细胞膜和细胞壁 市赛获奖

§3-2细胞的类型和结构二、细胞膜的结构和功能

任何系统都有边界。细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜。探究一：1895年欧文顿在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。细胞膜也能被蛋白酶分解，这说明了什么？①膜结构中具有脂质类物质②膜结构中含有蛋白质类物质磷脂分子结构亲水性（头）亲脂性（尾）磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。思考??假如我们能将一个磷脂分子放在水面上，将会出现怎样的现象呢（）ABCDD1.细胞膜的成分：

细胞膜主要由磷脂(50%)和蛋白质(40%)组成，另外还有少量的糖类(2%~10%)。功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。与生活中的联系：

癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。哺乳动物成熟红细胞示意图人的口腔上皮细胞思考:选取何种细胞作为研究细胞膜的材料呢?等渗状态低渗状态高渗状态体验制备细胞膜的方法目的要求：体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法和过程。材料用具：猪的新鲜的红细胞稀释液、蒸馏水、滴管、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜方法步骤：制临时装片、先低倍镜后高倍镜观察实验讨论：

如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？细胞膜和细胞质的质量不一样，可通过高速离心处理获得较纯的红细胞膜实验验证：1925年，两位荷兰科学家用丙酮提取人红细胞的细胞膜的脂质成分，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的两倍。。探究二结论：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层！标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质在膜中的分布是不对称的资料冰冻蚀刻电子显微法磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成细胞膜的基本骨架。蛋白质覆盖、镶嵌或贯穿其中

细胞膜亚显微结构模式图糖被(保护、润滑、细胞识别)诱导融合探究三鼠细胞荧光标记蛋白质1970年，科学家进行人-鼠细胞融合实验结论:组成细胞膜的蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性40分钟后370C2.细胞膜的特点：组成细胞膜的蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性、是一个半透性或选择透过性膜、膜蛋白具有不对称性。细胞膜的功能物质交换保护作用

由于细胞膜的存在，使细胞既是一个“封闭”的系统，又是一个“开放”的系统。

细胞通过细胞膜有选择地从周围环境中获取养料，排出代谢废物。

细胞膜将每个细胞与周围环境隔离开，维持了细胞自身的相对稳定。信息交流

细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和功能相关。3.植物细胞的细胞壁主要成分：纤维素和果胶。原核细胞的细胞壁主要成分：肽聚糖功能:支持和保护三:细胞壁的结构和功能1.构成细胞膜的物质是：〔

〕

（A）蛋白质分子和磷酸分子；（B）蛋白质分子和核酸分子；

（C）蛋白质分子和磷脂分子；（D）脂类分子和糖分子。

2.细胞膜的结构特点是：〔

〕

（A）构成细胞膜的磷脂分子可以运动；（B）构成细胞膜的蛋白质分子可以运动；

（C）构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子是静止的；

（D）构成细胞膜磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动。

随堂闯关3.在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪一种物质适用于除去细胞壁（）

A.蛋白酶B.淀粉酶C.盐酸D.纤维素酶4.细胞壁的主要功能是对细胞起（）

A.保护作用和交换作用

B.保护作用和吸收作用

C.保护作用和支持作用

D.支持作用和交换作用4.细胞膜的功能:1.保护作用

2.物质交换

3.信息