中职化学教学大纲

附件7：中等职业学校化学教学纲领一、课程性质与任务化学是人类探索物质组成、结构、性质及其改变规律一门科学。化学基础知识、研究方法及分析测试技术，不但为化学科学本身发展奠定了主要基础，而且在其余自然科学和技术领域中发挥着主要作用。化学课程是中等职业学校学生选修一门公共基础课，是医药卫生类、农林牧渔类、加工制造类等相关专业限定选修课。本课程任务是：使学生认识和了解与化学关于自然现象和物质改变规律，帮助学生取得生产、生活所需化学基础知识、基本技能和基本方法，养成严谨求实科学态度，提升学生科学素养和综合职业能力，为其职业生涯发展和终生学习奠定基础。二、课程教学目标1.在九年义务教育基础上，指导学生深入学习化学基础知识，了解物质组成、结构、性质及其改变规律，为相关专业后续课程学习奠定基础。2.指导学生能综合利用所学化学知识、技能和方法，分析和处理与化学关于问题，感受化学与人类生产、生活之间联络，逐步树立环境保护意识和安全意识。3.指导学生用科学方法观察、认识生产、生活中与化学关于各种自然现象和物质改变，并学会用化学语言进行统计和表述。4.指导学生学习化学试验基础知识、基本技能和试验探究基本方法，提升实践能力，养成严谨求实科学态度和协作互助工作作风。5.培养学生利用观察、试验和查阅资料等多个伎俩获取信息和对信息进行加工能力。6.培养学生敬业精神、创新精神和爱国主义情操，帮助其形成辩证唯物主义世界观。三、教学内容结构本课程教学内容由基础模块和职业模块两个部分组成。1.基础模块是本课程基础性内容和应达成基本要求，主要包含化学基础知识和基本技能，教课时数为48课时。2.职业模块是适应学生学习相关专业需要限定选修内容，主要包括对化学基础要求较高专业，分为医药卫生类、农林牧渔类、制造加工类三大类，教课时数为16～30课时。该模块包含反应职业特点和相关专业教学需要知识性内容，以及培养学生职业能力实践性内容。各学校依照实际情况进行选择和安排教学。基础模块和职业模块中*号部分为拓展内容，是满足学生个性发展和继续学习需要任意选修内容，拓展内容教课时数为提议课时，不做统一要求。四、教学内容与要求（一）基础模块1.化学基础知识单元内容知识点教学要求与活动提议原子组成从放射性同位素在相关领域应用引入，了解原子组成、同位素及其应用，以及原子核外电子排布规律*

同位素及其应用核外电子排布规律元素周期律了解元素周期表结构；了解元素周期表中元素性质递变规律及应用元素周期表化学键从食盐和酒精两种经典化合物入手，了解离子键和离子化合物、共价键和共价化合物基础知识学生试验：化学试验基本操作经过试验，掌握化学试验基本操作；识别常见易燃易爆化学品安全标识；了解防火与灭火常识，树立安全意识经过探究试验，深入了解元素周期中元素性质递变规律；了解科学探究通常方法续表单元内容知识点教学要求与活动提议物质量及其单位——摩尔经过生活中惯用宏观物质计量单位，类比出微观粒子物质量单位“摩尔”，了解微观粒子数目和宏观物质质量之间关系；掌握物质量及其单位——摩尔摩尔质量掌握摩尔质量概念及关于计算*气体摩尔体积了解气体摩尔体积、阿伏伽德罗定律，以及关于气体摩尔体积简单计算物质量浓度了解溶液物质量浓度表示方法；掌握物质量浓度溶液配制化学反应中物质量百分比关系了解化学反应中各物质之间物质量百分比关系，并利用这种关系进行简单计算学生试验：一定物质量浓度溶液配制经过试验，学会一定物质量浓度溶液配制方法学生试验：溶液稀释经过试验，掌握溶液稀释方法化学反应速率经过生活实例和试验事实，了解化学反应速率及其表示法，以及温度、浓度、压力和催化剂对化学反应速率影响化学平衡了解吸热反应和放热反应、可逆反应和化学平衡；了解影响化学平衡移动原因探究试验：影响化学反应速率和化学平衡主要原因经过探究试验，深入了解影响化学反应速率与化学平衡原因电解质溶液强电解质和弱电解质经过溶液导电性试验演示，了解电解质解离、强电解质和弱电解质，以及弱电解质解离平衡弱电解质解离平衡水离子积和溶液pH了解水离子积和用pH表示溶液酸碱度方法了解离子反应及其发生条件；了解离子方程式书写方法续表单元内容知识点教学要求与活动提议电解质溶液强酸弱碱盐和强碱弱酸盐水解经过经典实例，了解强酸弱碱盐和强碱弱酸盐水解及其水溶液酸碱性判断学生试验：溶液pH测定经过试验，掌握用pH试纸测定溶液酸碱度方法氧化还原反应氧化还原反应概念经过日常生活及生产中经典实例，了解氧化反应、还原反应和氧化还原反应概念，以及常见氧化剂和还原剂2.主要元素及其化合物单元内容知识点教学要求与活动提议非金属单质结合实例，了解非金属元素原子结构特征和化合价改变规律；了解经典非金属单质（如氯、硫、氮等）特征及主要化学性质；了解其在生产、生活中应用和对生态环境影响非金属气态氢化物了解硫化氢性质；了解氯化氢和氨气主要化学性质和用途非金属氧化物及含氧酸了解二氧化硫和三氧化硫、一氧化氮和二氧化氮性质；掌握硫酸和硝酸主要性质及用途主要非金属离子检验掌握卤素离子、硫酸根离子、铵根离子检验方法*大气污染与环境保护了解大气污染危害与防治；了解环境保护主要性，增强学生环境保护意识*氟、碘与人体健康了解氟、碘元素与人体健康关系*用途广泛无机非金属材料了解生活中常见水泥、玻璃、陶瓷、硅材料等无机非金属材料续表单元内容知识点教学要求与活动提议金属单质结合实例，了解金属元素原子结构特征、化合价改变规律和金属通性；了解经典金属单质（如钠、铝、铁等）特征及主要化学性质；了解经典金属单质在生产、生活中应用金属氧化物和氢氧化物了解氧化铝、氢氧化铝两性，以及铁氧化物和氢氧化铁性质主要金属离子检验了解常见金属离子焰色反应；了解铁离子检验方法主要盐了解碳酸钠和碳酸氢钠、铁盐和亚铁盐化学性质及其相互转变；了解铵盐和漂白粉主要性质和用途*

重金属污染与防治了解重金属污染危害及其防治方法*

用途广泛金属材料介绍常见合金及其特征探究试验：几个未知物质判别经过探究试验（比如对补铁剂中铁元素存在形态探究等），了解几个物质判别方法，深入体验科学探究过程，树立科学探究意识，了解科学探究基本方法3.常见有机化合物单元内容知识点教学要求与活动提议烃有机化合物概述经过对经典有机化合物结构分析，了解有机化合物概念、特点和分类，以及有机化合物中常见官能团甲烷烷烃了解甲烷物理性质和用途；了解甲烷氧化反应和取代反应了解烷烃、同系物和烃基概念；经过球棍模型或多媒体技术，了解简单有机化合物空间结构特点；结合实例了解同分异构现象和同分异构体；掌握烷烃系统命名法乙烯烯烃了解乙烯物理性质和用途，以及烯烃组成、结构特点和性质；了解乙烯氧化反应、加成反应和聚合反应续表单元内容知识点教学要求与活动提议烃乙炔炔烃了解乙炔物理性质和用途，以及炔烃组成、结构特点和性质；了解乙炔氧化反应和加成反应苯了解苯结构特点、物理性质及安全使用；了解苯加成反应和取代反应（硝化、磺化）*石油和煤经过调查、小组交流等方式，了解石油分馏、煤干馏产品和用途；了解石油和煤在国民经济中主要地位烃衍生物乙醇了解乙醇组成和结构；了解乙醇与钠反应，乙醇氧化反应、消去反应等性质及乙醇用途苯酚了解苯酚组成和结构；了解苯酚酸性，苯酚氧化反应、取代反应及苯酚用途乙醛了解乙醛组成和结构；了解乙醛还原反应、氧化反应及乙醛用途乙酸了解乙酸组成和结构；了解乙酸酸性、酯化反应及乙酸用途*肥皂与合成洗涤剂经过调查、小组交流等方式，了解肥皂与合成洗涤剂结构与去污原理；了解食品添加剂及其使用*食品添加剂糖类葡萄糖了解糖类组成和分类；了解葡萄糖还原性和用途蔗糖、麦芽糖了解蔗糖、麦芽糖组成；了解其性质和用途淀粉了解淀粉结构和用途；了解淀粉水解和淀粉与碘反应纤维素了解纤维素组成和用途蛋白质氨基酸了解氨基酸命名和分类；了解氨基酸两性性质蛋白质了解蛋白质结构；了解蛋白质盐析、变性和颜色反应*营养与膳食平衡了解人体所必需营养物质，以及膳食平衡主要性续表单元内容知识点教学要求与活动提议高分子化合物概念和特征经过列举生产、生活中惯用高分子材料，了解高分子化合物概念、结构特点和主要特征塑料、合成纤维、合成橡胶介绍了解塑料、合成纤维和合成橡胶三大有机合成材料及用途*新型高分子材料了解新型高分子材料特点及发展前景学生试验：主要有机化合物性质经过学生试验，深入了解主要有机化合物化学性质探究试验：肥皂制备经过探究试验，了解制备肥皂原理和方法（二）职业模块职业模块一医药卫生类单元内容知识点教学要求与活动提议溶液、胶体及渗透压物质量浓度、质量浓度、质量分数与体积分数计算了解物质量浓度、质量浓度、质量分数和体积分数等溶液组成表示方法；以生理盐水、葡萄糖注射液等临床使用溶液为例，了解它们之间简单换算稀释定律胶体和高分子溶液了解分散系基本概念；了解胶体性质、胶体稳定性和聚沉；了解高分子溶液特点渗透现象和渗透压经过生理盐水在医疗上应用，了解溶液渗透现象和渗透压；了解渗透压与溶液浓度关系；掌握渗透压在医学中主要作用缓冲作用和缓冲溶液结合人体正常体液pH范围，了解缓冲溶液缓冲作用；了解缓冲溶液组成、类型及其在医学上主要意义学生试验：缓冲溶液配制经过试验，学会缓冲溶液配制方法；了解缓冲溶液缓冲作用闭链烃脂环烃了解脂环烃概念；了解苯同系物同分异构体及命名；了解苯同系物氧化反应和稠环芳烃结构特点苯同系物稠环芳烃介绍续表单元内容知识点教学要求与活动提议烃衍生物醇、酚、醚经过消毒剂“来苏儿”，了解酚结构和同分异构现象、醚结构和命名；了解甘油、甲酚、乙醚性质和在医药中应用*醛和酮了解乙醛加成反应和显色反应，以及丙酮加成反应和临床检验方法羧酸了解羟基酸、酮酸结构和命名；了解乳酸、水杨酸、丙酮酸、丁酮酸主要性质和用途；了解酮体性质及其在医学上意义含氮化合物了解胺结构、分类和命名；了解胺碱性和酰化反应；以酰胺类药品为例，了解酰胺结构特征和命名；了解酰胺酸碱性和水解反应、尿素碱性和缩二脲反应；了解季铵盐和季铵碱结构*常见消毒防腐剂了解生产、生活中常见消毒防腐剂及其安全使用脂类油脂经过保健品深海鱼油成份，了解油脂组成、结构和营养作用；了解油脂皂化反应、加成反应和酸败类脂了解磷脂分类和结构、甾醇基本结构和胆固醇；了解卵磷脂和脑磷脂在生理上作用学生试验：尿素和脂经过试验，深入了解尿素缩合、缩二脲反应和油脂乳化作用糖类糖分类及生理意义了解糖组成、分类及其生理意义单糖了解葡萄糖和果糖结构、性质和用途；了解核糖和脱氧核糖结构和用途双糖了解蔗糖、麦芽糖和乳糖结构和用途；了解双糖化学性质糖原了解糖原性质及其在生理上意义杂环化合物了解杂环化合物概念、分类和命名，以及常见杂环化合物性质和用途生物碱结合中草药中生物碱实例，了解生物碱概念和性质续表单元内容知识点教学要求与活动提议氨基酸了解氨基酸结构、分类和命名；了解氨基酸两性电离和等电点、茚三酮反应；了解氨基酸成肽反应蛋白质了解蛋白质基本结构特点和主要性质*氢键作用简单介绍蛋白质结构中氢键作用学生试验：糖和蛋白质经过试验，深入了解尿糖检验、淀粉性质、蛋白质沉淀及颜色反应*对映异构物质旋光性了解偏振光和物质旋光性；了解比旋光度及其表示法手性分子与手性药品了解手性、手性碳原子和手性分子概念；了解旋光异构及其表示方法；了解手性药品在医学上应用职业模块二农林牧渔类单元内容知识点教学要求与活动提议缓冲溶液、胶体及渗透压缓冲溶液了解缓冲溶液组成、类型及其缓冲作用；经过实例，了解缓冲溶液在农业上意义胶体了解分散系基本概念和胶团结构；经过农业上实例，了解胶体吸附作用、稳定性和凝聚作用渗透压了解溶液渗透现象和渗透压；经过实例，了解渗透压在农业上应用学生试验：缓冲溶液缓冲作用、胶体聚沉经过试验，深入了解缓冲溶液缓冲作用和胶体聚沉作用滴定分析法滴定分析概述了解滴定分析条件、滴定分析中误差和有效数字运算规则；学会酸碱滴定基本操作；了解氧化还原滴定等其余滴定分析方法酸碱滴定法其余滴定方法介绍学生试验：滴定分析基本操作经过试验，学会滴定分析基本操作学生试验：食醋中醋酸含量测定经过试验，学会食醋中醋酸含量测定原理和方法，以巩固滴定分析基本操作续表单元内容知识点教学要求与活动提议脂类油脂结合油脂酸败、变质实例，了解油脂存在、组成和结构；了解油脂水解作用、加成反应；了解油脂在生物体内主要功效*

类脂了解磷脂分类和结构、甾醇基本结构和胆固醇；了解卵磷脂和脑磷脂生理作用杂环化合物了解杂环化合物概念、分类和命名，以及常见杂环化合物性质和在农业上应用生物碱了解生物碱概念和性质，以及主要生物碱性质和用途*

化学农药了解化学农药在农业上合理、安全使用职业模块三加工制造类单元内容知识点教学要求与活动提议础与金属防护原电池了解原电池结构及形成条件；了解电极上发生化学反应电解与电镀了解电解和电镀原理及其在生产、生活中应用干电池与铅蓄电池了解干电池与铅蓄电池结构、电极反应和用途，以及废旧电池资源化金属腐蚀与防护经过日常生活中金属和金属材料锈蚀，了解金属腐蚀原理和金属防护方法*新型电池了解锂离子电池、燃料电池等新型化学电池及安全使用学生试验：电化锈蚀与金属防护经过试验，深入了解电化锈蚀与金属防护知识化学与材料非金属材料引导学生经过查阅资料，了解半导体材料、特种陶瓷和激光材料性质、应用与发展前景金属材料了解普通合金、新型合金性质和用途；了解超导材料特征高分子材料了解聚合物结构和性质，以及几个主要聚合物材料*新型高分子复合材料了解常见新型高分子复合材料性能及新型材料在人类生活中重大意义学生试验：胶黏剂配制与使用经过试验，学会胶黏剂配制与使用方法续表单元内容知识点教学要求与活动提议化学与环境环境与环境污染了解环境与环境污染概念；了解大气污染、水体污染和其余污染类型主要污染物、危害及防治三废及其处理了解三废（废水、废气、废渣）产生，降低三废排放量及其处理方法加工制造业中化学处理污染控制了解加工制造业中化学处理工艺对环境影响及污染控制五、教学实施（一）教学提议1.教课时数安排提议基础模块教学内容教课时数讲课试验机动原子结构和化学键33物质量42化学反应速率和化学平衡21电解质溶液41氧化还原反应1常见非金属单质及其化合物4常见金属单质及其化合物41烃6烃衍生物43糖类2蛋白质11高分子化合物1共计（48课时，3学分）3612拓展内容（*号部分）10职业模块职业模块一医药卫生类教学内容教课时数讲课试验机动溶液、胶体及渗透压4缓冲溶液22闭链烃2烃衍生物5脂类22糖类41杂环化合物和生物碱2氨基酸和蛋白质31共计（30课时，2学分）246拓展内容（*号部分）6职业模块二农林牧渔类教学内容教课时数讲课试验机动缓冲溶液、胶体及渗透压42滴定分析法86脂类2杂环化合物和生物碱2共计（24课时，1.5学分）168拓展内容（*号部分）2职业模块三加工制造类教学内容教课时数讲课试验机动电化学基础与金属防护42化学与材料42化学与环境4共计（16课时，1学分）124拓展内容（*号部分）2实施学分制学校，按16或18课时折合1学分计算。2.教学方法提议教师应依照教学内容，结合详细教学条件和学生认知基础，创设适宜教学情境，选择恰当教学策略，以激发学生学习兴趣，使学生主动参加教学过程。教学中要紧密联络学生已具备关于物质及其改变经验与知识，深入浅出，帮助学生加深对化学基础知识了解，做好与九年义务教育和职业教育相关专业知识前后衔接。教师应加强直观教学，培养学生观察能力和思维品质。对比较抽象化学知识，教师要善于利用各种模型、图表和当代教育技术等辅助教学伎俩，帮助学生了解教学内容。应重视化学试验基本操作技能训练，有意识地引导学生开展探究试验，培养学生分析和处理实际问题能力，发挥化学试验教育功效。同时，教师要善于针对教学中碰到实际问题开展教学研究，不停提升本身业务水平。3.基本教学设施提议学校应高度重视化学试验室建设，配置必要仪器、设备和药品，确保每个学生都有机会进行试验活动。条件很好学校可向学生开放化学试验室，为学生开展试验探究活动创造良好条件。应激励教师和试验管理人员开发试验仪器，开发微型化、低污染绿色化学试验，设计富有区域与职业特色试验和实践活动。（二）教材编写提议教材编写要以本教学纲领为基本依据。内容选择应符合教学纲领要求，表现课程教学目标要求