畜牧学复习思考题

畜牧学通论复习思考题2012畜牧学通论复习思考题1.名词解释：奶牛全混合日粮（TMR）:近年来国外奶牛养殖中新兴的一种饲料，就是将配合饲料、粗饲料、副料充分搅拌混合均匀后的产品。初乳：母畜分娩后2~3天内分泌的乳汁。干奶期：泌乳牛在下一次产犊前有一段停止泌乳的。寸期称为干奶期，正常情况下母牛的干乳期为60d。围产期：母牛分娩的前后15d的时间称围产期反刍：反刍（chd）俗称倒嚼（ddojiQo）,是指进食经过一段时间以示将半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。反刍动物采食一^比较匆忙，特别是粗饲料，入部分未经充分咀嚼就吞咽进入瘤胃，经过瘤胃浸泡和软化段时间后，食物经逆呕重新回到口腔，经过再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽进入瘤胃的过程。标准乳：持续育肥：持续育肥乂称强度育肥，指牛犊断奶后就地转入育肥阶段，或由专门化育肥场集中进行育肥。通常是精神丰富R价格便宜，牧草丰富尺质优的地方采用此种方式育肥肉牛。架子牛育肥：犊牛断乳后受营养水平的限制，饲养管理粗放，不能持续保持较高的增重速度，延长了饲养期；幼牛“架子”搭起后，强度育肥一段时间，以加大体重，改善肉质，称为“架子牛”育肥。胚胎移植：同期发情：利用激素制剂调整母畜的发情周期，使其在相文寸集中的时间内发情的技术。出栏率：肉用家畜每年上市量在存栏量中所占的市分率。是衡量一个国家或一个地区养猪主产水平的一个重要指标之一。出栏率二年出栏（上市）数/存栏数*100%屠宰率：动物屠宰麻，除去头、四肢下段（腕关节和腓关节以下）、内脏（保留板汕和肾脏）、J支（猪去毛不去皮）后所得胴体重，以胴体重量和活重相比，就是屠宰率。有髓毛：分为正常有髓毛，干毛和死毛。均具有髓质层。由鳞片层，皮质层和髓质层组成。正常有髓毛是粗毛羊毛被的重要成分。干毛为失去油脂，质地粗锁脆弱，无光泽。死毛无纺织价值。•无髓毛：乂称绒毛，无髓质层。外观细、短、弯曲多而明显。直径15~30微米、长度5~15微米，是毛纺工业的优质原料。细毛羊的毛被完全由无髓毛组成，粗毛羊的被毛底层中也含有大量的无髓毛，称作内层毛或底绒。两性毛：它的组织构造和细度介于有髓毛和无髓毛之间，髓质层较少，呈点状或线状。一般直径为30-50um,长度中等，弯Illi较人。工艺价值优于有髓毛。板皮： 羔皮：绵羊产下的二三个J1大的小羊的皮这种皮皮质柔软细腻，毛色洁白 裘皮:羊毛支数：羊毛市场上以支数为单位，评判羊毛的细度。即1kg净梳毛能纺成多少个1000米长度的毛纱。羊毛品质支数越高，纺出的纱线越细，织品越薄。食粪性：家兔夜间喜吃门己的软粪，是家兔的正常的生理现象。无菌兔和摘除盲肠的兔无食粪行为。诱发性排卵：母兔卵巢中成熟的卵了在没有性刺激的情况下，不易排Hl,Ku被机体逐渐吸收，这种与一般母畜在发情的同时伴随着排卵过程的自发排卵不同的现彖。母兔假妊娠现象：母兔受到性刺激后排卵而未受精，表现出怀孕的假象。原因：不育公兔的性刺激、母兔间的相互爬跨。问答题:2、 简述牛的生活习性。答：1环境条件：温度是对牛影响最重要的环境因子，适宜温度为10-21°C2特殊环境的适应性：牛通过垂皮来辅助散热，通过皮肤分泌有臭气的皮脂来低于蚊蝇侵袭。3牛的摄食行为a、牛对食物的要求：喜欢采食草类饲料，尤其是青绿饲料和块根饲料，喜欢采食带甜味和咸味的饲料。b、牛的采食行为：依靠灵活有力的舌卷食饲草。4合群性5运动：喜欢自由活动。6休息:每天需要 9-12h的休息时间。7牛的排泄行为：每天排尿9-11次，排粪12-20次，早上排粪次数最多。3、 牛对营养物质的消化吸收有何特点：答：对粗纤维的利用效率比单位动物高，可利用非蛋口氮，可在瘤胃中把不饱和脂肪酸氢化成饱和脂肪酸，可合成B族维生素和维生素Ko4、 奶牛干奶的意义和方法：答：干奶意义：1.保证妊娠后期胎儿迅速发育生长的营养需求。2.改善母牛的营养状况为今后的生产做准备。3干奶期乳腺分泌活动停止，是分泌上皮细胞更新，为了下一个泌乳期能正常分泌的必要准备。干奶期过氏过短都不好,过短奶牛的不到休息，下次产奶量下降,过长也不好，易导致奶牛过胖，使产后发病率提高。综上，干奶是胎儿发育的需要，乳腺的休整，恢复，增殖，更新的需要，妊娠母牛增重的需要，贮藏营养，为分娩和泌乳打卜-基础。妊娠母牛增重是决定下一次泌乳发挥最大泌乳潜力的关键措施。干奶方法：逐渐干奶和快速停乳法。逐渐干乳：在预定干奶前10-20天开始变更饲料，减少精料、青贮供应，逐步过渡到仅供给品质差干草（稻草、秸秆等），适当控制饮水，加强运动，减少挤奶次数（2次减为1次，）在第3犬、第6犬、第10天各挤奶1次，当产奶量降到4-5千克时，停止挤奶即可逐渐干奶。但要做到每次挤奶必须挤净。快速干奶法：从干奶第1天起，减少精料供应，料量不超过奶牛体重0.5%,停喂青饲料，控制饮水，加强运动，减少挤奶次数（2次改为1次，次日起隔日1次），奶量下降至4千克时，停止挤奶。停奶后，精料供应按体重的0.6%-0.8%,保持中等膘情（隐现肋骨）。5、 如何做好产奶牛的饲养管理？答：泌乳牛在一个生产周期中的生理变化科分为五个时期;干乳期、围产期、盛5|期泌羽前期和泌羽后期（一）干乳期：饲养以青草:粗饲料为主，适当搭配精料，最好不用多汁饲料和副料。一般可按口产乳量1015kg所需的饲料标准进行饲喂。到干乳后期逐渐增加精料，每周酌情增加0.5人1.5kg，分娩前一周最大喂量可大体重的0.5%1・0%・（-）围产期饲养：保持安静，是分娩乳牛休息好，饲喂温热奈隶皮汤，每次10~20kg,多次给水，产后一周内的母牛不宜饮用冷水，乳房水肿严重的母牛应适当控制饮水量。分娩后除供给优质青干草，任牛自由采食外，一般可按产前H粮供给精料。若母牛恢复良好，从第二天起科按每日0.5〜lkg精料增加精料。围乳前期应饲喂低钙日粮，后期改喂高钙日粮。（三）泌乳盛期饲养：采用高能高蛋白饲养，干物质占体重的3.5%以上，日粮中

粗蛋白含量16%A18%,奶牛能量单位2.4,精粗比（60人50）: （40〜50）,日粮中洗涤纤维28%〜30%,优质粗饲料用于泌乳高峰期，比例不低于饲料总量的40%。同时，让母牛采食大量优质青干草和玉米青贮，保证瘤胃微生物正常发酵和食欲旺盛，泌乳高峰期阶段在满足维持和生产需要的基础上，额外补加0.5人1.0kg高蛋白补充料。（四）泌乳中后期饲养：根据产乳量调整精饲料喂量，减少谷物饲料的供给，大量供给粗饲料、副料，精粗比科保持（50〜40）: （50〜60）,同时要加强日常管理入梳刮牛体，按摩乳房，加强运动，饮水充足，保证母牛高产稳产。6、如何做好犊牛的培育？答：犊牛培育的好坏直接关系到牛饲养的成败，按照牛生长阶段划分，我们把出生至6月龄的牛叫做犊牛。犊牛抵抗力比较差，容易得病，不好管理，尤其是夏冬季发病较多，饲喂犊牛有两点事项需要注意：一是新生犊牛杜绝往奶中加入豆粉、玉米而。二是不要将水加入奶中，要喂完后半小时1小时饮水，水温2040°C,夏季宜多饮水，犊牛饮水不足，可引发一次饮水过量，发生溶血，造成尿血现象。犊牛生长到58日龄可引导开食，1530日龄较安全，可给适量青干草，不要喂给稻草。在犊牛的饲养过程中，所喂奶的质量要有保证，奶中不能有奶块、凝固物，最好用口产奶，买奶耍原汁新鳞。要勤观察犊牛是否有异常状态，尤其是早上注意观察。犊牛舍要向阳、通风，捉倡单牛，以防舔咬造成伤害。牛舍适宜温度观察。犊牛舍要向阳、通风，捉倡单牛，以防舔咬造成伤害。牛舍适宜温度1025°C,冬季可蒙塑料布，夏季在树阴等通风处，犊牛脚下垫草不宜用稻草。牛舍及运动场地注意清洁卫生，夏季灭蝇灭蚊，以防传播疾病。犊牛场地要避免杈子、锹、镐等锐器物以及布条、编织袋、塑料袋等，以免造成不必要的伤害和病害。犊牛的饲养管理过程中还要注意传染病的防疫，按时接种疫苗，如口蹄疫、巴氏杆菌、魏氏梭菌、乙型脑炎等，以保证牍牛培育成功，为牛的养殖打好基础。7、常用的奶牛品种、兼用品种、肉用品种、中国黄牛地方品种有哪些？答：奶牛：荷兰牛、中国荷斯坦、姐珊牛、爱尔夏牛。兼用：西门塔尔牛、短角牛、三河牛。肉用：海福特牛、安格斯牛、利木赞牛、夏洛来牛、皮埃蒙特牛。中国黄牛：秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛、南方牛。8、简述肉牛育肥的方式？答：育成期饲养此期的饲养目标是促进牛体骨骼，肌肉生长发育，在15~18月龄时体重达350kg,日增重0・5〜0・8kg,不得低于0.4kgo（1） 放牧饲养利用草山，草坡放牧培养“架子牛”，每天才是的干物质为体重的2.0%左右。（2） 舍饲按照饲养标准头尾饲料。首先应供给充足的清粗饲料，不足不封由精料补充，充分利用当地总之的人工牧草，野青草，秸秆，农副产品等饲喂育肥牛。育肥期饲养:幼牛1518月龄时其体重达350kg左右，转入育肥期饲养，一般22〜24月龄出栏，体重450〜550kg。（1）增体期幼牛育成期完成后进入增体期，一般34个月时间，要求日增重0.9kg以上。幼牛由育成期转入增体期时，饲养方式由群饲改为个体饲养，并由放牧改为舍内拴系饲养，放牧牛育肥期前要驱除体内寄生虫，饲料由粗料型转为精料型。（2） 肉质改善期育肥牛体重达到450熄左右后开始进入肉质改善期。育肥牛进入肉质改善期后主要致力于脂肪沉淀。9、羊的生物学特性有哪些？答:生活习性：1、合群性强2、喜干厌湿3、嗅觉灵敏4、胆小易惊5、采食能力强6、适应性强；消化特点：1、消化器官构造具有“一大”和“一长”的特点，“一大”是指胃容积大，“一长”是指羊的肠道长2、反刍3、瘤胃中存在着大量微生物，能分泌家畜本身所不能分泌的酶，帮助消化4、初生时期羔羊只有皱胃发育完善，消化特点同单胃动物，出生20d后出现反刍行为，能对采食的部分草料进行消化10、绵羊和山羊的品种分类及其代表品种:答：绵羊：一按羊毛类型分；1.中毛羊：南丘羊2长毛羊：林肯羊3.杂交型：考力代羊4地毯毛型：黑面高原羊5.羔皮羊型;卡拉摩尔羊二按生产性能分：1细毛羊：澳洲美利奴羊.新疆细毛羊2半细毛羊：东北半细毛羊3裘皮羊：滩羊4羔皮羊：湖羊.卡拉库尔羊5肉脂用羊：乌珠穆沁羊阿勒泰羊6粗毛羊：西藏羊山羊：1奶山羊：萨能奶山羊，关中奶山羊，崂山奶山羊2肉用山羊：波尔山羊，南江山羊3毛用山羊：安哥拉山羊4绒山羊：内蒙古口绒山羊，辽宁绒山羊5裘皮和羔皮山羊：中卫山羊，济宁青山羊6兼用山羊;新疆山羊，西藏山羊11、 一、羊毛纤维的形态学构造：答：可分为毛干毛根毛球三部分。二、羊毛纤维的组织学构造：分为鳞片层、皮质层、髓质层。三、羊毛纤维的内型：刺毛、有髓毛、无髓毛、两型毛。PS：本题为要求简述，应该为填空题之类的，详见书上P26712、 羊毛纤维的工艺学特性：答：（1）羊毛的细度：羊毛品质质支数越高，就能纺出越细的纱线，其纺织品越薄。（2）羊毛的长度：羊毛长度分□然长度和伸直长度两种。羊毛越长，则剪毛量越高。又细又长的羊毛的纺织性能最好。（3）羊毛的强调和仲度：羊毛的强度和伸度决定织品的结实程度。（4）净毛率：净毛占原毛重的百分比称为净毛率它反映了样个体的真实产毛量。（P268）13、 简述肉羊的饲养管理：答：3、分群饲养管理b、加强舍外运动c、饲养密度要合理d、保证充足的饮水e、换料要有过渡期f、合理的饲喂制度14、 简述羔羊的饲养管理答：一、精心护理初生羔羊：1保温防寒，羊舍温度5度以上。2.母羊立即舔干羔羊身上的粘液。3.搞好棚圈一卫生、严格执行消毒隔离制度。二、 早吃初孚L,吃好常乳。三、 羔羊合理补饲和运动：1补饲，一般羔羊生后15-20天开始训练吃草吃料。2.运动，出生5-7天选择温暖晴天，运动日光浴。四、 正确断奶：羔羊3-4月龄即可断奶。15、 家兔的生活习性、消化特点和繁殖特点有哪些？答:生活习性：1,夜行性和嗜眠性。2,胆小怕惊扰。3,喜干厌湿要求清洁。4,群居性差。穴居性。6,怕热耐寒。7,啃食性。8,嗅觉灵敏消化特点：1,草食性。2,对粗纤维的消化率家兔的消化道复杂且较长，容积也大，盲肠和结肠发达，具中有大量的微生物繁殖，是消化粗纤维的基础。粗纤维缺乏时，易引起消化紊乱、采食量卜降、腹泻等。3,对粗饲料中蛋口质的消化率较高。4、耐高钙。5,有一定的解毒能力家兔肝脏发达，对植物中的有毒生物碱有较强的抵抗力。6,食粪性。7,幼兔的消化特点幼兔的消化道在发生炎症。寸，既具有可渗透性。因此幼兔的消化道疾病症状严重，且常有中毒现象。繁殖特点：1,繁殖力强。2,诱发性排卵。3,双子宫动物。4,卵子较大，家兔的卵了是目前所知哺乳动物中最大的，直径约160微米。5,性生活规律。6,公兔的夏季不育现彖。7,母兔的假妊娠现彖。16家兔的品种有哪些？答：家兔品种很多，按经济用途分类，家兔品种主要有三类，即肉用品种、毛用品种和皮用品种。毛用品种中长毛兔也称安哥拉兔，根据被毛可以分为细毛、粗毛和两型毛三种毛纤维，常见细毛型长毛兔：德系安哥拉兔、中系安哥拉兔。粗毛型长毛兔：法系安哥拉兔。肉用品种有单一品种和肉兔配套系单一品种：新四兰兔、加利福尼亚兔、日本大耳兔、青紫蓝兔、比利时兔、哈口兔，肉兔配套系：奇卡、艾哥、伊拉、伊普吕。皮用品种典型的是：獭兔。17、 家兔饲养管理的一般原则是什么？(一)家兔饲养的一般原则1以青粗饲料为主，精料为辅2合理搭配，饲料多样化3讲究饲喂技术分为分次饲喂，自由采食，混合饲喂4晚上应添足夜草5更换饲料时要逐渐增减6供足饮水7切实注意饲料品质(二)家兔管理的一般原则1搞好卫生，保持干燥2保持安静，防止惊扰3分笼分群饲养管理4加强运动，增强体质5每天仔细观察兔群6经常检查牙齿和足底7夏季防暑，冬季防寒，预计防潮18、 仔兔的饲养管理：答：仔兔出生后，生活环境发生了变化，而此时仔兔的器官发育尚不完全，调节能力差，适应能力弱，很容易死亡。所以，必须采取有效的饲养管理措施，以提高仔兔的成活率。一、睡眠期仔兔的饲养管理1饲养：睡眠期的仔兔，生长发育很快，因此，应尽量让其吃上奶、吃足奶。特别是母兔产后12天内分泌的初乳，营养丰富而乂具有轻泻作用，有利于促进仔兔生长，排尽胎粪。仔兔的新陈木谢非常旺盛，吃下的乳汁大部分被消化吸收，很少有粪便排出。因此，饲养睡眠期的仔兔，只要能够吃饱奶、睡好觉，就能保证其止常的生长发育。2管理：实践表明，睡眠期仔兔的成活率与饲养管理措施关系密切：做好仔兔寄养：在生产实践中经常会出现有些母兔产仔多，有些母兔产仔少。为此，必须做好仔兔的调整寄养工作，一般泌乳正常的母兔可哺育仔兔6 8只。寄养方法是：将出生□期相近的仔兔从巢箱中取出，并按体型大小，体质强弱分窝进行寄养。实行强制哺乳：有些母兔护仔性不强，尤其是初产母兔，产仔后拒绝哺乳，不及时处理会导致仔兔死亡。强制哺乳是将母兔固定在巢箱内，然后将仔兔安放在母兔乳头旁，让其自由吮吸，每天进行12次，连续35天后，大多数母兔就会自动哺乳。人工哺乳：如果仔兔出生后母兔死亡、无奶或患乳房炎等疾病不能哺乳或无适当母兔寄养口寸，可采取人工哺乳。人工哺乳可用牛奶、羊奶或炼乳等代替。喂时可用注射器，任其自由吮吸。⑷适宜的温度：仔兔保温室的温度最好能保持在15°C20°Co(5)防止鼠害：将兔笼、兔窝严密封闭，勿使老鼠入内。在无法堵笼、堵窝洞的情况下，可将巢箱统一编号，晚间集中防护，口天送问原笼，定时哺乳。二、开眼期仔兔的饲养管理仔兔开眼之后要经历出巢、补料、断奶等阶段，这是养好仔兔的第二个关键时

期。1饲养方而：开眼后的仔兔生长发育很快，而母乳已开始减少，满足不了仔兔的营养需要，必须及早抓好补料关。生产实践表明，一般仔兔在15日龄左右就会出巢寻找食物，此口寸就可以开始补料，应喂给少量营养丰富而容易消化的饲料，如豆浆、豆渣