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文档简介

营养科工作管理制度与营地医疗卫生管理制度营养科工作管理制度：一、目的本制度是为规范营养科工作，加强管理，保障服务质量，保障广大营地人员的身体健康，提高营地管理水平而制定。二、工作范围营养科工作管理制度适用于营地内的所有人员。三、职责1.营养科负责制定“每日饮食标准”，合理搭配饮食，保证每个人都能获得足够的营养;2.营养科负责监测食品卫生状况，确保食品安全、卫生;3.营养科负责与营地医务室联合开展健康教育宣传，推广健康生活方式;4.营养科负责抽检食品质量，及时处理出现问题的饮食食品;5.营养科负责建立餐厅管理规章制度，训练员工，确保规范执行操作;6.营养科负责与餐饮供应商沟通，保证食品安全、保障饮食服务质量，督促单位加强食品安全意识;7.营养科负责对食品进货来源进行检查，确保食品来源合法、规范;8.营养科每个季度会同监察部门抽检食品的质量，并将抽检结果及时向营地主管领导报告。四、工作规定1.营养科员工须经餐饮卫生培训后方可上岗;2.营养科员工必须佩戴工作证和工作服，工作服应洁净卫生，不得穿拖鞋上岗;3.统一普及食品安全知识、消毒知识和卫生知识，提高员工的卫生素质和服务水平;4.营养科应保证餐厅器具及设备在每次食物采购、入库之前做好清洗和消毒。营地医疗卫生管理制度：一、目的本制度是为规范营地医疗卫生管理，加强医务室人员的服务意识、职业道德和技能，全面开展预防、保健、医疗卫生工作，预防和控制传染病的发生，保障广大营地人员的身体健康，提高营地管理水平和服务质量，为营地提供全方位、高品质的医疗服务。二、工作范围医疗卫生管理制度适用于营地内的所有人员。三、职责1.医疗卫生管理机构根据医疗卫生管理的需要，提出整体规划方案，并组织实施;2.医疗卫生管理机构制定相关的医疗卫生管理制度，落实医务人员服务职责;3.医务室医务人员负责提供常见病、慢性病诊疗，健康教育等服务;4.当发生突发公共卫生事件时，医务室应迅速开展信息收集和监测工作，并及时向上级卫生部门报告;5.医务室要时刻检查药品储存情况，严格按照规定管理药品，及时处理废品;6.医务室应当建立完善的医疗档案信息管理系统，及时更新患者信息，健康状况等。四、工作规定1.医务室医护人员每逢交接班、下班应进行病区消毒处理工作;2.医疗机构每周应对所有医疗设备消毒消毒一次，定期进行设备保养维护;3.对营地员工应开展健康体检工作

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