固定资产管理制度及快饮店管理运营方案

固定资产管理制度目录HYPERLINK第一章前言 1HYPERLINK第二章固定资产的定义、分类 2HYPERLINK第三章固定资产取得方式和计价原则 3HYPERLINK第四章固定资产的日常管理及责任 4HYPERLINK第五章固定资产的申请、采购 5HYPERLINK第六章固定资产的调拨 6HYPERLINK第七章固定资产的报废 7HYPERLINK第八章固定资产使用年限、折旧 8HYPERLINK第九章固定资产核查和盘点 9HYPERLINK第十章固定资产的其他管理规定 10第一章前言为规范公司固定资产管理，明确各部门职责与权限，提高固定资产使用效率，保证公司固定资产的安全与完整，达到固定资产管理工作规范化、合理化，掌握固定资产的构成与使用情况，依据《企业会计准则》、总公司相关制度，结合公司实际情况，特制定本管理制度。本制度适用于公司所有固定资产和低值易耗品的管理。此制度由财务部联合企管部制定并联合总裁办、运营部、IT部、车管部执行。本规定自2021年7月1日起开始执行第二章固定资产的定义、分类一、固定资产的定义企业为生产商品，提供劳务，出租或经营管理而持有的单位价值在2021元以上，使用寿命在3年以上的有形资产，并且在使用过程中保持原有物质形态的有形资产备注：电脑、空调不受以上两项条件的限制，列入固定资产核算范畴。二、固定资产的分类结合公司实际情况将本公司固定资产分为五类：房屋及建筑物类：公司所使用的房屋以及与房屋不可分割的附属设施和各种建筑物。如：厂房、办公楼、仓库、围墙等。运输设备类：用于载人或运货的各种运输工具。如：运输车辆、管理用公务车。运营设备类：生产过程中用于装卸货物及营运过程中提供服务的工具。如：叉车、加油机。IT设备：指电脑、数据采集器、交换机扫描仪等。行政办公设备类：指用于行政办公的设备，如：空调、复印件、打印机等。固定资产目录：代码类别固定资产名录01房屋建筑类02运输设备类0201普货长途运输车辆、0202普货短途运输车辆、0203冷藏长途运输车辆、0204冷藏短途运输车辆、0205危险品长途运输车辆、0206危险品短途运输车辆、0207管理用车03运营设备类0301电动叉车、0302柴油叉车、0303手动液压升降叉车、0304电动液压升降叉车、0305叉车电瓶、0306升降平台、0307货架、0308磅秤、0309电子秤、0310监控设备、0311制冷设备、0312千斤顶、0313打气泵、0314洗车机、0315空压机、0316电焊机、0317冲撞记录仪、0318油桶夹、0319油罐、0320加油机04IT设备类0401台式电脑、0402笔记本电脑、0403数据采集器、0404信息软件、0405服务器、0406扫描仪、0407交换机05行政办公设备类0501办公家具、0502税控器、0503设备、0504空调、0505影碟机、0506打卡机、0507电热水器、0508冰箱、0509电视机、0511锅炉及暖气设备、0512洗衣机、0513广播器材、0514食堂用具、0515体育用品、0516变频器、0517氟回收机、0518电压表、0519配电房设备、0520发电机0521针式打印机、0522一体机、0523喷墨打印机、、0524扫描枪、0525复印机、0526机、0527照相机、0528投影仪、0529票据打印机、0530摄像机第三章固定资产取得方式和计价原则一、取得方式：外部采购和内部调拨二、入账原则采用初始成本计量原则。第四章固定资产的日常管理及责任总部管理职责划分：1、总部运营车辆和运营设备由总部车管部进行直接管理。2、总部公务车由总部运营部进行直接管理。3、总部IT设备由总部IT部进行直接管理。4、总部行政办公设备及低值易耗品由总部总裁办进行直接管理。5、总部各个职能部门对分公司相对应的资产主管部门实施监控的管理。分公司管理职责划分：1、分公司车管部、运营部、IT部、综合办分别对运营车辆和运营设备、公务车、IT设备、行政办公和低值易耗品品进行直接管理。2、分公司未设其职能部门的由分公司总经理指定专门的部门及管理人员进行直接管理。账目管理的划分：总部财务负责对总部固定资产的账务进行管理，全国各分公司财务人员对固定资产账目进行管理并监督录入资产系统的正确性及标签的打印。总部财务对分公司固定资产账目进行监控管理。第五章固定资产的申请、采购一、固定资产的申请使用部门（或使用人）提出申请，在OA预算管理模块申请，经部门经理审批后，按审批权限标准报批后交由总裁办行政部门采购。车辆申请由使用部门提出申请报告，按审批权限报批后，由总裁办行政部联同使用部门、内审部共同询价、比价或招标，由总裁办行政部签订合同，集团统一购买。运输设备、运营设备、IT设备、行政办公设备的审批流程。（电脑、车辆的总部购买）流程如下：资产申请人资产申请人分公司经理财务经理采购部分公司经理财务经理采购部领导审批同意总部资产管理员总部资产会计领导审批同意总部资产管理员总部资产会计资产主管部门总监采购部实施采购总部财务总监资产主管部门总监采购部实施采购总部财务总监主管副总裁相关部门登记资产系统主管副总裁相关部门登记资产系统执行总裁≧3000执行总裁≧3000二、固定资产申请审批权限单笔投资在3000元以内的，由集团资产主管部门总监、主管副总裁审批；单笔投资在3001-50000元以上的报执行总裁审批；大于50000元报董事长审批。资产采购在资产主管部门总监审批权限内的，主管副总裁进行终审；如果超过主管副总裁权限的，主管副总裁签署意见之后报执行总裁审批。三、固定资产采购与报销购买固定资产付款凭单单据的填写报账人员除了填写基本的信息外，需将购买资产的资产系统编号写在付款凭单上。财务进行审核付款凭单对于报账人员报销购买的固定资产，进资产系统查看此编号是否有记录，核对录入数据是否与发票相符，确保财务系统与资产系统保持一致。财务审核过程中发现未录入资产系统的不予签字、报销。固定资产录入资产系统及标签的打印购买的固定资产由采购人员或有专门的录入人员，录入资产系统并打印标签，贴到相应的资产上。确保实物与资产系统和财务系统一致。第六章固定资产的调拨一、固定资产调拨原则（一）同法人资产调拨原则财务NC系统中固定资产卡片与资产系统同时调拨（二）跨法人资产调拨原则跨法人资产调拨时，财务NC系统中的固定资产卡片不做调拨，只有资产系统调拨。二、固定资产调拨流程图（一）固定资产的调拨必须资产系统与OA报送同步进行。1、资产系统调拨流程如下：资产调拨申请人资产调拨申请人调出方财务经理调入方财务经理总部资产会计资产主管部门总监调入方总经理调出方总经理财务总监注：资产系统调拨上报不能逐级上报审批人，需要同时上报审批人资产系统截图如下：报送相关审批人报送相关审批人资产调拨申请人通过资产管理资产调整【调拨】报送调拨添加调拨资产报送给相关审批人，相关审批人通过【调拨】审批调拨模块进行审批2、OA上报的流程如下：调出方的资产管理员填写资产调拨单，同时OA上报给调出方财务经理、调出方总经理、调入方财务经理、调入方总经理、总部资产会计、总部资产管理部门管理员。其次有总部资产会计流转给财务总监；总部资产管理部门管理员流转给资产主管部门总监。资产调拨方式同一法人资产调拨跨法人资产调拨（三）固定资产调拨财务上的处理财务作为固定资产管理的责任部门，对于资产的管理必须做到帐实相符，资产调拨必须通过财务，财务的账务也随之进行调整。同一法人的资产调拨的相关操作调出方通过资产系统中的资产管理模块资产调整【调拨】报送调拨申请发送给各个单位相关的负责人及领导进行审批，审批后NC系统进行账务处理。2、跨法人资产调拨财务原则上是不允许调拨的，但根据我司实际情况是存在跨法人车辆调拨的情况。跨法人调拨后NC系统与资产系统的处理：财务NC系统的处理跨法人调拨后财务账面不进行调拨处理，固定资产卡片也不做调拨处理，资产还是在原法人公司账面核算，折旧、保险等固定费用做管理报表调整，车辆日常产生的费用计入车辆使用方帐套。资产系统的处理因跨法人资产调拨涉及到腾翼系统中的内部交易问题，故需在资产系统进行调拨处理。车辆需要在资产系统调出，调入方调入的车辆还是保持原有的法人不变，只是所在单位发生变更。需要分公司在资产系统进行调拨申请，但财务上不进行账务和固定资产卡片调拨。3、部门单位之间的资产调拨必须通过资产系统。具体操作流程如下：调出方：资产管理员、部门经理、部门总监变动上报人人调出方：资产管理员、部门经理、部门总监变动上报人人调入部门：资产管理员、部门经理、部门总监调入部门：资产管理员、部门经理、部门总监总部：资产会计、财务总监总部：资产会计、财务总监资产系统截图如下：变动上报人通过资产管理资产调整【变动】变动上报添加变动资产发给相关审批人审批。相关审批人通过【变动】审批变动模块审批第七章固定资产的报废一、固定资产报废条件固定资产由于使用的正常损耗或遭受非常损失事故等原因，丧失生产能力，不能继续使用时，应办理报废手续，固定资产报废时，做好固定资产清理核算工作。符合下列条件之一的固定资产可申请报废：已经达到使用年限，并且已经丧失了使用价值的固定资产；已经达到使用年限，虽然可以继续使用，但消耗过大或者修理费用过高的资产；已经达到使用年限，按照国家相关标准强制报废的资产；虽未达到使用年限，但由于使用不当、保养不善等原因造成该资产丧失了使用价值。二、固定资产报废审批流程（OA流程和资产系统流程同步进行）(一)OA报废流程如下：使用单位资产管理员填报资产报废审批单；资产报废申请表见附表；资产报废审批单填写的相关数据，由当地财务进行提供。报废审批单填写无误后，同时报单位财务经理、经理审批、总部资产会计、总部资产管理员。由总部资产会计、总部资产管理员分别流转给财务总监、部门总监签批意见；在资产主管部门总监审批权限内的，财务总监进行终审；如果超过资产主管部门权限的，财务总监签署意见之后报主管副总经理、总经理审批；各地的财务按照终审意见进行账务处理。（二）资产报废资产系统报废流程如下：（注：资产系统不能逐级审批，需同时上报审批人）报废资产申请人报废资产申请人总裁资产主管部门总监部门资产管理员总部财务总监总部资产会计分公司财务经理分公司财总经理总裁资产主管部门总监部门资产管理员总部财务总监总部资产会计分公司财务经理分公司财总经理报废固定资产资产系统截图如下：资产报废通过OA资产管理模块资产调整【报废】资产上报上报相关领导审批人相关审批人在【报废】审批报废的资产。固定资产报废审批权限原值在3000元以内的资产报废由集团资产主管部门总监审批；原值在3000-5000元以内的，由集团主管副总裁审批，5000元以上的，报执行总裁审批。固定资产报废税务要求报废的固定资产必须去税务局备案，关于车辆报废去税务局备案需要提交的资料，可咨询当地的税务局。正常的车辆报废非正常的车辆报废固定资产报废的相关要求固定资产报废实行“一物一请示制度”；对于人为原因造成的提前报废，在申请报废的同时，要有对责任人的处罚或者赔偿证明；经过审批同意报废的资产，按照总公司的意见进行处理、变卖，分公司、办事处将资产处理结果反馈总公司；由分公司、办事处处理的报废资产，报废损益进入分公司当期损益；对于闲置的、未达到报废年限的资产不得提前进行报废，达到报废年限后再做处理。第八章固定资产使用年限、折旧一、固定资产使用年限具体使用年限：房屋及建筑物为20年、运输设备5年、运营设备5年、IT设备5年、行政办公设备5年。每月应计折旧额，按固定资产的月初账面原值和月折旧率计算，为简化核算，固定资产的净残值率定为5%。各类固定资产折旧年限表代码类别明细使用年限01房屋建筑类20年02运输设备类0201普货长途运输车辆、0202普货短途运输车辆、0203冷藏长途运输车辆、0204冷藏短途运输车辆、0205危险品长途运输车辆、0206危险品短途运输车辆、0207管理用车5年03运营设备类0301电动叉车、0302柴油叉车、0303手动液压升降叉车、0304电动液压升降叉车、0305叉车电瓶、0306升降平台、0307货架、0308磅秤、0309电子秤、0310监控设备、0311制冷设备、0312千斤顶、0313打气泵、0314洗车机、0315空压机、0316电焊机、0317冲撞记录仪、0318油桶夹、0319油罐、0320加油机5年04IT设备类0401台式电脑、0402笔记本电脑、0403数据采集器、0404信息软件、0405服务器、0406扫描仪、0407交换机、5年05行政办公设备类0501办公家具、0502税控器、0503设备、0504空调、0505影碟机、0506打卡机、0507电热水器、0508冰箱、0509电视机、0511锅炉及暖气设备、0512洗衣机、0513广播器材、0514食堂用具、0515体育用品、0516变频器、0517氟回收机、0518电压表、0519配电房设备、0520发电机0521针式打印机、0522一体机、0523喷墨打印机、、0524扫描枪、0525复印机、0526机、0527照相机、0528投影仪、0529票据打印机、0530摄像机5年固定资产折旧固定资产折旧采用平均年限法分类计提。根据固定资产类别、预计使用年限和预计净残值率确定折旧率。预计净残值率是5%。折旧计算方法：年折旧额＝原值×（1－残值率5%）÷折旧年限月折旧额=年折旧额/12第九章固定资产核查和盘点一、为了解固定资产的使用状况，保证固定资产账实相符，财务部应会同总裁办、归口管理部门和使用部门，每半年度对固定资产进行一次全面的实物盘点，根据实际情况财务部也可组织季度固定资产盘点，以及临时性盘点。二、公司固定资产盘点工作由财务部负责组织，编写盘点计划报总经理批准后，由归口管理部门、使用部门进行自盘，设备科复盘，财务部负责抽盘。三、固定资产综合管理部门及归口管理部门也可根据实际情况自行组织进行季度盘点、月度盘点及临时性盘点。盘点过程中，通过逐项清点实物，与固定资产台帐及卡片的核对，填制“固定资产清查盘点表”（附表三），查明原因，属于人为的，应追究有关人员的责任，属于管理不善的，则按固定资产报废的批准权限办理固定资产注销手续。第十章固定资产的其他管理规定新增固定资产统计表的管理规定每月2号上报新增固定资产统计表。新增固定资产统计表按照总部格式进行填写上报。固定资产标签管理规定为了账面数与实物能一一对应，资产标签及时贴示到相应的资产上。新增固定资产录入人员及时将标签贴在相应的资产上，未贴的不予报账。员工转岗或者离职，必须要有资产交接手续，此项工作由各个单位资产管理员及资产系统录入人员，对资产系统资产的使用人及部门进行修改。固定资产发票的管理规定次月15日前分公司必须将新增固定资产发票原件寄到上海总部并附有发票交接表。对于违反固定资产管理规定的处罚关于资产申请的处罚规定：申请没有经过总公司审批，私自购买，每次罚款200元。以OA审批最终审批为依据。关于资产调拨处罚规定：资产调拨未按照资产调拨流程走，每次按照200元的标准对责任人进行处罚。关于固定资产报废处罚规定如下：（1）对于不按固定资产报废流程上报的，将对责任人处以每项100元的经济处罚。（2）对于未经过总公司同意擅自将资产转让、变卖、组建、报废的，将对责任人处以500元的罚款，并全国通报批评。（3）对于不符合报废条件申请报废的，将对责任人处以每项300元的罚款。4、于购买资产报销和标签管理的处罚规定：对于购买资产未录入资产系统，财务给予报销的导致资产系统与财务系统不一致的给予财务经理每次50元的罚款。附件：附表一固定资产调拨单附表二固定资产报废申请表附表三固定资产盘点表

快饮店管理运营方案一．人员构成及职责分配本项目由决策层、管理层和执行层三级管理体系组成。各层职责和人员搭配如下。A.决策层决策层，即“xxx股东会议”，由出资的四位股东构成。（1）股东会议由xxx快饮店四位投资人组成，各项经营活动权利的享有者和义务的承担者，是总责任人，对本项目的各项决策拥有决策权，如遇意见分歧，则通过股东投票决定。（2）执行股东即代表股东会议执行决策，由出资人中的技术股东担任，执行月薪制，执行本项目的经营管理和产品技术改进，是本项目各项经营活动的执行者、间接责任人。B．管理层管理层由快饮店店长组成。（1）店长由出资人聘请，执行月薪制，对当快饮店的经营发展执行各项管理权力，是快饮店各项经营活动权利和义务的执行者，是快饮店的直接责任人，对当快饮店的各项决策拥有“基本决策权”和“建议权”。（2）执行层执行层为快饮店的基本员工，人员设置如下：1.首家店开业薪金标准岗位执行股东店长普通员工薪金3500元3000元2500元发放周期月月月其他月结分红业绩奖金业绩奖金二．团队建设1.店员工的招聘与录用①凡年满20岁，履历清楚，身体健康，作风正派，无违法行为，愿意接受本公司的管理。培训的男、女公民，均可加入本公司工作。

②新聘员工入职学习期为3天，实际操作测试不合格不予录用，测试合格者录用上岗。

③新员工入职学习期间必须持有身份证、毕业证原件、计划生育证、员工照片2张、（健康证、暂住证、在所属店一个月内办齐，费用自理）。工龄满一年以上者，可由酒店承担。

④有下列情形者不得录用：a原本公司非正常辞职者。

b不真实填写员工挡案有欺诈行为者。

c犯法经判决确立或通缉在案的者。

d参加非法组织或吸食毒品者。

e患精神病或传染病。

f法定年龄以下者。

g达不到招聘标准或身体状况不适应工作者。

l领班或领班以上领导的亲属、朋友无特殊技能者。

2.劳动管理制度

①工作时间：上午7：30—14：00左右，下午14：00—20：00左右，轮流值班。②休假：新员工第一个月休2天假，从第二个月开始每月有4天假。③辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给店长或执行股东。店长辞职需提前一个月提交辞职申请书于执行股东处。④试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—3个月（服务员为1个月实习期工资为2000元、店长为3个月实习期工资为2500元、其他工种视具体情况订）根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，若有自动离职，不予退还保证金。⑤迟到、早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。⑥旷工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工2天以上（含2天）予以辞退。⑦重大过失处罚：罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据执行股东指令保证金不予退还或酌情退还。⑧请假：严禁电话请假，托人带信请假，病假需医生诊断书和取药单并可视情况确定请假形式，病假可考虑、事假均无工资。⑨假权：邻班有半天事假权，店长有一天事假权。一天以上，报股东会议审批，签字同意。⑩员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。3.订餐制度（1）电话订餐①接电话人员：店长和在店员工。②接电话使用规范用语：“您好,xxx快饮。”③记录内容：根据人数、用餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订份数。记录好以后，向顾客重述一遍确认，并且告知订餐人送达大致时间。

④通知操作间员工，马上准备外送食品。

（2）来客购买①有客人前来购买我店食品时，应问清顾客购买食品的名称、数量以及对食品有无具体要求，确认无误后开始制作。

②按顾客购买食品种类、数量收取相应钱币，打印餐品小票，如遇大额钞票需找零，应仔细并迅速的为顾客找零。4.电话管理制度

①吧台电话专用于订餐，方便客人使用；联系供货商等，在店员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经执行股东同意后，可使用该电话。

②吧台电话在上班时间只能由在店员工、店长和执行股东接听。如何接听电话：①电话响起三声之内,拿起话筒:您好,xx快饮,请问您需要什么?

②如果超过三声，必须向客人致歉,问候客人。③注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用普通话,用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然。

④倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。

⑤如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话、姓名并在一定的时间内答复。

⑥向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。5.会议制度

①每月由股东会议（即四位出资人）召开一次全体员工大会，对快饮店营业情况，本月的其他事情进行安排和布置。表扬先进，鼓励后进。

②每周由股东会议定期召开店长以上行政工作例会。就当周以来出现的问题提出整改措施，并做出安排、布置探讨营运技能等相关内容。

③每日由店长召开2次班前会，当班人员参加，上午7：00，下午14：00（根据各分店营业时间而定）

a.注：班前会一定要严肃开会时间

b.执行股东及店长负责检查员工的仪容仪表

c.听从店长的安排，必须实行先服从后上诉。

d.班前会的内容：点名并总结昨天的工作，布置今天的工作重点，个人卫生情况仪容仪表，各种设施设备的检查，心情情绪的调整。6.卫生管理制度

实行每周一次大扫出，每日一次小扫除，由店长对店内的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。

（1）个人卫生标准

①做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥、刷牙。

②工作时间不配戴饰品（如：耳环、戒指、项链、手足链）

工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。

③工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。

④男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。

⑤女服务员不得批肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、化淡装

7.环境卫生标准

①店内及外摆区域要每日打扫，确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。

②玻璃门窗；要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。

③窗台；不定期的由店长安排值班员工檫洗，保持干净。

④地面；无杂物、光亮、无水迹、无油迹。

⑤备餐柜和操作台：餐柜、制作设备等物品摆放整齐，无私人用品，干净无污渍，做到随用随保洁；⑥吧台和外摆桌椅：无灰尘无油渍，要做到顾客使用离开后立即清扫；⑦灯具：光亮清洁，无油渍灰尘；装饰物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。

⑧檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。

9.食品制作用具卫生制度

①洗净后光洁明亮，没污点油迹。

②按规格整齐摆放，做到随用随洗，每周定期对全部食品制作用具进行统一的消毒一次。

10.工作卫生制度

①上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。

②严禁使用掉落地面的餐具和食物。

③手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、吸管前端等部位。

11.会客制度

①上班时间内禁止会客，任何时候不准私自带朋友进店内聊天、玩耍。12.奖罚制度

为保证公平、公正、合理，参加评选人选为店长和全体员工，评选时间为每月一次。

（1）奖励制度：（每一分按2元计算）

①受客人表扬，服务态度好。（加1分）

②主动热情服务突出者。（加1分）

③拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分

④主动承担脏、累苦工作者。得1分

⑤能承受重大委屈。得2分

⑥对公司(快饮店)提出好的建议,经采纳施行情况较好，对提出者50-100分奖励。

⑦办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分

（2）惩罚制度：（每一分按2元计算）

①迟到、早退者，第一次扣除当有全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。

②衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分

③食品制作操作不规范、顾客投诉服务不周、不服从安排，消极怠工。服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服。扣2分。④行为不端，偷窃他人物品。上班时间打架起哄。扣20分

⑤故意损坏设备和用具者，照价赔偿。

⑦利用工作之便谋取个人利益，扣6分

⑧私自打订餐电话，私用店内公物，上班时间在店内私自吃东西；站台不规范，吹牛聊天；故意浪费造成店内损失扣2分

⑨因个人原因造成工作失误或快饮店损失，扣2-10分

⑩订错单，订漏单，找错钱，由自己负责。13.快饮店管理制度

①各工作岗位，统一服从股东会议决策和执行股东的管理调动。

②领用和购买物品，必须经执行股东签字同意。

③着装整洁，文明礼貌，服务热情，不说脏话，粗话。结帐清楚，不订错单，不跑单。熟记店内饮食品种类和名称，制作快速，保质保量，动作迅速，轻拿轻放，迅速交给顾客。

④遵守《食品卫生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，每日小扫除，每周两次大扫除。交头接耳，闲聊吹牛，员工用餐严禁喝酒（业务除外），工作时不大声叫喊跑动看书看报。不准在店内打牌，赌博，抽烟和赤膊。

⑤做清洁快捷干净，不得影响顾客进餐和购买食品，对顾客要求和意见能做到的，自己做，自己做不到的立即报告上级，严禁任何员工与客人发生冲突，创造良好的进餐环境。顾客未走完，值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。

⑥拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报