细胞膜的结构和功能说课 高一上学期生物人教版必修1

高中生物必修1第三章第1节细胞膜的结构与功能（第1课时）

盘州市第七中学

说课教师：杨**1.教材分析2.学情分析3.说目标4.教学重难点5.教学方法6.教学过程基于双目标的教、学、评一体化课堂7.板书设计8.教学反思说课目录基于双目标的教、学、评一体化课堂教材分析本节内容选自人教版（2019年版）普通高中生物学必修1《分子与细胞》第3章第1节。根据《普通高中生物学课程标准》，对本节的要求如下：核心概念

重要概念

次位概念

学业要求

概念1

细胞是生物体结构与生命活动的基本单位。

1.2细胞各部分结构既分工合作，共同执行细胞的各项生命活动。

1.2.1概述细胞都由质膜(细胞膜)包裹，质膜(细胞膜)将细胞与其生活环境分开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流。从结构与功能相适应这一视角，解释细胞由多种多样的分子组成，这些分子是细胞执行各项生命活动的物质基础(生命观念、科学思维)概念2细胞的生存需要能量和营养物质，并通过分裂实现增殖。2.1物质通过被动运输、主动运输等方式进出细胞，以维持细胞的正常代谢活动。

2.1.1阐明质膜具有选择透过性。建构并使用细胞模型，阐明细胞各部分结构通过分工与合作，形成相互协调的有机整体，实现细胞水平的各项生命活动(生命观念、科学思维、科学探究);基于双目标的教、学、评一体化课堂教材分析本节课的内容对知识点的衔接起到的是一个承上启下的作用。一方面是在学生学习蛋白质、糖类、脂质等有机物的基础上，进一步探索这些物质是如何有机结合构建细胞膜结构的;另一方面，又是学习细胞膜物质运输功能的知识铺垫。科学史的学习能够使学生领悟“提出假说”这一科学研究方法，使学生认同科学理论的形成是一个科学精神、科学思维和技术手段结合下不断修正与完善的过程。作用教学目标教学策略重点难点教学过程板书设计学生年级高一学生学习动机知识储备学习能力对细胞的结构探索有着浓厚的兴趣，初步具备结构与功能相适应的生命观念。具有一定的阅读、分析归纳、抽象思维能力。但知识的逻辑性和建构模型的能力还需提高。学习过细胞的各种成分，如蛋白质、脂质和糖类等，但不知道它们之间如何排列组成完整的细胞膜。基于双目标的教、学、评一体化课堂学情分析基于双目标的教、学、评一体化课堂说目标1.通过对案例的分析讨论，能从系统与环境的角度，概述细胞膜作为系统边界所具有的功能。2.分析对细胞膜成分的探索历程，说明细胞膜结构的物质基础。3.通过回顾科学史，认同科学理论的形成是一个科学精神、科学思维和技术手段结合下不断修正与完善的过程。教学目标生命观念（结构与功能相适应）科学探究（能力）科学思维（模型与建模）基于双目标的教、学、评一体化课堂评价目标说目标1.通过分析实例说出细胞膜的功能。2.能构建出细胞膜上磷脂分子的排布情况。3.能够说出细胞膜的组成成分。教学目标前端分析教学策略重点难点教学过程板书设计重点细胞膜的功能难点对细胞膜组成成分的探索过程。基于双目标的教、学、评一体化课堂教学重难点基于双目标的教、学、评一体化课堂教学方法基于新课标“无情境，不教学”的课程理念，本节课以“边防战士守边”为情境导入新课，在教学过程中结合学生的生活实际和科学发展史为情境教学。本节课在课堂教学中采用学生自主学习、小组合作与教师问题引导相结合的教学方法，注重情境体验和模型构建，帮助学生发展并达成生物学相应的核心素养。基于双目标的教、学、评一体化课堂教学过程设计意图：培养学生的爱国主义情怀和社会责任感.同时引出细胞的

边界-细胞膜。教学过程一、细胞膜的功能基于双目标的教、学、评一体化课堂探究新知资料1：没有受精的鸡蛋中，鸡蛋黄可看作一个卵细胞，鸟类的卵细胞是自然界中较大的细胞。1将细胞和外界环境分隔开学生活动：以小组为单位打破鸡蛋，并把蛋黄戳破观察现象。设计意图：通过卵黄膜破坏前后，让学生理解细胞膜的存在，使细胞成为一个相对独立的单位，将细胞和外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定基于双目标的教、学、评一体化课堂教学过程一、细胞膜的功能探究新知资料2：把正常的蛋黄与戳破的蛋黄分别放入蓝墨水中，一段时间后结果如图，这体现细胞膜的什么功能？2控制物质进出细胞资料3：“问题探讨”科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。分泌物代谢废物CO2、尿素、多余的无机盐等。抗体、激素等物质水、无机盐、氨基酸、葡萄糖等。营养物质病毒病菌基于双目标的教、学、评一体化课堂探究新知教学过程细胞膜的控制作用具有相对性。设计意图：帮助学生全面看待问题，并引导学生形成良好的健康习惯。基于双目标的教、学、评一体化课堂教学过程一、细胞膜的功能探究新知资料4：施莱登和施旺在细胞学说中强调“细胞既是一个相对独立的单位，又和其他细胞构成的整体起作用”。由此说明多细胞生物体的生命活动必须依赖于细胞之间的协调配合才能完成。【思考】细胞之间是如何实现协调配合的？【思考】细胞之间信息交流的方式有哪些？3进行细胞间的信息交流教学目标前端分析教学策略重点难点板书设计二、对细胞膜成分的探索【资料1】：欧文顿细胞膜通透性实验发现问题：脂质更容易通过细胞膜提出假说：细胞膜是由脂质组成的只是对现象的推理分析提取和检测膜成分哺乳动物成熟的红细胞【资料2】：制备、化学分析细胞膜成分实验验证：细胞膜含有脂质，磷脂最多基于双目标的教、学、评一体化课堂教学过程探究新知基于双目标的教、学、评一体化课堂教学过程探究新知哺乳动物成熟的红细胞【思考】为什么科学家在众多的实验材料中最终选择了哺乳动物成熟红细胞来制备细胞膜？正常成熟的哺乳动物红细胞没有细胞核，也没有高尔基体和线粒体等细胞器，但它仍具有代谢功能。无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净的细胞膜。设计意图：这个问题是向学生渗透科学探究中实验材料对于实验成功与否是十分关键的。我们要根据探究问题科学合理的选择实验材料。基于双目标的教、学、评一体化课堂教学过程探究新知【磷脂】是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子。磷酸“头部”是亲水的，脂肪酸“尾部”是疏水的。模型构建1：以小组为单位利用手中的磷脂分子构建出磷脂分子在空气——水界面上的排布。【思考】磷脂分子在空气——水界面上会怎样排布？基于双目标的教、学、评一体化课堂教学过程探究新知【资料3】1925年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍。【问题1】该实验得出了怎样的推论？【问题2】细胞膜的两侧都有水环境存在，在这样的情况下细胞膜上的磷脂分子是怎样排列的？模型构建2：以小组为单位利用手中的磷脂分子构建出细胞膜上磷脂分子的排布。1层细胞膜含2层磷脂分子设计意图：由磷脂分子，到磷脂单分子层，再到磷脂双分子层，是从“点”到“线”再到“面”的逻辑顺序，学生能比较清楚地了解到磷脂分子的排列方式。同时利用模型与建模培养学生的科学思维。教学目标教学策略板书设计【资料4】科学史：丹尼利等细胞膜表面张力发现问题：细胞的表面张力明显低于油一水界面的表面张力提出假说：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。只是对现象的推理分析需证明有蛋白质存在实验验证：细胞膜中存在蛋白质已知：油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低二、对细胞膜成分的探索重点难点教学目标基于双目标的教、学、评一体化课堂教学过程探究新知【资料5】

科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）设计意图：让学生明白科学理论的形成，得有科学证据才能让人信服。膜成分的探索1895欧文顿溶于脂质的物质容易通过细胞膜，不溶于脂质的物质，不容易通过细胞膜。20世纪初利用哺乳动物成熟红细胞作为实验材料，制备出纯净的细胞膜，分析得出组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。1935丹尼利和戴维森细胞表面张力明显低于油水界面的表面张力推测：细胞膜除含有脂质分子外，可能还附有蛋白质。1925戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍膜是由脂质组成的科学研究发现细胞膜主要成分是由脂质和蛋白质，还有少量的糖类。设计意图：让学生认同科学理论的形成是一个科学精神、科学思维和技术手段结合下不断修正与完善的过程。基于双目标的教、学、评一体化课堂教学过程

【资料6】神经髓鞘的蛋白质含量不仅少，而且蛋白质种类只有3种。神经髓鞘也比较简单，主要起绝缘作用。红细胞、肝细胞、大肠杆菌的细胞膜都承担着非常复杂繁多的生理功能，它们的细胞膜中蛋白质的种类和数量均较多。【思考】由上述材料可知，细胞膜的功能主要由哪一类物质决定？细胞膜的功能主要由

决定，功能越复杂的细胞膜，

的

和

越多。蛋白质蛋白质种类数量设计意图：让学生知道分子是细胞执行各项生命活动的物质基础，促进学生形成结构与功能观。探究新知肿瘤的血液检验报告单

细胞在癌变的过程中，细胞膜的成分发生改变，有的产生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）等物质。与生活的联系基于双目标的教、学、评一体化课堂教学过程设计意图：让学生知道细胞膜的成分也可以作为反映健康状态的一个指标，由此建立稳态与平衡观，同时引导学生养成健康的生活方式。探究新知基于双目标的教、学、评一体化课堂板书设计第一节

细胞膜的结构和功能一、细胞膜的功能1.将细胞和外界环境分隔开2.控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流二、细胞膜的分子组成脂质（主要是磷脂分子）蛋白质（决定细胞膜的功能）糖类（少量）直观、清晰展示本节所学的重要内容，方便学生记笔记，把握重难点。基于双目标的教、学、评一体化课堂教