烟叶分级工（技师）资格理论考试题库-下（判断、简答题）

PAGEPAGE1烟叶分级工（技师）资格理论考试题库-下（判断、简答题）判断题1.（）技师论文正文一级标题称章。A、正确B、错误答案：A2.（）从教育的结构来看，它主要由三个要素构成，教育者、受教育者和教育方法。A、正确B、错误答案：B3.()旺盛生长期就是指从烟叶缓慢生长到生长速度迅速增长的一段时间。A、正确B、错误答案：B4.()必须通过严格的质量检验，实现不合格的原材料不投产，不合格的产品组成部分及中间产品不转序、不放行。不合格的成品不交付，严把质量关，实现鉴别“功能”。A、正确B、错误答案：B5.()栽培季节、栽培密度、留叶数及种植制度的不同都影响烟叶等级。A、正确B、错误答案：A6.（）教学方法是教师在教学过程中引导学生为了完成教学任务和实现教学目的所采用的方法和技巧的总称。A、正确B、错误答案：B7.（）仓储区仓库地面进行防潮处理，堆烟处需要配备防火垫板隔离防潮，房顶加装隔热层。A、正确B、错误答案：A8.（）反思型也叫思考型。这部分学习者最擅长的就是推论思考，特别注重对信息的收集、分析，喜欢多角度全方位地考虑问题，考虑问题过于理性化。A、正确B、错误答案：B9.()烘箱法当前仍被世界各国作为可供对照的标准方法，其特点是准确率高、误差小，缺点是检验时间长，还必须在规定室内检验。A、正确B、错误答案：A10.（）技师论文的基本结构格式是按照分析问题、提出问题、解决问题这一事物的普遍内在规律安排的。A、正确B、错误答案：B11.()烟株生长的各个生育期都要求生物学温度和一定的昼夜温差。A、正确B、错误答案：B12.()对成品进行全面完整的性能试验和相应的环境条件试验，通常又称为“交付试验”。A、正确B、错误答案：B13.（）编码与解码是两个相反的概念。A、正确B、错误答案：B14.()在严重缺水时，下部叶片由于缺水而提前衰老，叶内的有机物质的分解作用大于合成，同时部分营养物质仍不断向上部茎叶输送，造成下部叶片过快变黄枯萎。A、正确B、错误答案：A15.（）在年降雨量700～900mm的地区，适宜烟叶生长。A、正确B、错误答案：B16.（）烟叶等级质量组根据被抽查单位提供的烟叶资源报表和流向等资料，现场随机抽取受检单位、仓库。A、正确B、错误答案：A17.（）培训教学进度计划的结构包括前言和进度两部分。A、正确B、错误答案：B18.()通过学者们多年研究发现烟气中的有害物质主要七种：CO2、HCN、NNK、NH3BaP、苯酚、巴豆醛。A、正确B、错误答案：B解析：(CO)19.()香料烟碎片和砂土仪器检验:检验结果所取数字位数，保留一位小数，下一位数字按GB8710进行修约。A、正确B、错误答案：A20.()S型香料烟具有柔和的芳香。A、正确B、错误答案：B解析：(较浓的芳香)21.（）烟站初检区可以对烟叶的质量直接进行定级。A、正确B、错误答案：B22.（）脉相遮盖的上部叶受品种、栽培条件或调制等因素的影响，烤后主脉闭合。A、正确B、错误答案：A23.（）创造性是一切论文的生命，没有科学性，就没有论文的基本品格。A、正确B、错误答案：B24.()B型香料烟烟叶叶脉较粗。A、正确B、错误答案：B25.()与全国均值比较，东南烟草种植区烤烟样品的感官质量总体略高于全国平均水平，表现为香气质相对较好，香气量较足，杂气和刺激性相对较轻，余味相对较舒适，但感官质量年度间波动略大。A、正确B、错误答案：A26.（）收购数据的分析方法较多，高级的一定是最好的。A、正确B、错误答案：B27.（）“案例分析法”法是一种可以在最短的时间里获得最多的思想、观点的方法，被广泛地应用在教学和企业管理中。A、正确B、错误答案：B28.()样品原料基本要求：烟叶含水量11～13%。A、正确B、错误答案：B29.()一般认为田间成熟的烟叶蔗糖含量高，则品质优良A、正确B、错误答案：B解析：淀粉)30.()根据国家局基地单元建设的有关规定，烟站设置以基地单元为单位，一个基地单元设置一个烟站，配套5条左右收购线。A、正确B、错误答案：B31.()质量检验的几种形式：查验原材料、实物检验、派员进厂(驻厂)验收。A、正确B、错误答案：B32.（）许多培训必须在现场进行，如烟叶级别鉴定，所以这种方式被企业广泛采用。A、正确B、错误答案：A33.（）一般监督主要是对烟叶质量管理各方面、各环节、各因素的监督。如对县级公司对所管辖的收购站点的烟叶生产、收购、储运过程的监督。A、正确B、错误答案：A34.()标准样品制作的扎把环节：烤烟、白肋烟按每把20～25片叶进行扎把，扎把时要注意把头整洁，用不同等级烟叶规范扎把。A、正确B、错误答案：B35.()粒相物扣除水分和烟碱之后称为焦油。A、正确B、错误答案：A36.()烘箱法检测步骤：样品处理—烘前处理—恒温干燥—冷却后称量—计算。A、正确B、错误答案：B解析：(恒温干燥—冷却--冷却后称量)37.（）检验标准和原则是烟叶质量监督抽查办法的内容之一。A、正确B、错误答案：A38.（）二代杈烟叶中部叶叶面皱缩感较强。A、正确B、错误答案：A39.()西南烟区烤烟部分烟叶产地光泽较暗，色度多在“弱”质量档次。A、正确B、错误答案：B40.（）制定烟叶质量实施方案就是为了解决烟叶产量问题，因此在制订实施方案时就应该针对问题来制订。A、正确B、错误答案：B41.()分布区预测是根据自然界的生物群中某些物种对于同一地区内的综合外界环境条件有相同的时间性反应。A、正确B、错误答案：B解析：物候预测法)42.()通过成品检验，可以综合分析生产全过程，针对出现的问题，进一步改进相关工序的工艺和设备的技术条件。A、正确B、错误答案：A43.（）技师的论文更偏重于技术实践，从生产实践中来，进行农艺技术创新的归纳和总结，对某些技术观点和理论也可表明个人观点。A、正确B、错误答案：A44.()中型站收购量20000-40000担，占地面积原则控制在15亩内。A、正确B、错误答案：B45.()烟叶成熟度有田间生长发育成熟度和烘烤成熟度两重意义。A、正确B、错误答案：A46.()改善样品制作环境是提高样品制作水平的重要手段之一。A、正确B、错误答案：A47.()烘烤过程主要包括颜色的变化，水分的散失以及内在成分的转化和协调。A、正确B、错误答案：A48.()“营养生长期”分为前期营养生长期和后期营养生长期。A、正确B、错误答案：B解析：基本和可变)49.()质量检验是评价生产过程中各工序工艺技术指标完成情况的一种手段。A、正确B、错误答案：A50.（）加强对检验过程的监督与检查，落实质量责任制对烟叶调拨是很有意义的。A、正确B、错误答案：A51.()符合烟草种子质量标准的合格种子并不证明种子没有质量问题。A、正确B、错误答案：A52.（）现场培训的形式主要有讲座、调查、服务和实习培训等。A、正确B、错误答案：B53.（）学员分析，是对将要接受该项培训的学员的学历背景、工作经验、素质状况等进行论述的分析，以确定培训形式和方式。A、正确B、错误答案：A54.()西南烟草种植区烤烟样品的香气质“中等～中上”，香气量“有～足”，杂气“有～较轻”，刺激性“有～微有”，余味“尚舒适～较舒适”，浓度“中等～较浓”。A、正确B、错误答案：B解析：(中等～中偏上)55.（）净度、发芽率、纯度其中一项达不到指标的即为不合格种子。A、正确B、错误答案：B解析：水分）56.()黄淮烟区烤烟烟叶颜色的饱满度、光泽、均匀度略欠。A、正确B、错误答案：A57.(）三线表由表头上1条粗线，表头下2条细线组成。A、正确B、错误答案：B58.()优良品种叶片较大，叶长是叶宽的4倍左右。A、正确B、错误答案：B59.()烟草病虫害短期预测是在病虫害发生的中期，对病虫害可能发生的趋势和危害程度做出的预测。A、正确B、错误答案：B解析：初期)60.（）教育是一个含义非常广泛的概念，一般来说，我们把它分为广义教育和狭义教育两种。A、正确B、错误答案：A61.()质量检验就是对产品的多个质量特性进行验收，并将结果和规定的质量要求进行比较，以确定每项质量特性合格情况的技术性检查活动。A、正确B、错误答案：B62.（）论文的类型很多，如果按内容来区分，有专题性和论述性论文；按学科层次区分，有基础性和应用性论文；按作者区分，有专家、学者和有关工作者论文。A、正确B、错误答案：B63.（）司磅区配备电子秤、POS机，同时设中文显示屏以便烟农了解过磅烟叶的等级和数量，设语音提示功能，单元面积20㎡左右。A、正确B、错误答案：A64.（）定级后的烟叶进行称重和解码的场所是司磅区。A、正确B、错误答案：A65.()进货检验一般由采购方质量检验及相当机构负责执行。A、正确B、错误答案：A66.()质量检验的任务，是通过对各工序瞬间加工质量的检测，取得该工序物料加工状况的代表性数据，利用这些检测数据及时反馈，调节相应的工艺技术条件，使每个工序的加工质量符合规定的要求，从而保证最终产品质量的实现。A、正确B、错误答案：A67.()比较和判定的方法：由专职人员将检验的结果与规定要求进行对照比较，确定每一项质量特性是否符合规定要求，从而判定被检验的产品是否生产。A、正确B、错误答案：B68.设置烟叶收购点的收购量必须在5000担以上。A、正确B、错误答案：A69.（）在烟株留叶过多，会使烟株上部叶片变厚。A、正确B、错误答案：B70.（）烟叶质量实施方案的技术与管理措施必须能够解决烟叶质量问题，让从事主项工作的人员有目的、有条不紊的开展和进行。A、正确B、错误答案：A71.（）定级室是定级员检验烟叶、评定等级的场所，是收购的核心功能区。A、正确B、错误答案：A72.（）烟叶具有分散生产，集中收购，地域生产，多企业使用，季节生产，年度使用的特点。A、正确B、错误答案：B73.()顶叶在烘烤中一般是叶背面变黄速度比叶正面要快，因此判断变黄程度，既要观察叶正面，也要观察叶背面。A、正确B、错误答案：B74.()2008年“全国烟叶质量评价”数据为基础，对我国烤烟香型分布特征做简单分析：东南烟区湘南以中间香型、中偏浓和浓香型为主。A、正确B、错误答案：B解析：(黄淮烟区)75.()脚叶在烘烤中绿色消退，黄绿色显现时，就要及时升温转入定色期，若变黄时间长，则烤出的烟叶轻者“挂灰”，重者呈褐色糟片。A、正确B、错误答案：A76.()制定标准样品的原则：制定仿制样品时允许颜色、色度与文字标准稍有出入，但必须注明。A、正确B、错误答案：A77.（）定期对加工的成品进行压块抽检，及时发现问题，及时进行处置。A、正确B、错误答案：A78.()烤烟品种不同，叶片大小、叶形宽窄、主脉粗细都不尽相同。A、正确B、错误答案：A79.()白肋烟烟叶弹性一般。A、正确B、错误答案：B解析：(弹性强)80.（）一个标准单位面积指每日收购250担烟叶的磅组所需的工作面积。A、正确B、错误答案：B81.()鉴别是“把关”的前题，通过鉴别才能判断产品质量是否合格。A、正确B、错误答案：A82.()质量“把关”是质量检验最重要、最基本的功能。A、正确B、错误答案：A83.()在成熟过程中，成熟度不同，烟碱含量也不同，表现为未熟叶＞成熟叶＞过熟叶。A、正确B、错误答案：B84.()放线菌在植物病害的生物防治中占有很重要的地位，主要是通过产生抗菌素对病原菌起到抑制作用。A、正确B、错误答案：A85.（）监督方案则是根据工作实际需要，对监督办法的有关内容进一步细化，更具有针对性、可操作性。A、正确B、错误答案：A86.（）烟叶质量控制成本的统计、分析，找出烟叶质量缺陷和质量管理中的问题，降低质量控制成本，提高企业效益。A、正确B、错误答案：A87.()烟叶质量监督的最终任务是保证烟叶等级结构目的的实现。A、正确B、错误答案：B88.()发芽率是指包衣丸化种子发芽初期正常发芽种子数占供检包衣丸化种子数的百分率。A、正确B、错误答案：B89.（）社会发展的终极目标之一在于人的发展，而人的发展则反过来对组织和社会的发展起着推动作用。A、正确B、错误答案：A90.（）教育者是教育的主体，代表了社会对教育的要求，即人才发展的方向。A、正确B、错误答案：A91.()一个单位计划执行率分析的分析结果可以看出年初在落实面积上有没有存在虚报、瞒报面积等问题。A、正确B、错误答案：B92.()抽样检验的主要缺点是有一定的风险。A、正确B、错误答案：A93.（）实践练习培训法可以较快地培训出合格的生产作业人员，因此这种方法非常受生产型企业的欢迎。A、正确B、错误答案：A94.()黄淮烟区烤烟叶面存在轻度晒红、烤红现象。A、正确B、错误答案：A95.()长江中上游烟区烤烟部分烟叶叶面油润感较强，油分属“多”质量档次。A、正确B、错误答案：A96.()北方烟区烤烟部分烟叶叶面油润感较强，油分属“有”质量档次。A、正确B、错误答案：B97.()进货检验：无包装和标签的，查看实物状态，核对实物数量，确认是否文实相符。A、正确B、错误答案：B98.()产品实现的过程往往是一个复杂过程，影响质量的各种因素在此过程中都会发生变化和波动，各过程(工序)始终处于等同的技术状态，质量波动是客观存在的。A、正确B、错误答案：B99.()卫生条件对于烟站的建立没有任何意义。A、正确B、错误答案：B100.（）培训项目的全部过程，按时间顺序应包含：需求确认、培训计划、教学管理、实施培训、培训反馈五个部分。A、正确B、错误答案：B101.()西南烟草种植区的二级区包括滇中高原烤烟区、滇东南高原黔西中山丘陵烤烟区等二级区。A、正确B、错误答案：A102.()从烟叶内含物质的丰满程度和烟叶产量的概念出发，烟叶的采收应在下午18时以后，当萎焉的烟叶恢复正常时进行，此时叶片干物质含量最高，对提高产量和品质有利。A、正确B、错误答案：B103.（）技师论文标题允许多余的修饰成分存在。A、正确B、错误答案：B104.()打叶复烤各工序中叶片复烤的检验内容包括：冷房叶片含水率和机尾叶片含水率、温度。A、正确B、错误答案：A105.()北方烟草种植区的二级区包括黑、吉平原丘陵山地烤烟区、辽蒙低山丘陵烤烟区、陕北陇东陇南沟壑丘陵烤烟区等二级区。A、正确B、错误答案：A106.（）培训是针对岗位能力和工作的具体要求，向学员灌输特殊知识和训练其掌握专门技艺。A、正确B、错误答案：B107.选题就是确定论文的方向和目标。（）A、正确B、错误答案：A108.()西南烟区烤烟烟叶颜色的饱满度、均匀度较好。A、正确B、错误答案：A109.()烟叶返青是由于已开始成熟的叶片得到额外氮素，叶片内的叶绿素合成速率又一次大于分解，烟叶再次处于生长状态。A、正确B、错误答案：A110.（）演示教学法是通过展示实物或教具进行操作性实验，向学员介绍如技术功能、工作过程或加工程序等较易理解的教学内容的教学方法。A、正确B、错误答案：B111.()还苗期烟苗很小，烟田耗水主要是地表蒸发，叶面蒸腾很少。A、正确B、错误答案：A112.（）案例法较为直观，对无论哪种培训内容，案例法都非常有效。A、正确B、错误答案：A113.()北方烟区烤烟烟叶颜色的光泽度、均匀度较好。A、正确B、错误答案：A114.()通过质量检验，反馈指导生产，使每个生产环节严格按工艺规程进行操作，达到预期的产品质量标准。A、正确B、错误答案：A115.()小型站收购量10000-20000担，占地面积原则控制在6—8亩。A、正确B、错误答案：A116.（）定级室烟叶进、出口连接候检区和司磅区，具备良好的自然采光，屋顶采光窗要注意朝向，避免阳光直射，配备辅助光源。A、正确B、错误答案：B117.（）烟叶采集时，每个档次的烟田选择1-2个点，每个点确定50-100株，从下部叶到上部叶依次进行标记，并带标记采收调制，计算烤后单叶重，并按品种、地块档次分别记录。A、正确B、错误答案：A118.()温度过高，会造成灼伤烟叶，特别是下部烟叶出现焦尖焦边现象。A、正确B、错误答案：B119.()烟叶生长过程中，若烟叶生长后期脱肥，往往会产生黑暴烟。A、正确B、错误答案：B120.()箱装片烟密度偏差的检测会对烟箱内片烟造成损坏。A、正确B、错误答案：B121.()标准样品制作的环境条件：温度、湿度：环境温度为20℃～24℃，空气相对湿度90%～95%。A、正确B、错误答案：B122.（）教育学是研究教育——培养人的社会现象及其规律的一门社会科学。A、正确B、错误答案：A123.（）烟株留叶数较多，营养物质供应充分，上部叶较宽大。A、正确B、错误答案：B124.（）教育对象千差万别，教育条件干变万化，教育内容也各不相同。所以，在教师工作不可能有一套可供教师在任何条件下都能使用的现成模式。A、正确B、错误答案：A125.（）根据每个档次烟田面积，选取有代表性的5-10个点，每个点选取有代表性的100-150株烟叶，计算每株平均有效叶数，并按品种、地块档次分别记录。A、正确B、错误答案：B126.()质量检验的结果，要依据产品技术标准和相关的产品图样过程(工艺)文件或检验规程的规定进行对比，确定每项质量特性是否合格，从而对单件产品或整批产品质量进行判定。A、正确B、错误答案：A127.()对于旱天烟和旱地烟，在成熟采收、正常编竿基础上，应适当稠装烟(可装10～12成炕)，以利于保温变黄。A、正确B、错误答案：A128.（）制定烟叶质量监督办法是开展烟叶质量监督工作的基础，是对烟叶质量监督方法、过程的规范。A、正确B、错误答案：A129.（）技师论文结束语是整个项目的总评价、总判断。A、正确B、错误答案：A130.（）定级室四周必须要用隔板封闭。A、正确B、错误答案：A131.()标准样品的制作方法大致分为三个阶段，分别为等级认定阶段、样品审查阶段、标示包装阶段。A、正确B、错误答案：B132.（）日照过短，满足不了烟叶生长发育，产量低。A、正确B、错误答案：A133.（）烟叶收购的工作核心区域是收购区。A、正确B、错误答案：A134.（）初分烟叶常见的质量问题有等级纯度差，混部位、混颜色、正组混副组、混低等级烟叶。A、正确B、错误答案：A135.()烟气中7种有害成分定性指标对各项毒理学指标的影响各不相同，而各项毒理学指标则分别代表了不同的评价方面，不能说那一项重要或不重要。A、正确B、错误答案：A136.()适宜的种烟区，品种是基础，栽培是条件。A、正确B、错误答案：A137.()在产品形成全过程中，对全部产品的数量进行逐个检验为全数检验。A、正确B、错误答案：B138.（）司磅区是对分级后的烟叶进行称重和解码的场所。A、正确B、错误答案：B139.（）烟站的收购区是烟叶收购的重要环节。A、正确B、错误答案：A140.()烘烤时，通常是根据实践经验将整个失水过程区分为膨胀状态、凋萎发软、主脉变软、勾尖卷边、叶片半干(小打筒)、叶片全干(大卷筒)六个档次。A、正确B、错误答案：B解析：7个干筋干片）141.()流动检验的工作范围有局限性，一般适用于检验工具比较简便，精度要求不很高的检验，不适用于产品重量大，不适宜搬运的产品。A、正确B、错误答案：B142.（）二代杈烟主要从其脉相、叶形和叶面上来进行区分。A、正确B、错误答案：A143.()全数检验的缺点是：检验的工作量相对较大，检验的周期长；可能导致较大的错检率和漏检率。A、正确B、错误答案：A144.()控制害虫密度，是指通过保护利用本地天敌、人工繁殖散放天敌等措施，控制烟田害虫的种群密度，使害虫的发生为害保持在较低的水平或可接受的阈值。A、正确B、错误答案：A145.（）若土壤含P、K较高，不适宜烟株生长。A、正确B、错误答案：B146.（）技师论文结束语是对今后工作开展的建议。A、正确B、错误答案：B147.()长江中上游烟区烤烟叶面存在轻度晒红、烤红和挂灰现象。A、正确B、错误答案：A148.()烟叶标准样品的制定，包括指导性样品和仿制样品的制定。A、正确B、错误答案：B149.()烟草病虫害生物防治的最主要对策，概括的来说包括控制害虫的种类、保护排斥作用、烟草的抗性诱导三个方面A、正确B、错误答案：B解析：密度)150.（）案例法最初始创于英国剑桥培养MBA学员之用。A、正确B、错误答案：B151.()无论任何部位叶片的香气质和香气量在50天叶龄以前，均随叶龄的增加而增加。A、正确B、错误答案：A152.()质量检验的预防作用体现在:通过过程(工序)作业的末检与巡检起预防作用。A、正确B、错误答案：B153.（）烟叶质量监督负责部门按照制定的烟叶质量监督有关工作方案，组织实施烟叶质量监督抽查工作，严格抽检程序，提高抽检样品代表性和抽检结果准确性。A、正确B、错误答案：A154.（）技师论文摘要要客观、如实地反映全文内容，不加任何注释和评价。A、正确B、错误答案：A155.()固定场所检验是在产量形成过程的作业场所、场地、工地设立的固定检验站(点)进行的检验活动。A、正确B、错误答案：B156.()烘烤实践中，由于地理、气候、品种、栽培条件以及装烟密度的影响，烟叶干燥时的表现完全不同，应注意针对具体情况进行判断，切忌死搬硬套。A、正确B、错误答案：A157.()幼叶生长期过后，叶组织细胞分裂逐渐停止，细胞迅速伸长扩大，进入快速生长阶段。A、正确B、错误答案：A158.()打顶过重，留叶过少，烟叶成熟期往往提前。A、正确B、错误答案：B159.（）对教师而言，了解学员的学习动机之所以重要，是因为它既可作为教育的目的，也可以作为教育手段。A、正确B、错误答案：B160.()东南烟区烤烟烟叶颜色的饱满度、光泽、均匀度较好。A、正确B、错误答案：A161.（）发病率是表示群体抗病性的强弱或感病的程度。A、正确B、错误答案：A162.()调香味烟叶在配方中起谐调、改善香味的作用。从部位上讲，根据产品的风格特点，可以使用下部烟叶也可以使用中部烟叶。A、正确B、错误答案：B解析：(上部烟叶)163.()种子净度指在检验样品中，本品种净种子重量占样品总重量的百分率。A、正确B、错误答案：A164.()生理成熟期以后叶内代谢活动将逐渐转向以分解为主，营养物质转化消耗，生命开始趋向衰老。A、正确B、错误答案：A165.()研究表明，主流烟气中的大部分成分的绝对含量高于侧流烟气中的含量，但也有少数的绝对含量低于侧流烟气中的含量。A、正确B、错误答案：B166.()S型香料烟主产区在浙江、湖北、湖南等地。A、正确B、错误答案：A167.()样品原料基本要求：烟叶无板结、无油压、无霉变现象。A、正确B、错误答案：A168.（）种子发芽率是决定种子能否从收获到播种这段时间保持萌发力的关键因素。A、正确B、错误答案：B解析：含水量)169.()长江中上游烟草种植区烤烟烟叶样品总植物碱含量相对较高，还原糖含量相对略低，中下部烟叶糖碱比值较适宜，上部烟叶糖碱比值相对偏低。A、正确B、错误答案：A170.()熄火烟检验用烘干法。A、正确B、错误答案：B171.()中部叶在烘烤中，当叶面变黄50%～60%时即转入定色期；但营养充足的鲜烟叶，必须待烟叶全部变黄（黄片青筋）才能转入定色期。A、正确B、错误答案：B解析：70～80)172.()根据国家标准《烟草包衣丸化种子》，烟草包衣丸化种子质量指标主要包括发芽势、发芽率、含水量、有籽率、单籽率、裂解度、单粒抗压强度、包衣丸化粒径和均匀度。A、正确B、错误答案：A173.（）确认培训方式，无非有两个选择，一个是外派培训，另一个是内部组织培训。选择哪种方式，主要从培训效率来考虑，看哪种培训更有效。A、正确B、错误答案：B174.（）旱脚叶大都主脉遮蔽，叶形较宽圆，叶形结构较疏松。A、正确B、错误答案：A175.()将烟叶样品装入密封的盛样装置中，用温度计(点温计)迅速插入测温点，待温度读数不再升高时，读数、记录温度测定值。A、正确B、错误答案：A176.（）烟站信息建设是烟站建设的重要内容之一。A、正确B、错误答案：A177.()烟草病虫害预报量是预报病虫发生的次要特征，即在相同情况下预报病虫发生期、发生量、发生范围以及危害程度等。A、正确B、错误答案：B解析：主要）178.()烟站作为烟叶生产收购工作的基层组织，在烟叶工作中起到非常关键的基础作用。A、正确B、错误答案：A179.（）课堂讲授法是一种双向性的思想交流方式由它所传递的知识和性质，速率和供给量取决于主导地位的教师。A、正确B、错误答案：B180.（）在烟田营养充足，烟株留叶过少易形成上部厚叶。A、正确B、错误答案：B181.()田间成熟度好的烟叶，若是调制不当，尤其是内含物质转化不充分，就会形成不同程度的青色烟叶。A、正确B、错误答案：A182.()质量检验的准备：在检验的准备阶段，必要时要对检验人员进行相关知识和技能的培训和考核，确认能否适应检验工作的需要。A、正确B、错误答案：A183.（）确定抽检批次的数量可以根据具体情况进行。A、正确B、错误答案：B184.（）在一些非正常生产环境条件下所产烟叶，与正常生产环境条件下所产烟叶的外观特征存在着不一致性。A、正确B、错误答案：A185.()收购数据每个之间有一定的相关性，在数据进行分析时，还要对其它相应数据进行分析。A、正确B、错误答案：A186.（）有了产量预测的数据后，烟草部门可以根据采购量的大小确定收购物资准备数量，及早做好收购资金预算及有关人员聘用、安排等。A、正确B、错误答案：B187.()对于旱黄烟，采收装烟时一是要适时早收，二是要稀编竿、稀装炕，以利于顺利排湿和及时定色。A、正确B、错误答案：B解析：(多雨季节烟叶)188.()打叶复烤各工序温度检测应在设备正常运转20min后进行。A、正确B、错误答案：B解析：(30)189.()烟站布局合理与否与烟叶工作的顺利开展没有关系。A、正确B、错误答案：B190.()土壤质地影响烟叶的化学成分和组织结构，但对烟叶的成熟过程影响不大。A、正确B、错误答案：B191.（）技师论文答辩时，学院应注重仪表，尊重考评员，态度谦虚。A、正确B、错误答案：A192.（）技师论文按大纲顺序把初稿完成后，就能算定稿了。A、正确B、错误答案：B193.()营养水平低下时，也需等待烟叶充分表现成熟特征时，才算达到真正成熟，否则只能算假熟。A、正确B、错误答案：B194.（）技师论文标题外延和内涵要恰当。A、正确B、错误答案：A195.()香料烟碎片和砂土仪器检验:操作程序从送检样品中随机取四个平行试样,每个试样约重400～600g。A、正确B、错误答案：B196.()为防止后期因为水分过多发生底烘现象，在任何烟区都应进行高垄栽培。A、正确B、错误答案：B197.()北方烟区少数产区烟叶属桔黄深色色域，叶面多浮现青白色，有轻度晒红现象。A、正确B、错误答案：A198.()烘烤过程中定色前温度过高，排湿不畅，易硬黄或蒸片。A、正确B、错误答案：A199.()烘箱法操检测的冷却称量:将烘后样品加盖，取出，放入干燥器内，冷却至规定温度，再称重，记录样品量。A、正确B、错误答案：B解析：(室温)200.()过程检验中要十分重视首件检验。只有在首件检验通过后才能进行正式批量生产。A、正确B、错误答案：A201.（）实行原收原调、全收全调，收购什么等级调什么等级就可以最大限度地保证来料等级合格率和纯度。A、正确B、错误答案：B202.()根据技术标准、产品图样、作业(工艺)或订货合同的规定，采用相应的检测方法观察、试验、测量产品的质量特性，判定产品质量是否符合规定的要求，这是质量检验的把关功能。A、正确B、错误答案：B203.()标准样品制作的分限环节：样品制作负责人在分好等级的烟叶内，先将质量中限的烟叶选出，再选质量上限和下限的烟叶。A、正确B、错误答案：A204.()烘箱测定样品水分：从送检样品中均匀抽取的1/4的叶片，去盖后放入温度100土2℃的烘箱内，自温度回升至100℃时算起，烘8h。A、正确B、错误答案：B205.()黄滩烟区烤烟烟叶样品总植物碱、还原糖和总氮含量相对适宜，淀粉含量较高，钾含量明显偏低。A、正确B、错误答案：A206.（）评定等级是定级员的一个主要任务之一。A、正确B、错误答案：A207.（）从抽取的所有样件中，按四点抽样法每点随机抽取2把作为检验样品。A、正确B、错误答案：B208.（）烟叶质量控制需要一定的专业技术和管理技术。烟叶生产、购销、储运过程所采用的标准规范、技术方案、工艺流程等都属于烟叶质量控制专业的技术范畴。A、正确B、错误答案：A209.()烟草病虫害预测方法包括对发生期、发生量、分布区、为害程度和损失估计等方面的预测方法。A、正确B、错误答案：A210.()若烟田种植密度过大，田间郁蔽，通风不良，光照不足，容易造成下部叶发生底烘。A、正确B、错误答案：A211.（）烟叶等级质量监督必选按照一定的程序对烟叶质量进行监督。A、正确B、错误答案：A212.()质量报告的主要内容包括：产品质量情况和合格率。A、正确B、错误答案：A213.（）教师的“言传身教”，主要是运用行为方式，依靠言语手段，非言语手段(表情、姿态、手势等)以及教师自己的人格和魅力来对学生施加影响。A、正确B、错误答案：B214.（）定级收购是决定烟叶等级质量的一个环节，一旦出现质量问题，不会影响烟叶的使用质量，也不会会影响烟叶收购秩序等。A、正确B、错误答案：B215.（）培训被视为有组织、有计划的学习，目的在于使工作人员的知识、技能、态度以及行为有所改善，从而使其发挥最大的潜力以提高工作的绩效。A、正确B、错误答案：A216.（）组织管理是烟叶质量监督抽查办法的内容之一。A、正确B、错误答案：A217.（）初检区是对交售的烟叶进行质量初检并进行定级的场所。A、正确B、错误答案：B218.()靠近烟叶产区附近选择建立烟站有利于烟叶的质量保障。A、正确B、错误答案：A219.()打叶复烤各工序温度检测使用点温计测定时，应经常用酒精温度计校正。A、正确B、错误答案：B解析：(水银)220.（）烟叶质量监督是质量监督主管部门针对烟叶质量采取的监督抽查活动。A、正确B、错误答案：A221.（）微酸性土壤适宜烟株生长。A、正确B、错误答案：A222.()我国烟草种植划分为6个一级烟草种植区，25个二级烟草种植区。A、正确B、错误答案：B223.（）打叶复烤质量控制的目的是解决烟叶质量的波动性问题。A、正确B、错误答案：B224.()烘烤变黄期时间过长或定色期升温过快和掉温都会导致挂灰。A、正确B、错误答案：A225.()分级成熟度好的烟叶，田间成熟度一定好，田间成熟度好的烟叶，分级成熟度也一定好。A、正确B、错误答案：B226.（）国家烟叶基准样品和企业仿制烟叶标样的感官尺度不一定要统一。A、正确B、错误答案：B227.()越接近工艺成熟的烟叶，越容易形成漂亮的桔黄色，光泽变强，色度变浓，组织结构变疏，且有颗粒感。A、正确B、错误答案：A228.()抽样检验的主要优点是，相对全数检验大大节约检验工作量和检验费用，特别是属于破坏性检验时，只能采用抽样检验的方式。A、正确B、错误答案：A229.（）烟叶检查组需配备烟叶等级质量检验员3名以上。A、正确B、错误答案：B230.()生理成熟期时淀粉积累量达最高值，以后则以分解为主，当淀粉降解到一定程度即达工艺成熟期。A、正确B、错误答案：A231.()旱黄烟是长时间干旱造成的假熟烟，若解除干旱，烟叶仍会恢复生长，为此，应千方百计灌溉补水，等其真正成熟时再采收。A、正确B、错误答案：A232.()质量检验是依据质量检验标准和工艺规范等技术要求，利用一定的检验测试手段和检测方法，对产品所包含的各种质量因素（包括原材料、在制品和成品）进行检验。A、正确B、错误答案：A233.()质量报告的主要内容包括：产品质量情况和合格率；产品质量问题的调查、分析和处理意见；提高产品产量的建议。A、正确B、错误答案：B234.（）编写教案的基本要求：规范性，教案的结构完整、款式规范、语言通顺、书写工整。A、正确B、错误答案：A235.（）课堂培训对培训班级学员的统一性要求较高，如年龄、素质、原有文化程度等。A、正确B、错误答案：B236.()白肋烟属于深色晾烟。A、正确B、错误答案：B解析：(淡色晾烟)237.()烤烟劣杂品种烟叶长相较差，叶片大小、叶形、厚度不合理。A、正确B、错误答案：A238.（）质量缺陷一方面是自已在烟叶质量管理中发现的问题，一方面是客户反映比较集中的问题，也可能是个性问题，也可能是共性问题。A、正确B、错误答案：A239.（）所谓成人，在法律上讲，一般是指年满16岁以上，具有独立的自我生存能力，且以从事社会劳动作为自己主要责任的人。A、正确B、错误答案：B240.()烟叶生长过程中，若施肥不当，就会导致烟叶刺激性小。A、正确B、错误答案：B241.（）有了烟叶产量和等级结构后，产区可以根据与工业企业签订的年度协议，对烟叶调拨流向进行统筹安排。A、正确B、错误答案：A242.()对收购分析中发现的问题应采取进一步调查，通过调查来验证分析的结果，这样才能保证分析的正确性。A、正确B、错误答案：A243.（）正常生产情况下，烟株上着生的烟叶自下而上，其外观特征、化学成分和内在质量等方面的变化有着一定规律。A、正确B、错误答案：A244.（）善于发现和寻找各种对将来工作产生不利影响的现实因素和潜在因素，以防止问题的产生，保证烟叶质量管理目标顺利实施和减少不必要的损失。A、正确B、错误答案：A245.（）营养物质供应不足会导致烟株形成上部宽大叶。A、正确B、错误答案：B246.()雪茄型卷烟香气特征：在燃吸时产生类似檀香木的优美雪茄烟香气、香味浓烈、细腻而飘逸，劲头较强。A、正确B、错误答案：B解析：(浓郁)247.()东南烟区烤烟烟叶样品的化学成分特点为：烟叶钾含量较高，明显高于全国平均水平；中下部烟叶还原糖含量和糖碱比值较高；淀粉含量偏高。A、正确B、错误答案：A248.()主体烟叶在配方中提供基础的香味，所占比例较大。无嘴卷烟多使用中部烟叶，嘴烟和低焦油卷烟多使用上部烟叶。A、正确B、错误答案：A249.()旺长期烟株生长的速度很快，需水量约为烟株整个生育期的70%。因此若降雨量不足，应足量适时灌水。A、正确B、错误答案：B解析：50)250.()烤烟下部烟叶烟气一般较柔和，香味平淡，有一定的松香气息，部分产区有时还有土腥气。A、正确B、错误答案：B解析：(木质气息)251.()不同成熟度烟叶经单料烟评吸鉴定结果是：随着成熟度的增加烟叶香气质、香气量增加，吃味变醇和，刺激性小，劲头加强，燃烧性增加。A、正确B、错误答案：A252.()在全国范围内，黄淮烟草种植区烤烟烟叶样品的感官质量总体相当于全国平均水平，表现为香气量充足，烟气浓度较浓，但感官质量年度间波动略大。(香气量较足)A、正确B、错误答案：B253.()B型香料烟主产区在云南、新疆等地。A、正确B、错误答案：A254.（）一般技术工人提交的技师论文以5000字为宜。A、正确B、错误答案：B255.()国际上通常是根据烤烟在卷烟配方中所起的作用而进行分类的，一般分为香味型与中性型（又称主料烟与填充料烟）。A、正确B、错误答案：A256.()收购分析中必须注意收购数据之间的关联性。A、正确B、错误答案：A257.（）对每个单位或部门监督检查工作结束后，应根据监督检查结果，写出工作报告，报告检查的过程及结果。A、正确B、错误答案：A258.（）收购预测要对该地区烟叶产量、等级结构等情况进行估算，初步掌握有关数据资料。A、正确B、错误答案：A259.（）烟叶监督的作用会随着主管部门的作用而改变。A、正确B、错误答案：B260.（）收购烟叶、调拨烟叶等级质量是烟叶等级质量监督的主要内容。A、正确B、错误答案：A261.（）烟叶收购等级质量检查组必须按《烤烟》文字规定的内容开展工作。A、正确B、错误答案：A262.()基层烟站负责选留烟叶标准样品原料，并对选留样品原料进行初选，在收购季节坚持每天仿制收购指导样品。A、正确B、错误答案：A263.（）分析问题是为了查找影响烟叶质量的主要因素，明确控制的对象与重点。A、正确B、错误答案：A264.()凡是影响病虫发生的因素都是预报要素，如虫源、菌源、天敌、气温、降雨量、相对湿度等。A、正确B、错误答案：B解析：因子)265.()现代质量检验不单纯是事后“把关”,还同时起到预防的作用。A、正确B、错误答案：A266.()东南烟草种植区烤烟样品的香气质“中等～中偏上”，多数年份三个部位烤烟样品的香气质平均分值略低或相当于全国均值，香气质相对较好。A、正确B、错误答案：B267.（）烟叶检验是定级室的一个主要功能。A、正确B、错误答案：A268.()测量和试验的方法：按已确定的检验方法和方案，对产品质量特性进行定量或定性的观察、测量、试验，得到需要的量值和结果。A、正确B、错误答案：A269.()过程检验是指对原材料形成过程中某一或多个过程(工序)所完成的中间产品、成品通过观察、试验、测量等方法，确定其是否符合规定的质量要求。A、正确B、错误答案：B270.()自我监督是指通过个人的自我约束和自我检查，对自己的行为进行纠偏和控制。A、正确B、错误答案：A271.（）技师论文标题可用疑问句。A、正确B、错误答案：B272.（）如若文内不写出著者时，序号应置于引文之前右上角。A、正确B、错误答案：B273.()烟站自我监督往往不能解决问题，还需要县公司对烟站进行监督，市公司对烟站进行监督。A、正确B、错误答案：A274.（）烟叶收购实行边收边打包，经常用落地直接成包的方法。A、正确B、错误答案：B275.()一般来说伸根期适宜土壤水分含量指标为最大持水量的75%左右。A、正确B、错误答案：B解析：60)276.()烘烤中小卷筒是指叶片大部分干燥，有一半以上达到干燥发硬，主脉和靠近主脉的少部分叶片不干，全叶进一步向里收缩卷曲。A、正确B、错误答案：A277.（）报告的内容包括检查时间、地点、对象、结果及针对监督检查中发现的问题提出工作改进意见和建议等。A、正确B、错误答案：A278.（）收购烟叶存在的质量问题主要与检验人员不能严格执行国家标准，对收购烟叶质量控制不到位有直接关系等。A、正确B、错误答案：A279.()质量检验中实物检验：由本单位专职检验人员或委托外部检验单位按规定的程序和要求进行观察、试验、测量后出具检验记录，作为提供产品合格的证据。A、正确B、错误答案：A280.()监督者与被监督者同体，才能达到监督效果。A、正确B、错误答案：B281.（）对分级技师人员培训，学会认知是提高实际工作能力的前提，而提高实际工作能力则是学会认知的要求。A、正确B、错误答案：B282.()北方烟区烤烟烟叶样品香气质多数为“中等”，少量烟叶样品香气质“中偏上”，多数年份三个部位香气质平均分值略低于全国均值。A、正确B、错误答案：A283.（）收购预测要对某一地区烟叶种植规模、生产水平等进行调查。A、正确B、错误答案：A284.()烟站的设置除遵循其建设原则外，还需根据当地的具体情况而定。A、正确B、错误答案：A285.()杰尼克品种香气类型风格接近沙姆逊。A、正确B、错误答案：A286.（）上部薄叶叶片结构趋于疏松。A、正确B、错误答案：B287.()烘烤返青烟的基本技术原则是低温变黄、高温定色。A、正确B、错误答案：B288.()箱芯叶片温度检测取样：将扎针插入打包压制后的叶片箱中央开孔，作为测温点；每7箱检测1次。A、正确B、错误答案：B解析：9）289.选择、确定培训形式和方式，是以学员为主的。（）A、正确B、错误答案：B290.（）技师论文习作结构中怎样研究这个问题部分包括交待清楚论文的方法、资料和过程。A、正确B、错误答案：A291.（）在职业教育培训中，学员可通过“头脑风暴”法讨论、收集解决实际问题的意见。A、正确B、错误答案：A292.（）若土壤含N素过高，不适宜烟株生长。A、正确B、错误答案：A293.()西南烟草种植区烤烟存在的主要问题是总植物碱含量偏高，尤其是中下部烟叶。(还原糖)A、正确B、错误答案：B294.()烤烟型卷烟配方特点：叶组配方全部采用烤烟，或少量掺用晒烟，即少量使用具有类似烤烟香气的晒烟作为填充料，烟丝色泽较浅。A、正确B、错误答案：B解析：(晾晒烟)295.()烘箱法检测的烘箱干燥:开启能源，样品去盖后放入温度100±2℃的烘箱内，自温度回升至100℃时算起，烘1h。A、正确B、错误答案：B296.()长江中上游烟区烤烟烟叶颜色的饱满度、光泽、均匀度较好。A、正确B、错误答案：A297.()规划建设标准较高的烟叶站一般由收购区、仓储区、农资服务区、办公生活区四部分组成，各区域间自成单元，互相隔离，互不干扰。A、正确B、错误答案：A298.()长时间干旱条件下成熟的烟叶，恰遇下雨应立即采收，以避免烟叶“返青”。A、正确B、错误答案：B299.()相对虫害生物防治来说，病害生物防治技术的研究和应用更丰富广泛。A、正确B、错误答案：B解析：虫害和病害反了)300.（）技师论文提纲是论文写作的第一要务。A、正确B、错误答案：B301.（）工艺成熟期属于生长发育阶段划分的范畴，是烟叶成熟衰老过程中的某一个阶段，此时，烟叶中各主要化学成分达到协调状态，最适合烘烤加工。A、正确B、错误答案：B解析：和加工后工业可用性)302.()烟株打顶后，上部叶的扩展对水分的需要减少。A、正确B、错误答案：B解析：充足的水分)303.()发芽势是指包衣丸化种子在发芽终期全部正常发芽种子数占供检包衣丸化种子数的百分率。A、正确B、错误答案：B304.()当烟叶收购进度出现异常情况下，日收购量曲线图往往会出现大幅度的波动。A、正确B、错误答案：A305.（）技师论文前言一般为50-150字。A、正确B、错误答案：B306.()广东部分产区烟叶金黄，属桔黄浅色色域。A、正确B、错误答案：A307.（）烟站建设规划以标准单元面积烟单位进行规划。A、正确B、错误答案：A308.()烟草病虫害中期预测对害虫而言，一般是预测该世代的发生情况。A、正确B、错误答案：B解析：下一)309.()工艺成熟烟叶糖含量高，总氮及蛋白质在尚熟基础上又有所减少，而且烟碱含量达到最大值，各比值协调适宜。A、正确B、错误答案：A310.()烟株只有在生殖生长期受到外界环境条件变化的影响，才可促使烟株较快的从营养生长期向生殖生长期转变。A、正确B、错误答案：B解析：可变营养生长期）311.（）烟叶分级就是人体的多感官的充分运用，因此在进行烟叶分级培训时，更应该把样品准备放在首要位置，以便学员能在培训实习中做到眼看、手摸、鼻闻，加强感性认识。A、正确B、错误答案：A312.（）培训方式有多种分类方法，如按照培训的地点，可分为课堂培训和现场培训；按照培训对象的组织状况，可分为班级培训、个别学习和小组学习等。A、正确B、错误答案：A313.()中部烟叶通风透光最好，它自身也最耐成熟，应使其充分显示成熟特征，对产量、质量才最为有利。A、正确B、错误答案：B314.（）烟叶质量实施方案属企业的管理文件，应删繁就简，简明扼要，把繁杂的问题简单化、流程化、程序化。A、正确B、错误答案：A315.（）抽查等级数量100件以下的，随机抽取5件，超过100件随机抽取10件。A、正确B、错误答案：A316.（）长江中上游烟草种植区烤烟香气质“中等～偏上”，多数年份三个部位烤烟样品的香气质平均分值略高或相当于全国均值，香气质相对较好。A、正确B、错误答案：B解析：(中等～中偏上)317.()生理成熟期物质合成与分解达到平衡，干物质积累量达最大值，生物学产量最高，烟叶达到最适合于烘烤加工要求的成熟。A、正确B、错误答案：B318.()膜下烟栽可以在一定程度上避免大田生长前期出现的低温造成的早花。A、正确B、错误答案：A319.()白肋烟烟叶颜色近红黄色。A、正确B、错误答案：A320.（）积极主动型学员的优点在于反应灵活，思想解放，乐于尝试和面对新的事物、新的环境，易于接受新观念、摒弃旧观念，在突发事件面前不畏缩，会给予妥善处理。A、正确B、错误答案：A321.（）烟草种子质量是由烟草种子不同特性综合而成的概念，通常包括品质质量和播种质量两个方面。A、正确B、错误答案：B解析：品质质量)322.()师论文答辩时，当学员与考评员观点不同时，在时间允许的情况下可进行必要的辩论，并当场辅导或交换意见。A、正确B、错误答案：B323.()返青烟叶成熟采烤后，有机物积累较少，叶片较薄，品质下降。A、正确B、错误答案：B324.()最终检验是对产品形成过程最终作业(工艺)完成的成品是否符合规定质量要求所进行的检验，并为产品符合规定的质量特性要求提供证据。A、正确B、错误答案：A325.()卷烟烟气是由气相物和料相物两部分组成的。A、正确B、错误答案：A326.（）现场培训就是让学员在工作现场边工作、边学习或锻炼，即通过实物、操作、表演和生产过程来展开的一种培训组织形式。A、正确B、错误答案：A327.（）演示是指使抽象、复杂的教学内容变得直观、易于理解的过程。A、正确B、错误答案：A328.（）日照过长，会使烟叶组织粗糙，叶片变薄，降低烟叶外观质量。A、正确B、错误答案：B329.()酰胺、亚酰胺及腈类物质是烟气气相物碱性部分的重要组分。A、正确B、错误答案：B解析：(粒相物)330.()烟叶生长过程中，若施肥不当，就会产生烟叶油分差，组织粗糙或紧密的现象。A、正确B、错误答案：A331.（）成包后烟叶易出油结块或破碎是烟叶成包常出现的问题。A、正确B、错误答案：A332.()烤烟型卷烟香味特征：以烤烟香味为主，烤烟香气突出，香气浓郁或清雅，吸味醇和，劲头适中。A、正确B、错误答案：A333.（）正常情况下所产下部烟叶大都身份偏厚，主脉细。A、正确B、错误答案：B334.（）卷烟上水平需要优质原料来保障，而衡量优质原料保障能力大小，首先是烟叶质量保障能力，其次是烟叶数量保障能力。A、正确B、错误答案：A335.（）课堂培训的优点：有利于发挥班集体作用，班集体成员之间可以沟通交流，共同探讨，发挥集体的教育作用。A、正确B、错误答案：A336.()随着烤烟型卷烟市场和人们抽吸口味的变化，近年来烤烟型卷烟的香味在逐渐向清香味方向转变，烟丝颜色的重要性有所降低。A、正确B、错误答案：B解析：(浓味)337.()通常情况下，生长在质地粘重土壤上的烟叶，叶片组织结构紧密，成熟迟缓，也较耐成熟，适熟期长。A、正确B、错误答案：A338.（）脉相遮盖的上部叶受品种、栽培条件或调制等因素的影响，鲜烟叶叶脉较粗。A、正确B、错误答案：B339.()混合型卷烟香味特征：具有烤烟与晾晒烟混合香味，香气浓郁、谐调、醇和、劲头足。A、正确B、错误答案：A340.()确认和处置的要求：对批量产品，根据产品批质量情况和检验判定结果分别作出接收、拒收、复检处置。A、正确B、错误答案：A341.()黄淮烟区烤烟部分烟叶叶面油润感较强，油分属“有”质量档次。A、正确B、错误答案：B342.()北方烟区烤烟烟叶样品总植物碱和总氮含量偏低，还原糖含量偏高，氮碱比值偏高，淀粉含量偏高，钾含量偏低。A、正确B、错误答案：B解析：（糖碱比值）343.（）技师论文答辩时，一般应携带论文全文和主要资料，以备临时查阅。A、正确B、错误答案：A344.（）简单地说动机是人行为的原因，是导致人的行为的内在过程。A、正确B、错误答案：A345.()东南烟区烤烟部分烟叶叶面油润感较强，油分属“少”质量档次。A、正确B、错误答案：B346.()种植密度过小时，烟叶不能够正常成熟，而且资源利用率降低，难以保证烟叶的单位面积产量。A、正确B、错误答案：B347.()杰尼克品种主产区在湖北等地。A、正确B、错误答案：A348.()一般烤烟中上部烟叶香气量较足，下部烟叶较少。近年来，随着生产水平提高，部分产区上部烟叶香气量有超过中部烟叶的趋势。A、正确B、错误答案：A349.()大型站收购量45000担以上，占地面积原则控制在20亩内。A、正确B、错误答案：B350.()光照不足，极易造成中部叶片因光合作用过弱，体内有机物过量消耗、分解、输出而出现叶片提前衰老死亡。A、正确B、错误答案：B简答题1.简述标准样品制作的环境条件。答案：

(1）温度、湿度：环境温度为20℃～24℃，空气相对湿度65%～75%。

(2）光源、色温：5300K～5800K，自然光或人工模拟自然光。

（3）照度1800Lx～2200Lx（工作面光照度）。

（4）环境颜色：避免影响色温的环境颜色，如红、黄、蓝、绿、紫等。建议使用灰色或白色色调，台面无明显反光。2.简述质量检验的鉴别功能。答案：

质量检验的鉴别功能：

是根据技术标准(0.5分)、产品图样(0.5分)、作业(工艺)(0.5分)或订货合同的规定(0.5分)，采用相应的检测方法观察(0.5分)、试验(0.5分)、测量产品的质量特性(0.5分)，判定产品质量是否符合规定的要求，这是质量检验的鉴别功能。(0.5分)3.简述黄淮烟区烤烟主要外观特征。答案：黄淮烟区烤烟主要外观特征为：烟叶颜色纯正度一般，平原区烟叶叶面多隐含暗灰和浮青色，山地烟叶叶面多呈现浮青，叶片支脉多乳白，（0.5分）颜色一般为金黄～深黄，属桔黄色域，（0.5分）叶面存在轻度晒红、烤红现象；（0.5分）成熟度略欠，叶面组织较粗松，烤后烟叶有僵硬感，（0.5分）叶片结构介于尚疏松与疏松之间；（0.5分）叶片基部、中部及叶尖身份相差较大，中部烟叶身份适中，（0.5分）叶面油润感一般，有干燥感，（0.5分）油分多属“有”质量档次；（0.5分）烟叶颜色的饱满度、光泽、均匀度略欠，（0.5分）色度多在“强”质量档次。（0.5分）

评分标准：满分5分4.简述烟站的分类答案：

按照烟站收购规模，可分为小、中、大型三类。（0.5分）

（1）小型站收购量10000-20000担，占地面积原则控制在6—8亩；（1.5分）

（2）中型站收购量20000-40000担，占地面积原则控制在10亩内；（1.5分）

（3）大型站收购量40000但以上，占地面积原则控制在20亩内。（1.5分）5.简述现场培训的程序。答案：

现场培训的程序包括：

(1)确定培训项目(需要)（1分）；

(2)编写现场培训指导书（1分）；

(3)确定现场培训的教师（1分）；

(4)实施培训（1分）；

(5)对学员进行考试或考核评价（1分）。6.简述下二棚烟烘烤要点。答案：装烟后及时点火升温，把干球温度升到37～38℃，水分较大的下二棚烟起点温度还应再高一点（1分）。保持干湿球温度差3左右℃，使烟叶失水凋萎（0.5分）。待底棚烟叶变黄5成左右，主脉l／3以上变软后，把干球温度升至42℃，湿球温度仍保持36～37℃（1.5分），使房内烟叶变黄至黄片青筋微带青，主脉发软，充分塌架，再将干球温度升至45～47℃，保持湿球温度37～38℃，使房内烟叶全部变黄、干燥，达小卷筒。以后按正常烟叶烘烤方法进行（2分）。7.简述烟叶质量监督报告包含的内容。答案：

对每个单位或部门监督检查工作结束后，应根据监督检查结果，写出工作报告，报告检查的过程及结果（1.5分）。报告的内容包括检查时间、地点（1.0分）、对象、结果（1.0分）及针对监督检查中发现的问题提出工作改进意见和建议等（1.5分）。

(BEA)技术指导8.简述测量和试验的方法。答案：

(1)按已确定的检验方法和方案，对产品质量特性进行定量或定性(0.5分)的观察(0.5分)、测量(0.5分)、试验(0.5分)，得到需要的量值和结果(0.5分)。

(2)测量和试验前后(0.5分)，检验人员要确认检验仪器设备和被检物品试样状态正常(0.5分)，保证测量和试验数据的正确、有效。(0.5分)9.论述成人的学习动机和培养学习动机的方法。答案：

（1）成人学习源于社会需要（1分）。如果社会不需要知识和技能，成人就不会积极地参加教育培训（1分）。

由于知识的不断更新，社会经济形态从劳动密集型转向技术密集型，现有岗位对人员的素质要求越来越高（1.5分），大量的劳动力又从过去的岗位上下来，这些都极大地调动和促进了成人的学习动机（1分）。

（2）要使学员产生强烈的学习动机，并保持积极持久的学习行为，就必须使个人的需求与社会环境的作用相适应（2分）。通俗地说就是既要有内部条件，又要有外部压力（1分）。

培养学习动机的方法有以下几种：（1）在培训教学活动中培养学习动机（0.5分）；（2）先满足学员的缺失性动机（0.5分）；（3）让学员确切了解学习的性质（0.5分）；（4）使学员都获得成功的经验（0.5分）；（5）善于利用教师的反馈激发学员士气（0.5分）。10.简述规划建设标准较高烟叶站的功能。答案：

（1）组织生产、收购烟叶；(1.0分)

（2）供应物资；(1.0分)

（3）指导培训；(1.0分)

（4）技术服务；(1.0分)

（5）基础建设。(1.0分)。11.论述进货检验的具体步骤。答案：

(1)查验供货方提供的质量凭证。核查物品名称、规格、型号、供货数量、交付日期、产品合格证或其他质量合格证明，核对主要技术、质量指标及确认供货方检验的印章和标记。

(2)有包装和标签的，查看实物状态，核对实物数量，确认是否文实相符。

(3)按照检验规程(细则)规定进行检验、试验，并对照规定判定是否合格。

(4)记录检验、试验数据和结果，签认保存。

(5)对不合格品采取隔离措施，并按规定做出处理决定。

(6)进货检验一般由采购方质量检验及相当机构负责执行。属受控范围内的采购物资、物品未经进货检验或验证的，不准办理人库手续，不许投放作业过程(工序)。

(7)采购物资、物品因生产急需来不及检验、验证而需要放行的，应做好记录，经规定的授权人员签字，并在检验证实不符合质量要求时能及时追回和更换的情况下，才允许放行，投入作业过程(工序)。12.论述全国主产区烤烟化学成分特点。答案：（1）总植物碱：近年全国主产区下部烟叶样品的总植物碱含量在0.74％～3.66％之间，平均为1.79％；中部烟叶样品的总植物碱含量在0.81％～5.10％之间，平均为2.44％；上部样品烟叶的总植物碱含量在1.05％～5.60％之间，平均为3.24％，63.95%的样品总植物碱含量<3.5%（2分）。

2还原糖：近年来全国主产区烤烟下部烟叶样品的还原糖含量在10.22％～33.89％之间，平均24.54%，中部烟叶样品的还原糖含量在11.40％～34.06％之间，平均25.02%，上部烟叶样品的还原糖含量在9.77％～32.38％之间，平均22.35%（2分）。

3淀粉：近年年全国主产区下部烟叶样品的淀粉含量在1.31％～10.51％之间，平均3.59%，中部烟叶样品为1.31％～10.85％，平均4.64%，上部烟叶样品在1.32％～9.28％之间，平均4.40%（1.5分）。

4钾：全国主产区烤烟下部烟叶样品钾含量在0.73％～4.61％之间，平均2.35%，中部烟叶样品钾含量在0.77％～3.89％之间，平均2.04%，上部烟叶样品钾含量在0.76％～3.34％之间，平均1.78%（1.5分）。

5氮碱比值：近年全国主产区下部烟叶样品的氮碱比值在0.48～2.40之间，平均1.06，中部烟叶样品的氮碱比值在0.44～1.85之间，平均0.84，上部样品烟叶的氮碱比值在0.41～2.45之间，平均0.75（1.5分）。

6糖碱比值：近年年全国主产区下部烟叶样品的糖碱比值在3.72～41.19之间，平均14.87，中部烟叶样品的糖碱比值在2.95～37.63之间，平均11.02，上部样品烟叶的糖碱比值在2.14～25.82之间，平均7.38（1.5分）。13.简述气候条件与烟叶采收时间的关系。答案：干旱天气要在早上露水未干时采收（0.5分）；多雨天气或烟叶含水量多时，应在上午露水消失后采收（1分）。长时间干旱条件下成熟的烟叶，恰遇下雨不能采收，雨后次日应立即采收，以避免烟叶“返青”（1分）。如长时间降雨则应缓收，待烟叶再落黄成熟后采收（1分）。烟叶生长中最怕霜冻，在霜冻前掌握时机，及时抢收完毕，以免霜冻影响烟叶产量和品质（1.5分）。14.论述教师劳动的复杂性。答案：

教师劳动的复杂性包括：

（1）教师劳动的对象是复杂的（0.5分）。教师的劳动对象是学生，是具有一定自觉意识，有理智、有感情、有个性的一群活生生的人，他们来自四面八方，千家万户，每个学生就是一个特殊的世界（2分）。

（2）教师劳动的过程是复杂的（0.5分）。教师的劳动过程是一个综合使用、消化、传递和发现科学知识技能的复杂的脑力劳动和体力劳动的过程（2分）。

（3）教师劳动能力的需要是复杂的（0.5分）。教师的任务之一是传授知识，这样就要求教师本身就应当具有丰富的知识，还必须掌握如何传授知识，如何培养创造人才的手段，方法和艺术（2分）。

（4）教师劳动的内容是复杂的（0.5分）。教师既教书，又要育人，还要发展学生的智能。既要把学生培养成德、智、体全面发展的人，又要使每个学生的个性和才能得到充分、和谐的发展。因此，这是一个更加复杂的劳动。它向教师提出一个无限量的时空要求（2分）。15.简述制定烟叶等级质量监督抽查办法的内容。答案：

（1）目的、依据；0.5分）

（2）适用范围；0.5分）

（3）工作原则；0.5分）

（4）组织管理；0.5分）

（5）检验标准和原则；1.0分）

（6）检验方式；0.5分）

（7）抽样方法和数量；1.0分）

（8）抽查程序。0.5分）16.简述施肥与烟叶等级质量的关系答案：（1）烟叶生长过程中，合理施肥不仅能增加产量，而且提高烟叶等级。2若施肥不足，后期烟叶脱肥，烟叶生长发育不良，往往有假熟烟或光滑烟叶出现，（0.5分）而且往往产量较低，品质差；（0.5分）3若施肥过多（主要是氮素过多），则往往造成烟叶黑暴，组织粗糙。（1分）4因此，施肥不当，就会产生烟叶油分差，组织粗糙或紧密，（0.5分）色泽暗，（0.5分）内在成分不协调，刺激性大，（0.5分）并影响烟叶燃烧性以及产生熄火现象。（0.5分）17.试述西南及东南烟区烤烟主要外观特征答案：西南烟区烤烟：烟叶颜色一般为金黄～深黄，基本色彩较纯正，多属桔黄浅色色域，少量属桔黄深色色域；（1分）成熟度较高；叶面组织较细致，叶片结构较疏松；（0.5分）叶片基部、中部及叶尖身份相差较小，大部分烟区烟叶内含物丰富，厚薄适中，身份较好，少部分烟叶身份相对部位稍偏薄；（1分）部分烟叶叶面油润感较强，油分属“多”质量档次；（1分）烟叶颜色的饱满度、均匀度较好，（0.5分）部分产地光泽较暗，色度多在“强～浓”质量档次。（1分）

东南烟区烤烟：烟叶颜色一般为深黄，叶面隐含暗红色，（0.5分）多属桔黄深色色域，（0.5分）广东部分产区烟叶金黄，属桔黄浅色色域；（0.5分）叶面颗粒感较强，成熟度较高，（0.5分）叶片结构较疏松；（0.5分）叶面油润感较强，（0.5分）油分多属“有～多”质量档次；（0.5分）烟叶颜色的均匀度、光泽、饱满度较好，（0.5分）色度较好，一般在“强～浓”质量档次；（0.5分）叶片内含物充实度略欠，身份相对偏薄。（0.5分）18.论述烟站建造的要求。答案：

（1）烟站建设应遵循“设计合理、功能齐全、环境良好、管理高效”原则；(2.0分)

（2）按照“统一规划、统一设计、统一区域、统一流程、统一岗位、统一标识”的要求进行建设、改造；(2.0分)

（3）规划建设标准较高的烟叶站一般由收购区、仓储区、农资服务区、办公生活区四部分组成；(2.0分)

（4）各区域间自成单元，互相隔离，互不干扰；(2.0分)

（5）具备“组织生产、收购烟叶、供应物资、指导培训、技术服务、基础建设”等六项基础功能。(2.0分)19.论述评价烟草种子质量的主要指标。答案：评价烟草种子质量及质量分级的指标很多，但主要以品种纯度、种子净度、种子发芽率及种子含水量4个指标为依据（2分），其中品种纯度最为重要（0.5分）。品种纯度指品种在特征特性方面典型一致的程度（1分），用符合本品种典型特征、性状一致的个体，占被检验群体的百分率表示（1.5分）。种子净度指在检验样品中，本品种净种子重量占样品总重量的百分率（1.5分）。发芽率指在种子发芽实验的技术条件和时间内，能够正常发芽种子数占供试种子总数的百分率（1.5分）。种子含水量指种子所含水分的量（0.5分），是决定种子能否从收获到种植这段时间保持萌发力的关键因素（1.5分）。20.论述课堂讲授法中教师要把握的原则。答案：

课堂讲授法中教师要把握的原则包括：

（1）逻辑性要强（0.5分）。应用课堂讲授法进行培训时讲授的内容较多，如果逻辑性不强．学员听起来会，很吃力，有时甚至有不知所云的感觉（1分），在逻辑思路设计时可以采用倒叙、插叙或顺序等不同的方法，也可以采用议论文的写作思路出现，先提出问题、接下来分析问题，最后解决问题，这一思路比较容易吸引学员的注意。（2分）

（2）把握课程难点（0.5分）。对于课程的难点要事先进行分析，以备在授课的的时候进行详细讲解，分配时间有所侧重（1分），对于较易理解的内容则可三言两语带过，使授课内容详略得当，避免出现记流水账的呆板授课形式，同时又有效的提高了学员的接受效果（1.5分）。

（3）主题要突出（0.5分）。每节课程应该设计独立的主题，即使有时—位教师接连讲几节课，课程之间又有紧密的相关性，但不可忽视每节课独立主题的重要作用（1分）。这样做有利于学员根据单独的课程主题掌握培训内容，帮助学员记忆的同时也帮助教师自己记忆（1分）。有利于备课时节约时间，又可防备因课程内容过多主题单一导致在讲授的过程中出现遗忘。21.论述烟叶标准样品制定的概念及制定标准样品的原则。答案：

(一)烟叶标准样品制定的概念：

烟叶标准样品是根据文字标准制定的，是文字标准的辅助手段和具体体现，可以用于指导分级，并作为验收和工商交接的依据。

(二)制定标准样品的原则：

(1)要认真理解国家文字标准。

(2)制样时应保持年度间的稳定和产区间的平衡，各等级之间质量不能混淆，就一个等级而言，也要上、中、下限搭配合理。(1.5分)

(3)由于杂色、残伤、破损属控制因素，制样时可以用无杂色、残伤和破损的叶片。(1.5分)

(4)文字标准一般为最低限，制样时不能将品质因素和控制因素都卡在低限上。否则，样品就会失去代表性。(1.5分)

(5)实物样品制样后，由主管部门审批、盖章加封，封签上注明等级、叶片数目及时间。(1.5分)22.论述以教师为中心的教学方式和以学生为中心的教学方式的具体内容。答案：

（1）以教师为中心的教学方式

要求教师始终处于教学行为过程的主体地位（1.5分），教师控制和掌握着教学过程的各个阶段，因此也称为“在教师直接指导下的教学方式”，传统的教学多属于这种方式（1.5分）。

（2）以学生为中心的教学方式

①要求学生在没有教师的直接教授下，掌握教学内容（1.5分）。

②教师的主要任务是为学生独立学习、并达到预定的教学目标创造条件（1分）。

③教师更多地是起到咨询和辅导作用，因此也称为“无教师直接指导的教学方式”（1分）；

④这种方式是现代职业教育培训的主要的教学方式之一（1分），可以全方位的培养学习者的专业能力、方法能力和社会能力，提高从业素质（1分）。

⑤现代各种教学模式、课程模式、教学方法基本上都属于以学生为中心的教学方式（1.5分）。23.论述质量检验的步骤及准备要求。答案：

(一)质量检验的步骤包括：

检验的准备、测量或试验、记录、比较和判定、确认和处置。

(二)质量检验的准备：

(1)熟悉规定的要求：熟悉检验标准和技术文件规定的质量特性和具体内容，确定测量的项目和量值。(0.5分)

(2)选择检验方法：要确定检验方法，选择精密度、准确度适合检验要求的计量器具和测试、试验及理化分析用的仪器设备。(0.5分)

(3)制定检验规范：将确定的检验方法和方案用技术文件形式作出书面规定，制定规范化的检验规程(细则)、检验指导书，或绘成图表形式的检验流程卡、工序检验卡等。24.简述烤烟早花的补救措施。答案：（1）早花现象严重的烟株，主茎烟叶收烤价值极小，应以培育下部杈烟（留底杈）为主（1分）。方法是及早削去主茎，留下部叶2～3片，待腋芽萌发后，选留健壮腋芽一个，抹除其余腋芽（1.5分）。

2早花程度较轻，烟叶有一定收烤价值的烟株，应酌情采取主茎烟和杈烟（留顶杈）结合的方式（1分）。将花蕾、花梗、花叶（小叶）一齐打去，待腋芽长出5～10㎝时，选留上部生长势较强的腋芽培育杈烟，抹除其余腋芽（1.5分）。影响烟草开花的外部因素的主要因素有光周期、温度及营养的影响（1.5分）。25.简述技师论文写作的总体要求。答案：

技师论文写作的总体要求是：

（1）选题新颖，主题明确（1分），章法有序，能够前后呼应成为一个整体（1分）；

（2）开头、结尾和中间的论述要层次分明、繁简得当、眉目清楚、首尾贯通、无懈可击（2分）；

（3）结构自然，讲求程序化（1分）。26.论述过程检验的概念和要求。答