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文档简介

撰写食物中毒调查报告的基本要素食物中毒调查报告是食物中毒案件的总结报告,必须遵循“以事实为依据,以法律为准绳”的原则,做到格式规范、内容科学严谨、实事求是、论证逻辑严密、以及阐明的观点和结论有科学依据。食物中毒调查报告的格式分为首部一正文结尾落款四个组成部分,基本要素包括中毒经过流行病学调查临床表现检验结果调查结论处理结果。下面就调查报告的结构方式和基本要素谈几点粗浅看法,仅供参考。首部首部是调查报告的起始部分,具有确定主旨、明确性质和内容、说明有关情况等作用。通常有下列要素构成1、标题标题要概括地表达报告的性质和内容,简短鲜明,一目了然。可采用单行式标题,由“调查单位名称十事由+文种,如“关于***饭店的食物中毒调查报告”。2、前前言是概括全文內容,简明扼要地表明全文主旨。一般用来介绍肇事的单位、中毒时间、原因食物、中毒原因、致病物质及中毒人数等如“***饭店于2019年10月1日晚餐供应被副溶血性弧菌(Vparahaemolyticus)污染的菜肴,造成28人食物中毒。”正文正文是调查报告的主干部分,是全文的重点。要求层次清楚,内容真实,反映全貌,突出中心,阐明食物与中毒之间的因果关系具备以下几个基本要素:1、中毒经过2019年10月2日,**卫生监督所接到*人民医院“关于**饭店发生疑似食物中毒事件”的电话报告,**卫生监督所立即组织食物中毒调查小组赶赴**人民医院、*饭店进行个案调查、釆集样品及流行病学调查和食品卫生学调查经调查,2019年10月1日,倪某在**饭店晚餐摆生日宴10桌,就餐人数约100人,发病28人,发病率28%,就餐时间17:00h。主要临床表现为上腹部阵发性绞痛、继而出现腹泻,部分病人大便呈血水样便,伴发热、恶心、呕吐等症状。中毒者经医院及时治疗已痊愈,未发生死亡病例2、流行病学调查本次流行病学调查方法采用病例对照调查(Case-ControlStudies),病人与非病人配对比例为1:1(一个病人配对一个同共就餐的非病人作对照)21中毒特点:本次食物中毒特点是中毒者均有在*饭店共同就餐史,病人临床表现基本相同。从发病曲线图看,1日23:00时出现首发病例,2日5:00时出现发病高峰,2日

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