企业全套消防管理制度范文（三篇）

第10页共10页企业全套消防管理制度范文防火巡查、检查制度一、单位的防火巡查、检查由专人负责；二、在营业期间的防火巡查应当至少每两小时一次，并明确巡查的人员、内容、部位、频次，巡查时认真填写巡查记录，巡查结束后，巡查人员和及其主管人员还应在巡查记录上签名；三、营业结束时应当对营业现场进行检查，消除遗留火种；四、防火巡查的内容：(一)用火、用电有无违章情况；(二)安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；(三)消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整；(四)消防安全重点部位的人员在岗、在位情况；(五)其他需要巡查的消防安全情况。五、巡查人员发现违章行为时，要及时予以纠正，并妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应当立即报告消防安全责任人。发现初起火灾应当立即进行扑救；六、(安全保卫部门)应当至少每季度____一次防火检查；七、防火检查的内容：(一)火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；(二)疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况；(三)消防车通道、消防水源情况；(四)灭火器材配置及有效情况；(五)用火、用电有无违章情况；(六)重点工种人员及其他员工消防知识的掌握情况。(七)消防安全重点部位的管理情况；(八)消防(控制室)值班情况和设施运行、记录情况；(九)防火巡查情况；(十)消防安全指示标志的设置情况和完好、有效情况；(十一)其他需要检查的内容。八、防火检查应当填写检查记录，检查人员和被____部门负责人应当在检查记录上签名；九、对在防火检查中发现的火灾隐患，要及时____有关部门和人员进行整改，并向消防安全责任人或消防安全管理人汇报防火检查情况。____尚五金发展有限公司消防安全教育、培训制度一、单位要成立消防安全教育、培训领导小组，并由专人负责单位的消防安全教育、培训工作；二、要制定本单位年度、季度及每月的消防安全教育计划，并按照计划认真贯彻落实；三、应当至少每半年对员工进行一次消防安全培训，并在营业、活动期间向公众宣传防火、灭火、疏散逃生知识；四、培训内容应当包括：1、有关消防法律法规、消防安全制度和保障消防安全检查的操作规程；2、本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；3、有关消防设施的性能和灭火器材的使用方法；4、报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能；5、____、引导在场群众疏散的知识和技能；五、对新上岗和进入新岗位的员工，要专门对其进行消防安全培训，经公安机关消防机构考核合格后方能上岗；六、消防安全责任人、消防安全管理人、专(兼)职消防安全管理人员、消防控制室人员及重点工种人员必须经过公安机关消防机构专门培训合格后持证上岗。____尚五金发展有限公司安全疏散设施管理制度一、单位的安全疏散设施的管理由专人负责；二、要定期对安全疏散设施进行检查，发现损坏或不能正常使用的，要及时进行维修或更换；三、要按照规定设置符合国家标准的疏散指示标志和应急照明设施；四、在营业期间应当保障疏散通道，安全出口畅通，消防安全疏散指示标志和应急照明灯处于正常工作状态；五、营业期间严禁下列行为：(一)占用疏散通道；(二)在安全出口或者疏散通道上____栅栏等影响疏散的障碍物；(三)在营业期间将安全出口上锁、遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖；(四)其他影响安全疏散的行为。____尚五金发展有限公司灭火和应急疏散预案演练制度一、必须按规定对本单位重点部位制定切实可行的灭火和疏散预案；二、预案应当包括下列内容：1、____机构，包括：灭火行动组、通讯联络组、疏散逃生组、安全防护救护组；2、报警和接警处置程序；3、应急疏散的____程序和措施；4、扑救初起火灾的程序和措施；5、通讯联络、安全防护救护的程序和措施。三、工作人员必须熟知本岗位灭火和疏散预案，明确自己的分工任务；四、设置的报警电话应保证完整好用；五、各部门、岗位要对本部门、岗位的重点部位的灭火和疏散预案定期进行演练；六、单位对灭火和应急预案的演练应至少每半年进行一次，并结合实际不断完善预案，使单位领导、员工了解熟悉预案，做到一旦发生意外，能够按照预案确定的____体系和人员分工，各就各位、各负其责、各尽其职，有序地____实施火灾扑救和人员疏散；七、公安消防中队在本单位实施灭火演练时，各部门、岗位应积极予以配合。____尚五金发展有限公司火灾隐患整改制度一、火灾隐患必须引起单位各级领导的高度重视，对检查出来的火灾隐患，要尽快整改，不得拖延；二、各岗位发现火灾隐患后，要及时整改，自己不能解决的，要及时向单位消防安全管理人报告，进行整改；三、在防火检查中发现火灾隐患后，对能当场改正的火灾隐患，责成有关人员当场改正，对不能当场改正的火灾隐患，(消防工作归口管理职能部门或者专兼职消防管理人员)按照分工，及时将存在的火灾隐患向单位的(消防安全管理人或者消防安全责任人)报告，由(安全管理人或者消防安全责任人)负责____解决；四、各岗位对检查发现的火灾隐患及整改情况要详细登记，重大火灾隐患要有立案，销案制度；五、对一时难以整改的火灾隐患，(单位负责人)要召集有关人员会议，专题分析研究整改方案，做到定人、定项，限期整改；六、对本单位难以解决的重大火灾隐患，应及时向上级主管责任人报告，请求解决，在没有解决之前，要积极采取有效的防火措施，确保安全；七、对公安机关消防机构和业务部门要求整改的火灾隐患，按照整改要求及时整改，整改后由消防安全责任人向公安机关消防机构报告，申请复验，复检合格后，予以销案。____尚五金发展有限公司(单位盖章)消防设施、器材维护管理制度一、室内消火栓、手提式灭火器、消防应急照明灯具、疏散指示标志等消防设施、器材是确保本场所消防安全，用于防火、灭火的专用工具，应设置明显标志，保证完好有效，任何人不得随意挪动或使用；二、对消防设施、器材的管理，应由各部门及(保卫科)指定专人负责；三、消防设施、器材必须购买经国家消防产品检测机构检测合格的产品，严禁购买假冒伪劣消防产品；四、消防工程的施工必须由具有消防工程施工资质的单位施工，保证消防设施的施工____符合消防技术规范要求；五、对室内、外消火栓、消防水带、水____、手提式灭火器、火灾自动报警设施、自动灭火设施、消防供水设施要____每月进行检查，并如实记录，保证管线畅通、开关灵活，无损坏、无泄漏，处于良好备用状态；六、对火灾自动报警、自动喷水灭火设施、防火分隔设施等自动消防设施要按规定进行调试，检测、维护，确保处于完好状态；七、灭火器实行定点配置、挂牌专人管理，班组维护保养，并由专人每月进行检查，发现失效、损坏的灭火器，要及时进行维修、更换，保证配备齐全、卫生干净、灵活好用；八、消防水带、水____、扳手要放置在消火栓附近明显处，不准随意挪动；九、要定期启动消防水泵，防止长期不用，运行发生故障；十、要保证消防水池有足够的消防用水量，保证池内清洁，防止杂物堵塞水泵或阀门；十一、定期对消防应急照明灯具、疏散指示标志进行检查，确保充放电正常、照度符合消防安全技术要求；十二、消防设施、器材如有损坏(自然腐蚀)应及时报告更换、维修，并记入消防安全重点单位档案以备查，保证消防设施、器材完整好用；十三、建立灭火器材档案资料，并记明配置类型、数量、检查维修人员、更换药剂与时间等有关情况；十四、对违反规定乱用者，管理人员应及时制止并报告领导，按照规定予以罚款处罚。____尚五金发展有限公司电气设备的检查和管理制度一、建立电气防火档案，档案要妥善保管。电气防火安全档案要有完整的内容，包括：领导小组、电工小组成员____、电气图纸，电工分片专管区，电气隐患部位，电气要害部位，爆炸和火灾危险部位等。对重要的电气设备，要分类编码登记立卡；二、电器产品必须符合国家标准或行业标准，电器产品的____、使用和线路、管路设计、敷设必须符合国家有关消防安全检查技术规定，并由专业电工进行____，电工必须有操作证、严禁非电工人员作业，徒工在作业时需有证电工监护；三、对电气设备必须定期巡视、检查、保养、高空、高压作业必须有两人以上进行，同时要有一定的安全防范措施；四、要由专业人员定期对防雷、防静电设施进行检查、测试，确保接闪器、引下线、接地线符合安全要求；五、停送电时，在确认安全后方可操作。停电时先断负荷开关，后断电源开关，送电时先送电源开关，后关负荷开关；六、____时按所需电流、电压选择导线载面和绝缘性能，不准有铜铝电线混接，房屋闷顶如有可燃物应用金属管配线；七、熔断器(保险丝)应根据设备负荷正确选用；八、凡在防爆、防潮、防尘的场所____电气设备时，必须符合安全要求；九、凡易起火的电气设备(各种镇流器、变压器等)，不准____在可燃结构上；十、凡____和修理电气设备，必须遵守有关电业规定和技术规程，不准违章作业；十一、凡____临时电气设备，必须符合临时要求。并经有关部门批准，用后应彻底拆除，如较长时间使用，必须正式____；十二、在营业期间严禁动用电焊等电气设备作业。____尚五金发展有限公司消防管理制度一、建立和健全各项安全防火责任制度，做到有专人负责。二、进行经常性的防火安全检查，对发现的火险隐患和一切违章现象及时消除。三、配备完备的消防器材与紧急照明装置等设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。四、对新老员工进行消费知识的普及，对消防器材使用的培训，做到经常化、制度化。消防器材、消防栓必须按消防管理部门制定的明显位置放置。五、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等。六、营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。七、消防义务检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患。每天进行防火检查，发现问题及时记录上报。八、营业场地严禁放置易燃____危险品。九、所有消防器材任何人不得擅自移动、损坏、挪用，并定期检查和更换。企业全套消防管理制度范文（二）为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均应遵守本管理制度。二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，____从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。七、从业人员健康证明应随身佩带(携带)或交主管部门统一保存，以备检查。从业人员培训管理制度为规范餐饮服务从业人员培训，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，____各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。食品安全管理人员职责为规范餐饮服务食品安全管理人员职责，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全实施条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规，规章、制定本食品安全管理人员职责：一、开展从业人员的食品安全法律和知识培训；二、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；三、查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见；四、对食品安全检验工作进行管理；五、____从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；六、建立食品安全管理档案；七、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；八、与保证食品安全有关的其他管理工作。食品安全自检自查与报告制度1、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。2、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全管理____机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。3、食品安全管理员须认真按照职责要求，____贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并用《餐饮单位食品安全综合管理自查表》等进行相关记录，备查。4、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。5、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。6、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。7、食品安全管理____及食品安全管理员每周____次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈并提出限期改进意见，做好检查记录。8、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严重的交市场监督管理局按有关法律法规处理。9、在就餐场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。单位盖章：食品经营过程与控制制度(一)食品采购1.制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。2.选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。3.签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。4.索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、qs认证证书、商标证明、进货____等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。5.对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。6.每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二年。(二)食品储存1.因公司食品销售业务主要为厂家(经销商)直接供货给客户，公司不单独设立仓库进行食品贮存，小批量的食品进货可短期存放于经营场所。2.详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。3.按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。4.贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及____等内容。5.食品出库要详细记录商品流向。销售的情况应建立销售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。6.每天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。7.每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。8.变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。(三)食品运输1.运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。2.在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触。3.直接入口的散装食品，应当采用密闭容器装运。不得把直接入口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。(四)食品销售1.每天对商家销售的食品进行查验。销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。2.对即将到达保质期的食品，集中进行摆放，并作出明确的标示。3.用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。4.销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及____等内容。5.销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施，防止食品被二次污染。6.销售的情况应建立销售台帐备查，账目保管期限为二年。(五)不合格食品退市1.食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标准，或接到执法部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营业，下架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。2.在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专人处理消费者退货事宜。3.被召回食品，食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封存，做好记录，严禁再次流入市场。4.召回及封存食品的情况要及时通知供货商即政府监管部门。5.不合格食品的处置。与供货商有合同约定的，按照约定执行。政府监管部门有明确要求的，按照政府部门____通知要求进行处置。6.政府部门命令召回的不合格食品，其召回和销毁处理流程依照《食品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门____通知要求执行。7.不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要建立专门的档案进行保管，以备查验。食品用设备设施管理制度为规范餐饮服务食品用设备、设施管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。二、配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施应易于维修和清洁。三、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所(所有出入口)，设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于____mm的防鼠金属隔栅或网罩；距地面____m高度可设置灭蝇设施。四、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关。五、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。六、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料(工艺要求必须使用除外)，必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染。七、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。八、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施，配备专用车辆和密闭容器，远程运输食品须使用符合要求的专用封闭式冷藏(保温)车。每次使用前应进行有效的清洗消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。九、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。十、用于食品加工操作的设备、设施不得用作与食品加工无关的用途。食品进货查验记录管理制度为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、指定经培训合格的专(兼)职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专(兼)职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。四、从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。五、从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。六、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章(或签字)的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章(或签字)的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。七、从食品流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。八、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。九、批量采购进口食品、食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。十、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)。十一、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及____、进货日期等。十二、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于____年。食品贮存管理制度为规范食品、食品添加剂和食品相关产品贮存管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。二、食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。三、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。四、冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜(不得超过1cm)、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。五、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。六、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及____等内容。七、除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。不合格食品召回制度为了加强本单位食品安全管理，规范不合格食品退出市场管理，树立本单位诚信、负责的形象，加强与监督管理部门的协调、配合，保障消费者人身健康和生命安全，依据《____食品安全法》、《____食品安全法实施条例》等法律规定，制定本制度。所谓产品召回，是指生产销售的食品存在安全隐患，可能对人身健康和生命安全造成损害的，或者不符合食品质量标准的，并已经进入流通、消费领域，为避免不合格食品危及人身安全及财产损失，本单位及时将缺陷产品从流通、消费领域收回，予以处理或者销毁，并承担相关费用的制度。下列食品必须严格遵守本制度召回：(一)存在安全隐患，可能对人身健康和生命安全造成损害的产品；(二)存在设计缺陷或制造缺陷，影响正常使用，危及人身安全及财产损失的食品。(三)检验、检疫不合格的，或依法应当检验、检疫而未经检验、检疫的食品；(四)超过安全使用期限或者保质日期的食品；(五)掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料等违法食品；(六)与监督管理部门抽检核定质量不合格食品同批次的食品；(七)被监督管理部门责令召回、或本单位认为需要召回的食品。(八)法律法规规定其他应当召回的食品。发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，或接到食品企业、供货商、下级销售商通知的，应立即启动不合格食品召回程序。食品召回程序包括下列步骤：(一)立即停止销售该食品；(二)立即通知生产企业或者供货商、下级销售商立即停止销售；(三)立即通知消费者停止使用；(四)立即向食品药品监督管理部门报告；(五)及时向社会公布有关信息，信息公布应能够覆盖销售范围；(六)为消费者办理退货退款手续，召回不合格食品；(七)召回的食品按规定销毁或无害化处理。食品召回应自觉接受食品药品监督管理部门的指导和监督，食品召回情况应及时、完整、真实地报告食品药品监督管理部门。不合格食品退货和召回的费用，按照《供货合同》的有关约定办理，或者由供应商和销售商协商，原则上由对食品质量不合格负责的单位承担。实施召回的不合格食品应当定点存放，存放场所应当有明显标志，召回食品的批号和数量必须准确记录。食品召回后，应当对该食品质量不合格的原因进行分析并整改。本单位的所有人员应自觉遵守本制度，对违反本制度的一律从严追究其责任内外环境餐厨废弃物处置管理制度为规范内外环境餐厨废弃物处置管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全实施条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规、规章，制定本管理制度：一、餐饮服务经营场所内外环境(包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等)应保持清洁和良好状况；餐厅内桌、椅、台等应保持清洁。二、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品(包括原料)应有保护措施。三、使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行；使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。四、场所内如发现有害动物存在，应追查和杜绝其来源。扑灭方法应以不污染食品、食品接触面及包装材料为原则。五、餐厨废弃物应有专人负责日常收集、存放、登记、流向记录的管理工作，与有餐厨废弃物收运资质条件(获得相关许可或备案)的收运单位签订收运合同，建立健全餐厨废弃物处置台帐。六、餐厨废弃物应在每次供餐结束后及时清除，做到日常日清。清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。严禁乱倒乱堆餐厨废弃物。七、餐厨废弃物放置场所远离操作间，储存容器密封清洁并有明显标识，不得有不良气味或有害(有毒)气体溢出，应防止有害昆虫的孳生，防止污染食品、食品接触面、水源及地面。八、污水和废气排放应符合国家环保要求和排放标准。食品安全事故应急处置预案为规范食物安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据《____应对法》、《____食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》、和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和规章要求，结合本单位的实际情况，制定本预案。一、领导小组成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。组长：副组长：组员：二、应急处置程序(一)及时报告发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。自事故发生之时起____小时内向所在地县级人民政府____部门(联系电话：)和食品药品监督管理部门(联系电话：)报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及____人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。(二)立即抢救在第一时间____人员，立即将中毒者送医院(120)抢救。(三)保护现场发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，提供留样食物。(四)配合调查负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。三、事故责任追究对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组要____力量做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。企业全套消防管理制度范文（三）消防安全管理及制度大致有以下内容，但是还要根据本企业的特点来制定规章制度及各种火灾应急救援预案。____公司消防安全____机构································____消防安全管理规定···································3003消防安全宣教和培训制度····························10004防火检查制度······································11005动火安全消防管理规定······························1____消防器材管理制度··································16008药剂库安全防火制度································18009库房消防安全管理制度······························19013消防应急预案____机构及启动程序····················23015消防器材管理责任表································____公司消防系统平面示意图····························26017火灾应急救援预案(综合预案、专项预案、专业预案、演习方案等)018各类消防设备器材安全操作工厂企业消防安全管理制度消防安全教育培训制度一、新职工入厂，须进行消防安全的职前培训，培训内容包括：消防安全基本常识、灭火器及消火栓的操作使用等。二、对每名员工每年至少进行一次消防安全培训教育，培训情况记录存档。三、公司每个季度对全体职工进行疏散演习，对义务消防队员进行灭火演习专门培训，使每个队员都能熟练使用灭火器材。四、公司的消防安全责任人、消防安全管理人、专兼职消防管理人员、等有关人员应接受消防安全专门培训。五、电焊、气焊、锅炉工等在具有火灾危险区域作业的人员必须经过消防培训，持证上岗。六、各车间、班组等部门展开消防安全教育、培训工作应根据各部门、各阶段、各自的特点进行针对性的教育。七、公司通过多种形式开展经常性的消防安全宣传教育。防火巡查检查制度一、建立逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确各自职责，落实巡查检查制度。二、公司安全防火人员每日对公司进行防火检查，每月对公司进行防火检查并复查追踪改善。三、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写记录，并按照规定及时处理上报并督促整改。四、检查人员应将检查情况以书面形式及时通知受检部门，受检部门负责人应按通知要求及时整改火灾隐患。五、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据公司规定给予处罚。安全疏散设施管理制度一、厂内车间、仓库等安全出口门、疏散走道的宽度必须按规范设置。二、所有的疏散出口、走道必须配置相应的疏散标志。三、上班时、生产车间、仓库等应保证安全出口畅通，安全出口不得上锁。四、车间、仓库应按规定存放物品，不得堵塞通道。五、各部门负责人应按规定定期检查疏散标志设施等是否完好，发现损坏及时维修。消防设施器材维护管理制度一、公司消防设施器材由专人管理，定期检查检测消防设施器材。二、对消防器材和消防设施建立档案管理。三、消防设施、消防器材应定点存放、专人保养、定期检查，并将检查情况记录存档。四、对全公司职工进行教育，要求员工爱护消防设施器材，对刻意破坏损坏消防设施、器材的行为，将要求赔偿，并提出惩处。五、公司按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》要求，设置符合国家规定的消防安全疏散标志等消防器材、设施、并保持消防设施处于正常状态。火灾隐患整改制度一、公司保卫科管理职能部门每月一次对各部门进行防火检查，对所发现的问题以书面形式责令其限改，并督察整改到位。二、消防安全责任人或消防安全管理人应每月____一次消防安全会议，讨论检查过程中发现的火灾隐患及相应的整改措施，确保安全生产。三、公司各部门收到火灾隐患整改同时后，应抓紧督促有关人员落实整改措施，一时无法整改的部门应落实防范措施，保障消防安全。四、火灾隐患整改完毕，负责整改的部门或有关负责人应将整改情况记录报送公司消防安全责任人或消防安全管理人签字，确认后存档备查。五、对公安消防机构责令限期整改的火灾隐患，公司负责整改的部门应当在规定的期限内整改并做出火灾隐患整改复函，报送公安消防机构。用火用电安全管理制度一、公司应严格实行用火用电的消防安全管理规定。二、用电安全管理：1严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。2、电气线路、设备____应由保全机修和持证电工负责。3、各车间下班后，该关闭的电源应予以关闭，否则公司将对责任人提出处分。4、禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。三、用火安全管理：1、严格执行动火审批制度，确