食品有限公司杀菌锅安全风险分级管控清单

安全风险分级管控清单风险点

(杀菌锅)作业步骤（场所/设施/部位）危险源/检查标准事故类型风险等级管控措施管控责任人管控层级编号类型名称序号名称工程技术管理控制培训教育个体防护应急处置公司车间班组岗位2设备设施杀菌锅1锅体壳体完好无损，保温性能良好灼烫,其他爆炸,其他伤害低风险1、工程技术措施：锅体设置安全联锁装置，周围设置安全防护栏；2、工程技术措施：锅体设置安全联锁装置，周围设置安全防护栏；3、培训教育措施：必须持证上岗，对接触人员进行安全操作规程培训，培训合格后方可上岗；4、个体防护措施：正确佩戴手套、口罩、工作服、水鞋等劳动防护用品；5、应急处置措施：发生紧急状况时，立即启动高温烫伤事故专项应急预案、爆炸事故专项应急预案。岗位职工√2设备设施杀菌锅2锅盖锅盖密封性能良好，无漏气现象，盖锁安全有效灼烫,其他伤害低风险1、工程技术措施：锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，设置锁紧楔块；2、管理措施：制定安全操作规程，岗位自检，张贴警示标识；3、培训教育措施：对操作人员进行安全操作规程培训，培训合格后方可上岗；4、个体防护措施：正确佩戴手套、口罩、工作服、水鞋等劳动防护用品；5、应急处置措施：配备烫伤膏、云南白药、创可贴、双氧水、止血带等应急药品，发生紧急状况时，立即启动高温烫伤事故专项应急预案岗位职工√2设备设施杀菌锅3安全阀完好无破损，功能运转正常灼烫,其他伤害低风险1、工程技术措施：安全阀调整后进行铅封，每年进行检测；2、管理措施：制定特种设备管理制度、安全操作规程，岗位自检；3、培训教育措施：必须持证上岗，对接触人员进行安全操作规程培训，培训合格后方可上岗；4、个体防护措施：正确佩戴手套、口罩、工作服、水鞋等劳动防护用品；5、应急处置措施：配备烫伤膏、云南白药、创可贴、双氧水、止血带等应急药品，发生紧急状况时，立即启动高温烫伤事故专项应急预案。岗位职工√2设备设施杀菌锅4汽阀、水阀阀门开关顺畅、彻底，无堵塞，无破损、缺失灼烫,其他伤害低风险1、管理措施：制定特种设备管理制度、安全操作规程、岗位自检，悬挂开关指向标示，定期维护保养；2、培训教育措施：必须持证上岗，对接触人员进行安全操作规程培训，培训合格后方可上岗；3、个体防护措施：正确佩戴手套、口罩、工作服、水鞋等劳动防护用品；4、配备烫伤膏、云南白药、创可贴、双氧水、止血带等应急药品，发生紧急状况时，立即启动高温烫伤事故专项应急预案。岗位职工√2设备设施杀菌锅5管道管道最大直径不能超过壳体直径的1/2，管道完好无破损灼烫,其他伤害低风险1、工程技术措施：管道外做保温隔热材料，设固定装置；2、管理措施：制定特种设备管理制度、安全操作规程、岗位自检，在显著位置张贴警示标识；3、培训教育措施：必须持证上岗，对接触人员进行安全操作规程培训，培训合格后方可上岗；4、个体防护措施：正确佩戴手套、口罩、工作服、水鞋等劳动防护用品；5、应急处置措施：配备烫伤膏、云南白药、创可贴、双氧水、止血带等应急药品，发生紧急状况时，立即启动高温烫伤事故专项应急预案。岗位职工√2设备设施杀菌锅6压力表、温度表按规定保持压力、温度稳定，符合要求，无超温、超压现象灼烫,其他伤害低风险1、工程技术措施：蒸箱压力管道及气包合理设置压力表、温度表并标明上下限，,气压控制在0.15--0.18MPa，,温度不能超过121℃；2、管理措施：制定特种设备管理制度、安全操作规程，每年进行检测；3、培训教育措施：必须持证上岗，对接触人员进行安全操作规程培训，培训合格后方可上岗；4、个体防护措施：正确佩戴手套、口罩、工作服