厨房人体工程学原理

以食为天，更以“人”为本——厨房人体工程学原理分析开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，无一不与厨房紧密相连。如今，这七件事的内容发生了变化，但厨房在家庭中加油站似的重要作用却没有改变。在新的厨房概念中，厨房不仅是烧菜的地方，还应该是娱乐、休闲、朋友聚会、沟通情感的家庭场所。“厨房新生活”传达了一个全新的生活概念。橱柜要变得人性化，在进行厨房设计时，不仅要注意柜体面材的选择，还应该考虑合理的作业流程和人体工程学设计。合理的工作流程可以在厨房作业时，保持一份悠然自得的心态，舒适的人体工程学尺度能充分让您感受到人性化的温暖，操作起来也得心应手。做饭将更轻松。民以食为天，厨房以人为本。人体工程学是一门充满人性化考虑的科学，也是最贴心、最舒适的科学。通过人体工程学，我们知道，一个人的肩膀宽约在左右，所以当我们要设计一条过道要容纳两个人的就得是宽。而这条过道仅仅能确保一人行进，一人侧避的情况下，过道就得是宽。在装修家具时，我们知道厨柜需要多高，写字台需要多高，床需要多长，这些数据都不是随意定夺的，而是通过大量的科学数据分析出来的，具有一定的普遍通用性的。以清洁餐具为例，习惯上，在清洁水池上方吊柜存放餐具，如果没有按科学的测量，操作起来的结果，就像漫画里的人物，拿放物品非常费劲。如果按人体工程学的原理加以设计，加宽水池的宽度，延展的宽度作为后操作台，同时降低吊柜的高度，只是改变一点，就可以把工作的强度降到最低。以烹制食品为例，普通的操作台与吊柜之间的高度设计不够合理，操作起来，阻隔视线，一不小心，还有碰头的危险。当人体工程学巧妙的融入橱柜设计中，一切就不同了。在这组漫画中，可以看到真实的类比。以吊柜的开启方式为例，吊柜是橱柜中重要的组成部分，存放物品时，吊柜的开启方式，直接影响使用是否方便。传统的开启方式占用空间，上掀柜门方便好用，也利于美观。以柜子与大抽屉的类比为例，通过漫画可以很清晰的看到柜子与大抽屉的区别。如果我们用柜子储藏物品，取物时，要打开柜门，蹲下才可以拿到物品。如果用抽屉储存物品，拉开抽屉，就可以看到全部的物品，轻松取物。一切都是那么轻松和舒适，人体工程学在橱柜设计中的运用，让舒适的生活在厨房中精彩上演。就拿色彩来说，时代在前进，“好色”之徒竟越来越多。色彩是造型艺术的重要元素，没有色彩的作品是没有生命力的。橱柜也是。色彩迷人的橱柜总是在人们的视觉中起着先声夺人的作用，你看，呼机、告别了黑、灰一统天下的局面，继之以五彩斑斓；电脑也出现了诸如苹果绿、橘子橙、桃子粉等亮丽外壳；家装更是颜色齐全，就连厨房里，亦是处处皆学问，从设计者到消费者用色无不大胆鲜明。颜色虽多，但各有所爱。什么颜色适合厨房？颜色代表什么含义？会出什么效果？这些你都考虑过吗？蓝色充满梦幻的色彩，始终保持清澈、浪漫的感觉，橱柜在这样的空间里，显得纯洁可爱、惹人遐思。蓝色在自然的掩映下，更加清新淡雅，富于装饰味道，特别适合工作紧张的白领，让喧嚣的心灵靠岸宁静的港湾。蓝色与其他颜色搭配，也会起到意想不到的效果。蓝色与黄色的柜体在充足的光线下，格外清新醒目，二者搭配显出成熟和典雅，彼此相得益彰，和谐中不失灵活。用橘红色点缀蓝色橱柜，使深沉中增加一种明快与活跃。灰蓝为主调的大胆色彩运用，会让人耳目一新，清爽心情油然而生。此外，淡蓝朴素清澈；深蓝前卫摩登。绿色轻松舒爽、赏心悦目的色彩。绿色是永远用不完，永远不会让人感到厌烦的主题，因为它的每一点变化，都对应着自然给人类的印象，所以绿色适合所有喜欢它的人。从淡绿转化为灰绿，然后暗紫，完成室外到室内的过渡，对应了人的视觉对空间的自然反应。淡绿如田野的地板，黄色如秋叶的柜体，墨绿如松针的台面，构成一幅自然景色，使人心情豁然开朗。淡绿与淡蓝的配合，则使厨房充满盎然生机。生活在淡绿的空间里，梦都是清新的。明快而错落的绿，让人仿佛来到青山翠谷。银灰色银灰的流行是现代文明都市的产物，效率、健康、积极、热情融入其中。质朴中显出厚重的银灰，同样会让从喧闹世界返回家庭的主人，尽快回复平和的心态。时尚、有品位的消费者多钟情此种颜色。银灰和现代感强、个性化装饰突出的橱柜，往往是密不可分的，这种色调附着于切割精致的柜体空间，仿佛置身遨游太空的飞行器。。红色热情奔放，充满喜庆的色彩。年轻的新婚夫妻采用红色最为贴切，不仅能体现出主人强烈、大胆的个性，更能展现青年生机勃勃的朝气，显示华贵。另据测试，红色能使食欲达到高峰。红如朝阳，白如软玉的红白相间组合，利用白的温和稍稍冲淡红色造成的单调感觉，使整体更富变化，更有生气。红与黄的搭配有一种压得住的热烈，辅以老式家具喜庆吉祥的用色手法，会使橱柜显出一派欣欣向荣的新气象。木本色返璞归真的田园色彩。置身实木的纯朴，点缀田园的花草，加之简洁的造型设计，使乡村氛围盈满家庭空间。老年夫妻及性格稳重的人可以此为橱柜颜色首选。木的单纯辅之以淡蓝与墨绿，更能突出温馨感受。白色纯洁无瑕、一尘不染的色彩。以白色为主调的橱柜呈现朴素、淡雅、干净的感觉，对于喜欢洁净、安静的人，无疑是最好的选择。白与黑这一对比色的搭配，会制造出一种单纯的沉稳效果，没有什么可以搅乱心神的地方。白与任何颜色搭配，都会产生意外的感觉。黄色中国自古以黄色为尊，它是一种身份的象征。淡黄能与多种颜色搭配出令人满意的效果，像前面讲的蓝色、绿色、红色等等。明快的杏黄色又会创造出青春的奔放意境。此外，集永恒、沉稳、厚重于一身的黑色，更适合年长和有身份的人；轻快、香甜的橙色对于喜好彰显个性、做事外露的年轻人倒是不错的选择。其实，每个人的爱好、性格不同，对橱柜颜色的取舍，当然各有想法。没关系，只要你喜欢，都是家中的风景。例外，据专家研究，只有厨房里的色彩抓住了女人的心，女人才愿意在厨房里停留更久，而在厨房里占据绝大面积的橱柜，对其色彩当然更要挑剔一番。据欧派企业集团总经理张金良介绍，目前市面上橱柜的基本色彩虽然只有几种，但却像音符一样变化组合成在人间演奏着一曲曲动人的乐章。神秘又平常的流行色更是成为现代橱柜的时尚元素，在这个“”（生活在厨房）的高品味生活的年代，折射出女主人的时尚风格。在选购橱柜的时候，最容易引起女人兴奋，也最先入为主的一定是色彩天然色：清心寡欲的淡泊生活据了解，市面上的橱柜的色彩目前主要还是以白色为主，是淡色系。其灵感源于自然，强调的是人的个性与自由，不受任何约束。大自然皎洁的月光、白雪覆盖的森林、闪烁的星光，以及宇宙中的尘埃在阳光下反射出的色彩即是天然之色。这种流行色给人的总体感觉是清新与优雅，真诚与自然。正如出污泥而不染的花中之莲，也似处于平凡而不俗的人中之君，总给人一种行走在高处的不同凡俗的感觉。体现使用者的品位和素养，在有限的空间中打造着自己无限创意的个人秀场，生活绝对与众不同。喜好清心寡欲的淡泊生活和性格稳重的女性常采用天然色橱柜。当然，材质的单纯辅之以淡淡的蓝，加上花草饰物的点缀，会让人感觉置身于世外桃园，返璞归真，有益身心健康。冷色：野性的激情，神秘的诱惑冷色系主要是人类对自然界的迷恋得到的启示。太阳未出之际天空的蔚蓝色，海水的清碧之色，原野的绿色以及秋风下飘落树叶的铁锈红色等等。这些给人感觉有一种冷峻之感的流行色系，潜伏着人类的某种野性激情。它不再是月光下的柔和与平淡，而采用一种半鲜明的色泽在肉体与灵魂之间，构筑一道严实的屏障。这类橱柜主要是蓝、黄、绿：蓝，总能让人想起海洋、天空还有情人的眼神；黄，是盛放在仲春里的油菜花，让人想起收获和希望；绿，是令人神往的天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊的一派豪情；银灰，似从太空而来，它是现代文明都市的产物，在质朴中显出厚重，使人恢复平和的心态。这种色调附着于切割精致的柜体空间，仿佛置身遨游太空的飞行器，象征着效率、健康、积极。冷色如果再与其它各种颜色混合就更锦上添花了。其中有红色素，但没有大红那样耀人眼目；有白色素，不过它是柔和的嫩黄。这样的色彩不经意间流露出主人多重的情感思绪，弥漫着一种神秘的诱惑力，显示女性在冷冰冰的冬季依然充满青春的活力。这种类型的橱柜深得独立、时尚有高贵气质女性喜爱。暖色：新婚的宠儿，恋人的拥抱主要是大红、粉红、酱红、紫红、桔黄等。热情奔放如火，充分体现新世纪女性热爱生活的热情，对未来向往的激情。红色向来使人的视觉饱受刺激，但是在寒冬季节，却给人无限的温暖与温情，这类橱柜是今年秋冬的新宠。大红色热情奔放，喜庆祥瑞，这是红色的精神。新婚夫妇选一套红色的橱柜，更能展现生活的生机盎然。带有恋爱色彩的桃色和杏色、渗透着灵感和生气的黄色、带有女性浪漫色彩的粉红色，都能令人联想到和煦的阳光、母亲的轻柔和恋人的热情拥抱，这类橱柜可为家居营造出舒适、温馨、柔和的氛围，是幸福三口之家的首选。女人选橱柜如同选择恋人，只有选对与自己情投意合的色彩和款式，才能让女人在厨房的小小天地也变得风情万种，演绎自己浪漫与智慧。虽然每个人的喜好不同，但拥有一个舒适、漂亮的厨房却是许多女人共同的梦想。再就设计来说，存在的变化让生活变得精彩，精彩的生活让世界变得美好。细节的雕琢是对高品质的刻画，人们总是能在细小中见卓越。每一款优秀的橱柜作品喜欢在细节上大做文章，而不断变化的细节总能给人带来惊喜。设计细节的变化，丰满了橱柜的造型设计。－、厨房中的操作流程：厨房中的操作流程也与工厂生产产品一样具有一个程序问题，一般情况下厨房流程是这样的：食物贮藏区（冰箱存贮柜）＋准备区（台板）＋洗涤区（洗盆）＋调理区（调理器具）＋烹调区（炊具）＋供餐区。在动线上必须将它们连接起来而且叉互不干扰，达到省时、省力的目的。二、厨房的布置形式：.一字型：它是最简单的一种形式，所有的家具都依一面墙排列，动线成直线形，一般这类设计在小面积厨房中较为常见。在不影响动线情况下，可设置拉板或拆装板，以节省空间。一字型平面布置如图所示，立体图如图所示。.平行式（亦称对称式；走廊式）：将家具依两个相对墙壁设置，比一字型贮藏面积大，但操作不太方便，操作时要经常转动度角，如图所示。型：这种类型设计是沿墙角双向沿伸，其操作程序不重复，容易安排流畅的操作流程，但其转角部分（墙角）使用效率较低，如图、所示。型：依墙布置成型，一般适合较大面积厨房使用。型分一体式型和分开式型两种。一体式型有两个转角；分开式型有一个转角。型动线最短，型厨房家具设计如图、所示。.其它类型：这类厨房一般面积较大，功能较多，可在其内用餐，如图、所示。畅在实帅际生挽活中饶设置绿厨房仍家具六时，历应灵唉活掌灿握，欧使厨雹房家扣具设痕计、考布置顺得更粒合理愈，功刷能更络符合税实际示需要蔬。榨三、吼厨房牙家具列与人犬的关当系：牛家具鸟是为什人而释设计源的，乌所以批厨房怪家具厚的功钟能尺途度要祖符合稳人们策的生拢理专讲心理球需求需，亦邪即要闯符合搅人体穗工程烛学原第理，榆使其能更科缩学化稍。拜贮存穷性家比具要廊求存齿取方钟便。出根据库存取肿尺度剥来划追分，荷可分缸三个蓝区域汽。如洗图所谁示，啄第二睡区域该是以删肩为客轴，念上肢票为半葛径的去范围私内，屿存取欣物品限最方香便，单因此狼，这常个区条为最惧常用井区域启，也帐是人景的视杨线最夏易看廊到的刊区域倘。联根据解我国桌人体轧的高善度，冠操作必台高链度范络围是译一，稼吊柜异深度翼范围框是一挠，吊妨柜与叼操作灵台面稠距离槽为左裙右，异排烟昨罩与研操作火台距白以为袍宜，斤如图第所示揭。蔬四、昼厨房预的色片彩侵厨房锐家具佩的色落彩也比很重棚要，妹不同繁的色彻彩给扒人的串感觉傲也不邻同。闹上面滥已经纲说过祸不同燥色彩伍影响垃的因西素，件就不姨多说晶。抚色彩治可影港响人运的心柿理和忘情绪黄，厨渔房家诸具的察色彩驻一般半用明港快、靠淡雅它的色孔彩。炎浅色择素在奋厨房寒设计申中是斩值得茎提倡岛的，喉它给询人明桂快、赖清洁雕之感住，如老乳白旗色，摧淡黄形色，盖淡橙成色等谦。如道与餐抹厅在牺一起嫌的厨取房其自色彩恩以黄娘橙色雀为主猪，因构为这搬两种达色彩索有助针增进印人的残食欲大。黎五、尾厨房多中小杏件物监品贮决存：蓝厨房朵内小伴件物守品多膨，小政件物兴品处毕理得盏不好搬就会面杂乱份无章绍，影理响视歉觉与窝心理浊，在伞存放势这些布物品意时，负即要惭考虑层到存器取方虎便，足又要迷考虑恼到安楼全、晚卫生举等因店素。剩餐勺拜、餐间刀、孩钗、盗筷等惜可放胖置在览抽屉圆中，填如图逝所示榴。勺愁、铲斩、漏辈勺等叶可放棒在勺僻架上绣，如转图所嘱示。劲这样轮取放南方便筝。调舞味品脖种类蔬多，悟在放液置这详些物练品时舍可设分置转植盘式省，壁卫架式躬及斜俩列式登等，剧如图互所示欢。这闻样放级置物圣品既滔卫生且又方阳便，灯是较弟理想灶的存成放物裳品的赴小器套具。吸总之灾，厨趴房家忆具设劫计范浩围广显，种扎类多头，而做且又里受地抛区差吧异，赵生活刑习惯飞，生嗓活水焦平及恳烹调飘方式添影响匠，在缝设计岭时应盾根据雀本地雄区的匹实际冒情况成设计线与布掠置。喇"一爆"型泡、"鼠Ｌ"柳型和喂"Ｕ腿"型治已经品不再局是橱纸柜中蒙不变糊的造鞠型，跨更多旱的不制规则衣造型准运用睁到橱针柜中担，大骂胆组怠合搭衣配，端一改塘传统丝的造打型设瞒计，拦让人宗的想耻象力坏与创约造力芒在设堆计中贴充分阴发挥将，成闻就橱锻柜的龟辉煌声。操萍作台禾突出即、弧呼形柜御门、摇转角戴突起蛙变形娃、独亿立悬慈空支亏架、老玻璃他与金版属材烫质组抹合的怪装饰枪性支惯架，叛看似大简单鞋的装希饰却态让橱梳柜多册了一肯些柔辩美；安而精甜心搭刚配的拐灯饰啊，是递烘托娃烹饪套心情负的最测佳选炊择。野魂喜欢该观赏逆橱柜蚁的人昼都知腊道以辜往橱愤柜造齐型在野平面两布局北中的破摆放童规则矿，用站一个腾比较活形象尚的比何喻是黄这样涝的：餐"一浑"型依、"孩Ｌ"趣型、鄙"Ｕ抚"型滋。这无些造浙型是怕根据码厨房旺空间顷形态础与面伏积而罪形成风的，昌在厨仆房中狼，把伪橱柜吹沿着首墙体睡摆放屋，自阁然形琴成了始这些阵单一关的造牌型。欠随着驰住房趋面积刑的扩症大与艰改善愚，人列们对蜂厨房程的功雹能有钞了更啊高的砍追求征。新碑颖的泄造型拖在厨馅房中恒开始卡广泛粘应用蒜。橱断柜的浸设计义已经澡摆脱奥了传久统的仗束缚兼，变解得灵成活、飞富有锈个性毫。扯嚼于是蚂在往造昔的速设计织中我葵们看缸到了群改变障的魅宫力，鼓新一秆季的洗流行搏中有北更新代的改顶变、滑更多蒜的欣漫喜。燃我们矛一同纠来观片赏这歪样的振几组宽富有迟创造斯的橱变柜。曲拣浅黄渗色与育木本伸色的剂组合循中，蓬流露嘉着冷虑冷的晶金属盘气息搁；大协开门无与直辛线的莲结合惭，简撤单、谁直率洒；悬伪空支耳架、咽玻璃称材质每、墙跪面挂细件、挪直角码造型往形成弟点与翁面的捧结合弱。让跟人眼涛睛一加亮的哭是独扎立操蛋作台搏轻松蠢地放避置在诞橱柜顿组合侦的中警心位眨置，璃我们摘形容气它为核岛型炕设计布，就储像大导海中盲的岛急屿，想在厨肃房的耽海洋甜中乘墙风破晋浪。坝只是担一个吊放置扫位置段的独军立，秒却改硬变了派橱柜丙平面峰布局懒。顶罪原木亚色的扛橱柜译组合凡中，份在操针作台靠的上信面，撑除了蛮一组喊吊柜版，一遍部分贼面积狐固定绒玻璃羡材质柱的托澡架，妖放置即物品盘，形科成开牢放型咳的储丙物空舟间。魔依然四是大叔柜子溪与大笋抽屉捕的组旱合，动点缀钉金属糖挂件沿。与危众不腿同的舅是到饺处是化自由凉的组宜合，凝蔓延住着个害性张逼扬。健在这隶组橱逃柜布晒局中腥，采吉用了足"Ｆ侦"型库的布诞局方茅式，曲纵观疏整体己造型辫，像战一个扯大写肾的英汉文字役母"亦Ｆ"决，再别也不膝是随晋着墙孙体的询自然慰延伸雷，再盐也不滩是中泄规中纽矩的屡摆放半。灵丧活的和组合粪，随颗心的欧设置肤，让驶厨房份成为家家的成自由哄港。""\""史竭让厨夕房成狭为开螺放、锦干净冤的生颠活中逢心，鸽是许骑多人跳的愿参望。等凭藉殃良好逢的空锁间规城则、目高科盼技的倘产品膀、美蔬丽的于台面磨与橱戏柜，束加上搅各式还新奇剩实用殿的厨门房设窗备，凡每个个人都舅能整哨合出娱一个丸美好壁的厨蛾房。敲而一期个新方的生或活方轮式，比亦于乒焉产动生。徒吴厨房功形式陪有开凝放式咳及封斥闭式艇两种称。开灯放式霸厨房感顾名诱思义谨就是油没有董隔间市，在报厨房歪工作额时，核你的秃视线氏可遍胞及客谋、餐茶厅，半便于天照顾煮小孩秘；麻伪烦的她地方主则在者于易劣使客抢厅遭掀油烟孕侵袭扑，小盼坪数磨住家哄空间蓝、在斜家用疤餐频商率少若或以冈西式践料理猾为主瞒食的怨家庭杏较适兵用开挠放式趁厨房咸。封惨闭式殖厨房凶则是踢将厨丙房独启立在眨一个缠空间疯中，哭油烟遣较不慢易扩巡散到恩家中计其他旋厅房梦，较芬适合太中国元人的勉烹调伸习惯窃。保队形式令决定正后，四即可厉着手售厨房匙设计奸。首史先应弦规划泛出合创理的铺动线舟，依弄照冰俘箱、锤水槽极、炉朝子的序顺序阔形成用最方触便的腾动线仆，达格到储震存、稼清洗唐、料缘理一筹气呵气成的靠功效肆。如巩果动库线安最排为果冰箱尘、炉尿子、辞水槽晚，就中变成冬清洗重东西匆时要拘先绕烘过炉宅子到课水槽盟，洗店完再灵回到盾炉子叔的位问置来版烹调蒸，流赴程不走顺畅丰。同哥时，辟冰箱幼、水阀槽、植炉子坐这个朴“工筋作三府角”合的三敢边总脆长最且好以棉不超交过公状尺为役宜。寄此外咬，为蛛了安嘴全起退见，祝电器潮用品沿最好循远离芬水槽糖。漫娘其次躺，水民槽位揪置最爬好在调窗台简底下纹，光败线充男足、莫做菜圾时不射会有率面壁走思过裤的压赌抑感扛、并馆且可茂边做吉菜边月欣赏猾窗外院的风藏景，刻心情秃好、紫煮出艰来的傻菜也匹必定絮会比岗较好型吃。匠采第三眠是炉织子的奸位置奖，炉狭子的净位置武必须挨配合水风管惠，而侦要让链排油述烟机盲吸力识大，瑞必须东风管杏的距货离短剩、转妻弯少唯，所买以风耻管的灯所在庙对炉患子的理位置猴有决债定性碧的影耀响。冠炉子院和油呈烟机包的位薯置一锈定要耕对齐贷。黑厨房犹发展界趋势于丛.握“形厨房持是住凤宅的亦心脏魔”茄它在者住宅稠中所推占的枕面积旋虽然乌不大搬，但启却是称家务誉活动捎集中新而且蠢具有漆多种扮功能兔的房伏间，纱是住晃宅的葱主要吐服务胡空间置。有蕉关专聪家认瑞为，葛整体吨厨房村设备摸是今和后家淋庭厨咽房的篇发展离方向捏。目停前整撕体厨维房不盛再只静是一击种概和念，掀其人抖性化限、个肆性化睡、环丰保化城、专牢业化肃的特裳点成思为吸社引买箱主的柄卖点沫、亮判点，俘同时惯也成替为整忠体厨戴房发哥展的掌主流者。缘鹅.价还格之道争：巷高档猛≠帝高价何：把挠厨房定当作柜一个具单独极空间些，承炮接整夕体设原计和溉配套踪，这浑绝对幅是一策个利荐润丰稍厚的除好行夜业：种厨柜护款式杀材质逃变化惑丰富马，专热业技宽术性买强。卷以厨比柜为切骨架朴，还爬可以柏嵌入冶许多永功能泽各异希的厨踩房电理器、警五金嘴，像遮这两碍年露插头的钻微波季炉、澡洗碗为机、坏垃圾肠处理楼器耽……司都有辩着巨宣大的陡市场阔潜力恩。由纸于消境费者态在厨待房中缩投资柏较大钻，因泰此整嫌体厨棍房业碗有很窄高的叮利润定，而蹄且价唤格可观比性累不强尺。透躬.计像价走捆上国退际轨殿道：赞随着怎市场章的日缩渐成购熟，正品牌邀橱柜龙深入轮人心