高中化学乙醇乙酸深度学习说课课件

乙醇和乙酸1教学指导思想2教学内容分析3学生情况分析4教学目标设计5教学过程设计6教学设计反思

所谓“深度学习”（deeperlearning），就是指在真实复杂的情境中，学生运用所学的本学科知识和跨学科知识，运用常规思维和非常规思维，将所学的知识和技能用于解决实际问题，以发展学生的批判性思维、创新能力、合作精神和交往技能的认知策略。

教学指导思想教学指导思想核心素养证据推理模型认知宏观辨识微观探析学科知识生活素材真实情景解决实际问题课程标准-知识内容-教学价值教学内容分析乙醇的结构、性质、用途乙酸的结构、性质、用途物质的结构物质的性质物质的用途乙醇的还原性乙醇和乙酸的酯化反应为何会醉酒？酒对哪种人伤害较大?如何解酒？具体内容决定反映上位概念真实情境决定反映学生认知情况分析Titleinhere核心素养的提高（必备品格）知识层面能力层面缺少分析有机物结构的角度（对官能团的认识）抽提、加工、整合信息的能力有待提升不了解乙醇具有还原性学习中不能主动进行批判性思考、进行评价反思的活动缺少根据信息进行合理推论、预测和解释能力不了解乙酸的结构以及乙酸可以发生取代反应提高学生利用化学知识解决真实问题的能力体会化学知识的形成过程，感受运用化学知识分析实际问题的快乐通过对乙醇、乙酸性质的分析，发展认识有机物结构的角度通过形成和应用解决真实问题的一般思路方法体会认识物质的规律，学会用辩证、实证的观点看待问题通过对世界三大古酒中仅中国拥有的黄酒的了解，提升学生的国家自豪感教学目标分析

难点

重点证据推理：乙醇在人体内的代谢过程内容线情境/问题活动线认识发展为何醉酒?如何解酒？实验探究和微观探析：实验室模拟乙醇与乙酸反应酒精对哪种人身体伤害较大？实验探究和微观探析：实验室模拟乙醇转化为乙醛、乙酸教学过程设计一二乙醇的还原性乙醇和乙酸的取代反应证据推理：证实和证伪解酒方法整合信息能力宏微结合能力证据推理能力批判反思能力模型认知能力环节一多幕剧展示第一、二幕李白饮酒作诗，与汪伦杜甫畅饮第三幕酒后驾车被查第四幕家属解酒第五幕普及交通安全意识情境问题1：为何大饮伤身?学生观点12实验室能否实现乙醇的代谢过程?环节二证据推理：乙醇在人体内的代谢过程实际问题学科问题喝酒脸白的人伤害大，因为乙醇对人体有毒情境问题2：酒精对哪种人的身体伤害较大？喝酒脸红的人伤害大，因为乙醛对人体有毒抽提关键物质★争议焦点：乙醇还是乙醛对人体的伤害更大?【实验1】学生实验：探究乙醇转化为乙醛的过程研究关键物质的性质环节三实验探究：乙醇转化乙醛、乙酸知识发展点：结构决定性质，关注官能团【实验2】乙醇与酸性高锰酸钾、重铬酸钾的反应核心素养环节四实验探究：乙醇与乙酸的酯化反应情境问题3：如何解酒？实际问题学科问题抽提关键物质:乙醇、乙酸研究关键物质的性质：乙醇和乙酸发生什么变化？环节四实验探究：乙醇与乙酸的酯化反应黑色-碳原子红色-氧原子白色-氢原子环节四实验探究：乙醇与乙酸的酯化反应知识发展点：酯化反应的原理，关注官能团研究关键物质的性质环节四实验探究：乙醇与乙酸的酯化反应知识发展点：试剂的选择、用量和添加顺序研究关键物质的性质环节四实验探究：乙醇与乙酸的酯化反应真实问题复杂环境中，多因素影响的真实问题的解决环节五多角度分析常见解酒方法的原因真实问题核心素养利用化学知识解决真实问题的能力促进深度学习教学设计反思1.以“真实情境问题”贯穿教学始终教学设计反思2.以问题为驱动引发深入探究乙醇在人体内如何代谢？实验室能否实现乙醇的代谢过程?乙醇和乙酸发生什么变化？醋解酒是因为发生酯化反应？教学设计反思3.教学工作中的变化中心：教师——学生目标：知识—