(38)-《果树栽培学》教学大纲

—PAGE19— —PAGE20—《果树栽培学》课程教学大纲FruitTreeCultivation一、课程基本信息课程名称果树栽培学Ⅲ课程代码课程性质专业拓展课程学分2.5总学时40理论学时40实验学时0先修课程植物学、无机化学、有机化学、土壤学、植物生理学、肥料学、园艺植物育种学、园艺植物栽培原理后续课程开课单位园艺学院适用专业园艺主要教学资料选用的教材：张玉星，果树栽培学各论（北方本），中国农业出版社，2002主要参考书：[1]河北农业大学，果树栽培学各论，中国农业出版社，1983，[2]李绍华，果树栽培概论，高等教育出版社，1999[3]董启凤，中国果树实用新技术大全（落叶果树卷），中国农业出版社，1998[4]李绍华，果树栽培学概论，高等教育出版社，1999[5]李光晨，园艺植物栽培学原理，中国农业大学出版社，2001[6]束怀瑞主编，果树栽培生理学，中国农业出版社，2001其他参考资料：《中国农业科学》、《园艺学报》等期刊最近进展撰稿人屈海泳审核人二、教学目标（一）知识目标：了解果树产业的现状和我国果树产业的现状，主要果树的生物学特征及其关键栽培技术要点和操作方法。（二）能力目标：培养学生理论联系实际,使学生既具备对果树产业的发展有良好的分析问题和解决问题的能力，又具有一定的实践操作技能。（三）素质目标：培养学生勤奋学习、积极向上的科学精神和态度，培养学生脚踏实地、自强不息、勇于探索、追求卓越、奉献社会。三、基本要求（一）了解果树产业中各主要树种的栽培历史、现状和发展趋势及当前存在的主要问题。（二）理解主要果树的主要生物学特性、现代果树栽培技术的基本理论。（三）掌握主要果树的关键栽培技术要点和操作方法。四、教学内容与学时分配第一章苹果16学时第一节概述知识点：一、苹果的营养价值与经济意义二、苹果的栽培历史、生产现状与发展趋势三、苹果生产中存在的主要问题与解决措施第二节苹果的种类与栽培品种知识点：一、生产上应用的主要种类二、苹果的主要砧木三、当前生产中推广的主要品种第三节苹果的生物学特性知识点：一、根系特性二、芽、枝和叶的特性三、花芽分化四、开花坐果与结果特性五、果实的生长与成熟六、落叶与休眠七、对外界气候条件的要求第四节苹果的繁育与栽植技术知识点：一、苹果的育苗技术二、苹果的建园技术要点三、苹果的定植技术第五节苹果的土肥水管理技术知识点：一、土壤管理制度与方法二、苹果的需肥特点与施肥技术三、苹果的水分管理第六节优质苹果生产技术知识点：一、花期管理二、疏花疏果三、促花技术四、套袋栽培技术五、果形与着色调控技术六、有机果品栽培技术要点第七节苹果的整形与修剪技术知识点：一、整形修剪的目的和意义二、苹果的主要修剪方法三、苹果的主要树形与整形特点本章小结：（1）主要对阐述了苹果栽培的历史、分析了苹果产业现状及存在问题；（2）介绍了苹果的主要品种，及其生物学特性；（3）在此基础上，详细讲解了苹果栽培的关键技术如育苗建园、土肥水管理、整形修剪及花果管理。重点：苹果生物学特性、苹果的土肥水管理、花果管理和优质高效生产技术。难点：苹果的整形与修剪。建议教学方法：课堂讲授加多媒体。思考题：（1）苹果的主要种类与当前推广的优良品种有哪些？（2）促进苹果花芽形成的主要技术措施？（3）苹果土肥水管理的技术要点？（4）苹果果实套袋栽培应注意哪些问题？（5）苹果的主要树形及整形修剪要点？（6）提高苹果果实外观品质和内在质量的主要技术措施有哪些？（7）提高苹果坐果率的主要技术措施有哪些？（8）谈谈你对我国苹果生产现状、存在问题和发展趋势的认识和看法？第二章梨6学时第一节概述知识点：一、梨的营养价值与经济意义二、梨的栽培历史、生产现状与发展趋势三、梨生产中存在的主要问题与解决措施第二节梨的主要种类与栽培品种知识点：一、梨的主要种类二、梨的主要品种及其特性第三节生物学特性知识点：一、根系特性二、枝、芽特性三、花芽分化四、开花与结果特性第四节梨优质生产栽培技术知识点：一、人工辅助授粉与疏花疏果二、果实套袋三、合理密植，选择适宜树形第五节梨树的主要树形及其整形修剪知识点：一、当前生产中采用的主要树形与整形修剪技术二、梨网架栽培的整形技术本章小结：（1）主要对阐述了梨栽培的历史、分析了梨产业现状及存在问题；（2）介绍了梨的主要品种，及其生物学特性；（3）在此基础上，详细讲解了梨栽培的关键技术如育苗建园、土肥水管理、整形修剪及花果管理。重点：栽培梨的四大系统及其特点、梨的生物学特性。难点：日韩梨的栽培技术、梨树的整形与修剪技术。思考题：（1）栽培梨可分为哪四大系统，各有何特点？（2）当前推广应用的梨优良品种有哪些？（3）梨的土肥水管理技术要点？（4）提高梨果实品质的主要技术措施（5）梨套袋栽培的技术要点？（6）日韩梨的栽培技术要点？（7）梨网架栽培的特点及其整形修剪要点？第三章桃6学时第一节概述知识点：一、桃的营养价值与经济意义二、桃的栽培历史、生产现状与发展趋势三、桃生产中存在的主要问题与解决措施第二节桃的主要种类与栽培品种知识点：一、桃的主要种类二、当前生产上应用的主要品种第三节桃的生物学特性知识点：一、根系特性二、枝、芽特性三、花芽分化四、开花与结果特性第四节优质桃生产技术知识点：一、花果管理二、土肥水管理技术第五节桃树的整形与修剪技术知识点：一、桃树的主要树形与结构特点二、桃树的整形修剪技术本章小结：（1）主要对阐述了桃栽培的历史、分析了桃产业现状及存在问题；（2）介绍了桃的主要品种，及其生物学特性；（3）在此基础上，详细讲解了桃栽培的关键技术如花果管理、土肥水管理、整形修剪。重点：桃的生物学特性。难点：桃的整形与修剪技术，桃树的夏季管理。思考题：（1）与其它果树相比，桃的生物学特性有哪些特点？（2）桃的优质丰产栽培技术有哪些？（3）桃树生长季修剪的主要任务？（4）桃树的整形修剪有哪些特点？第四章樱桃4学时第一节概述知识点：一、樱桃的营养价值与经济意义二、樱桃的栽培历史、生产现状与发展趋势三、当前樱桃产业面临的主要问题与对策第二节樱桃的主要种类与栽培品种知识点：一、樱桃的主要种类二、樱桃的主要栽培品种第三节樱桃的生物学特性知识点：一、根系特性二、枝、芽特性三、花芽分花四、开花与结果特性第四节优质樱桃生产技术知识点：一、樱桃花果管理技术二、樱桃土肥水管理技术第五节樱桃树的整形与修剪技术知识点：一、樱桃的主要树形与结构特点二、樱桃的修剪时期与方法本章小结：（1）主要对阐述了樱桃栽培的历史、分析了樱桃产业现状及存在问题；（2）介绍了樱桃的主要品种，及其生物学特性；（3）在此基础上，详细讲解了苹果栽培的关键技术花果管理、土肥水管理、整形修剪。重点：大樱桃的优良品种，大樱桃的生物学特性。难点：大樱桃的优质高效栽培技术。思考题：（1）大樱桃的优良品种有哪些？（2）中国樱桃与西洋樱桃有哪些不同？（3）大樱桃的优质栽培技术？（4）阐述大樱桃纺锤形树形的树体结构特点？（5）阐述大樱桃纺锤形树形的整形过程与技术要点？（6）提高大樱桃果实品质的主要技术措施？（7）我国大樱桃的栽培现状及发展趋势？第五章葡萄6学时第一节概述知识点：一、葡萄的营养价值与经济意义二、葡萄的栽培历史、生产现状与发展趋势三、葡萄生产中存在的主要问题与解决措施第二节葡萄的主要种类与栽培品种知识点：一、葡萄的主要种类二、当前生产中种植的主要品种第三节葡萄的生物学特性知识点：一、根系特性二、茎、芽特性三、花芽分化四、开花与结果特性第四节优质葡萄生产技术知识点：一、花果管理二、土肥水管理第五节葡萄的整形与修剪知识点：一、葡萄的主要树形与整形技术二、葡萄的夏季修剪技术本章小结：（1）主要阐述了葡萄栽培的历史、分析了葡萄产业现状及存在问题；（2）介绍了葡萄的主要品种，及其生物学特性；（3）在此基础上，详