第2章第3节细胞中的糖类和脂质（分层练）-2022-2023学年高一生物备课无忧（人教版2019必修1）（原卷版）

第2章第3节细胞中的糖类和脂质一、单选题1．糖画是一种传统民间手工艺，俗称“倒糖人儿”。用料一般是红、白糖加入少量饴糖（主要是麦芽糖）。下列关于糖类的叙述，错误的是（）A．糖类分子一般是由C、H、O三种元素构成的B．红、白糖的主要成分是蔗糖，蔗糖和麦芽糖都是二糖C．糖类是细胞的主要能源物质，也是细胞结构的重要组成成分D．细胞中的糖类可以转化为脂肪，而脂肪不能转化为糖类2．中国科学家屠呦呦等发现的青蒿素是从黄花蒿中分离的一种抗恶性疟疾的脂质，分子式为C15H22O5。以下关于青蒿素的叙述，正确的是（）A．组成元素与其他脂质分子相同 B．与其他脂质一样都是生物大分子C．属于细胞中的储能物质 D．能利用乙醇、乙醚等进行提取3．淀粉彻底水解的产物是（）A．半乳糖 B．核糖C．脱氧核糖 D．葡萄糖4．生酮饮食是一种高脂肪低糖类的饮食方式，可用于某些疾病的治疗。近期研究发现，健康人选择生酮饮食风险大于益处。下列叙述错误的是（）A．脂肪是人体内主要能源物质，因此需要提高其摄入比例B．生酮饮食会增加人体内的胆固醇，增加患动脉粥状硬化的风险C．细胞中的糖类和脂肪可以相互转化，但转化程度有明显差异D．健康饮食，需合理搭配糖类、脂肪等营养的比例5．企鹅生活在南极的寒冷环境中，在其体内起到保温、缓冲和减压作用的物质是（）A．维生素D B．性激素 C．脂肪 D．磷脂6．下列关于糖类与脂质的叙述，错误的是（）A．相同质量的脂肪储存能量更多是因为脂肪的氧含量远远少于糖类，而氢含量更多B．脂肪在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，其不会分解供能，而是大量转化为糖类C．磷脂的元素组成有C、H、O、N、P，它是构成细胞质膜的重要组成成分D．胆固醇是动物细胞膜的组分，在人体内也参与血液中脂质的运输7．医生给低血糖休克病人静脉注射50%的葡萄糖溶液，其目的主要是（）A．供给全面营养 B．维持细胞的渗透压C．供给能量 D．供给水分8．下列有关糖类的叙述，错误的是（）A．五碳糖和六碳糖都是单糖，不能水解，可直接被细胞吸收B．二糖均可以与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀C．淀粉、糖原和纤维素都是由许多葡萄糖连接而成的D．几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处均二、综合题9．某研究小组测定种子在不同发育时期中相关物质千重的百分含量，结果如下图所示。请回答：(1)成熟的小麦种子含量最多的有机物是____________，在观察时间内，种子中该有机物含量的变化是________________________。(2)小麦种子中的还原性糖有__________________________（至少两种），上述小麦种子发育过程中，还原性糖和淀粉之间的关系是____________。(3)在上述定量测定之前，进行了还原性糖含量变化的预测实验，请填充实验原理，完成实验步骤，并写出初步的实验结论。实验原理：还原性糖_________________________，颜色深浅与还原性糖含量成正比。实验步骤：①取三份等量的分别发育6、12、20天的小麦种子，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到还原性糖制备液；②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的上述还原性糖制备液；③在上述试管中各加入_________________________________；④_________________________________________，观察颜色变化。实验结论：________________________________________________________。10．完成下列关于细胞中元素和化合物的填空(1)在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是__________________。(2)水在细胞中有两种存在形式，其中结合水的作用是____________________。(3)生活中的白糖、红糖、冰糖都是蔗糖加工制成的，该物质水解后可得到_____________(填具体名称)。小麦种子中的储能物质是____________，人和动物细胞中的储能物质是______________。(4)人类中有一种抗维生素D佝偻病，患者由于缺乏维生素D而导致骨骼发育不良。维生素D的功能是__________________________。(5)_________是叶绿素分子必需的成分，这表明无机盐的作用是____________。一、单选题1.下列有关细胞内糖类和脂质的叙述，错误的是（）A．糖类是生物维持生命活动的主要能源物质 B．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质C．糖类脂质的组成元素都只含C、H、O D．某些糖类和脂质可参与细胞间的信息交流2．运动型果冻——能量胶是户外马拉松、越野跑、骑行、登山必备补给品。其营养成分表和配料信息显示含有麦芽糖、果糖及少量的脂肪等。下列叙述正确的是（）A．能量胶中的麦芽糖可被酶分解为葡萄糖和果糖B．能量胶中的脂肪、胆固醇和维生素D统称为固醇C．与相同质量糖类相比，脂肪储能较多，原因是其H含量较高D．能量胶中的果糖及脂肪都可作为主要的能源物质3．奶茶近年来已经成为街头巷尾的热门饮料，奶茶中既有糖分如葡萄糖、麦芽糖和蔗糖等，也含有一定量的脂质等物质。下列有关叙述错误的是（）A．可利用斐林试剂在水浴加热条件下区分葡萄糖和蔗糖B．脂肪在人体细胞中氧化分解时释放的能量比同质量糖类多C．奶茶中的葡萄糖不是人体细胞的直接能源物质D．利用苏丹Ⅲ染液鉴定奶茶中是否含有脂质时不需要水浴加热4．脂质普遍存在于生物体内，具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质相符的是（）A．构成脂质的主要化学元素为C、H、O、N四种B．磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含磷脂C．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量少，产生的能量多D．固醇类物质对生物的生命活动的维持起重要作用5．甲壳素是自然界中储量第二大的天然有机化合物，是已知的唯一碱性含氮多糖，甲壳素主要来源于虾、蟹、昆虫的外壳中及菌类、藻类的细胞壁中。下列关于甲壳素和纤维素的比较，错误的是（）A．两者均含有C、H、O三种元素B．组成甲壳素与纤维素的单体都是葡萄糖C．甲壳素与纤维素可能同时分布在同种细胞上D．甲壳素与纤维素需要水解后才可能被细胞吸收6．奶茶近年来已经成为街头巷尾的热门饮料，奶茶中既有糖分如葡萄糖、麦芽糖和蔗糖等，也含有一定量的脂质等物质。下列有关叙述错误的是（）A．可利用斐林试剂在水浴加热条件下区分葡萄糖和蔗糖B．脂肪在人体细胞中氧化分解时释放的能量比同质量糖类多C．奶茶中的葡萄糖不是人体细胞的能源物质D．利用苏丹红Ⅲ染液鉴定奶茶中是否含有脂质时不需要水浴加热7．下图甲和图乙分别表示油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是（）A．种子形成时，脂肪水解酶的活性较高B．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接供能物质C．质量相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量脂肪多于糖D．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的氮元素增加8．下列有关脂质的叙述不正确的是（）A．胆固醇参与动物细胞膜的构成 B．植物蜡可以减少植物细胞水分的散失C．油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖 D．磷脂是生物膜的重要组成成分二、简答题9．油菜是生活中常见的油料作物。细胞中含有多种有机物，其种子成熟过程中部分有机物的含量变化如图所示。请据图答下列问题：(1)油菜等其他粮食作物的种子收获后必须晒干储存，否则容易发芽，晒干过程中失去的水主要是________。种子萌发过程需要吸收大量的水分，这种存在形式的水分子除了可参与生物化学反应外，还具有的作用有________________、_________________（写出两点）。有些地方的农民喜欢将收获后的秸秆燃烧，留下灰烬肥田，灰烬的成分是________。油菜种子中的脂肪与相同质量的糖类氧化分解，_______释放的能量更多，原因是_____________________。(2)为证明成熟10天的油菜种子含有还原糖，兴趣小组设计并进行如下实验。第一步：取两支试管，编号为A和B，依次向两支试管内注入2mL成熟10天的油菜种子匀浆和2mL蒸馏水。第二步：向两支试管内分别注入1mL的斐林试剂（将0．lg/mLNaOH溶液的甲液和0．05g/mLCuSO4溶液的乙液_______后再注入）。第三步：将两支试管放入盛有60℃温水的大烧杯中加热约2min。第四步：观察结果。A试管：_____；B试管：_____。第五步：得出实验结论：成熟10天的油菜种子含有还原糖。(3)取图中35天时的种子处理，获取提取液均分为两份（甲、乙），甲中加入碘液，乙中加入苏丹III染液。能发生颜色反应的组别是________，产生的具体颜色为________。10．12-19岁的人中，有10%的人的血液中的胆固醇处于比较高的水平，会在血管壁上形成沉积，使得这一人群今后患心脏病的危险性也大大提高。因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物（如动物内脏、蛋黄等）的过量摄入。请回答下列问题：(1)固醇类物质包括胆固醇、______和_______等。胆固醇是构成______的重要成分，在人体内还参与__________的运输。(2)脂蛋白是一些水溶性的分子，起到“包裹”胆固醇并运输的功能，脂蛋白在密度和功能上有很大差异，高密度脂蛋白（HDL)把组织和血管中多余的胆固醇运输到肝脏中，然后由此排出体外，较高的HDL水平意味着发生心脏病的机会______(“较大”或“较小”）。低密度脂蛋白（LDL)表面有一单层的磷脂，其疏水的“尾”部应朝向______（“内部蛋白质”或“外部水溶液”），在高血压或吸烟等因素影响下会导致LDL携带胆