济南版生物七年级下册312消化和吸收课件

第三单元

第1章第2节

消化和吸收

?消化系统的组成

消化系统由消化道和消化腺组成。

咽

口腔

食道

胃

十二指肠

小肠

大肠

肛门

?消化系统的组成

消化腺分成两类：位于消化道外的大消化腺和分布在

消化道壁内的小腺体。

?食物的消化

当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？

馒头由不甜变甜，是因为口腔中发生消化，把淀粉变成麦芽糖。

有关资料

唾液淀粉酶

存在于唾液中，是一种蛋白质，在75摄氏度以上会丧失活性。

淀粉（没有甜味）在唾液淀粉酶的作用麦芽糖

（有甜味）。

下能够转化为

蓝色

，麦芽糖淀粉遇碘液能够变

遇碘液不变色。

?探究唾液对淀粉的消化作用

?提出问题

为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？

?作出假设

馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味是因为唾液对淀粉有消化作用，把淀粉分解成了有甜味的物质。

?制订计划

实验装置如图所示。

?思考并讨论

1.牙、舌、唾液在消化中分别有什么作用，

有没有区别和联系？

牙齿可以对食物进行咀嚼，舌对食物进行搅拌，唾液可以消化分解食物。虽然各自作用不同，但相互之间又有联系，咀嚼和

搅拌有利于食物的消化。

2.请指出该组对照实验的变量是什么？

变量是有无唾液。

3.实验中是否需要保温？你打算怎么保温？

试管需要保温，可以通过水浴加热的方式保温。

4.保温之后两支试管可能发生什么变化？

滴加碘液后1号试管不变蓝，2号试管变蓝。

5.如何检验淀粉是否被分解？

滴加碘液变蓝说明有淀粉，不变蓝则不含淀粉。

?实验结论

唾液对淀粉有消化作用。

消化

淀粉、蛋白质、脂肪这些分子大，结构复杂的有机物在消化道逐步分解成简单物质的过程。

消化主要通过消化液中消化酶的作用才能进行。

?观察胆汁对脂肪的乳化作用

结论：胆汁没有

消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。

?食物的消化

()()唾液

肠液、胰

液

淀粉

()麦芽糖

口腔

()小肠

()胆汁

脂肪

脂肪微粒

()肝脏

蛋白质

()葡萄糖

甘油+脂肪酸

()肠液、胰

液

()小肠

()胃液、肠液、胰

液

()胃、小肠

氨基酸

?比较消化腺分泌的消化液

消化腺

唾液腺

胃腺

肝脏

消化液

唾液

胃液

胆汁

消化酶

唾液淀粉酶

胃蛋白酶

不含消化酶

含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶

含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶

流入何处

口腔

胃

小肠

胰腺

肠腺

胰液

肠液

小肠

小肠

消化液种类和数量最多的消化道——

小肠

口腔

咽

归纳总结消化系统

消化道

消化系统食食道

物的胃

通道小肠

大肠

肛门

胃

腺

肠

腺

唾液腺

肝脏

胰腺

消化腺

分泌胃液

分泌肠液

分泌唾液

分泌胆汁

分泌胰液

小消化腺

大消化腺

总结：

消化在口腔开始消化，主要在小肠中消化

主胃、小肠中的蛋白酶

要蛋白质

氨基酸

在小在胃开始消化，主要在小肠中消化

肠胆汁乳化

小肠中的脂肪酶

进脂肪

脂肪微粒

甘油、脂肪酸

行

始终在小肠中消化

小肠

口腔淀粉酶

麦芽糖酶

麦芽糖

葡萄糖

淀粉

?营养物质的吸收

少量水和酒精

营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。

水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

少量水、无机盐和部分维生素

?小肠适合消化和吸收的特点

1.小肠很长（6米左右）

2.内表面积大（皱襞、绒毛）

3.小肠有丰富的毛细血管，有利于吸收营养物质

小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、无机盐、维生素和水。

小肠是消化和吸收的主要场所。

?大肠

大

肠

内

表

面

结

构

大肠内表面只有皱襞，没有绒毛，吸收能力有限，只能吸收少量的水和维生素。

大肠的特点：比小肠短；内表面只有皱襞，没有绒毛。

课外

百科

小肠移植

1988年，世界只有少数几例同种异体小肠移植成功，我国首例人体异体小肠移植在1994年南京军区总医院，黎介寿医生为一位患者切除了250厘米的小肠，并植入相同长度的同种异体小肠获得成功。

下图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。

请思考：1

.图中哪一