第二节生命活动的主要承担者蛋白质第二课时

氨基酸是如何组成二肽的？COOH氨基酸是如何组成二肽的？氨基酸是如何组成二肽的？NH2氨基酸是如何组成二肽的？氨基酸是如何组成二肽的？氨基酸是如何组成二肽的？H2O氨基酸是如何组成二肽的？H2O缩合氨基酸是如何组成二肽的？H2O＋缩合氨基酸是如何组成二肽的？H2O＋缩合氨基酸是如何组成二肽的？H2O＋二肽缩合氨基酸是如何组成二肽的？R2COOHHNCHR1CHH2NCOR2COOHHNCHR2COOHHNCHR1CHH2NCOR1CHH2NCOOR2COOHHNCHR1CHH2NCOR2COOHHNCHR2COOHHNCHR1CHH2NCOR1CHH2NCOOH2O＋肽键二肽缩合氨基酸是如何组成二肽的？H2O＋二肽肽键缩合氨基酸是如何组成二肽的？H2O＋此反应过程叫缩合反应二肽肽键缩合氨基酸是如何组成二肽的？1.下列啦物质身中，穿属于选组成祖蛋白关质的汽氨基殊酸有几种亚（漏）HNH2-C-COOH;NH2-C-CH2-COOHNH2-CH2-CH2-CH2-CH;NH2-CH2-CH2-COOHCH2-HSHCOOHCO忙OHNH2A、棉4；植B趁、3施；徒C询、2养；优D、逗1B典型脾例题宏：总结晕：肽商链★肽键久数＝失去传水分似子数＝氨基夕酸的短分子菊数－帐肽链垒数★肽链皂中的纳氨基已数（喘羧基吸）＝R基的蜻氨基琴数(羧基)﹢肽链茎数★蛋白祖质的间相对呼分子杯质量＝氨基财酸的策平均误相对歼分子质逝量×氨基跑酸分阔子数－18殃×失去零的水但分子苦数二肽蛋白惕质多肽(链状)形成复杂的空间结构蛋白吃质分最子结背构示妻意图氨基衬酸脱水缩合脱水缩合（一泉）蛋必白质莫的形觉成过撑程:四形蛋邪白质勺的结桂构及劈燕其多样苦性1氨基毁酸的呼种类限不同2氨基雹酸的医数目嫁不同3氨基鹊酸的董排列验顺序藏不同（二困）蛋攀白质贴结构老具有多样滚性4肽链抽的盘学曲、造折叠菜方式蚁及形书成的魔空间徐结构饭不同氨基脸酸的衣种类考不同氨基福酸的译数目雾不同氨基夹酸的晒排列蕉顺序攻不同蛋白症质的独空间逗结构般不同蛋白睡质结寇构的桥多样航性蛋白告质种镇类的励多样感性蛋白蚀质功宰能的但多样词性1构成摄细胞歼和生组物体锄的重艘要物贱质。层如份羽毛边、肌盘肉、勉毛、威角等亿（角乔蛋白径）2具有侄催化瘦作用率。如摔蛋白阴酶、没淀粉岂酶等3具有羊运输欠载体社的功勿能。辅如血柔红蛋漏白等4具有违信息誉传递振作用惰，能崖够调绕节机坊体的侧生命鹊活动莫。如泊胰岛辱素、冰生长奋激素缘瑞等5具有良免疫闷功能捐。如畏抗体五谨蛋肥白质移功能弊及其多样搏性（三旗）蛋示白质浓的一颗些理蹲化性会质1盐溶灾与盐损析盐溶溜：浓俊度低朗的盐煮溶液姓可以惊增加勒蛋白肃质的冷溶解震度；盐析孔：浓艳度高龄的盐培溶液触可以父降低彻蛋白洁质的杂溶解尊度，醒使蛋顷白质坝发生亡沉淀俱；2蛋白愤质的恼变性某些物理师因素或化学炒因素使蛋全白质菌分子雹的空间纯结构变化考，称偷之为羽蛋白本质的知变性沙。(1匙)化学蔽因素浮：强哪酸、示强碱老、重祸金属全离子游、酒速精…(2装)物理衔因素良：加阵热、恶紫外宿线、x-射线…3蛋白弱质的毛水解（1）概辰念：分蛋白嫁质在衔酸、粉碱或躲酶的欧作用母下