第2章第1节细胞中的元素和化合物（分层练）-2022-2023学年高一生物备课无忧（人教版2019必修1）（解析版）

第2章第1节细胞中的元素和化合物一、单选题1．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（）A．用于检测还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的检测B．脂肪的检测需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的颗粒C．检测还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液D．用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中,且必须现配现用【答案】B【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色沉淀；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。【详解】A、用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，与双缩脲试剂相比，斐林试剂硫酸铜的浓度较高，所以不可直接用于蛋白质的鉴定，A错误；B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，故脂肪的鉴定实验中用显微镜能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，B正确；C、鉴定可溶性还原糖时，要将甲液和乙液等量混合均匀后，再加入含样品的试管中，C错误；D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应该先加入双缩脲试剂A液，后加入双缩脲试剂B液，D错误。故选B。2．下图表示人体细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量。按甲、乙、丙、丁顺序，下列排列正确的是（）A．水、脂质、糖类、蛋白质 B．蛋白质、脂质、糖类、水C．蛋白质、糖类、水、核酸 D．水、蛋白质、脂质、糖类【答案】A【解析】【分析】细胞鲜重中，含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，然后脂质、糖类依次降低；细胞鲜重中含量最多的元素O，其次是C，然后H、N元素含量依次降低。【详解】鲜重状态下，细胞中含量最多为水，之后依次为蛋白质、脂质、糖类，对应排列顺序甲乙丙丁，为水、脂质、糖类、蛋白质，A正确。故选A。3．冬天人们比较喜欢吃涮羊肉，羊肉是羊通过吃草获得元素和化合物后同化形成的，那么羊和草体内的各种化学元素（）A．种类差异很大，含量大体相同B．种类和含量差异都很大C．种类和含量都是大体相同的D．种类大体相同，含量差异很大【答案】D【解析】【分析】组成生物体的元素中，不同生物的组成元素的种类大体相同，含量差别较大，这体现了不同生物之间的统一性和差异性。【详解】牛通过吃草从草中获得营养物质，牛和草体内的各种化学元素的种类大体相同，但是含量差别较大。即D正确，ABC错误。故选D。4．下列实验操作中，会影响实验结果的操作是（）A．油脂鉴定时，花生子叶染色后，用酒精洗去浮色B．观察叶绿体，可以选取菠菜叶上表皮稍带叶肉C．蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中D．鉴定还原糖不选用西红柿、甘蔗作为实验材料【答案】C【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。【详解】A、油脂鉴定时，花生子叶染色后，为避免浮色的干扰，用50%酒精洗去浮色，因为苏丹Ⅲ染液溶于酒精，A正确；B、观察叶绿体，通常选取菠菜叶下表皮稍带叶肉的细胞进行观察，因为下表皮易撕取且细胞中叶绿体大而少，便于观察，若选取上表皮少带些叶肉也可观察到叶绿体，只是细胞中叶绿体多，且上表皮不易撕取，B正确；C、蛋白质鉴定时，通常先加入双缩脲试剂A液，创造碱性环境，而后加入双缩脲试剂B液进行反应，可鉴定蛋白质的存在，若A、B液混合后再加入蛋白质样液中则无法观察到蛋白质的存在，因而对实验结果影响较大，C错误；D、鉴定还原糖不选用西红柿，因为有颜色的干扰，而不用甘蔗作为实验材料的原因是其中含有的蔗糖不具有还原性，D正确。故选C。5．下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的叙述，正确的是（）A．豆浆与双缩脲试剂发生紫色反应的过程需要水浴加热B．蔗糖的水解产物在适当条件下可以与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀C．经高温变性后的蛋白质不能和双缩脲试剂发生紫色反应D．花生子叶细胞中滴加苏丹Ⅲ染色后，显微镜下可见红色颗粒【答案】B【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。【详解】A、豆浆与双缩脲试剂发生紫色反应的过程不需要水浴加热，A错误；B、蔗糖不具有还原性糖，其水解产物果糖和葡萄糖具有还原性，能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀，B正确；C、高温变性后的蛋白质只是空间结构遭到破坏，其中的肽键依然存在，因此，能和双缩脲试剂发生紫色反应，C错误；D、花生子叶细胞中滴加苏丹Ⅲ染色后，显微镜下可见橘黄色颗粒，D错误。故选B。6．现提供新配制的斐林试剂甲液(0.1g/mLNaOH溶液)、乙液(0.05g/mLCuSO4溶液)、蒸馏水，若充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质（）①半乳糖②脂肪③纤维素④淀粉酶A．只有① B．①和② C．①和④ D．①、③和④【答案】C【解析】【分析】1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热。2、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．【详解】①半乳糖是还原糖，可以用斐林试剂鉴定，所以用上述试剂可以检测，①正确；②脂肪可用苏丹Ⅲ，不能用斐林试剂鉴定，②错误；③纤维素属于多糖，不具有还原性，不能用上述试剂检测，③错误；④淀粉酶的本质是蛋白质，蛋白质可以用双缩脲试剂鉴定，可以用上述试剂鉴定，但使用时需要将斐林试剂的乙液稀释为质量分数为0.01g/mL，④正确。故选C。7．下列前项是被鉴定的有机物，中项是使用的试剂，后项是反应所产生的颜色，对应正确的是（）A．麦芽糖、碘液、蓝色 B．脂肪、苏丹Ⅲ、橘黄色C．淀粉、双缩脲、砖红色 D．蛋白质、斐林试剂、紫色【答案】B【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。【详解】A、还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，A错误；B、脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色，B正确；C、淀粉遇碘液变蓝，C错误；D、蛋白质能和双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。故选B。8．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，错误的是（）A．检测还原糖时，应将试管放入盛有50~65°C温水的大烧杯中加热B．检测脂肪时，可用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色C．检测蛋白质时，应将双缩脲试剂A液和B液等量混合均匀后再加入D．淀粉的检测原理是利用了其遇碘变蓝的特性【答案】C【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在50~65°C水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹IV染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），需要用体积分数50%的酒精洗去浮色。（4）淀粉遇碘液变蓝。【详解】A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，应将试管放入盛有50~65°C温水的大烧杯中水浴加热，溶液的颜色变化为砖红色，A正确；B、检测脂肪时，用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，实验中用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，B正确；C、鉴定蛋白质时，应先加入双缩脲试剂A液1mL，摇匀，形成碱性条件，再加入双缩脲试剂B液4滴，摇匀，出现紫色，C错误；D、淀粉的检测原理是利用了淀粉遇碘变蓝的特性，D正确。故选C。二、综合题9．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题。(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是______，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成______沉淀；在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是______；鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂，产生的颜色是______。(2)本实验注意事项：a.斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需现用现配，使用时要等量______加入，选择最好的加热方式是______。b.双缩脲试剂的使用，应先加______1mL，提供碱性环境，再加______4滴。c.在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，酒精的作用是______。【答案】(1)斐林试剂砖红色苏丹Ⅲ

紫色(2)

混合后水浴加热

0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液洗去浮色【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否，而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定，呈橘黄色(或红色)。(1)鉴定还原性糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成砖红色沉淀。鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ染液。鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂，会产生紫色反应。(2)a．斐林试剂使用需现用现配，要将甲液与乙液等量等量混合后加入，为使受热均匀，应选择水浴加热。b.使用双缩脲试剂时，应先加0.1g/mLNaOH溶液1ml，提供碱性环境，再加0.05g/mLCuSO4溶液4滴，后者溶液成蓝色，加入量较多时会有影响紫色的观察。c.苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ易溶于酒精中，在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，可用50%的酒精洗去浮色。10．如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答问题：(1)小麦成熟种子中主要的营养物质是________。(2)检测还原糖的试剂是________，可溶性还原糖的多少可通过_____________来判断。(3)小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性_______含量比较，两者的变化趋势相同。(4)种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中向实验组试管中加入2mL___________，对照组试管中加入__________________，然后加入等量的__________，如果出现____________反应，则证明磷酸化酶是蛋白质。【答案】(1)淀粉(2)斐林试剂砖红色的深浅(3)还原糖(4)磷酸化酶溶液

2mL(等量)已知蛋白质液(豆浆、蛋清)

双缩脲试剂紫色【解析】【分析】分析题图：小麦开花数天后，体内还原性糖和蔗糖含量降低，而淀粉含量明显升高，故说明还原性糖转化为淀粉储存起来。还原糖和斐林试剂反应生成砖红色沉淀。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。(1)由题中曲线可知，小麦种子成熟过程中淀粉含量增多，故小麦成熟种子的主要营养成分是淀粉。(2)检测还原糖的试剂是斐林试剂，斐林试剂和还原糖在水浴条件下生成砖红色沉淀，可以根据砖红色的深浅判断还原糖的多少。(3)小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势都是逐渐减少。(4)鉴定蛋白质是用双缩脲试剂，该试剂和蛋白质反应呈紫色，所以为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中向实验组试管中加入2mL磷酸化酶溶液，对照组加入2mL已知蛋白质液（豆浆、蛋清），然后加入等量的双缩脲试剂，如果实验组出现紫色反应，则证明磷酸化酶是蛋白质。一、单选题1．用小麦、大豆、花生种子为材料，进行“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，下列有关叙述，正确的是（）A．检测萌发的小麦种子研磨液呈砖红色的原因是淀粉与斐林试剂反应B．制作花生子叶临时装片观察脂肪颗粒需用50%的酒精洗去浮色C．向大豆组织样液中加入双缩脲试剂后振荡，溶液呈蓝色D．斐林试剂和双缩脲试剂的组成成分与质量浓度都不相同【答案】B【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。【详解】A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，淀粉不属于还原糖，不会与与斐林试剂反应出现砖红色沉淀，A错误；B、脂肪鉴定实验中，用染色剂染色后，需要质量分数为50%的酒精洗去浮色，B正确；C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，大豆组织样液蛋白质，因此向大豆组织样液中加入双缩脲试剂后振荡，溶液呈紫色，C错误；D、斐林试剂中NaOH溶液称为斐林试剂甲，其浓度为0.1g/ml，CuSO4溶液称为斐林试剂乙，其浓度为0.05g/ml；双缩脲试剂中NaOH溶液（双缩脲试剂A）的浓度为0.1g/ml，CuSO4溶液（双缩脲试剂B）的浓度为0.01g/ml，因此斐林试剂和双缩脲试剂中的NaOH溶液质量浓度是相同的，D错误。故选B。2．炸薯条是常见的快餐食品。研究发现，若马铃薯块茎中的还原糖含量过高，会在油炸过程中产生有害物质。研究人员用不同的方法制备马铃薯提取液，结果如下表所示。下列叙述正确的是（）方法提取液颜色提取液澄清度还原糖浸出程度甲浅红褐色不澄清不充分乙深红褐色澄清充分丙浅黄色澄清充分A．本实验的自变量是马铃薯提取液的制备方法B．马铃薯提取液中的还原糖包括淀粉、蔗糖和葡萄糖C．方法乙所得的马铃薯提取液最适合用于检测还原糖D．向提取液中加入斐林试剂后即可测定出还原糖含量【答案】A【解析】【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。【详解】A、据题图分析，本实验是研究人员用不同的方法制备马铃薯提取液获得的结果，因此自变量是马铃薯提取液的制备方法，A正确；B、还原糖包括葡萄糖、麦芽糖、果糖等，淀粉、蔗糖不是还原糖，B错误；C、三种马铃薯提取液制备方法中，方法丙得到的提取液颜色为浅黄色、澄清，颜色干扰小，且还原糖浸出充分，是最适合检测还原糖的方法，C错误；D、向提取液中加入斐林试剂后需要水浴加热才能出现颜色反应，测定出还原糖含量，D错误。故选A。3．下列有关生物组织鉴定实验的说法，正确的是（）A．还原性糖和蛋白质的鉴定过程均需要水浴加热B．甘蔗富含糖类，可以用来作为鉴定还原性糖的理想材料C．只有在细胞中可以看到被染成橘黄色的脂肪颗粒D．将斐林试剂进行一定处理后可以用来鉴定蛋白质【答案】D【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。【详解】A、还原性糖的鉴定需要加热，蛋白质的鉴定不需要加热，A错误；B、甘蔗含有的是蔗糖，是非还原糖，不能用于进行还原性糖的鉴定，B错误；C、脂肪鉴定试验中，需要借助显微镜才能观察到被染成橘黄色的脂肪滴，不仅能看到细胞中的脂肪滴，也能看到由于切片过程中细胞结构被破坏，因而可在细胞外看到脂肪滴，C错误；D、斐林试剂的甲液和双缩脲试剂的A液是同一种溶液，斐林试剂的乙液浓度是双缩脲试剂B液浓度的5倍，即双缩脲试剂的B液可通过斐林试剂的乙液稀释5倍获得，即将斐林试剂进行一定处理后可以用来鉴定蛋白质，D正确。故选D。4．下列关于物质鉴定的叙述，正确的是（）A．苏丹Ⅳ染液能将大豆种子中的脂肪染成橘黄色B．可用西瓜汁代替苹果匀浆来鉴定生物组织中的还原糖C．利用斐林试剂甲液，乙液和蒸馏水可用于淀粉的鉴定D．鉴定蛋白质时先加入双缩脲试剂A液后加入几滴B液【答案】D【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。【详解】A、苏丹Ⅳ染液能将大豆种子中的脂肪染成红色，A错误；B、斐林试剂与还原糖在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀，西瓜汁本身是红色，会干扰实验结果，B错误；C、利用斐林试剂的甲液，乙液和蒸馏水可配置双缩脲试剂，但是淀粉本质不是蛋白质，不能用双缩脲试剂鉴定，C错误；D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应先加入双缩脲试剂A液1ml，再加入几滴B液，D正确。故选D。5．下列表述正确的是（）A．组成生物体的化学元素与无机自然界中的元素在种类上一致，因此生物界与非生物界存在统一性B．人、动物与植物所含的化学元素的种类和含量差异很大C．碳元素是构成细胞的最基本元素，其在人体活细胞中含量最高D．细胞中常见的化学元素有20多种，有些元素因为含量少被列为微量元素【答案】D【解析】【分析】1.生物界与非生物界的统一性与差异性统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大．2.大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素。【详解】A、组成生物体的元素都能在无机自然界中找到，没有一种是生物特有的，说明生物界与非生物界具有统一性，A错误；B、人、动物与植物所含的化学元素的种类大体相同，但含量相差很大，B错误；C、组成生物体的最基本元素是C，而氧元素在人体活细胞中含量最高，C错误；D、细胞中常见的化学元素有20多种，根据含量的不同将组成细胞的元素分为大量元素和微量元素，有些元素，如Fe因为含量少被列为微量元素，D正确。故选D。6．某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（）A．脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，若含脂肪，在高倍镜下能看到橘黄色脂肪颗粒B．加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明野果中含有麦芽糖C．利用双缩脲试剂检测该野果中的蛋白质，需要在酸性环境中进行D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需水浴加热就能看到溶液变蓝【答案】A【解析】【分析】还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。【详解】A、苏丹Ⅲ染液与脂肪粒反应呈橘黄色，脂肪常在细胞内，因此要用到显微镜，A正确；B、加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明该野果中含有还原糖，但不一定是麦芽糖，B错误；C、用双缩脲试剂检测蛋白质的原理是在碱性溶液中肽键结构与Cu2+结合生成紫色络合物，C错误；D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需要水浴加热，双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，D错误。故选A。7．如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（）A．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、HC．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物具有多样性【答案】A【解析】【分析】细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，干重中元素含量由多到少分别是C、O、N、H；组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括蛋白质、脂质、糖类和核酸，鲜重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有机物是蛋白质。题图分析，图1表示活细胞中化合物的含量，则A、B、C依次为水、蛋白质和脂质。图2中a、b、c依次为O、C、H。【详解】A、组成生物体的化学元素在无机自然界中都存在，没有一种是生物所特有的，这能说明生物界与非生物界具有统一性，而地壳与活细胞中含量最多的元素都是a（O），不能说明生物界与非生物界具有统一性，A错误；B、若图2表示组成人体细胞的元素含量，则与活细胞中元素含量相同，由多到少分别是O、C、H、N，则a、b、c依次是O、C、H，B正确；C、由分析可知，若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质，C正确；D、若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物是蛋白质，而蛋白质作为生命活动的主要承担者，具有多样性，D正确。故选A。8．在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在1~4号试管中适量滴加本尼迪特试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀。预期观察到的实验现象是()A．1、3、5、6号试管内都呈蓝色B．3组实验中甲组和乙组的实验结果相同C．4号试管内呈红黄色，其余试管内都呈蓝色D．4号试管内呈红黄色，6号试管内呈紫色【答案】D【解析】【分析】小麦种子中富含麦芽糖和蛋白质，麦芽糖属于还原糖，与苯尼迪特试剂水浴加热后，呈现红黄色；蛋白质与双缩脲试剂反应，呈现紫色。【详解】A、1、3、5号试管中加入2mL蒸馏水，然后分别在1和3号滴加了本尼迪特试剂，5号滴加了双缩脲试剂，这三个试管中没有颜色反应，是加入的试剂的本身颜色，因此1号、3号、5号试管均为蓝色；6号试管中加入了小麦种子匀浆和双缩脲试剂，小麦种子匀浆中有蛋白质，应该呈紫色，A错误；B、甲组和乙组的实验条件不同，所以实验结果也不相同，B错误；C、小麦种子中富含麦芽糖和蛋白质，麦芽糖属于还原糖，与本尼迪特试剂水浴加热后，呈现红黄色，4号试管加入了小麦种子匀浆和本尼迪特试剂，并水浴加热，应该呈红黄色，6号试管呈紫色，C错误；D、4号试管内呈红黄色，6号试管内呈紫色，D正确。故选D。【点睛】本题的难点在于试管的数目较多，每根试管中加入的样液、试剂和处理条件都有差别，应该根据题干所给的信息标明每根试管中加入的样液、试剂和处理的条件，再进一步判断。二、综合题9．为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题：(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质（肽类）含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入____________试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有____________（填序号）。①试管②滴管③量筒④酒精灯⑤显微镜(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加____________，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是____________________________________。(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验：在1～4号试管中分别加入相应的提取液和溶液（如下图所示），40℃温育30min后，分别加入斐林试剂并60℃水浴加热，观察试管内颜色变化。请继续以下分析：①设置试管1作为对照，其主要目的是_____________________________________________。②试管2中应加入的X是_______________的提取液。③预测试管3中的颜色变化是_______________。若试管4未出现预期结果（其他试管中结果符合预期），则最可能的原因是_______________。(4)已知玉米籽粒中含有蛋白质，某同学检测玉米籽粒中蛋白质的含量，将玉米籽粒煮沸后，能否检测出紫色反应：_______________，理由是_____________________________________________。【答案】(1)双缩脲①②③(2)碘液玉米发芽时胚乳中的淀粉会减少(3)排除淀粉溶液中可能含有还原性糖的可能性发芽前玉米蓝色→砖红色淀粉酶已失活(4)能高温破坏了蛋白质的空间结构，但不破坏肽键，所以用双缩脲试剂仍能检测出紫色反应【解析】【分析】用双缩脲鉴定蛋白质的原理是在碱性条件下，双缩脲与肽键反应生成紫色络合物。(1)实验中一般用双缩脲试剂检测蛋白质(肽类)含量的变化，用到的实验工具有试管、滴管(滴加双缩脲试剂B液)和量筒(量取双缩脲试剂A液)，即①②③。(2)淀粉遇碘液变蓝，故用碘液检测淀粉，蓝色块状物变小，说明在发芽的过程中胚乳中的淀粉被消耗，淀粉量减少。(3)用