蒸鸡蛋布丁的家常做法_第1页
蒸鸡蛋布丁的家常做法_第2页
蒸鸡蛋布丁的家常做法_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第第页蒸鸡蛋布丁的家常做法

【蒸鸡蛋布丁做法一】

食材

主料：鸡蛋一枚、牛奶适量

辅料：糖浆或砂糖适量

步骤

1、一枚鸡蛋打在碗里。

2、打匀。

3、加入牛奶。

4、搅拌匀称。

5、过筛得到更嫩滑的布丁！

6、加入适量糖浆或砂糖搅拌匀称。

7、上锅蒸约15分钟就好了。

小贴士

多过筛几遍更嫩滑。

【蒸鸡蛋布丁做法二】

食材

主料：牛奶250毫升、鸡蛋2个

辅料：白砂糖40克

步骤

1、牛奶+白砂糖隔水加热到白砂糖溶化。

2、牛奶室温冷却到不烫手后加入鸡蛋搅拌匀称。

3、布丁液过滤。

4、倒入模具之后静置30分钟。

5、蒸锅倒入冷水开大火烧开。

6、将布丁放入锅中，先大火蒸1分钟后转小火蒸10分钟。

7、在锅中蒸好后关火，焖15分钟即可。

小贴士

1、在蒸的`时候在布丁表面盖一层保鲜膜，保鲜膜要扎小孔，以防水滴进布丁里。

2、布丁蒸好之后不要立即打开盖子，要在锅子里焖10-15分钟。

【蒸鸡蛋布丁做法三】

食材

主料：鸡蛋2个、牛奶250ml

辅料：糖150克、水30ml

步骤

1、糖150克，其中100克做焦糖用，50克加入牛奶中。

2、牛奶250ml加热后加入糖50克，搅拌至糖溶化。

3、鸡蛋打匀。

4、加入糖的牛奶倒入蛋液拌匀。

5、拌匀后的牛奶鸡蛋液过滤，使布丁更加细腻。

6、布丁液装入杯子里。

7、用牙签挑破小泡。

8、蒸锅蒸10分钟左右。

9、小锅内100克糖加30ml水加热。

10、加热到起大泡泡颜色变成浅棕色，加50ml开水，快速搅拌，关火。焦糖熬好了。

11、熬好的焦糖加入布丁上。

12、也可以先加焦糖，等焦糖凝固后加入布丁液再入锅蒸。

【蒸鸡蛋布丁做法四】

食材

鸡蛋、牛奶、糖

步骤

1、将鸡蛋打入碗里。

2、加牛奶！〔没过鸡蛋〕

3、放入糖搅拌。

4、过滤一下

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 合同范本

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论