有机化学自测题六

有机化学自测题六第一页，共二十二页，编辑于2023年，星期三二、选择：1.油脂的组成是（）。A.多种甘油酯的混合物B.多种混合甘油酯的混合物C.多种脂肪酸与甘油所组成的酯2.油脂的碘值越大，说明（）。A.油脂的不饱和程度越大B.油脂的不饱和程度越小C.与油脂的不饱和程度无关3.下列化合物能发生水解反应的是（）。A.蜡B.石腊C.L–α

–卵磷酯4.下列物质中可以皂化的是（）。A.菜子油B.石腊C.汽油第二页，共二十二页，编辑于2023年，星期三5.D–葡萄糖与（）互为差向异构体。A.D–核糖B.D–甘露糖C.D–半乳糖D.D–木糖6.D–葡萄糖和L–葡萄糖是下列那种关系（）。

A.对映体B.非对映体C.C5差向异构体7.下列化合物能发生变旋现象者（）。A.果糖B.蔗糖C.淀粉D.β–D–甲基葡萄糖苷

8.蔗糖为右旋糖，发生转化作用后所得转化糖为（）旋糖。

10.下列化合物何者不能发生水解反应（）。A.蜡B.L–α–脑磷脂C.麻黄碱D.纤维素

9.的构型是（）。A.α–DB.β–DC.α–LD.β–LOHHCH2OHHHHOOHHHH第三页，共二十二页，编辑于2023年，星期三11.甲基葡萄糖苷在下列（）溶液中有变旋现象。A.甲醇B.0.1molHClC.0.1molNaOH12.下列化合物与苯肼反应生成糖脎与果糖相同者是（）。

A.D–葡萄糖B.D–半乳糖C.D–甘露糖13.下列构造式中β–D–葡萄糖是（），它的C2差向异构体是（），β–D–果糖是（）。HOCH2HHHCH2OHOHHOOHD.HOCH2HHHHOHOHOHC.HOHHHOCH2OHHHOOHHA.HOHHHOCH2OHHOHOHHB.H第四页，共二十二页，编辑于2023年，星期三14.下列三种糖中，有β–1、4苷键的是（）。A.β–麦芽糖B.α–纤维二糖C.蔗糖15.欲区别果糖与核糖可选用（）试剂，区别核糖与蔗糖可选用（）试剂。A.斐林试剂B.间苯二酚/HClC.5–甲基–1、3–苯二酚/HCl16.下列化合物中含四个异戊二烯单位者（），三个异戊二烯单位者（）。A.单萜B.二萜C.倍半萜D.三萜E.四萜17.下列化合物中，属于生物碱者（），甾体化合物者（），萜类化合物者（）。A.CH3HOB.C.第五页，共二十二页，编辑于2023年，星期三三、用化学方法鉴别下列各组化合物：1.葡萄糖（A），果糖（B），淀粉（C）2.麦芽糖（A），淀粉（B），纤维素（C）3.果糖（A），麦芽糖（B），甲基葡萄糖苷（C），甘油（D）四、D–山梨糖与D–果糖仅3、4号两个碳原子构型不同，

1.试写出D–山梨糖的费歇尔投影式及α–D–呋喃山梨糖哈武斯透视式。2.用化学方法鉴别D–山梨糖和D–甘露糖。五、正误题：1.花生油中不饱和脂肪酸甘油酯的含量多于牛油中的含油。2.β–麦芽糖构造中含有α–1,4苷键。3.D–型糖均为右旋糖。第六页，共二十二页，编辑于2023年，星期三HOHOHCHOCH2OHHHOHCHOCH2OHHOH4.与都是D–型糖。5.油脂是混合甘油酯的混合物。6.花生油是一种混合甘油酯，所以有固定的熔点。7.皂化值一定包括酸值。8.油脂的氢化可减慢其酸败的速度。9.皂化值越高，表明油脂的平均分子量越大。10.碘值越高，表明油脂的不饱和性越大。11.甲基–D–葡萄糖苷有α，β–两种异构体，所以能变旋。12.淀粉与纤维素水解产物均为D–葡萄糖。13.生物碱是一类具有强烈生理作用的含氮碱性有机物。第七页，共二十二页，编辑于2023年，星期三六、完成下列反应式：H2OH+OH1.CH2O－C－C17H33CHO－C－C17H35CH2O－P－OCH2CH2NH2OOO－O－CH2－2.－C－NH2OH2OH+OHHCH2O－C－CH3HHOHHHOHO3.H2OH+OHHHCH2OHHOOPO3H2HHOH第八页，共二十二页，编辑于2023年，星期三HOHOHHOHHCOCH2OHCH2OH4.[H]HOHOHHOHHCHOCH2OHOHH酶HNO3Br2/H2O5.七、推导构造式：1.有三种D–戊糖A、B、C，其中A、B用HNO3氧化后生成无旋光性的糖二酸；B、C与过量的苯肼反应生成相同的糖脎，试写出这三种D–戊糖的费歇尔投影式。2.某D–戊糖（A），分子式为C5H10O4，（A）不能与苯肼试剂反应成脎；（A）经溴水氧化得（B），（B）具有旋光性，将（B）与氨反应后生成的酰胺化合物与NaOH+Br2反应得化合物（C），（C）仍有旋光性，（C）在室温下与NaNO2+HCl反应得（D），而（D）无旋光性，试写出（A）（B）（C）（D）的构造式。第九页，共二十二页，编辑于2023年，星期三3.某天然产物A(C7H14O6)，无还原性，也无变旋现象。将A用稀HCl水解得到一种具有还原性的D型糖B(C6H12O6)，将B用HNO3氧化生成一种无光学活性二元酸C(C6H10O8)，已知B的C3为S构型，试写出A、B、C的分子构型式。4.异麦芽糖是由两分子D–葡萄糖，通过α–1、6苷键连接而成的二糖，试用哈武斯式写出β–异麦芽糖的构型式并回答下列问题（1）有无还原性？（2）有无旋光性？（3）有无变旋作用？（4）能否成脎？八、某二糖的哈武斯式为：HOHOHHCH2OH－O－HOHHHHHHHOHOHOCH2CH2OH试回答下列问题：1.该二糖的名称

。2.它的组成单位A为

，B为

，A和B的连接方式

。

AB第十页，共二十二页，编辑于2023年，星期三3.写出它加入下列试剂后的现象：（1）斐林试剂

，（2）苯肼/HAc

，（3）α–

萘酚/浓H2SO4

，（4）蒽酮/H2SO4

。4.它溶于水后，[α]是否发生改变

。

5.水解反应式：

。

旋光方向：

旋，

旋。

6.用化学方法区别A和B。7.试写出A的（1）C4差向异构体的哈武斯式及名称。（2）对映体的哈武斯式及名称。（3）糖醛酸费歇尔投影式。（4）6–磷酸酯的费歇尔投影式。第十一页，共二十二页，编辑于2023年，星期三九、糖类化合物问题回答：1.OHOHHHCHOCH2OH2.CHOCH2OHCH2OHCHO3.OCH2OHCH2OH4.HOHOHHCH2OH－O－CH3HOHHH6.HOHOHHCOOHHOHHH5.OHHOHOHHCH2OHHOHHOH－O－HHOHOHHHOH2CHHOH7.HOHOHHCH2OH－O－C2H5HOHHH8.O第十二页，共二十二页，编辑于2023年，星期三HOHOHHCH2OH－O－HOHHHHOHOHHCH2HOHHOHH9.HH2O3POCH2CH2OPO3H2OHHHOHOH10.11.HHOHOHHHHCH2OHOHOH12.HHOHOHHHHCH2OHOHOH第十三页，共二十二页，编辑于2023年，星期三回答下列问题：（1）在化合物5,6,8,10中那个为β–D–半乳糖醛酸（）。（2）在化合物1,2,3,4中被HNO3氧化后得内消旋体的是（）。（3）在化合物1,2,3,4中互为差向异构体的是（）。（4）在化合物1,2,3,4中与间苯二酚/HCl作用呈红色者（）。（5）化合物7是由何种糖苷键连接而成的二糖（）。（7）在所有化合物中，那些能与斐林试剂作用（）。（8）在所有化合物中，那些能发生变旋现象（）。（9）在所有单糖中与苯肼作用生成相同糖脎者为（）。（6）化合物9是由何种糖苷连接而的二糖（）。（10）在所有化合物中能发生水解反应者为（）。第十四页，共二十二页，编辑于2023年，星期三答案一、1.α–软脂酸–β–亚油酸–α'–硬脂酸甘油酯2.甲基–α–D–葡萄糖苷3.1、6–二磷酸果糖HOHOHHCH2OHHHOHHOH6.HHHHOHOHOCH2CH2OHOH7.HOHOHHHHOH8.HHOH4.CH2－

O－C－C17H33CH－O－C－C15H31CH2－O－C－C17H31OOOC17H35－C－O－C

－H

CH2－O－C－C17H33CH2－O－P－OCH2CH2NH2OH5.OOO第十五页，共二十二页，编辑于2023年，星期三HOHHHOOHHCHOCOOHOHH9.HOHHCH2OH－O－C2H5HOHHH10.HO二、1.B2.A3.AC4.A5.BC6.A7.A8.左9.C10.C11.B12.AC13.A,B,D14.B15.BC,ABC16.B,C17.A,B,CI2/KI三、ABC变兰色者为C余者B间苯二酚/浓HCl变红色者为B余者为A1.A第十六页，共二十二页，编辑于2023年，星期三ABC变兰色者为A余者CB间苯二酚3.DDNaOHCuSO4浓HClI2/KIABC变兰色者为B余者C斐林试剂砖红色沉淀者为A余者为C2.A天兰沉淀→深兰色溶液者为D余者C斐林试剂砖红沉淀为B余者为CB第十七页，共二十二页，编辑于2023年，星期三四、HOHOHHOHHCOCH2OHCH2OH1.HHHOHHOHOCH2CH2OHOH2.变红色者为A余者为B间苯二酚D–山梨糖（A）浓HClD–甘露糖（B）五、1.√2.√3.×4.×5.√6.×7.√8.√9.×10.√11.×12.√13.√六、CH2OHCHOHCH2OH+C17H33COOHC17H35COOH+H3PO4HOCH2CH2NH21.第十八页，共二十二页，编辑于2023年，星期三2.CH3COOH+HOCH2－－COOH+CH2OHH·OH+NH3

HOHOHHOHHCH2OHCH2OH4.OHH+HOHHOHHCH2OHCH2OHHHOHOCOOHCH2OHCOOHCOOHCOOHCHO5.七、1.(A)CHOCH2OHCH2OHCHOCHOCH2OH(B)(C)3.CH2OHH·OH+H3PO4第十九页，共二十二页，编辑于2023年，星期三2.(A)CHOHHCH2OHCOOHHHCH2OH(B)NH2HHCH2OH(C)(D)CH2OHCH2OHB.CHOCH2OHC.COOHCOOH八、1.蔗糖2.α–

D–葡萄糖+β–D–果糖,α,β–1、2苷键3.（1）×（2）×（3