幼儿园大班酒酿教案_第1页
幼儿园大班酒酿教案_第2页
幼儿园大班酒酿教案_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

幼儿园大班酒酿教案一、教学目标1.了解发酵原理。2.开发幼儿饮食文化，丰富幼儿的饮食知识。3.培养幼儿的观察、动手、合作能力。二、教学内容1.了解酒酿的做法和材料。2.学习原材料的加工与调配。3.学习发酵过程。4.品尝自制酒酿。三、教学重点1.学习酒酿的原理和材料知识。2.学会酒酿的制作方法。四、教学难点1.感性理解发酵原理。2.按照一定比例，正确地处理和调配原材料。五、教学方法1.讲解法。2.示范法。3.体验法。六、教学准备1.原材料：米、糯米、酒曲、白砂糖、开水。2.工具：蒸锅、砧板、刀、搅拌棒。3.材料准备：班级各自带来300g米和100g糯米。4.教师提前将酒曲和适量的开水混合好。七、教学过程1.讲解发酵原理教师用幼儿易于理解的语言，讲解发酵的原理，并与幼儿共同探讨酒酿的制作过程和酒酿的营养价值。2.制作酒酿1.将班级带来的300g米和100g糯米淘洗干净，用清水浸泡4-5小时，放进蒸锅中蒸熟。2.将蒸熟的米放在砧板上晾凉，放在盆中或大碗中，加入适量的混合好的酒曲和白砂糖，用搅拌棒不断搅拌使混合均匀。3.将混合好的酒酿放进室温下阴凉处发酵，大约2-3天即可。4.观察酒酿外层出现的小气泡，酒酿变得更致稠，则表示酒酿已经发酵成功。3.品尝酒酿等待酒酿完成后，教师将酒酿装在杯子里，分发给幼儿品尝。同时，教师与幼儿谈论自制酒酿的感受，分享酒酿营养价值以及结合课程主题讨论酒酿在春节周期间的文化地位。八、课后反思1.教师应该在开课前充分准备各种材料和工具，确保课程顺利进行。2.教师应该在教学过程中注重与幼儿的互动交流，并鼓励幼儿提出问题，关注每一位幼儿的学习状态。3.在课堂上培养幼儿的观察、动手、合作能力，让幼儿在实践中获得更多的经验和知识。九、延伸拓展通过学习和制作酒酿，可以进一步开发幼儿的饮食文化，增加幼儿的饮食知识，教授更多

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 幼儿教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论