养老护理职业技能竞赛技术资料及技能操作考试题

养老护理职业技能竞赛技术文件及技能操作考试题库

一、本项目技术描述

养老护理竞赛以服务老年人为中心，构建养老服务人员的核心技能、职业素养和人文关

怀的职业胜任能力。本次竞赛场地营造老年人照护真实场景，向社会展示现代养老服务人员

的专业能力、职业形象以及人性化、专业化服务与管理的职业水准，增强社会对养老服

务行业及职业发展的认同。

（-）竞赛内容

本次大赛分为方案设计和综合实操两部分。（详见本文件第2页具体说明）

（二）竞赛日程

本项目竞赛共一天，第一时段进行方案设计竞赛、第二时段进行综合实操竞赛。

（三）配分比例

模块A方案设计B综合实操

配分100x20%100x80%

总分100

（四）考核方式

竞赛试题在赛前由专家组在试题库中进行抽取后调整，调整范围不超过30%,形成A、

B卷。开赛前，在督导组监督下，由裁判长现场抽取T分，作为正式赛卷。

二、选手应具备的能力

1

（-）专业化照护方案设计能力

主要考核对案例中老年人的生理、心理、文化及社会等方面健康问题的整体性照护水平;

在专业准确性、交流有效性、工作过程（流程）性、持续可行性、经济适合性、道德法规及

环保接受性、家庭与文化接受性、创新性等方面的综合职业能力。

（二）综合实操能力

主要考核对案例中老年人照护能力、知识应用能力、分析问题和解决问题的能力及人文

关怀素质。能够为老年人进行生活照料、基础照护、康复护理及心理护理、培训与指导能力。

三、竞赛内容

（—）具体内容

1、方案设计

采用笔答形式，时间为120分钟。参赛选手对老年人照护案例进行独立思考，分析判

断，设计出解决方案。

参赛选手通过方案设计，制定专业化照护方案，并说明依据。方案设计主要测评参赛选

手对案例中老年人的生理、心理、文化及社会等方面健康问题的整体性照护水平，在专业准

确性、交流有效性、工作过程（流程）性、持续可行性、经济适合性、道德法规及环保接受

性、家庭与文化接受性、创新性等方面的综合职业能力。

2、综合实操

2

采用对扮演的标准化老人进行照护的形式进行。参赛选手在情境化竞赛区，完成3个

操作任务（例如：为戴鼻饲管老年人进行进食照料、为I期压疮老年人提供照护、指导肢体

障碍老年人进行床上翻身训练）。阅读试题及物品准备16分钟，综合实操竞赛时间为15

分钟（选手进入实操考场内，有1分钟的准备时间，不计入实操用时）。

综合实操选取涵盖生活照料、基础照护、康复护理三项考核点，心理护理、培训指导贯

穿其中，组成体现较完整的职业活动项目。每项考核点包括工作准备、沟通评估、实施过程、

综合评价等方面。

生活照料包括：为老年人摆放进食体位；为不能自理的老年人喂饭；为戴鼻饲管老年人

进行进食照料；为老年人布置睡眠环境并协助睡眠照护；照料有睡眠障碍的老年人入睡；为

卧床老年人更换床单；为卧床老年人翻身预防压疮；识别老年人进食困难的原因和应对措施

等。

基础照护包括：查对并帮助老年人服药；使用热水袋为老年人保暖；为老年人进行湿热

敷；采用绷带包扎法进行外伤止血包扎；为老年人测量腋下体温；为I期压疮老年人提供照

护；应对老年人I度烫伤；为老年人应用滴耳剂等。

康复护理包括：指导老年人使用手杖行走训练；使用轮椅转运老年人；对老年人进行穿

脱衣服训练；指导肢体障碍老年人进行床上翻身训练；指导肢体障碍老年人进行桥式运动训

练；对老年人进行吞咽训练；教老年人手工活动（剥豆子）；辅导老年人完成健身康复操训

练；为认知障碍老年人进行记忆力认知训练；对老年人进行床边坐位训练。

贯穿以上三项实操的心理护理包括用语言和肢体语言与老年人进行沟通交流或疏导老

年人不良情绪；培训与指导包括：对直接照护人员进行实践指导。

3

（二）试题样卷

1、方案设计样卷

张丽方奶奶，80岁，高血压病史20年，常规服药治疗，血压比较稳定，一般维持在

140/80mmHg之间。脑血栓后遗症7年，右侧上肢屈曲在胸前，下肢走路呈画圈样，左侧

肢体活动良好，生活基本自理。家住一楼，能借助手杖出户活动。6个月前，户外活动时不

慎摔倒，造成右侧股骨不完全骨折，于当地医院进行钢板内固定手术治疗后出院回家，没有

进行康复治疗。目前老年人身体虚弱，大部分时间卧床，吃饭、穿衣、上下床、如厕都需要

部分帮助，在照护下可使用步行器进行室内活动，户外活动很少，偶尔有老邻居来家看望。

近2年，家属发现老人记忆力下降，表现为一个话题反复诉说，一个问题反复询问，并且

越来越严重，伴有焦虑，无故训斥人或摔东西，最近1个月由焦虑变为情绪低落，不愿讲

话，有时叫不出常用物品的名称。因为经常忘记服药，血压忽高忽低，出现头疼头晕症状。

张奶奶是退休工人，丧偶独居5年，与儿子一家同住，孙女在外地上学，儿子、儿媳

已50多岁，现在工厂上班，白天请一保姆照顾张奶奶日常生活，下班后自己照管。张奶奶

与保姆相处不融洽，反复更换了3位保姆仍不能解决问题。儿子、儿媳一方面深感疲惫，

一方面担心张奶奶病情，经再三商议，张奶奶同意入住养老机构进行专业照护。

张奶奶生活在某一地级市内，已实施长期护理保险制度。居住小区附近供挑选的养老机

构有4家，向北0.5公里有一所老年人日间照料中心，向南2公里有一家普通养老机构，

向南7公里有一家以提高生活品质为主的高端养老机构，向东4公里有一所医养结合型养

老机构。

4

任务要求：请确定张奶奶目前存在的主要健康问题，制定较为详细的照护方案，解释方

案的依据，并与张奶奶、家属及其他相关专业人员沟通，保证照护工作的有效性和可延续。

制定方案时请考虑到：直观性/展示效果；功能性/专业正确;持久性/使用价值导向；

经济性/适度合理；工作过程和流程导向；社会接受度；环境保护与环境适宜性改进；创新

性等要求。

1.竞赛赛室：方案设计竞赛室

2.竞赛形式：笔答

3.方案设计考核要求：

(1)本题分值：100分，共占总成绩的20%

(2)竞赛时间：120分钟

2、综合实操样卷

林秀婷奶奶，85岁，身高1.62米，体重49公斤，长期卧床，现入住某养老机构。评

估情况：神志清楚，精神不振；左侧肢体活动不灵，左上肢屈曲在胸前，左下肢膝关节强直，

借助外力，左侧上下肢体都能进行轻度屈曲运动；右侧肢体活动良好，无力，不能自主翻身；

近期因吞咽功能障碍，进食困难，医生给予留置胃管处理；舐尾部有I度压疮。

请思考如何改善老年人目前状态，并为戴鼻饲管老年人进行进食照料；为I期压疮老年

人提供照护；指导肢体障碍老年人进行床上翻身训练。当老年人在翻身训练时突然出现烦躁、

焦虑等异常情绪时，应如何处理？

5

1.参赛选手准备:

(1)阅读情境试题；

(2)技能操作的用物准备齐全。

2.竞赛赛室：实操竞赛室

3.竞赛形式：现场操作(三个项目，每个项目限定5分钟，到时即停)

4.综合实操考核要求：

总分为300分，三个项目总得分除以3,得到实操成绩，再将该成绩乘以80%计入总

四、评分标准及流程

竞赛依据《国家职业资格培训教程一养老护理员系列》《养老护理员国家职业技能标准

(2019年修订版)》和《养老机构服务安全基本规范》。

(-)方案设计评分标准

赛区

竞赛模

赛项名称

块

组别(批次)赛位号

得分

评分标准一级指标评分标准二级指标

完基基本完全没

6

全本没满满足

满满足

足足

L答案表述对专业人员来说容易理解

2.答案结构合理，概括清晰

一、直观性;展示（10%:

3.答案容易阅读，表达格式合理

4.答案有效地运用了专业术语

5.从专业角度讲，答案涉及的广度是合适

的

7

6.从专业的角度对答案做了说明

7.考虑到了本职业发展的最新成果

二、功能性/专业正确的

8.答案关注到了在实践中的可行性

答案（10%）

9.恰当地表达了职业活动中的复杂关系

10.答案与所服务对象的特点相对应

三、持久性/使用价值导11.答案的目标是获得一个长期的结果，而

8

向（10%）不是短期结果

12.考虑到了健康保护和预防

13.答案有助于职工独立做出决策和自主

行动

14.答案想到了相关服务的便利性

15.答案在持久性方面考虑到了社会环境

因素

四、效率/经济性（10%16.实现答案中的建议在经济上是合适的

9

17.实现答案中的建议在时间花费上是合

适的

18.实现答案中的建议在人员花费上是合

适的

19.是否考虑到投入和质量的关系，并说明

了理由

20.是否考虑到后续的多种花费

五、服务流程和工作过程21.答案与所在部门结构和工作流程相适

导向应

(20%)

22.答案考虑到了本任务之前和之后的任

10

务及其完成过程，并陈述理由

23.考虑到将所有必要的信息传达给所有

的照护参与方

24.答案中表现出了与相关的本职业特有

的能力

25.答案考虑了本职业工作的界限(与相关

专业人员的关系)

26.在多大程度上考虑了人性化的工作与

组织设计

六、环境与社会承受度

(10%)

27.考虑到了卫生保护的相关规定，并陈述

理由

11

28.考虑到了工效学设计，并陈述理由

29.考虑到了劳动保护和事故防范的相关

规定

30.考虑到了环境保护和经济的可持续性,

并说明理由

31.在分析任务和得出答案时考虑到了老

年人的家庭背景

七、家庭、社会与文化环

境（20%）

32.注意到了所在机构和社会的环境条件

33.关注到了与任务相关的社会因素

12

34.在陈述答案理由时，分析了相关文化因

素（如老年人地域和民族特点）

35.答案在多大程度上关注到了社会与文

化后果

36才是出超出常规性的问题解决方案

八、创造性（10%）

37.提供了一个不寻常，但是有价值的答案

38.答案具有较高的创新或审美价值

13

39.答案显示出了对问题的敏感性

40充分利用了题目所提供的设计空间

(二)综合实操评分标准

赛区

赛项名称竞赛模块

组别(批次)赛位号

评分标准一级指得

评分标准二级指标

标分

1.操作前应介绍情境及任务要求

一、工作准备

2.自身仪容仪表、环境、物品及标准化老年人四个方面做好操作前的

(10%)

准备工作

3.在操作前应对标准化老年人进行告知，如操作目的、方法、注意事

二、沟通评估

项等

(15%)

4.采用沟通、观察、量表或器械等方式开展健康评估，沟通贯穿于整

14

个操作过程

5.操作中应"以老人为中心"，体现人文关怀，操作规范

6.操作后应做到为老人取舒适体位，整理床单位及用物，洗手并准确

三、实施过程

记录等

(65%)

7.注意事项在与标准化老年人沟通及实施过程中体现，不作单独口述

8根据“情境案例"及"任务要求"，最大限度的进行实操

9.对标准化老年人做到安全防护、隐私保护、健康教育、沟通交流、

四、综合评价

人文关怀等

(10%)

10.注意自身防护

分为选手综合实操得分。

五、场地及设施设备

(-)场地

在规定赛场内，模拟养老服务机构工作情境。须设置：

1、等候区

包括检录室、候赛室。

2、竞赛区

包括方案设计竞赛室、综合实操竞赛室(包括备赛室：完成阅读试题、备物).

3、工作区

15

包括保密室、阅卷室、核分室、裁判专家工作室、工作人员休息室。监督室、仲裁室、

医务室等由大赛组委会统一安排。

参赛选手通道与工作人员通道、已参赛选手与未参赛选手进出赛场的通道分设。

4、观摩区

包括场内观摩区、媒体采访区。

（二）设施设备

1、通用清单

序单数

名称规格

号位量

手摇可调节护理铝合金折叠护栏、钢制喷涂车架、手摇三折床，可实现背部起

1张3

床（备有床垫）身，腿部升起等功能，带传感功能

2床头柜480*480*760mm,ABS材质张3

高89cm*宽49cm*长56cm,

3床尾椅张3

椅面座宽49cm*座深45cm

床单160*230cm被套160*220cm

4床上用品套6

枕套45*70cm

5标准化老年人体重身高中等人6

6前开襟纯棉睡衣XXL套9

7医用免洗洗手液500ml瓶9

8双层治疗护理车尺寸：783*504*860mm台面：95*485mm（备医用垃圾和辆6

16

生活垃圾桶）

9记录笔黑色签字笔支60

10记录单A4纸张、定制张120

11记录夹315*226mm个9

12大号软枕74*48cm个6

13中号软枕50*35cm左右个6

14小号软枕30*20cm个6

15楔形垫46*25*14.5cm个3

16小毛巾25*25cm条6

17治疗盘40*30*3.3cm个9

18翻身记录单A4纸张、定制张120

19汤匙20.4*4.6cm把9

20假发及卡子白色，短发个9

212层的备物台钢制，80*40*80个3

2、生活照料模块物品

序单数

名称规格

号位量

1清洁床单1.2*2.20m条6

刹车类型：手刹；

2轮椅车辆3

材质：铝合金，可折叠

3护理车660*440*860mm辆3

17

4医用胃管15号根3

5小餐桌长765*宽385*高875mm，高度调节范围：700-1140mm张3

6餐碗不锈钢，直径14.8cm容量650ml（食物模型）个6

不锈钢，尺寸14.5*8.2cm

7开口水杯个6

容量450ml

8弯盘不锈钢,13*20*2.5cm个6

9餐巾/毛巾34*72cm,米黄色条6

10餐巾纸3层*130抽包6

一次性使用灌注

1180ml支9

器

12一次性无菌纱布独立包装，7cm*9cm80袋/盒块120

13医用胶布纸质,防过敏,0.9*400cm（1盒13卷）盒1

14别针2号别针,38mm长合品1

15不锈钢污物碗不锈钢，14cm只6

16肩枕67*15cm个6

17塑料脸盆蓝色,35cm个6

18扫床刷5*20cm6

19床刷套10*25cm个6

20餐碗不锈钢，12cm个6

21馒头长6cm*宽3.5cm*高4cm个6

22餐盘不锈钢，直径：5.5-6.5英寸个6

18

23压舌板150*18mm一次性压舌板支90

24手电筒98*24*20mm把6

25小水壶1.0L不锈钢保温壶个6

26水温计及套315mm个6

27听诊器插入式单用医用个6

28一次性中单80*150cm条60

29凡士林油500ml瓶6

30大浴巾米黄色，70*150cm条6

31一次性口罩50枚装，独立包装包10

3、基础照护模块物品

序单数

名称规格

号位量

1弹力绷带8cm*4.5m2卷/袋卷60

一次性无菌纱布敷

27*9cm,独立装包60

贴

3医用胶布纸质，防过敏，0.9*400cm（1盒13卷）盒1

4剪刀18cm把6

5救护用三角巾90*90*127cm条30

6碘伏100ml/瓶瓶6

若

7棉签50支/袋*5袋包

干

19

8棉垫10cm*20cm1片/袋块6

9一次性无痛蓝色，80*150cm块60

10大浴巾70*150cm条6

11大毛巾34*72cm条6

12敷布米黄色，25*25cm块6

13量杯不锈钢，1000ml个6

14弯盘不锈钢，13*20*2.5cm个6

15凡士林油500ml个6

16塑料脸盆蓝色,35cm个6

17大银子26.5cm把6

18水温计及套315mm个6

19清洁体温计存放盒370mm*275*100mm个6

20体温计消毒盒750ml个6

21腋温计水银,23mm*142mm*12mm支20

22烫伤膏50g装支6

23方凳33*33*45cm个2

24固定电话普通个3

25给药单300*93mm张60

26开口水杯400ml个6

27塑料吸管50只装根60

28药杯带盖，上口直径3.5cm,底部直径3.2cm,高度2.5cm,约个10

20

15ml

29药物带标示小药瓶4个，带标识圆形药瓶2个瓶6

30热水袋17*27cm个6

31热水袋套布,2.0L个6

32热水壶1.8L个6

33屏风180cm*200cm个1

34一次性口罩50枚装，独立包装包2

35滴耳药液5ml瓶20

36消毒棉球90松瓶*3瓶30

37污物杯白色纸杯，10cm个60

4、康复护理模块所用物品

序单

名称规格姬

号位

脚踏要求活动，安全带，后背有布袋，手刹，材质：铝合金

1轮椅辆3

可折叠

2小毛毯米黄色，100*80cm床6

3靠背垫20*20cm个6

4大号软枕米黄色，74*48cm个6

带标识的塑料透明带盖茶杯

5带盖水杯个6

500—700ml

6一次性抽纸巾3层*130抽包6

21

7前开襟衣服春秋款，长袖，薄的，XXL件6

8康复训练步梯332cm*80cm*(134~166)cm付1

加厚防滑，高度可调，铝合金四脚拐杖，高度调节范围：

9四脚拐杖个6

79-94cm

康复训练保护

10外形尺寸/cm:108*12*5条6

腰带

健身操活动场面10平

11标识"健身操活动场地"

地标识积米

中老年人运动套装男新款套头休闲舒适跑步服长裤卫衣XXL

12舒适衣裤套1

（标准化老年人自备）

13防滑鞋防滑软底运动鞋约42码双1

14压舌板150*18mm一次性压舌板支100

15棉签医用棉签20支*60包单头竹棒10cm包若干

16开口水杯尺寸14.5*8.2cm容量450ml个6

17题直径14.8cm容量650ml个6

18塑料吸管一次性多变吸管50支装长26.5cm根100

19蚕豆做豆1斤斤2

20不锈钢盆不锈钢，12*6.5cm（直径*高）只6

21不锈钢餐碗尺寸13.5*6.5cm容量510ml个6

认知记忆训练

2245张/盒盒2

用具

22

23音响设置音响模型台2

六、赛事纪律

本项目参照《第五届江苏技能状元大赛竞赛技术规则》，制定赛事纪律如下：

1、参赛选手统一着装进入赛场。参赛选手必须着大赛统一提供的制服、护士帽（女士）、

头花（女士）、袜子，自备白鞋（按照大赛组委会指定款式购买），不得在参赛服饰上作任

何标识。进入赛场须携带身份证、参赛证，不得携带其它任何物品，违规者取消本次比赛成

绩。

2、由赛项裁判长组织按照竞赛流程检录抽签。各参赛队在比赛前30分钟到赛项指定

地点检录。各参赛选手在工作人员的带领下进入候赛室，接到比赛的通知后，到相应的赛室

完成竞赛规定的赛项任务。

3、竞赛过程中，参赛选手须严格遵守操作流程和规则，并自觉接受裁判的监督和警示。

若因突发故障原因导致竞赛中断,应提请裁判长确认原因，并视具体情况做出裁决。

4、参赛选手竞赛开始、终止时间由赛室裁判记录在案；比赛时间到，由裁判示意参赛

选手终止操作。参赛选手提前结束竞赛后不得再进行任何操作。参赛选手在竞赛过程中不得

擅自离开赛室，如有特殊情况，需经裁判长同意后作另行处理。

5、赛场各类工作人员必须统一佩戴由大赛组委会印制的相应证件，着装整齐，进入工

作岗位。

6、赛场除大赛组委会成员、专家组成员、评分裁判、赛场配备的工作人员外，其他人

员未经大赛组委会允许不得进入赛场。

23

7、新闻媒体人员等进入赛场必须经过大赛组委会允许，并且听从现场工作人员的安排

和指挥，不得影响竞赛正常进行。

七、赛场安全

1、大赛的安全目标——事故为零。

2、竞赛场地符合疫情防控需要，比赛承办场地应具有良好的照明和通风设备，应有安

全疏散通道，配备完备的灭火等应急处理设施，张贴安全操作及健康需求方面的明确规定,

以及明确的现场紧急疏散指示图。有专人负责现场紧急疏导工作。

3、所有操作用具符合安全要求，参赛者保持比赛场地卫生，无任何遗留物品影响后续

选手的比赛。在比赛过程中，参赛选手应严格遵守相关专业的操作规程，符合安全文明要求。

爱护赛场的设施设备和操作用具。

八、绿色环保

1、大赛任何工作都不应该破坏赛场周边环境。

2、提倡绿色竞赛的理念。所有可循环利用的材料都应分类处理和收集。

九、备注

1、本技术文件仅针对操作技能竞赛；如需理论竞赛，相关内容另行通知。

2、本技术文件解释权归大赛组委会。

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常州市第四届养老护理职业技能竞赛试题库

模块一：生活照料

为老年人摆放进食体位；为不能自理的老年人喂饭；为带鼻饲管老年人进行进食照料；

识别老年人进食困难的原因和应对措施等；为老年人布置睡眠环境并协助睡眠照护；照料有

睡眠障碍的老年人入睡；为卧床老年人更换床单；为卧床老年人翻身预防压疮。

技能操作1.为老年人摆放进食体位并协助进餐

李奶奶，70岁，退休教师，患有高血压病，常规服药治疗，病情稳定。近期出现记

忆力减退，经医生诊断为"阿尔兹海默症(轻度)"。现入住养老机构，目前尚能够进行正

常交流，但常常会忘记照护人员的姓名，忘记按时服药和就餐，甚至忘记过去熟悉的食品,

需要照护人员提醒。今天的午餐是糙米饭、清炒虾仁、芹菜香干、西红柿蛋汤，现在，请护

理员协助老年人摆放进食体位并协助进餐。

(1)本题分值：100分

(2)考核时间：5分钟

(3)考核形式：实操

(4)考核具体要求

①做好操作前的准备工作；

②做好沟通工作；

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③按照操作流程，完成为老年人摆放进食体位的全过程;

④做好操作后的整理工作;

⑤掌握操作的注意事项。

(5)否定项

①操作过程中，泄漏考生信息(地区、单位、姓名等)，该题得"0"分。

②食物未经测温后给老人食用者，该题得"0"分。

(6)赛场准备

序号名称规格单位数量备注

1护理床普通张1

2带扶手的椅子普通张1

3标准化老人位1真人

4餐碗普通个2

5餐盘普通个1

6餐巾普通条1可以用毛巾代替

7餐巾纸普通包1

水杯(盛装温水)普通个1

糙米饭、清炒虾仁、

9食品芹菜香干、西红柿蛋

汤

10汤匙普通个1

11小餐桌普通张1

12护理车(黑、黄垃圾桶各一)普通辆1

13免洗手消普通瓶1

14污物杯普通个1

15记录单普通个1

16笔普通支1

(7)实操评分标准

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项目分值为老年人摆放进食体位并协助进餐

简介情境及任务要求

1.环境准备：清洁、整齐、安全、无异味，温湿度适宜。

2.护理员准备：着装整齐，工作态度饱满，“七步洗手法”清洁双手。

工作

10分3.老年人准备：平卧在床，盖好盖被、支起床档。

准备

4.物品准备：

4.1物品准备完好。

4.2检查餐桌完好。

1.评估：

神志清楚，情绪稳定，病情稳定，有进餐的愿望。

2.交流：

沟通

15分说明进餐时间、种类、操作目的，取得配合。态度和蔼，言语亲切，语言运用恰当。必

交流

要的沟通交流贯穿操作全过程。

3检查肢体活动度良好，可以进行体位转移，可以进食普食，己解决餐前用药和大小便

等问题。

1.摆体位

1.1护理员站在床右侧，放下床挡、打开盖被，协助老年人穿衣裤（口述）。

1.2从床头到床尾操作。

1.3嘱老年人双手相握放在胸腹前，鼓励老年人屈曲双下肢。

L4协助老年人头部右侧位，右手放在老年人左髅部，左手放在老年人左颈肩部，帮助

老年人整体右侧翻身；协助穿鞋。

1.5护理员右手放在老年人左跪部，左手托住老年人右侧颈肩部，协助老年人按30度、

60度、90度坐立在床边。

1.6护理员面对老年人，让老年人双扶住护理员肩部，右脚前伸，插在老年人两腿之间，

左脚向后，呈“蹲马步”，双手分别托住老年人两侧腋下，用双腿力量协助老年人垂直

1.7协助老年人移步至餐椅旁，协助老年人坐下，取舒适进餐体位。

实施

2.进餐准备

过程

65分2.1为老年人洗手，放置餐桌。

2.2颔下垫餐巾遮住老年人前胸，手边放餐巾纸，方便老年人使用。

3.协助进餐

3.1护理员再次洗手，端餐盘及食品放置小餐桌上。

3.2测试食物温度，温度适宜；食物温度在38-40℃。

3.3指导老年人上身坐直或稍向前倾，嘱老年人先喝一小口温水，湿润口腔、食管。

3.4根据老年人的身体状况采取合适的进食方式，叮嘱老年人小口进食，细嚼慢咽，不

要边进食边讲话，以免发生呛咳。

3.5对老年人进餐过程中的良好表现及时给予鼓励和表扬。

3.6协助漱口：为老年人喝水漱口至口腔清洁，漱口水吐入污物杯内。

3.7擦干口角水渍和饭渣，撤下餐巾，撤除餐具及餐桌。

3.8为了避免进餐后返流，嘱老年人保持进餐体位30分钟后，再恢复舒适体位。

4整理记录

4.1餐具放回原处清洁、消毒、备用。

27

4.2七步洗手法洗净双手。

4.3记录用餐时间和老年人反应。异常情况及时报告。

1.注意与老年人沟通交流时，语言通俗易懂、语速适中、及时疏导不良情绪、及时鼓励

表扬良好表现。

综合2.注意操作全过程时刻保护老年人安全。

10分

评价3.注意节力和劳动保护。

4.注意操作力度和方式在老年人活动能力范围内进行。操作全过程动作轻柔、规范、熟

练、体现人文关怀。

合计100

技能操作2.为不能自理的老年人喂饭

田奶奶，80岁，患骨质疏松症20年，膝关节骨性关节炎10年，脑血栓后遗症3年,

记忆力下降2年，入住养老机构1年。目前，右侧肢体偏瘫，左侧肢体活动无力，卧床。

老年人尽管讲话有些含糊不清，但是能够通过语言和肢体语言进行交流，进食、穿衣、如厕

均需在床上进行。请护理员协助为不能自理的老年人喂饭。

(1)本题分值：100分

(2)考核时间：5分钟

(3)考核形式：实操

(4)考核具体要求

①做好操作前的准备工作；

②做好沟通工作；

28

③按照操作流程，完成为不能自理的老年人喂饭的全过程;

④做好操作后的整理工作;

⑤掌握操作的注意事项。

(5)否定项

①操作过程中，泄漏考生信息(地区、单位、姓名等)，该题得"0"分。

②食物未经测温后给老人食用者，该题得"0"分。

(6)赛场准备

序号名称规格单位数量备注

1护理床普通大1

2标准化老人位1真人

3餐碗普通个2

4餐盘普通个1

5餐巾普通条1可以用毛巾代替

6餐巾纸普通包1

7水杯(盛装温水)普通1、1

8汤匙