT活性先减弱后增强,B错误;用保鲜袋②包装的菠菜的CAT的活性更高,因此更能保护细胞,利于储藏保鲜,C正确;低温可减弱酶的活性,从而使菠菜的呼吸作用减弱,降低对有机物的消耗,有利于储藏菠菜,D正确。4.牛奶中富含蛋白质,新鲜生姜根茎中的凝乳酶能够水解牛奶中的亲水性蛋白质,使其他蛋白质暴露出来,与某些离子相互作用,形成凝胶体,待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品——姜汁撞奶。为探索制作姜汁撞奶的条件,某生物兴趣小组通过实验探究温度对凝乳酶活性的影响,结果如图所示。据此分析,下列说法正确的是()A.凝乳酶能为蛋白质的水解提供活化能B.85℃的牛奶与姜汁混合可能不会凝固C.不同温度下凝乳酶的活性不同D.保存凝乳酶的适宜温度约为60℃答案B酶能降低化学反应的活化能,但不能为化学反应提供活化能,A错误;85℃的牛奶会使得姜汁中的凝乳酶失活,无法水解亲水性蛋白质,所以牛奶无法凝固,B正确;由图可知,最适温度左右不同温度下酶活性可能相同,C错误;低温时酶的空间结构比较稳定,所以保存凝乳酶应该在低温的条件下而不是在最适温度条件下,D错误。5.为研究Cu2+和Cl-对唾液淀粉酶活性的影响,某小组设计了如下操作顺序的实验方案:甲组:CuSO4溶液→缓冲液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保温→检测乙组:NaCl溶液→缓冲液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保温→检测丙组:蒸馏水→缓冲液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保温→检测各组试剂量均适宜。下列对该实验方案的评价,不合理的是()A.缓冲液的pH应控制为最适pHB.保温的温度应控制在37℃左右C.宜选用斐林试剂来检测淀粉的剩余量D.设置的对照实验不能达成实验目的答案C缓冲液的pH和温度都是无关变量,无关变量应保持相同且适宜,以利于反应的进行,A、B正确;可用斐林试剂来检测产物(麦芽糖)的生成量,C错误;设置的对照实验中应该加入硫酸钠以排除SO42-、Na+对唾液淀粉酶活性的影响,6.某研究性学习小组设计了如图所示实验装置进行有关酶的实验。实验中将反应小室旋转180°,使滤纸片与H2O2溶液混合,每隔30s读取并记录量筒中气体量来统计氧气的产生速率。下列说法错误的是()A.通过设置浸泡一定浓度的FeCl3的滤纸片的对照组来探究酶的高效性B.通过设置不同pH的缓冲液来探究pH对酶活性的影响C.通过设置不同的滤纸片数量来探究酶的最适用量D.通过设置不同温度的清水来探究温度对酶活性的影响答案D由于过氧化氢在高温时易分解,因此不能用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响,D错误。7.如图1为酶的作用机理及两种抑制剂影响酶活性的机理示意图。多酚氧化酶PPO催化酚形成黑色素是储存和运输过程中引起果蔬褐变的主要原因。为探究不同温度条件下两种PPO活性的大小,某同学设计了实验并对各组酚的剩余量进行检测,结果如图2所示,各组加入的PPO的量相同。下列说法错误的是()图1图2A.由图1模型推测,可通过增加底物浓度来降低竞争性抑制剂对酶活性的抑制B.非竞争性抑制剂降低酶活性与高温对酶活性的抑制均与酶的空间结构改变有关C.该实验的自变量是温度和酶的种类,PPO用量是无关变量D.图2中与酶B相比,相同温度条件下酶A的活性更高答案D据图1可知,竞争性抑制剂与底物和酶的结合位点相同,增加反应体系中底物的浓度可减少竞争性抑制剂和酶结合的机会,从而减弱竞争性抑制剂对酶活性的抑制,A正确;非竞争性抑制剂与酶活性位点以外的其他位点结合,从而改变酶的结构,使酶无法和底物结合,高温也会使酶的空间结构破坏而使酶的活性受到抑制,B正确;该实验的自变量有温度和酶的种类,PPO用量是无关变量,应保持等量且适宜,C正确;据图2可知,相同的温度条件下,酶A催化酚分解的酚剩余量均比酶B多,因此相同温度条件下酶A活性更低,D错误。专题检测题组B组1.如图以蔗糖酶为例,表示酶分子的作用过程,下列有关说法正确的是()A.蔗糖酶在此化学反应的过程中分子结构不发生改变B.②过程中酶和底物的结合,体现了酶具有特异性C.要保存该蔗糖酶应在其最适温度下保存D.蔗糖分解成葡萄糖和果糖时,蔗糖酶为反应提供了能量答案B由图可知,蔗糖酶催化化学反应过程中,其空间结构发生了改变,A错误;②过程为酶与底物结合,酶的结合位点与底物的分子结构适配,体现了酶的特异性,B正确;酶在最适温度下活性较高,不宜保存,应在低温条件下保存,C错误;酶在化学反应过程中只起催化作用,可降低化学反应所需活化能,但不提供能量,D错误。2.在适宜的条件下,某实验小组在一定量的淀粉溶液中加入少量淀粉酶,酶促反应速率随反应时间的变化如图所示。下列相关叙述错误的是()A.AB时间段内,限制酶促反应速率的主要因素是酶的数量B.BC时间段内,酶促反应速率下降的原因是底物浓度逐渐降低C.若在D点时加入适量的淀粉酶,则曲线的走势不会发生改变D.若增加淀粉酶的用量并进行重复实验,则B点会向右上方移动答案DAB时间段内,酶促反应速率不变,说明底物充足,限制酶促反应速率的主要因素是酶的数量,A正确;BC时间段内,随着反应时间变长,底物浓度逐渐降低,酶促反应速率下降,B正确;D点时限制酶促反应速率的主要因素是底物浓度,此时加入适量淀粉酶,曲线的走势不会发生改变,C正确;由图可知,B点酶促反应速率等于A点,即等于初始反应速率,B点后,因底物浓度降低,酶促反应速率降低,由A项分析可知,若增加淀粉酶的用量并进行重复实验,则初始酶促反应速率会上升,需要较短的反应时间即可到达B点,B点向左上方移动,D错误。3.超氧化物歧化酶(SOD)由两条分别含109个和119个氨基酸的肽链组成,能清除氧自由基,其催化活性受如图模型甲、乙所示两种作用机理不同的酶抑制剂影响。下列说法正确的是()甲乙A.抑制剂作用过程中,抑制剂与底物特异性结合B.SOD能为清除自由基的反应提供活化能从而发挥催化活性C.若提高底物浓度后酶促反应速率增大,则抑制剂的作用机理如模型乙所示D.高温处理后SOD结构发生改变,但仍能与双缩脲试剂发生紫色反应答案D抑制剂通过与SOD特异性结合发挥作用,A错误;SOD是一种酶,作用机理是降低化学反应的活化能,不能提供活化能,B错误;甲图中抑制剂和底物竞争酶的活性部位,使底物与酶的结合机会减少,乙图中抑制剂与酶的非活性部位结合,导致酶活性部位的空间结构改变,底物无法与酶结合,若提高底物浓度后酶促反应速率增大,说明底物可以与酶结合,故抑制剂的作用机理如模型甲,C错误;蛋白质中的肽键可与双缩脲试剂发生紫色反应,高温处理改变了SOD的空间结构,肽键不断裂,D正确。4.脱氧核苷三磷酸(dNTP)和双脱氧核苷三磷酸(ddNTP,ddNPα~Pβ~Pγ)的结构均与核苷三磷酸(NTP)类似,三者所含五碳糖的羟基(—OH)数目不同,ATP就是一种核苷三磷酸(NTP)。在DNA复制时,ddNTP可以与dNTP竞争核苷酸链延长位点,从而终止DNA片段延伸。下列叙述错误的是()A.dNTP作PCR的原料时也可为DNA复制提供能量B.组成dNTP的元素有C、H、O、N、PC.ddNTP与dNTP竞争的延长位点是脱氧核苷酸链的5'末端D.组成DNA片段的核苷酸中,Pα、Pβ和Pγ只有Pα保留答案CdNTP和ddNTP具有与ATP(NTP)相似的结构,三者所含五碳糖的羟基数目不同,ATP、dNTP、ddNTP中的五碳糖分别是核糖、脱氧核糖、双脱氧核糖,dNTP水解,脱去两个磷酸基团,只保留离脱氧核糖最近的Pα,为脱氧核苷酸,为DNA的基本组成单位,该过程会断裂两个特殊化学键,释放能量,可为DNA复制提供能量,A、D正确;dNTP的元素组成和ATP一样,均为C、H、O、N、P,B正确;DNA复制时,子链由5'端向3'端延伸,故ddNTP和dNTP竞争的延长位点是脱氧核苷酸链的3'末端,C错误。5.细菌紫膜质是一种膜蛋白,ATP合成酶能将H+势能转化为ATP中的化学能。科研人员分别将细菌紫膜质、ATP合成酶和解偶联剂(常见的如2,4-二硝基苯酚)重组到脂质体(一种由磷脂双分子层组成的人工膜),并照光进行实验,结果如图所示。下列叙述错误的是()甲乙丙丁A.据甲、丙图分析,H+出入脂质体跨膜运输的方式都是主动运输B.据乙、丙图分析,ATP合成酶合成ATP的动力直接来自细菌紫膜质两侧的H+浓度并非光能C.ATP合成酶具有生物催化剂和物质运输功能D.丁图无ATP产生,可能与解偶联剂破坏了H+的浓度差有关答案A甲、丙图在光照条件下,H+通过细菌紫膜质逆浓度梯度由脂质体膜外运到膜内,属于主动运输;丙图H+通过ATP合成酶顺浓度梯度从脂质体膜内运到膜外,不消耗能量,属于协助扩散,A错误。乙图有光照但无ATP产生,说明ATP合成酶不能直接通过光能催化ATP合成;丙图ATP合成酶能通过H+顺浓度梯度运输产生的势能催化ATP合成,同时可将H+运出脂质体,B、C正确。丁图无ATP合成,脂质体上有解偶联剂,且解偶联剂可将膜内的H+运出膜外,推测可能是解偶联剂降低了膜两侧H+浓度差,进而减少了化学势能,导致ATP无法合成,D正确。6.(不定项)下列关于酶的特性及其影响因素相关实验的叙述,正确的是()A.将过氧化氢酶加入过氧化氢溶液中,通过自身对照证明酶具有催化作用B.两支试管中加入等量底物,分别加入等量酶或蒸馏水,此实验可证明酶具有高效性C.设计pH对胰蛋白酶活性影响的实验方案时,可采用双缩脲试剂检测蛋白质的水解情况D.设计温度对淀粉酶活性影响的实验方案时,需将淀粉和淀粉酶混合后置于不同温度处理答案A通过对比将过氧化氢酶加入过氧化氢溶液前后产生气泡的情况可进行自身对照,证明酶具有催化作用,A正确;要证明酶具有高效性,需要用酶和无机催化剂进行对照,B错误;胰蛋白酶的化学本质为蛋白质,遇双缩脲试剂也会发生紫色反应,C错误;若将淀粉酶和淀粉混合后置于不同温度中,在达到预设温度前,淀粉酶已开始催化淀粉水解,故设计温度对淀粉酶活性影响的实验方案时,需将淀粉和淀粉酶分别放置在不同预设温度下保温,一段时间后再混合,D错误。7.图1是某种淀粉酶的活性与温度的关系曲线,图2是不同pH下,淀粉酶对淀粉作用1h后淀粉的剩余量。下列有关叙述正确的是()图1图2A.图1中b、c两点通过改变温度条件均可明显提高反应速率B.pH为3和9的两支试管中的淀粉酶的活性相同C.图1的实验最好是在pH为7左右的条件下进行D.应将淀粉酶保存在温度为40℃、pH为7的条件下答案C图1中c点温度低,酶的活性受抑制,适当升高温度,酶活性恢复,化学反应速率提高,而b点温度高,酶的空间结构被破坏,已变性失活,降低温度,酶活性不可恢复,化学反应速率不会提高,A错误;图2中1h后淀粉剩余量与淀粉水解速率有关,淀粉剩余量越多,表示淀粉水解速率越低,酸性条件可促进淀粉水解,pH为3时反应体系为酸性,淀粉酶和酸性条件共同促进淀粉水解,pH为9时反应体系为碱性,只有淀粉酶可催化淀粉水解,故虽然pH为3和9时淀粉水解速率相同,但淀粉酶的活性不同,B错误;图1为研究温度对淀粉酶活性的影响实验,pH为无关变量,应相同且适宜,该淀粉酶的最适pH在7左右,故图1实验最好是在pH为7左右的条件下进行,C正确;酶应在低温和最适pH下保存,D错误。8.小麦种子中含有α-淀粉酶(70℃活性不受影响,100℃高温下失活)和β-淀粉酶(70℃处理15min失活),某学习小组对这两种淀粉酶活性进行探究实验,步骤如表,相关叙述正确的是()组别甲乙丙第一步三组均加入等量α-淀粉酶与β-淀粉酶,加适量蒸馏水混合第二步25℃处理15min70℃处理15min100℃处理15min第三步三组均在25℃条件下加入等量且适量的淀粉溶液,一段时间后,测量三组淀粉剩余量实验结果xyzA.上述两种酶存在差异的直接原因就是氨基酸的种类、数目和排列顺序不同B.本实验的自变量是温度和酶的种类,酶量和淀粉剩余量为无关变量C.比较三组实验结果可知:x>y>zD.可通过比较z-y和y-x的大小来大致比较α-淀粉酶和β-淀粉酶活性大小答案Dα-淀粉酶和β-淀粉酶的化学本质均是蛋白质,导致其存在差异的直接原因有氨基酸的种类、数目和排列顺序不同,肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构不同,A错误;实验过程中人为改变的对实验结果产生影响的因素为自变量,随着自变量的变化而变化的变量为因变量,除自变量外,可能还存在一些可变因素,能对实验结果造成影响,这些因素为无关变量,淀粉剩余量是因变量,B错误;由题干可知,25℃时两种淀粉酶都有活性,x为两酶共同水解淀粉时淀粉的剩余量,70℃处理15min后,β-淀粉酶失活,y为α-淀粉酶水解淀粉时淀粉的剩余量,100℃时两种淀粉酶都失活,z为加入的淀粉总量,比较三组实验结果可知x<y<z,C错误;据C项分析,z-y为α-淀粉酶水解淀粉的量,y-x为β-淀粉酶水解淀粉的量,比较二者大小可大致比较α-淀粉酶和β-淀粉酶活性专题检测题组C组1.乳糖不耐受患者的肠道中不含乳糖酶,饮用的乳汁或牛乳中的乳糖经肠道细菌分解成乳酸后,会破坏肠道的碱性环境,导致患者发生轻度腹泻。下列相关叙述正确的是()A.乳糖酶催化和保存的最适温度是37℃B.可以通过直接口服乳糖酶治疗乳糖不耐受C.饮用经乳糖酶处理的牛奶能缓解乳糖不耐受症状D.乳糖酶可以提供乳糖水解成半乳糖和果糖所需的活化能答案C酶适宜在低温条件下保存,温度较低,酶活性被抑制,恢复温度,酶活性可恢复,A错误;乳糖酶的化学本质是蛋白质,口服后会被消化道的酶水解而失效,B错误;乳糖酶能够分解乳糖,饮用经乳糖酶处理的牛奶能缓解乳糖不耐受症状,C正确;酶的作用机理是降低化学反应的活化能,不能提供能量,D错误。2.制茶是中国的传统文化,制红茶时,在适宜的温度下将茶叶细胞揉破,通过多酚氧化酶(化学本质为蛋白质)的作用,将茶叶中的儿茶酚和单宁氧化成红褐色;制绿茶时,则把采下的茶叶立即焙火杀青,破坏多酚氧化酶的活性,以保持茶叶的绿色。下列叙述错误的是()A.茶叶细胞中多酚氧化酶的合成场所在核糖体B.绿茶能保持绿色与高温破坏了酶的空间结构有关C.泡茶时茶叶变得舒展是茶叶细胞渗透作用吸水的结果D.多酚氧化酶与儿茶酚、单宁在茶叶细胞中的位置可能不同答案C多酚氧化酶的化学本质是蛋白质,核糖体是蛋白质合成的场所,A正确;多酚氧化酶可将茶叶中的儿茶酚和单宁氧化成红褐色,高温会破坏茶叶中的多酚氧化酶的空间结构使之变性失活,以保持茶叶的绿色,B正确;泡茶所用的茶叶细胞已经死亡,不能通过渗透作用吸水,C错误;将茶叶细胞揉破可使多酚氧化酶与儿茶酚、单宁接触,说明多酚氧化酶与儿茶酚、单宁在茶叶细胞中的位置不同,D正确。3.工业生产中为让一定量的某种淀粉酶持续地发挥较大的活性,科研工作者对该酶的相对酶活性及残余酶活性进行测定,结果如图。相对酶活性指在不同温度下酶活性相对最高酶活性的百分比;残余酶活性指酶在不同温度下保温足够长的时间,在酶活性最高的温度下测其残余酶活性。下列分析错误的是()A.曲线①下降是因为温度过高破坏了酶的空间结构B.曲线②说明低温适宜保存该酶C.该酶的残余酶活性是在80℃条件下测得的D.工业生产中使用该淀粉酶的适宜温度范围是70℃~80℃答案D温度过高会破坏酶的空间结构,导致其活性下降甚至失活,A正确;曲线②中,30℃~60℃时残余酶活性较高,说明低温适宜保存该酶,B正确;曲线①说明该酶的最适温度为80℃,而残余酶活性指酶在不同温度下保温足够长的时间,在酶活性最高的温度(80℃)下测得的酶活性,C正确;70℃~80℃时残余酶活性较低,工业生产中使用该淀粉酶时的温度需保证其相对酶活性和残余酶活性都比较高,故60℃~70℃时较为适宜,D错误。4.(多选)研究人员向一定体积的淀粉溶液中加入一定量的α-淀粉酶后,在不同条件下麦芽糖的生成量与反应时间的关系如图所示(图中实线代表其他条件最适宜时的曲线)。下列有关分析错误的是()A.酶催化作用的原理是能降低化学反应的活化能B.若②曲线为无机催化剂催化反应的结果,说明酶有高效性C.适当升高化学反应温度,酶活性增强,可以得到③曲线D.适当增加淀粉的量或α-淀粉酶的量,均可能得到①曲线答案CD酶具有催化作用的原理是酶可降低化学反应的活化能,A正确;与无机催化剂相比,酶降低化学反应的活化能的作用更显著,若②曲线为无机催化剂催化反应的结果,与酶催化所得的曲线相比,反应结束所需时间长,可说明酶具有高效性,B正确;酶只提高化学反应速率,淀粉量不变的情况下,生成的麦芽糖量不会增加,C错误;适当增加淀粉的量,产物麦芽糖的量增加,可得到③曲线,增加α-淀粉酶的量,反应速率加快,麦芽糖生成量不变,可得到①曲线,D错误。5.如图为ATP的结构式。下列有关叙述错误的是()A.结构1在DNA和RNA中都存在B.一个ATP的3中有两个特殊的化学键C.ATP与ADP相互转化过程中能量是不可逆的D.植物根细胞中ATP合成的场所有线粒体、叶绿体、细胞质基质答案D图中的结构1是腺嘌呤,在DNA和RNA中都存在,A正确;一个ATP分子中含有两个特殊的化学键,位于图中的结构3,B正确;ATP水解释放的能量用于各项生命活动,合成ATP所需要的能量可来源于光能或有机物中的化学能,ATP与ADP相互转化过程中的能量不可逆,C正确;植物根细胞无叶绿体,ATP的合成场所有线粒体、细胞质基质,D错误。6.dATP(脱氧腺苷三磷酸)是合成DNA的原料之一,其化学结构与ATP的化学结构类似。细胞内凡是涉及dATP和ATP的酶促反应,都需要Mg2+作为酶作用的辅助因子。下列分析不合理的是()A.长期缺镁会导致农作物的光合速率下降B.dATP脱去两个磷酸基团后可参与合成DNAC.线粒体膜上不可能存在Mg2+转运蛋白D.ADP和ATP的互相转化需要Mg2+的参与答案C镁是叶绿素的组成元素,长期缺镁会影响叶绿素的合成,导致农作物光合速率下降,A合理;dATP脱去两个磷酸基团后为腺嘌呤脱氧核苷酸,是合成DNA的原料之一,B合理;细胞内涉及dATP和ATP的酶促反应都需要Mg2+作为酶作用的辅助因子,线粒体内膜可合成ATP,故线粒体膜上可存在Mg2+转运蛋白,C不合理,D合理。7.酶是细胞代谢不可缺少的催化剂,ATP是生命活动的直接能源物质。如图是ATP逐级水解的过程图,下列相关叙述错误的是()A.酶a广泛分布在所有细胞的各种结构中B.ATP逐级水解产生的③和④分别是腺苷和磷酸C.一分子ATP逐级水解为③的过程中,阶段Ⅱ释放的⑤最多D.动物细胞与植物细胞相比,ATP合成与水解过程中的能量来源与去向不完全相同答案C酶a为ATP水解酶,能水解ATP释放能量,ATP是细胞生命活动的直接能源物质,故酶a广泛分布在所有细胞的各种结构中,A正确;ATP逐级水解产生的③为腺苷,④是磷酸,B正确;一分子ATP逐级水解为③腺苷的过程中,阶段Ⅰ、阶段Ⅱ都只涉及一个特殊化学键的断裂,所以释放的⑤能量相同,C错误;动物细胞中ATP的合成能量来自呼吸作用,植物细胞中ATP的合成除了来自呼吸作用外,还可来自光合作用,D正确。8.下列实验材料及试剂的选择不能达到实验目的的是()选项实验目的主要实验材料及试剂A酶具有催化作用蛋白块、蛋白酶、蒸馏水B酶具有专一性淀粉、蔗糖、淀粉酶、碘液C酶具有高效性过氧化氢溶液、过氧化氢酶、氯化铁D温度影响酶的活性淀粉、淀粉酶、碘液答案B蛋白酶可催化蛋白块水解使之变小,从而证明酶具有催化作用,A正确;蔗糖及其水解产物都不能与碘液发生颜色反应,无法通过实验现象判断淀粉酶是否能催化蔗糖水解,B错误;与氯化铁相比,过氧化氢酶催化过氧化氢分解的效率更高,体现了酶具有高效性,C正确;淀粉遇碘液呈蓝色,加入碘液观察蓝色的深浅可判断淀粉酶催化淀粉的分解量,进而探究温度对酶活性的影响,D正确。9.关于生物实验中“对照”及“变量”的叙述,正确的是()A.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验中,没有进行对照B.在探究pH对酶活性影响的实验中,温度属于无关变量,pH为自变量,产物的生成量为观测指标C.观察紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离与复原实验中,滴加蔗糖和清水,属于自变量,原生质层位置为因变量,该实验不存在对照D.探究温度对淀粉酶活性影响实验中,淀粉酶的浓度是自变量,不同温度条件下淀粉遇碘变蓝程度是因变量答案B检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验中,存在不加检测试剂时的对照,A错误;探究pH对酶活性影响的实验中,pH为自变量,温度属于无关变量,产物的生成量为因变量,即观测指标,B正确;观察紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离与复原实验中,存在自身前后对照,C错误;探究温度对淀粉酶活性影响实验中,自变量是温度,D错误。10.为了探究半胱氨酸对木瓜蛋白酶活性的影响,某实验小组先分别在两组试管中加入等量的蒸馏水和适宜浓度的半胱氨酸,再加入等量的木瓜蛋白酶,一段时间后向试管中加入等量的蛋白质,在最适温度和pH下反应,测得酶促反应速率随时间的变化如图所示。下列有关分析错误的是()A.最适温度、pH属于无关变量B.B点之前,实验组酶促反应速率比对照组快,一定是半胱氨酸提高了木瓜蛋白酶的活性C.C点时,实验组中加入双缩脲试剂会出现紫色D.该实验要得出半胱氨酸能提高木瓜蛋白酶的活性,还需要另加一组实验答案B实验的自变量是半胱氨酸的有无,因变量是木瓜蛋白酶的活性(或酶促反应速率随时间的变化情况),最适温度、pH属于无关变量,A正确;B点之前,实验组酶促反应速率比对照组快,不能充分说明半胱氨酸提高了木瓜蛋白酶的活性,也可能是半胱氨酸起到了与木瓜蛋白酶相同的作用,若再增加等量半胱氨酸而不加木瓜蛋白酶的实验组可以验证,B错误,D正确;木瓜蛋白酶的化学本质是蛋白质,反应前后酶的性质不变,C点时加入双缩脲试剂会出现紫色,C正确。专题检测题组D组1.下列有关酶和ATP的叙述,正确的是()A.当酶变性失活时,其空间结构才会发生改变B.酶和ATP都是细胞中的微量高效物质,作用后立即被分解C.酶的水解需要ATP供能,ATP的水解需要酶的催化D.竞争性抑制剂含有与底物相似结构而影响酶促反应速率答案D酶与底物结合,其空间结构也会改变,A错误;酶、ATP都是细胞中的微量高效物质,但酶在化学反应前后,质和量都不变,可以反复利用,B错误;酶的水解不需要ATP供能,ATP水解需要ATP水解酶的催化,C错误;竞争性抑制剂含有与底物相似的结构,可与底物竞争酶的结合部位,从而影响酶促反应速率,D正确。易错易混蛋白质结构改变不等于被破坏,如载体蛋白与被运输物结合、蛋白酶与底物结合等,蛋白质结构都会发生改变,但该种结构改变是可逆的,而高温、强酸、强碱可能会让蛋白质变性失活,该种结构改变是不可逆的。2.酶和ATP是细胞代谢不可缺少的。相关叙述正确的是()A.酶和ATP的合成都需要核酸作为模板B.细胞中酶的合成离不开核糖体、内质网的参与C.能合成酶的细胞都能合成ATP,反之亦然D.同一种酶在不同条件下最适温度可能不同答案D绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA,无论是蛋白质还是RNA,其合成过程都需要以核酸为模板,而ATP的合成不需要模板,A错误;化学本质是蛋白质的酶需要在核糖体上合成,有些胞外酶还需要内质网进行加工,但化学本质是RNA的酶的合成不需要核糖体、内质网的参与,B错误;能合成酶的细胞都能合成ATP,但能合成ATP的细胞不一定能合成酶,如哺乳动物成熟的红细胞中能合成ATP,但它无细胞核和细胞器,无法合成酶,C错误;在底物不同、pH不同等条件下,同一种酶的最适温度可能不同,D正确。3.酶的“诱导契合”学说认为,在酶与底物结合之前,其空间结构与底物不完全互补,在底物诱导下可出现与底物吻合的互补结构,继而完成酶促反应。为验证该学说,科研人员利用枯草杆菌蛋白酶(简称S酶,可催化两种结构不同的底物CTH和CU,且与两者的结合中心位置相同)进行研究,实验结果如图所示,其中SCTH、SCU分别表示催化CTH和CU反应后的S酶。下列说法正确的是()A.S酶催化CTH和CU两种底物的结合中心位置相同,说明S酶没有专一性B.S酶与底物结合后,提供了底物转化为产物所需的活化能C.S酶结合中心的结构发生变化时,部分肽键会断裂D.为进一步探究SCTH失活还是空间结构固化,可增加SCTH催化CTH反应组答案D酶催化作用的专一性是指一种酶只能催化一种或一类生化反应,所以S酶催化CTH和CU两种底物的结合中心位置相同,仍可说明S酶具有专一性,A错误。酶的作用机理是降低化学反应所需的活化能,B错误。根据酶的作用特点分析,酶在化学反应前后性质不变,因此S酶结合中心的结构发生变化时,不会发生肽键的断裂,C错误。为进一步探究SCTH不能催化CU水解的原因是SCTH失去活性还是出现空间结构的固化,可增加SCTH催化CTH反应组,通过检测反应产物的生成量进行判断:如果SCTH能催化CTH水解,则酶没有失活,即SCTH出现空间结构的固化;如果SCTH不能催化CTH水解,则SCTH失活,D正确。4.ATP的合成是生物有机体中主要的化学反应之一,而合成ATP需要ATP合成酶的参与,该酶的作用机理是参与生物体的氧化磷酸化和光合磷酸化,在跨膜质子(H+)动力势能的推动下合成ATP,下列说法错误的是()A.该酶广泛分布于线粒体、叶绿体的内外膜和原核细胞的质膜上B.ATP合成酶跨膜部位呈疏水性,有利于与膜结合部位的稳定C.H+跨膜驱动ATP合成的运输方式是协助扩散,需要载体协助D.ATP的合成在细胞中时刻进行并与ATP的水解处于动态平衡答案AATP主要在光反应和细胞呼吸中形成,因此ATP合成酶主要分布在光反应和细胞呼吸的场所中,因此线粒体外膜和叶绿体内外膜上都没有ATP合成酶,A错误;磷脂双分子层内部是疏水性的,ATP合成酶跨膜部位呈疏水性,这样才能与脂双层牢固结合,B正确;分析题干信息“在跨膜质子(H+)动力势能的推动下合成ATP”,即ATP的合成需要能量,由跨膜质子(H+)的动力势能提供,故H+跨膜运输不需要消耗能量,其运输方式是协助扩散,该过程需要载体协助,C正确;ATP的合成在细胞中时刻进行并与ATP的水解处于动态平衡,实现能量的供应,D正确。5.腺苷酸激酶(AK)是存在于线粒体内外膜间隙中的一类酶,它能将ATP分子末端的磷酸基团转移至AMP上而形成ADP,该过程需要有Mg2+的参与。下列有关叙述错误的是()A.AMP在细胞中可作为合成RNA的原料B.Mg2+可能是腺苷酸激酶(AK)的激活剂C.AK与细胞内ATP与ADP的平衡维持有关D.线粒体中ATP合成的速率取决于AK的活性答案D线粒体中ATP的合成,发生在线粒体基质和线粒体内膜,而腺苷酸激酶(AK)存在于线粒体的内外膜间隙中,则线粒体中ATP合成的速率与AK的活性无关,D错误。6.如图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化化学反应时,反应物的量和反应时间的关系。以下关于此图的解读,正确的是()A.a、b、c表示温度,则一定是a>b>cB.a、b、c表示酶的浓度,则a>b>cC.a、b、c表示pH,则c>b>aD.a、b、c表示温度,则不可能是c>b>a答案B在一定条件下,酶在最适温度或pH时活性最大,高于或低于最适温度或pH,酶的活性都会下降,据此结合题意与分析题图可知,若a、b、c表示温度或pH,则在低于最适温度或pH的范围内,一定是a>b>c,但在高于最适温度或pH的范围内,则c>b>a,A、C、D错误;在底物充足,其他条件固定且适宜的情况下,酶促反应速率与酶浓度呈正相关,若a、b、c表示酶的浓度,则a>b>c,B正确。7.某课外兴趣小组用图示实验装置验证酶的高效性。下列有关叙述正确的是(多选)()A.两个装置中的过氧化氢溶液要等量且不宜过多B.需同时挤捏两支滴管的胶头,让肝脏液和FeCl3溶液同时注入试管中C.FeCl3、新鲜肝脏液中的过氧化氢酶都可以提高该反应的活化能D.左边移液管内红色液体上升的速度比右边慢,最终液面比右边低答案AB根据题干信息及装置图可确定过氧化氢的量属于无关变量,无关变量要保持相同且适宜,故两个装置中的过氧化氢溶液要等量且不宜过多,A正确;需同时挤捏两支滴管的胶头,让肝脏液和FeCl3溶液同时注入试管中的过氧化氢溶液中,保证催化剂同时起作用,B正确;FeCl3、新鲜肝脏液中的过氧化氢酶都可以降低该化学反应的活化能,C错误;由于过氧化氢酶的催化效率高于FeCl3,因此左边移液管内红色液体上升的速度比右边快,由于过氧化氢的量相等,产生的氧气一样多,最终两侧移液管中的液面等高,D错误。8.抑制剂与酶结合引起酶活性降低或丧失的过程称为失活作用。根据抑制剂与底物的关系可分为竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂,如图为两种抑制剂的作用机理模型。相关叙述错误的是()A.由模型A可知,酶与底物的结构特异性契合是酶具有专一性的结构基础B.由模型B可知,竞争性抑制剂通过竞争酶与底物的结合位点而影响酶促反应速率C.由模型C推测,可通过增加底物浓度来