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文档简介

(19)中民国家知识(21)(22)(71)(72)发明人(74)专利机构温州瓯越专

(10)申请公布号 (43)人A本发明提供了一种红曲酒的生产工艺，包括以下步骤，①蒸煮工序A

权利要求书1说明书8 权利要求 1/1的混合物分别和酵母混合培养并制得酒母；剩余组原料中并发酵；25-329048-96h（1-（黑曲和成品红曲的质量分数比为1（1-9。（1（[0001][0002]红曲是一种天然产品，含有多种有益于健康的生理活性成分。红曲是以大米等 本发明所涉及的红曲酒主要为一种乌衣红曲酒，该乌衣红曲酒为江浙地区所独有 的混合物分别和酵母混合培养并制得酒母；剩余组原料中并发酵； （1-为1（1-9。（1（ 123原料；42570曲和成品红曲的质量分数比为11。[0018]1341.3品黑曲和成品红曲的质量分数比为15。[0021]5品黑曲和成品红曲的质量分数比为19。 49曲和成品红曲的质量分数比为15。[0027]52880品黑曲和成品红曲的质量分数比为19。[0030]48 品黑曲

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