![饭店管理概论论文_第1页](http://file4.renrendoc.com/view/2c5b049e944f3d894b74416710cd3437/2c5b049e944f3d894b74416710cd34371.gif)
![饭店管理概论论文_第2页](http://file4.renrendoc.com/view/2c5b049e944f3d894b74416710cd3437/2c5b049e944f3d894b74416710cd34372.gif)
![饭店管理概论论文_第3页](http://file4.renrendoc.com/view/2c5b049e944f3d894b74416710cd3437/2c5b049e944f3d894b74416710cd34373.gif)
![饭店管理概论论文_第4页](http://file4.renrendoc.com/view/2c5b049e944f3d894b74416710cd3437/2c5b049e944f3d894b74416710cd34374.gif)
![饭店管理概论论文_第5页](http://file4.renrendoc.com/view/2c5b049e944f3d894b74416710cd3437/2c5b049e944f3d894b74416710cd34375.gif)
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
饭店管理概论结课论文酒店个性化服务管理学院:文法学院班级:旅游管理1401姓名:李培源学号:A12140699酒店个性化服务管理摘要:以顾客为中心的个性化服务在日趋激烈的市场竞争中发挥着差异化经营所带来的竞争优势。个性化服务要真正体现在酒店日常的管理和服务之中,而不是只表现在某一个具体的项目、一个规章制度或者一个口号上。个性化服务对于硬件和软件都没有准确的定义和原则,所以酒店个性化服务的操作规范不明确,品牌个性不强,服务人员的技术创新受限等,直接约束着个性化服务的制度化,品牌化的创立和实践。从酒店管理运营机制框架和员工的职业技能素养的培训两个方面阐述酒店个性化服务的改革和创新的实践与建设。这样才能形成酒店特色高质量的服务,才能赢得更多的顾客,占领更大的市场,获得不断的效益。
关键词:个性化
服务
酒店一、酒店个性化服务的内涵及其重要性酒店个性化服务就是以客人需求为中心,在满足客人原来的需求基础上,针对客人个性特点和特殊需求,主动积极地为客人提供特殊的服务,是对客人采取“量体裁衣”定制式的服务。(一)满足顾客的个性需求,创造自己特有的服务品牌顾客的需求是酒店经营活动的出发点和归宿。顾客的需求多种多样,顾客的喜好与要求往往会与酒店的规定有所不同。在这种情况下,就要求服务人员适当偏离标准操作程序,根据顾客的具体要求,灵活地提供特殊服务。(二)寻找新的机会,抢占新的市场哪里有需求,哪里就有机会。顾客的需求是酒店财富的源泉。顾客的需求不断发展变化,酒店经营者应不断研究顾客的需求按顾客的需求改进和调整酒店产品和服务项目,创造新的赢利机会,也能在激烈的市场中抢占更多的市场份额.(三)树立良好的企业形象,在竞争中取胜急客人之所急,及时、准确地提供特殊服务,往往成为树立酒店良好形象的契机。恰到好处的个性化服务能使顾客真切感受到酒店的关怀,体会到酒店以顾客利益为重,从而将友好、周到的酒店形象让顾客记忆深刻。(四)在行业中取得竞争优势酒店为顾客提供竞争对手不易模仿的、顾客认为是重要的个性化服务,通过优质个性化服务与顾客建立特殊关系,形成顾客对酒店的忠诚感,并利用良好口碑不断为酒店招徕新客人,以取得竞争优势。二、酒店个体化服务的原则
(一)一个目标
明确一个目标是指饭店必须让全体员工真正明白为什么要提供个性化服务?假日集团创始人Wilson有句名言:没有快乐的员工就没有快乐的客人。个性化服务更能让客人惊喜快乐,个性化服务对于饭店,尤其是高星级饭店提高客人回头率,增强饭店竞争力等有重要意义。酒店个性化服务已经成为酒店业发展的航标,成为高星级酒店强化自身品牌形象的强大动力。
(二)两项保障
两项保障包括客户信息保障和员工能力保障。首先饭店要提供个性化服务就必须让全体员工充分了解客户信息,做到心中有数,定制服务。为此饭店应发动全体参考文献
[1]海萌辉,现代饭店管理,郑州大学出版,2003.4。
[2]侯明贤,管理学原理与方法,浙江大学出版,2009.2。
[3]田喜洲,论酒店管理
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 小班语言教案我会自己做
- 2024年异丙醚项目合作计划书
- 握手舞教案及反思
- 【正版授权】 ISO 19056-2:2019 EN Microscopes - Definition and measurement of illumination properties - Part 2: Illumination properties related to the colour in bright field microscopy
- 板鞋竞速运动跑动技术教案
- 小班防暴力教案
- 大班教案地球招聘清洁工
- 大班科学教案昆虫
- 颅内动脉瘤护理措施、护理诊断及患者护理查房
- 幼儿园小班《小燕子》教案
- 儿童时间管理课件
- 教师解雇通知书
- 2024年乐山国资产投资运营(集团)限公司员工招聘易考易错模拟试题(共500题)试卷后附参考答案
- 针灸科门诊质量考核标准
- 2024-2030年等离子喷涂涂料行业市场现状供需分析及重点企业投资评估规划分析研究报告
- 2024年天津市武清区高考化学一模试卷含解析
- 全面提升医疗质量行动工作落实情况工作总结 - 副本
- 2024年广东省广州市白云山风景名胜区管理局直属事业单位第1次招聘17人历年公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版
- 同分母分数加减法口算大全24
- 机械设计自学入门教程
- 税务干部纪法教育心得体会范文四篇
评论
0/150
提交评论