商场商户管理工作指引

--PAGE25-商户管理工作指引项工作要点 工作标准目①租赁合同签署后填写《租位进场流程单②督促商户缴纳费用（质量保证金、租金及租

管理控制①营运部在商户进场中起组织协

责任人 工作记录 支持文件11.1进场进退场管理 1.2退场

金保证金、物业管理费及物业管理费保证金。③商铺交接确认后填写《房屋交接确认书》及缴纳其它相关费用。①在确认终止合同（租赁合同到期、提前终止租赁合同）时，须提前30天填写《步行街商铺终止合约审批表》，办理审批手续。

调作用。②营运部、工程部与新商户进行商铺交接并签字确认。①营运部办理《步行街商铺终止合约审批表》时须依据商户签订的书面终止协议。

营运主管

《房屋交接确认书》《租位进场流程单》《步行街商铺终止合约审批表》《退场流程单》

《进退场工作规范》2.1装修图纸审核2装

①3的审核。②要求商户按审核后的图纸装修。

①装修图纸报营运副总审批。①严格控制商户装修过程，对不符合要求的下发《整改通知书

营运副总《装修施工流转单》营运经理《装修图纸审核表》修 2.2过管 管理理

①要求商户按统一样式制作商铺围档。 《装修手②营运主管每天检查装修现场和 《整改通知书》②监督装修进度及店招、橱窗、店面形象装修。 营运助理 册记录。 《日常运营巡视记录表》③协调临近商户关系。③营运经理每周检查装修现场和记录。2.3装修验收

①核验店招、橱窗、店面形象的整体平面布局。②合格验收签字。

①确认不合格项整改已完毕。

营运主管《装修工程竣工验收单》项工作要点 工作标准目3 ①每日对商户厨房排烟罩、室内排烟管道、冰箱、下水

管理控制 责任人 工作记录 支持文件《日常运营餐 3.1厨房检饮商户管 3.2系统检理4沟

口等可视部位的卫生情况至少检查一次。②提醒商户办理/续办健康证、食品卫生许可证等。③每周检查食品进出货记录。①每周对商户厨房排烟系统至少检查一次，并对排烟管道清洗标识进行核查。②每月牵头组织安防部经理和工程部经理参加不少于①指定与主力店沟通的联络人，并指定副总经理负责协调与主力店的日常沟通工作。②沟通内容包括：销售数据、重大营销活动、租赁区域动相关的工作事项。

①营运主管每日抽查现场和记确。②营运部经理负责抽查巡场记确。①与主力店的沟通会议必须形成《会议纪要》。②对沟通会议提出的问题及时

营运助理巡视记录表》《餐饮商户厨房排油烟营运经理营运主管表》营运副总《会议纪

《餐饮商户厨房排油烟系统检查标准》通 4.1主力店沟通③各地XX公司总经理在每月、重大节假日前一周组织管理员召开一次月例会、节前例会。④XX举办重大营销活动时，应与主力店协调组织，鼓励主力店积极参与。

整改、跟踪和回访。③重要信息必须逐级上报。2

营运经理要》项项目工作要点工作标准管理控制责任人工作记录支持文件4①每日与商户进行沟通，了解各商铺的销售数据、货源组织和库存管理、营业人员工作状态等情况，搜集商户的主力消费者资料。沟通4.2步行街商户沟通②每季度至少召开一次商户（全部或部分）座谈会，或组织一次商户问卷调查，听取商户负责人的意见和建议，并对意见进营运经理营运主管管理行整理，提出改进意见和措施。③各地XX公司领导应定期或遇节假日拜访重点商户，沟通了解情况。④重大节假日提前给商户负责人发送短信致以问候。5①建立并更新主力店、步行街商户的负责人、有效送达人的《XXXXXX总部营①对档案信息严格保商运部备档。密。《XXXX户②按一户一档建立主力店和步行街商户档案。②档案一律不外借，非主力店、步档③主力店商户档案包括：《会议纪要》、与主力店及其总部往来本部门员工查阅合同需文员行街商户业案的工作