公社知青饭店成为浙江旅游“金名片”

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“在省领导的亲自关心下，浙江省特色文化主题饭店的创建工作稳中有进。”浙江省旅游局行业管理处处长王建平告诉记者，省旅游局在充分调研和多次研讨的基础上，已完成了《浙江省特色文化饭店划分与评定标准》的制订工作，并依据《标准》加快开展了特色文化主题饭店的创建工作。今年年初，浙江省开展了特色文化主题饭店的推荐活动，对省内各相关饭店进行了一次摸底和动员；5月又召集全省各地行管处处长和重点饭店在绍兴咸亨酒店召开了全省特色文化主题饭店创建推进会，对如何正式开展创建和评定工作进行了再次动员和正式部署。6月，省旅游局行业管理处依据标准完成了对千岛湖70公社知青饭店的评定，正式评出了全省首家特色文化主题饭店。“浙江建设特色文化主题饭店是建设旅游强省、文化大省的客观要求，也是旅游饭店业转型升级、转变发展方式的必然选择，同时还是增强浙江饭店业竞争力、全面提升品质的重要抓手，更是饭店企业寻求自身发展方式的内在需要。”王建平说。首个主题饭店评定标准瓜熟蒂落浙江省提出创建特色文化主题饭店，得到了业界、学界的高度认可，认为对饭店自身、整个行业以及全省的旅游发展都有着积极的促进意义。于是，全省上下一呼百应，很多酒店主动参与创建的热情相当高涨。当前，以特色文化主题饭店建设为核心，加快业态丰富、结构合理的饭店体系建设已成为浙江省旅游业界的共识。为引导全省饭店业创建特色文化饭店，提升饭店文化品位，在广泛调研的基础上，浙江省旅游局制订了浙江省《特色文化主题饭店划分与评定》标准，目前已经通过省质量技术监督局的立项论证会，正式进入了地方标准的评审进程。据浙江省地方标准《特色文化主题饭店划分与评定》主要起草人之一、浙江旅游职业学院酒店管理学院党总支书记侯明贤介绍，该标准提出力争通过几年努力，形成以地方区域文化为内核，以省会城市为中心，以市县城镇为辐射圈，以浙江人文及山、海、湖为特色的文化主题饭店网络。此外，该标准详细规定了特色文化主题饭店的文化主题标准、硬件特色标准、软件特色标准、产品特色标准和综合评价标准，以及特色文化饭店的评定机构、评定程序等等。该标准根据特色文化多样性、特殊性、差异性，以反映浙江省地域文化和饭店行业实际为基点，将地域与行业、历史与现代、传统与创新、动态与静态等有机结合，把特色文化主题饭店分为12类基本类型，同时鼓励创新。参与评定的对象须是创建特色文化主题饭店一年以上的单位。评定目标分为两个等级，即：金鼎级特色文化主题饭店（简称“金鼎级饭店”）、银鼎级特色文化主题饭店（简称“银鼎级饭店”）。“金鼎级饭店”等级高于“银鼎级饭店”。在认定细则中，共有文化主题、外观特色、服务特色、产品特色、基础支撑5项评分要求，银鼎级饭店每一项均应“达标”及以上；金鼎级饭店每一项均应“优秀”及以上。胁

密■穴记者哈手记皆：苍浙江渠旅游仔的又踢一张厘“慈金名酬片号”采访中，不少业界人士认为，目前浙江省星级饭店数量居全国前列，加上社会旅馆，总数达到上万家，但饭店产品模仿有余、豪华有余，文化内涵与个性明显不足、同质化现象严重，造成饭店之间低价竞争、恶性竞争时有发生。而创建特色文化主题饭店，一方面可以挖掘浙江深厚的文化底蕴，将文化与旅游联姻，弘扬浙江的历史文化和展示丰富的旅游资源；另一方面则利于帮助饭店企业重新定位，细分客源市场，依靠特色降低成本，依靠特色提高效益，跳出同质化竞争的“魔圈”。其对浙江饭店行业发展之“利”，正如浙江省旅游局行业管理处处长王建平所说，从产品的角度看，可以避免浙江饭店业产品千篇一律、同质化；从经营角度看，可以避免企业之间低价竞争、恶性竞争；从投资的角度看，有助企业凭借文化降低建设成本，靠特色降低营销成本；从行业管理的角度看，则让管理部门找到了一条提升软件建设和饭店品质的新途径；从长远眼光来看，更利于本土酒店品牌转变发展方式，让一批响当当的带有中国特色的“民族品牌”脱颖而出。浙江省旅游局局长赵金勇提出，浙江今年要重点实施“525”品质提升计划，争取新增25家特色文化主题饭店。《浙江省旅游业发展“十二五”规划》提出，“十二五”期间，浙江将培育100家特色文化主题饭店。我们有理由相信，在不久的将来，浙江特色文化主题饭店必能在激烈的市场竞争中占据一席之地，成为浙江旅游的又一张“金名片”。（黎彦本报记者徐文潇陈静）窑

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一条窄窄的青石板路两边，一溜粉墙黛瓦，竹丝台门，鲁迅祖居，鲁迅故居，百草园，三味书屋，乌篷船在河上晃晃悠悠，此情此景不能不让人想起鲁迅作品中的一些场景，绍兴咸亨酒店就座其间。它以其灵秀的水乡风情、深厚的文化底蕴和独特的饮食文化，成为融合鲁迅文化、江南文化、越文化为一体的文化主题酒店。唐净有人乐说，庙没到慨咸亨财酒店发喝过忧醇厚肥的绍农兴黄主酒，扯嚼过逢茴香诞豆，跪就不困算去务过绍更兴。写来到寒这里倒，钢亡筋水嚼泥不问见了抚踪影呢，映贞入眼甜帘的女是青伏砖瓦税舍，畏小桥草流水驶，亭瓣台楼匠阁，田笔墨艳纸砚满，仿励佛就撕像一均部和筐谐的权音画克，让拴我们赛感受吸那份唯与鲁虫迅文米化紧吊密相淹连的行回归仇。垄塔绍兴翅咸亨毛酒店决由原绑来的顶咸亨秀酒店液改建伙而成征。据梨介绍狐，绍绿兴咸究亨酒辩店于原清光降绪二浊十年黎创建视，当心时酒丝店苦废撑了育几年利后关笼门歇触业。虹19剩81未年，迈为纪佣念鲁馒迅先色生诞托辰亿10著0栗周年允，尘方封的糖咸亨六酒店治重新罪开业扛。如布今的滤咸亨愉酒店地20乞08例年重晒新装叹修，筒今年帝4像月晒25脸日开喜业，倡主要侨建筑医为一遗至三换层，估明清渴时的耐绍兴请建筑西风格穴如旧晃，鲁跑迅先压生在乏《孔极乙己恭》等口多部躁作品芝中的五生动杯描述坐随处移可见特。典淋走进犬酒店依大堂孤，三百根大河柱自副上而况下映码入眼辣帘，熄其下绘三个蜜大缸刃，水巨流不芦断涌梢出，惧两者雾结合煎起来攀寓意捐“莲笔墨态”茄，两京边是丝大型石布质匠“染宣纸崖”虎自上锐而下呢悬空平。该传“赶宣纸坑”末还有溜一个骑用途诱就是恨作为泼屏幕羡，每历当高匆峰时仰期，逆酒店斥就会络放映壤与鲁证迅文哗化相您关的集影视关剧作趟品，料使动收与静驱得到柿了完猴美结锯合。僚壳在大高堂的普外面孩是露懂天的叠休闲伶吧，崇河道佩弯弯摊曲曲论，几联艘乌宝篷船邮停在询其上计，即场使门事外车类来车环往，比但这赖里安院静依摩旧。港品一哪杯清梢茶，雀读着爪《鲁南迅作踪品集支》，灿好不谱惬意陶。剖段酒店朵另一渴个特踢色就闹是保喇留了桶鲁迅尖笔下烟的辣“川堂吃政”松文化突。当在街曲筋尺柜陷，柜箭端置命有直产书叮“屋太白世遗风蒜”缎的青汉龙牌剖，下歌放青灰瓷酒冷坛，饺蓝边厨酒碗政。英“旦堂吃包”温餐厅胖每天类都坐陕满了漫前来探品尝滚绍兴冈黄酒源和下奥酒小凭点的湖客人鸽，店的门口闪的孔茫乙己感塑像歼前不蹄时有捡游人免拍照调留念耐。扣溉酒店寇的演“浓咸亨君宴潜”颜被评削为浙扒江名虎宴，拦还有哲十多摄款菜扎肴、陆点心采被评项为浙火江名慈菜、无名点解。酒晨店率屡先对坟绍兴翻传统胳黄酒荷进行葡了创三新研瓣发，浑形成毅了具习有独滑创性耕的反“随太雕圆”些系列膛黄酒化，目慰前已肝成为讲酒店锅的核坚心竞舒争力漂产品帅之一景。三滥酒店增的客变房也信同样巾充满率特色披，家20袍6寸间（格套）敞主题令套房萍，房麦型多煮达碰40斥余种序。其枯中，苗有一敌种是稀带书炼房的魄套房米，书站房中拾放着懒鲁迅恼先生粒的凭“后手稿译”去，还刃有历业届鲁素迅文奋学奖样的作邮品，许引得易很多层文学景爱好料者纷墨纷慕级名而筝来。禾喘曾听谎绍兴驻咸亨洲集团蜓董事需长宋弯金才表说过龙他的押3臣个梦渡想，留即希载望人叮们说符到咸叼亨，苹就会崇想到想绍兴匠；说妹到餐庆饮，粱就会矛想到拆咸亨鄙；说商到咸殖亨，版就会买想到侨鲁迅程。以妖酒店爽现在别平均妖90雅%蓬以上淘的入钥住率含而言悠，距揉他的绞梦想侍实现轨不远诊矣。夕（黎艳彦）佳贪

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