生产管理的科学高效组织与优化

生产管理的科学高效组织与优化生产制造部培训培训师：时间：2018年06月2021/5/91生产管理培训目标生产管理（ProductionManagement）是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。内容包括生产计划、生产组织以及生产控制。通过合理组织生产过程，有效利用生产资源，经济合理地进行生产活动，以达到预期的生产目标。管理的基本职能就是计划、组织、指挥、协调与控制，由此生产管理能力应包括计划能力、组织能力、指挥能力、协调能力与控制能力。管理能力提升培训2021/5/9201生产管理知识概述02生产管理内容与职能03生产管理原则与方法04生产管理目标与考核目录

CONTENT2021/5/93生产管理知识概述管理学的起源背景生产管理的基本概念生产管理的重要意义012021/5/94生产管理知识概述1.1管理学的起源背景管理是伴随着人类和人类社会的产生和发展而逐步产生和完善的。从人类早期的群居生活和原始社会的分工协作，到国家的出现和阶级的产生，随着生产力的发展和经济的繁荣，管理也从无意识进入到有意识的阶段，人类在征服自然和发展自我的实践活动中，不断地总结经验、汲取教训，形成了一套管理思想和原则。2021/5/95生产管理知识概述1.1.管理学的发展阶段代表人物：迈克尔.波特；迈克尔.哈默与詹姆斯.钱皮；彼得.圣吉代表人物：梅奥；马斯洛；赫茨伯格；麦格雷戈代表人物：弗莱德里克•泰勒；亨利.法约尔；马克斯.韦伯科学管理、一般管理、官僚组织古典管理理论主要指行为科学学派及管理理论丛林阶段，行为科学学派阶段主要研究个体行为、团体行为与组织行为，重视研究人的心理、行为等对高效率地实现组织目标的影响作用现代管理理论战略管理、企业再造、学习型组织当代管理理论2021/5/961.2.生产管理的基本概念生产管理（ProductionManagement）是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。内容包括生产计划、生产组织以及生产控制。通过合理组织生产过程，有效利用生产资源，经济合理地进行生产活动，以达到预期的生产目标。生产管理知识概述2021/5/97生产管理知识概述1.3.生产管理的重要意义生产管理的高效运行是企业能够盈利的基本前提，也是一个企业能够长久发展的基石和基本保证。它是企业得以健康发展的重要环节，不仅能够促进企业管理高效的运行，还能够充分调动员工的工作效率，从而提高企业总体的生产效率，使企业管理能够更好的运行。2021/5/98生产管理内容与职能管理内容计划管理采购管理制造管理精益生产管理022021/5/99生产管理内容与职能2.1生产管理内容生产管理（ProductionManagement）对企业生产系统的设置和运行的各项管理工作的总称。又称生产控制。其内容包括：①生产组织工作。即选择厂址，布置工厂，组织生产线，实行劳动定额和劳动组织，设置生产管理系统等。②生产计划工作。即编制生产计划、生产技术准备计划和生产作业计划等。③生产控制工作。即控制生产进度、生产库存、生产质量和生产成本等。④保证按期交付正常。根据生产计划安排，保证客户产品交付正常。生产管理的任务有：对客户产品交付异常情况进行及时有效的处理。通过生产组织工作，按照企业目标的要求，设置技术上可行、经济上合算、物质技术条件和环境条件允许的生产系统；通过生产计划工作，制定生产系统优化运行的方案；通过生产控制工作，及时有效地调节企业生产过程内外的各种关系，使生产系统的运行符合既定生产计划的要求，实现预期生产的品种、质量、产量、出产期限和生产成本的目标。生产管理的目的就在于，做到投入少、产出多，取得最佳经济效益。2021/5/910生产管理内容与职能2.2生产管理模块生产管理的主要模块包含计划管理、采购管理、制造管理、品质管理、效率管理、设备管理、库存管理、士气管理及精益生产管理共九大模块。下面仅针对计划管理、采购管理、制造管理与精益生产管理主要分管模块进行说明。2021/5/911生产管理内容与职能2.2.1计划管理计划职能是对生产管理进行预先筹划和安排的一项活动。计划职能的特点：预先性、预测性、评价性、选择性、调整性。计划工作主要包括的内容：研究活动条件、制定业务决策、编制行动计划。2021/5/912生产管理内容与职能2.2.1计划管理2021/5/913生产管理内容与职能

2.2.2采购管理采购管理是指对采购业务过程进行组织、实施与控制的管理过程。存在三项职能：原材料供应及时保障供应供应链管理质量符合要求供应链能力提升与优化完善的供应绩效考评，优胜劣汰市场资源信息整合分析企业经营决策的参考依据2021/5/914生产管理内容与职能2.2.3制造管理制造管理就是对制造过程进行计划、组织、指挥、协调、控制和考核等一系列管理活动的总称。包含制造费用、制造资源以及制造模式三个方面。制造费用是企业生产单位为生产产品或提供劳务而发生的，应计入产品或劳务成本但没有专设成本项目的各项生产费用。变动性制造费用：预计生产量乘以单位产品预定分配率固定性制造费用：在上年的基础上根据预期变动加以适当修正混合性制造费用：可利用公式Y=A+BX进行预计（其中A表示固定部分，B表示随产量变动部分，可根据统计资料分析而得）2021/5/915生产管理内容与职能2.2.3制造管理广义制造资源是指完成产品整个生命周期的所有生产活动的软、硬件元素，包括了设计、制造、维护等相关活动过程中涉及的所有元素。狭义制造资源主要指加工一个零件所需要的物质元素，是面向制造系统底层的制造资源，它主要包括机床、刀具、夹具、量具和材料等。分为人力资源、制造设备资源、技术资源等九大类。2021/5/916生产管理内容与职能

2.2.3制造管理制造模式是指企业体制、经营、管理、生产组织和技术系统的形态和运作模式。123精益制造核心特征：(1)重视客户需求(2)重视人的作用(3)精简一切生产中不创造价值的工作(4)精益求精、持续不断的改进生产、降低成本、零废品、零库存和产品品种多样化独立制造核心特征：组织、人员和技术三者的有机集成，面向车间、权力下放、综合治理，并以获取经济效益为主要目标敏捷制造核心特征：(1)制造资源的集成性，企业间联作集成(2)具有需求响应的快捷性和高度的制造柔性(3)充分发挥人的作用虚拟制造特征：在一定的环境和条件下通过虚拟制造系统运行，包括物理基础、法律保障、社会环境和信息技术集成制造核心：制造企业从市场预测、产品设计、加工制造、经营管理直至售后服务是一个不可分割的整体，需要统筹考虑。整个制造过程的实质是信息采集、传递和加工过程，最终生产的产品可看作是信息的物质表现智能制造特征：在制造工业的各个环节的高度柔性与高度集成的方式，通过计算机和模拟人类专家的智能活动，进行分析、判断、推理、构思和决策，旨在取代或延伸制造环境中人的部分脑力劳动，并对人类专家的制造智能进行收集、存储、完善、共享、继承与发展。2021/5/917生产管理内容与职能2.2.4精益生产管理1、概念精益生产是通过系统结构、人员组织、运行方式和市场供求等方面的变革，使生产系统能很快适应用户需求不断变化，并能使生产过程中一切无用、多余的东西被精简，最终达到包括市场供销在内的生产的各方面最好结果的一种生产管理方式。2021/5/918生产管理内容与职能2.2.4精益生产管理2、核心思想1、追求零库存：精益生产是一种追求无库存生产，或使库存达到极小的生产系统，为此而开发了包括“看板”在内的一系列具体方式，并逐渐形成了一套独具特色的生产经营体系。2、追求快速反应：为了快速应对市场的变化，精益生产者开发出了细胞生产、固定变动生产等布局及生产编程方法。2021/5/919生产管理内容与职能2.2.4精益生产管理2、核心思想3、企业内外环境的和谐统一：精益生产方式成功的关键是把企业的内部活动和外部的市场(顾客)需求和谐地统一于企业的发展目标。4、人本主义：精益生产强调人力资源的重要性，把员工的智慧和创造力视为企业的宝贵财富和未来发展的原动力：a、充分尊重员工；b、重视培训；c、共同协作。2021/5/920生产管理内容与职能2.2.4精益生产管理3、原则1、消除八大浪费：过量生产、等待时间、运输、库存、过程（工序）、动作、产品缺陷以及忽视员工创造力。2、关注流程，提高总体效益：“员工只须对15%的问题负责，另外85%归咎于制度流程”。什么样的流程就产生什么样的绩效。3、建立无间断流程以快速应变：将流程中不增值的无效时间尽可能压缩以缩短整个流程的时间，从而快速应变顾客的需要。4、降低库存：降低库存只是精益生产的其中一个手段，目的是为了解决问题和降低成本，而且低库存需要高效的流程、稳定可靠的品质来保证。5、基于顾客需求的拉动生产6、标准化与工作创新7、尊重员工，给员工授权8、团队合作9、"自我反省"和"现地现物"2021/5/921生产管理内容与职能2.2.4精益生产管理4、工具1、6S管理：整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全；2、TPM：全面设备维护管理3、TQM：全面质量管理4、看板管理：看板管理亦称“看板方式”、“视板管理”。在工业企业的工序管理中，以卡片为凭证，定时定点交货的管理制度。随着信息技术的发展，现在看板管理功能已融入到系统应用中。5、持续改善：持续改善被作为系统层面的一部分来加以应用并进行改进。通过流动和拉式系统来改进交货时间、流程的灵活性和对顾客的响应速度，改善活动从头到尾地改进了公司的进程。6、单元化生产：它是当代最新、最有效的生产线设置方式之一，为日本以及欧美企业所广泛采用。这种方式使得小批多种生产残酷环境下的生产线几乎比流水线效果还好，因此被誉为“看不见的传送带”。7、均衡生产：均衡生产是指企业的各个生产环节，包括车间、小组、工地，都按照预先制定的计划进度，完成大致相等的或稳步递增的产量或工作量，并达到充分的工作负荷，没有时紧时松、赶工突击的现象，从而按品种、质量、数量和期限均衡地完成和超额完成国家计划和市场合同任务。8、快速切换：全称是“六十秒即时换模”，是一种快速有效的换线方法。2021/5/922生产管理原则与方法生产管理的基本业务生产管理的原则生产管理的工具方法032021/5/923生产管理原则与方法

3.1生产管理基本业务生产管理内涵丰富，不仅仅是生产过程的控制，更是质量管理、物料管理、物流管理与成品发运的综合体现。具体有制定生产计划、把握材料的供给情况、把握生产进度、把握产品的品质状况、按计划出货、对从业人员的管理、人员培训几大方面。下面主要从生产计划、物料控制、产品质量、人员管理培训四个方面描述：2021/5/924生产管理原则与方法3.2生产管理原则生产管理有着其内部的规律与灵活性，以经济效益为根本出发点，控制生产成本，满足产品质量与客户交期，具体有以下四大原则：1、效益化原则。所谓效益化原则就是用最少的劳动消耗和资金占用，生产出尽可能多的适销对路的产品。现代企业在生产管理中贯彻效益化原则，也就是说要在实现企业生产管理的目标上，做到数量最多、质量最好、交货及时准确、成本最低等。要达到这一要求，企业就必须在满足各自不同要求的前提下，力争达到综合经济效益的最优化，而不能追求某一方面的高水平。2021/5/925生产管理原则与方法3.2生产管理原则2、科学管理的原则。所谓科学管理是指企业在生产过程中必须运用符合现代工业生产要求的管理制度和管理方法进行科学生产。对于现代企业来说，实行科学管理必须建立统一的生产指挥系统，进行组织、计划、控制，保证生产过程正常进行；必须建立和武彻各项规章制度、建立和实行各种标准、加强信息管理等等；强化员工培训，提升员工个人技能与素养，树立大生产和科学管理要求的工作作风。2021/5/926生产管理原则与方法3.2生产管理原则3、以销定产的原则。所谓以销定产是指企业必须根据销售的要求来安排生产、随着信息化技术的高速发展及产品同质化趋势的日趋明显，这条原则对现代企业显得尤为重要，如果企业下坚持此原则，就很可能有被淘汰的危险，因此，必须加强对企业生产管理人员的的教育，树立正确的经营观念，掌握先进的生产技能，从而确保企业生产经营的顺利进行。2021/5/927生产管理原则与方法3.2生产管理原则4、组织均衡生产。均衡生产是指生产产品或完成某些工作，在相等时间内，在数量上基本相等或稳定递增。均衡生产是有节奏、按比例的生产，组织均衡生产是科学管理的要求，因为均衡生产有利于保证设备和人力的均衡负荷，提高设备利用率和工时利用率，有利于建立正常的生产秩序和管理秩序，保证产品产量和安全生产；有利于节约物资消耗，减少在制品占用，加速资金周转，降低产品成本。2021/5/928生产管理原则与方法3.3生产管理的工具方法生产管理的方法有三个，分别是：标准化、目视管理、看板管理，更好的服务于生产实体，于细节中再突破。1、在生产技术及生产管理技术方面2、在生产设备层面3、在员工素质层面2021/5/929生产管理原则与方法3.3生产管理的工具方法所谓标准化，就是将企业里有各种各样的规范，如：规程、规定、规则、标准、要领等等，这些规范形成文字化的东西统称为标准（或称标准书）。制定标准，而后依标准付诸行动则称之为标准化。那些认为编制或改定了标准即认为已完成标准化的观点是错误的，只有经过指导、训练才能算是实施了标准化。管理水平的提升是没有止境的。虽然标准化在国内许多企业有体系、制度、意识上的障碍，但必须拿出明知山有虎，偏向虎山行的气魄，才能真正让中国制造成为高品质的代名词。1、标准化2021/5/930生产管理原则与方法3.3生产管理的工具方法所谓目视管理，就是通过视觉导致人的意识变化的一种管理方法。目视管理有三个要点：1、无论是谁都能判明是好是坏（异常）；2、能迅速判断，精度高；3、判断结果不会因人而异。在日常活动中，我们是通过五感（视觉、嗅觉、听觉、触摸、味觉）来感知事物的。其中，最常用的是'视觉'。据统计，人的行动的60%是从'视觉'的感知开始的。因此，在企业管理中，强调各种管理状态、管理方法清楚明了，达到'一目了然'，从而容易明白、易于遵守，让员工自主地完全理解、接受、执行各项工作，这将会给管理带来极大的好处。2、目视管理2021/5/931生产管理原则与方法3.3生产管理的工具方法3、管理看板管理看板是管理可视化的一种表现形式，即对数据、情报等的状况一目了然地表现，主要是对于管理项目、特别是情报进行的透明化管理活动。它通过各种形式如标语/现况板/图表/电子屏等把文件上、脑子里或现场等隐藏的情报揭示出来，以便任何人都可以及时掌握管理现状和必要的情报，从而能够快速制定并实施应对措施。因此，管理看板是发现问题、解决问题的非常有效且直观的手段，是优秀的现场管理必不可少的工具之一。管理看板是一种高效而又轻松的管理方法，有效地应用对于企业管理者来说是一种管理上的大解。2021/5/932生产管理原则与方法3.4生产管理的工具方法管理中最核心的问题是对人的激励问题，激励不是操纵，不是牵制，而是对人的需要的满足，是通过满足需要对人的行为的引导和对人的积极性的调动。人的需要就是人的本性，认识人性的特点，适应人性的特点，是激励有效性的保证。人的心理和行为具有共同的只有设身处地，将心比心，才能赢得员工的真心，人是千差万别又不断的变化的，对张二适用的激励方法，对李四未必有效，因此，必须有区别有借鉴的意义和作用，又因为人的差异性。照搬理论和模仿他人不可有效激励员工。2021/5/933生产管理目标与考核生产管理的目标生产管理的绩效考核042021/5/934生产管理目标与考核4.1生产管理的目标总体目标是高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品，为客户提供满意服务。2021/5/935生产管理目标与考核4.2生产管理的考核办法生产管理绩效是指生产部所有人员通过不断丰富自己的知识、提高自己的技能、改善自己的工作态度，努力创造良好的工作环境及工作机会，不断提高生产效率、提高产品质量、提高员工士气、降低成本以及保证交货期和安全生产的结果和行为。生产部门的职能就是根据企业的经营目标和经营计划，从产品品种、质量、数量、成本、交货期等市场需求出发，采取有效的方法和措施，对企业的人力、材料、设备、资金等资源进行计划、组织、指挥、协调和控制，生产出满足市场需求的产品。2021/5/936生产管理目标与考核4.2生产管理的绩效考核生产管理绩效主要分为以下六大主要方面：1）效率(P：Productivity)2）品质(Q：Quality)3）成本(C：Cost)4）交货期(D：Delivery)5）安全(S：Safety)6）士气(M：Morale)2021/5/937生产管理目标与考核4.2生产管理的绩效考核1、效率：效率是指在给定的资源下实现产出最大。也可理解为相对作业目的所采用的工具及方法，是否最适合并被充分利用。效率提高了，单位时间人均产量就会提高，生产成本就会降低。2、品质：就是把顾客的要求分解，转化成具体的设计数据，形成预期的目标值，最终生产出成本低、性能稳定、质量可靠、物美价廉的产品。产品品质是一个企业生存的根本。对于生产主管来说，品质管理和控制的效果是评价其生产管理绩效的重要指标之一。所谓品质管理，就是为了充分满足客户要求，企业集合全体的智慧经验等各种管理手段，活用所有组织体系，实施所有管理及改善的全部，从而达到优良品质、短交货期、低成本、优质服务来满足客户的要求。2021/5/938生产管理目标与考核4.2生产管理的绩效考核3、成本：成本是产品生产活动中所发生的各种费用。企业效益的好坏在很大程度上取决于相对成本的高低，如果成本所挤占的利润空间很大，那么相应的企业的净利润则相对降低。因此，生产主管在进行绩效管理时，必须将成本绩效管理作为其工作的主要内容之一。4、交货期：交货期是指及时送达所需数量的产品或服务。准时是在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的产品和服务。一个企业即便有先进的技术、先进的检测手段，能够确保所生产的产品质量，而且生产的产品成本低、价格便宜。但是没有良好