研究性学习课题精彩活动(食品安全系统性研究)

实用文案高明二中研究性学习题开题报告表课题题目指导教师课题组成员主导课程

高明区“食安全”现状初探何月怡缪韵斯、谭华、梁俏君等食品安全

日期班别组长相关课题

年9-12月高一（1）班谭启华环境污染课题背景说明：“民以食为天，以安为先见食品安全关乎人们健康和国民生。然而，近年来关于食品安全的问题层不穷：从“大头婴”到“三聚胺”的毒奶粉事件；从“奥尔良翅”到“红心鸭蛋”的苏丹红波；从“瘦肉精”到“注水牛”的食“肉”问题……媒体的频曝光确实令人担忧。不少人概今吃么？能吃什么？食品质量的不安全感来越厉害。食品安全问题不仅危害我们的身体健康，同时侵蚀我的心理健康。究竟食品安全现状否如我们担心的那么恶劣？在们所生活的城镇中，食品安全否得到保证？我们该如何应对食安全衍生的问题？为了寻找这问题的答案，我们决定开展高区范围的有关食品安全调查，探我们身边食品安全的环境，同给希望“吃得放心”的大家一建议。课题目的与意义随着食品安全恶事件的不断曝光，人们对食品全的信心逐渐丧失。为了探究高区食品安全的真实状况，集市民对食品安全性问题的建和需求开展本活动。活动计划与任务工：活计：第一阶段（2010.4.1--4.31究论、确定研究方向、落实究课题；第二阶(2009.9.1--9.30)：计调查问卷、开调查、人物访谈、新闻剪辑。第三阶(：计调查问卷整理访谈资料。第四阶(—10.31)：果展示（撰写论文任分：

资料查阅：谭启、缪韵斯、梁俏君问卷调查：谭启、缪韵斯、梁俏君人物访谈：缪韵统计数据：梁俏整理资料：梁俏、谭启华总结论文：谭启预期成果及表达式：以幻灯片，论文心得体会的形式展现标准文档

实用文案高明二中研究性学习题活动况记录课题题目高明区“食安全”现状初探

（学生填写）

（）活动时间

2010年9-12月

活动地点学校、社

组长

谭启华课题组成

缪韵斯、谭华、梁俏君等参加活动员：缪韵斯、谭启华、梁君等组内：韵斯、谭启华、梁俏等组外：韵斯、谭启华、梁俏等标准文档

实用文案活动内容1目的解决么问题随着食品安全恶事件的不断曝光们食品安全的信心逐渐丧失了探高明区食品安全的真实状况，集市民对食品安全性问题的建和需求开展本活动。2形式小组论、访问关人、实验、阅资料调查）小组讨论、问有关人员、查阅资料、调查3过程第一阶段（2010.4.1--4.31究讨、确定研究方向、落实究课题；第二阶段2009.9.1--9.30)：设计调查问卷、展调查、人物访谈、新闻剪辑。第三阶段2009.10.1--10.20)：计调查问卷整理访谈资料。第四阶段2009.10.21—：成展示（撰写论文4、果（得什么结、解决么问题是否成了预定目标计划、出了什么新问题等本活动通过卷调查和走访有关责任机构，结合有关数据分研究发现高明区食品安全现状好：一是消费者食品安全意识显著增强；二是品安全质量保障体系更加健全完善三是市民因食品问题致病或致伤案例比率很低高明二中研究性学习问表课题题目明区“食品全”现状初探

记录者：韵斯（学生写（）访问者（生：缪斯被访问者卫勋职务称)场股股长地点：场股办公室标准文档

访问日期年6月工作单位山市高明区商局专业（专：方式（电、书信面对、其他

实用文案访问主题商局对市场食品安全的监管访问提纲1、贵单位有负责食品安全方面的检查吗2、据您了解，食品安全还有哪些部门负？你们之间有合作过吗？或者有不同分工？3、为了搞好高明区的“食品安全”，贵位做了哪些工作？4、出现像“注水牛肉”这类事件，你们么处理？访问记录（电、面对）【采访工商市场股有关负责人】问：贵单位负责食品安全方面的检查吗？答：我们主负责流通领域的食品安全抽查和检验。问：据您了，食品安全还有哪些部门负责？你们之间有合过吗？或者有不同的分工？答：质监局农业局、食品药品监督局和卫生局都有负责这块（指食品安全），彼此之间有不的分工，也有合作，例如食品安全质量检查联行动的时候。问：为了搞高明区的“食品安全”，贵单位做了哪些工作答：（一）整指导意见，提升食品安全监管实效性；（二创新监管方法，构建食品安全监管模式；（三）完善工作制度，堵塞食品安全监漏洞；（四）监管重心前移，强食品安全执法、抽检力度。问：出现像注水牛肉”这类事件，你们怎么处理？答：我们工局主要做了以下工作：⑴进一步落实市场开办和经营者肉品质量安全责任人的责；⑵主动联合农产品质量检测机构，对进入流市场的牛肉等肉产品定期进行查，对销售水份含量超过国家标准等不合格肉的经营者，依法严肃查处；⑶实猪、牛肉品进货查验制度方面，要严格按照的部署要求，进入高明区销售猪牛肉产品，必须来自定点屠宰企业，要求持“两证一件”即动物检疫合格、肉品品质检验合格证和省核发的定点屠宰资证。标准文档

实用文案记录者：结论（专意见、议：这几个学生格很活泼，设计的问题很大胆，潜力非常大。访问时间10

分钟高明二中课题研究的获与体会

专家签名（学生人填五）课题题目高明区“品安全”现状初探1通本课题究，发自己学科知识面存哪些不足缺陷？这是一项有义的活动。能参与这项活动我们真的很高兴，然在调查这个过程中我们遇到不少困难,可困难不会永存，凭着我们组员间合作和努力团结一致，永不言败的神，问题都一一解决了。当然这离不开指导老的帮助，刚开始时真的标准文档

实用文案感到很无措不知道该如何下手，在老师的点拨下，才慢慢出了头绪。2除题研究果外，人的获和体会有哪？这次活动不让我更懂得与同学的相处与合作，更让我成长不少，所谓获益良多。虽然不这次活动成效如何，但我们都为这次活动而自！缪韵斯:这是我第一次参与到这样的研究学习中，感受非常深。以前我是一个腆的女孩，这次活动中锻炼了不少，学会了大方地与人交，大胆地表达自己的想法。虽然在过程中我们遇到了不少困难，但正是因为这些难让我们很快地成长起来。这次研性活动让我明白了合作的重要性。研究成果不是我们的心血，更是我们成长的足。梁俏君：在次调查活动中，我从心里感受参与社会实践活的乐趣。从小我就很喜欢看社新闻，特别关注民生话题，并有剪报收集的习。这次活动发挥了我的专长，锻炼自己的能力，真实地接触了民生的有关话题，得获益良多。日

期20111月

学

生

谭启华、韵斯、俏君标准文档

实用文案高明二中研究性学习题结题报告表转基因食品的安全性一开研性习目意“民以食为天，以安为先见食品安全关乎人们健康和国民生。然而，近年来关于食品安全的问题出不穷：从“大头婴三聚胺”的毒奶粉事“奥尔良鸡翅“红心鸭蛋”的苏丹风波；从“瘦肉精”到“注水肉”的食“肉”问题……媒体的频曝光确实令人担忧。不少概叹今吃什么？能吃什么？食品质量的不安感越来越厉害。食品安全问题不危害着我们的身体健康，同时蚀我们的心理健康。究竟食品安现状是否如我们担心的那么劣？在我们所生活的城镇中，品安全能否得到保证？我们该如应对食品安全衍生的问题？了寻找这些问题的答案，我们定开展高明区范围的有关食品安调查，探究我们身边食品安的环境，同时给希望“吃得放”的大家一些建议。二课研的景随着食品安全恶事件的不断曝光，人们对食品全的信心逐渐丧失。为了探究高区食品安全的真实状况收集市民对食品安全性问题的议和需.三、课题

研的义通过这次研学习来让学生了解转基因食品的潜在安全性及家对这方面的监管和政策时学生懂得人类在技发展的现在更要协调自然环境人类的关系四调研的程分1.2.3.4.5.

在人流较大地方发放调查问卷（全体同学共同完成）查阅资料，指导老师讨论，确定活动流程（第1小组）调查访问（问，第2、3小组）统计数据（问，第2、3小组）最后的总结告燕芳、缪韵斯）