生物《细胞中的原子和分子》（苏教版）7

细胞中的原子和分子学习目标举例说出细胞中的原子和分子说出细胞中的元素组成物质宏观组成微观构成元素分子原子离子(具有相同核电荷数的同一类原子总称)构成构成(保持物质的化学性质的一种微粒)(在化学变化中的最小微粒,是物质的基本单元)（带电的原子或原子团）一、组成细胞的原子和分子1、组成物质的层次2、组成细胞的元素

不同生物体内，元素种类大体相同，但含量相差大。人体内大约含30多种元素,其中有11种为常量元素,如C,H,O,N,S,P,Cl,Ca,Mg,Na,K等,约占99.95%,其余的0.05%为微量元素或超微量元素.人体中化学元素的含量

常量元素氧碳氢氮钙磷钾硫氯钠镁质量分数6518103210.350.250.150.150.05微量元素铜、锌、硒、钼、氟、碘、锰、铁等质量分数

微量微量元素在人体内虽然很少，但是却是人体的必需元素。克山病

克山病是一种流行于荒僻的山岳、高原及草原地带的以心肌病为主的疾病。本病于１９３５年首先发现于黑龙江省克山县，故名克山病。在黑龙江、吉林、内蒙、河北、陕西、甘肃、四川、云南等地的荒僻地区有流行，农民及其家属患病率高.

通常认为克山病发病与环境低硒有密切关系，发现克山病病区处于我国的低硒地带，病区内外环境呈低硒状态与非病区有显著差异。在广东省推广铁酱油

省疾控中心2002年做的广东省营养调查结果显示，全省总体贫血患病率为14.2%，约有1158万人缺铁性贫血，其中儿童、生育期妇女和老人是重点人群，孕妇贫血患病率为55.2%，乳母为34.4%.另外，贫困地区、农村的患病率较高，这与当地多数食用植物性食物、无机铁吸收困难有关。

由于在调查中发现英德贫血患病率全省最高，达27.3%，男、女患病率分别为23.4%及31.1%，所以经中国疾控中心食物强化办公室和广东省疾控中心研究，决定选择英德市作为我省的试点，在三年内通过宣传发动、铁酱油知识问卷调查等形式，预期实现一年内食用铁酱油的人口数占目标人群总数的5%，三年内达到15%，并最终使当地居民的缺铁性贫血患病率较干预前下降20％。据透露，该项目有望在省内贫困地区逐步推广。消费者无需担心“过量摄入”

缺铁的人吃“铁酱油”可以补铁，那不缺铁的人吃了会不会对身体有害？对此专家明确回答：不会。马文军所长表示，人体每天摄入的酱油量一般不超过10—15毫升，而其中有机铁的含量仅为0.3—0.4毫克，不存在“过量摄入”问题。而且人体对铁的摄取是自我调节的，如果营养状况良好，吸收率就会自然降低，所以消费者无需担心。考考你？OCHNCaP

上图提示：在组成人体细胞的元素中，

等元素占全部元素的98%，其中又以

四种元素的含量最多，在干重中C的含量达到48.4%。这表明C是构成细胞的基本元素。C、H、O、N、P、CaC、H、O、N3、原子结构原子原子核原子核中子质子核外电子（带负电）（不带电）（带正电）质子数=核外电子数（带正电）4、原子之间的作用（离子键、共价键）离子键：共价键：失1e得1eNa+Cl-Na+Cl-4、原子之间的作用（离子键、共价键）NaCle钠原子_氯离子+钠离子氯原子

Na+

Cl--氯化钠

氯化钠的形成

使阴、阳离子结合成化合物的静电作用，叫做离子键。

两个氢原子结合成氢分子时电子云的变化原子间通过共用电子对所形成的相互作用,叫做共价键5、分子间的作用力——氢键

氢原子与电负性很大、半径很小的原子x（F，O，N）以共价键形成H-x分子，这个氢原子还可以吸引另一个分子上具有孤对电子、电负性大、半径小的原子y，形成具有x-H…y形式的物质。这时氢原子与y原子之间的定向吸引力叫做氢键（H…y表示）。氢键的本质一般认为主要是静电作用。课堂小结1、组成生物体的元素：大量元素和微量元素。2、原子的组成和分子。3、原子和原子之间的相互作用：离子键、共价健、氢键。课