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文档简介
黑糖香蕉百香果蛋糕的制作方法黑糖香蕉百香果蛋糕的制作方法1
材料
低筋面粉80g,鸡蛋2个〔大个〕,白糖20g,黄油30g,泡打粉1g,椰子粉40g〔没有可不放〕
做法
1.将百香果剖开,用汤司匙将果肉挖出放入小锅中
2.加入白糖和清水混合匀称
3.用中火煮至汤汁变得粘稠,关火后放凉备用
4.将焦糖糖浆用料中的.全部材料放入小锅中
5.用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾
6.直到糖浆冒泡变得粘稠后关火
7.在模具内涂抹一层黄油,将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中
8.摇摆一下烤盘,使糖浆匀称的平铺在底部
9.香蕉去皮众向切成两半,切口向下排入烤盘中
10.鸡蛋磕入大碗中,分三次加入白糖用打蛋器打至松发,并有明显的痕迹
11.将面粉和泡打粉混合匀称,过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中
12.黄油用微波炉加热30秒至完全融化〔隔热水融化也可以〕,将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀
13.将混合后的面糊倒入烤盘中,把模具在桌子上磕几下,让蛋糕中的大气泡释放出来,这样烤好后的蛋糕质地才更细腻匀称
14.烤箱预热170度,将蛋糕模具放入烤箱中层,上下火烘烤30分钟
15.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉,然后倒扣在盘中
16.最终淋上百香果糖浆,切成适当大小即可享用材料
黑糖香蕉百香果蛋糕的制作方法2
材料
6寸圆形固底模一个〔我用的是8寸的太大了,致使蛋糕制品太扁了不够高影响美丽〕
百香果糖浆资料:百香果2个、白糖30g、清水60
做法
1、将百香果剖开,用汤司匙将果肉挖出放入小锅中,参与白糖和清水混合匀称,用中火煮至汤汁变得粘稠,关火后放凉备用;
2、将焦糖糖浆用猜中的一切资料放入小锅中,用小火加热并拌和至糖彻底消融并欢腾,直到糖浆冒泡变得粘稠后关火
3、在模具内涂改一层黄油,将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中,摇摆一下烤盘,使糖浆匀称的平铺在底部;
4、香蕉去皮众向切成两半,切断向下排入烤盘中;
5、鸡蛋磕入大碗中,分三次参与白糖用打蛋器打至松发,并有显着的痕迹;
6、将面粉和泡打粉混合匀称,过筛后悄悄拌入鸡蛋糊中;
7、黄油用微波炉加热30秒至彻底消融〔隔热水消融也能够〕,将消融的黄油参与面糊中悄悄拌匀,
8、将混合后的面糊倒入烤盘中,把模具在桌子上磕几下,让蛋糕中的大气泡释放出来,这样烤好后的蛋糕质地才更细腻匀称。
9、烤箱预热170度,将蛋糕模具放入烤箱中层,上下火
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