初学茶艺心得体会(十二篇)

Word版本，下载可自由编辑初学茶艺心得体会(十二篇)我们得到了一些收获体味以后，应当马上记录下来，写一篇收获体味，这样能够给人努力向前的动力。那么你知道收获体味如何写吗？下面我帮大家找寻并收拾了一些优秀的收获体味范文，我们一起来了解一下吧。

初学茶艺收获体味篇一

在选修这门课之前，我对茶及茶文化的熟悉是浅薄的，是零碎的，而且我并也不认为这门课可以给我带来什么转变，我只是在修学分。但它却给了我一份意外的惊喜，不仅让我学到了无数关于茶方面的学问，还满足并丰盛了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。下面是我在学习之后对茶文化的熟悉，及体味。

中国是茶的家乡。“芳荼冠六清，溢味播九区。”“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”“若能杯酒比名淡，应信村茶比酒香。”“寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶。”······当我们吟诵这样柔美的诗句是，不禁也感叹茶在中国文化中的悠久历史。茶叶在我们中国按原料和采摘时节可以分为春茶、夏茶、秋茶与冬茶;按成品茶叶的聚合状态可以分为散茶、砖茶、末茶等;按成品干茶详细外形可以分为扁形茶、针形茶、片形茶、圆形茶、雀舌形茶、眉茶等;按茶树自然生态环境可以分为高山茶、平地茶、有机茶等;按产地可以分为西湖龙井、黄山毛峰、南京雨花茶、安化松针、信阳毛尖、六安瓜片等;按茶树品种可以分为如青茶中的“仙”、“乌龙”、“肉桂”、“大红袍”、“奇兰”、“铁观音”;按销路可以分为内销、边销、外销茶、出口茶、侨销茶;按包装形式可以分为“袋泡茶”、“小包装茶”“罐装茶”;按加工程度可以分为初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等;按初加工时茶树鲜叶是否经过酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶(青茶)、红茶。

不同类型的茶叶的加工方式又不尽相同。如我们最认识的绿茶，是经过先让鲜叶处理(摊放)，水簇拥失，叶色由翠绿变暗绿色，叶质变软，叶片体积变小等物理性状。然后是杀青，杀青是通过在高温条件下，破坏多酚氧化酶的活性，制止多酚类化合物的酶性氧化，保持细叶清汤的品质特点。杀青要点是叶温快速升高到80℃(多酚氧化酶丧失活性)叶色暗绿，叶质松软，折梗不断，手捏成团，清香显露。目前杀青多采纳锅式、槽式、滚筒式杀青机三种。再经过揉捻，揉捻是通过机械作用力使杀青叶受到推、压、扭、拉和摩擦等多种外力的互相作用形成紧结的条索。揉捻还使叶片细胞损伤和组织破裂，使少量茶汁挤出，使干茶外观色泽柔润有光泽。揉捻是炒青绿茶、烘青绿茶成条的重要工序。除了名优茶采纳手揉外，大多采纳揉捻机揉。最后是干燥，干燥是炒青绿茶与烘青绿茶加工的最后工序，其主要目的是蒸发水分、达到足干、固定品质、便于贮藏;同时也有继续做形和进展香气的作用。而红茶的加工却是在绿茶加工的程序上，插入发酵工序。黄茶、黑茶等的加工程序也是同中有异，异种有同。

大概各民族的茶俗文化各异，对茶的品质评定以及茶的品饮艺术也稍有差别，但对茶道上的道德境界和精神世界的追求应当是全都的。我们中国的传统美德仁、义、礼、智、信，以及所谓典雅、淡洁、雅志、廉俭等等，都是茶人将中庸、和睦引入茶文化的前提预备。惟独好的人格才干实现中庸之道，高度的个人修养才干导致社会的完善和睦。中国人的性格就要像茶，苏醒、理智、平和。茶虽然能给人一定的刺激，令人高兴，但它对人总体的效果则是亲而不乱，嗜而敬之。茗饮终于能使人心静，自省，使人能苏醒看待自己，正确对待他人，镇静地面向现实，这是与儒家提倡的中庸之道相吻合的。因此利用饮茶，营造一个人与人之间和谐相处的和睦空间，达到互敬、互爱、互助的目的，从而制造出一种尊卑有序、上下和睦的抱负社会环境。而且在茶事活动中，一切都要以自然为美，以朴实为美的标准，以及对“道法自然，返璞归真”的精神追求。使自己的心性得到彻低的解放，心境清静、怡然、孤独     、无为，宛然与宇宙相融合，升华到“天人合一”的境界都是相同的。

对于茶的了解只能说是纸上谈兵，并没有亲身实践。但对于茶文化中所提倡的精神，却着实有切身体悟。茶文化中的“爱”与“定”，使我感受良多。阳关摩挲着大地是爱;“老吾老以及人之老，幼无幼以及人之幼”是爱;在他人有困难时，扶他一把是爱;就连给生疏人一个微笑都是爱。爱是无所不在的，只是有时我们会忽视它。教师说的对，我们心中不能有太多的怨恨，这会摧毁一个人的精神世界。我们要有爱，用爱去化解我们的怨，就像在冬季里，眼前是一片萧条的景象，但只要有爱，我们会看到，大地上的动植物只是在沉睡，到了明年春天，将会是一片姹紫嫣红。在学会要拥有“爱”的同时，我也学会了“定”。记得在上

第一节课的时候，教师就明确地告知我们，要以“平和，安定”的心态来上课，不要去想那纷纷扰扰的事。这就让我的心灵有了归属。这一年是我第一次当班长，因为缺乏阅历，而且大大小小的事都要自己处理，衰老气盛的我，难免会变得暴躁，担心。但上了茶文化这门选修课后，我的暴躁与担心渐渐平复下来，趋向平和。这不是我自己的感觉，是身边的伴侣对我说的，她们觉得我变得越来越沉着镇静，碰到什么事都能平和对待。惟独我自己知道，是由于上了这门课程的缘由。

茶文化这门课程不仅在思想上转变了我，而且还转变了我的人生观。令我印象深刻的是白族的三道茶。第一道茶，称之为“苦茶”，。制作时，先将水烧开。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热匀称，待罐内茶叶“啪啪”作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立刻注入已经烧沸的开水。仆人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。因为这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去味道苦涩，故而谓之苦茶，通常惟独半杯，一饮而尽。寓意是“做人要能吃苦，或有吃苦的预备，在人生的道路上，往往是历经各种磨难，才干成就大业。”其次道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，仆人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅中放入少许红糖、姜片待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。这样沏成的茶，甜中带香，甚是好喝，它寓意“人生在世，做什么事，惟独吃得了苦，才会有甜香来”。第三道茶，称之为“回味茶”。其煮茶办法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶汤容量通常为六、七分满。饮第三道茶时，普通是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料匀称混合;一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜的哲理”。这“一苦、二甜、三回味”的三道茶，是白族人民对生活的理解，对生活的体悟，寓意着深刻的人生哲理。是啊!人生莫过于如此!这是我们都懂的道理，但要真正去体味时，又有多少人明了个中的哲理?

初学茶艺收获体味篇二

由于个人对茶的爱慕，我报名学习了茶艺。

在7天的学习过程中，我对茶有了进一步的了解。无论是茶的历史文化、茶的分类、喝茶的器具以及泡茶的办法，都是我之前所没有了解过的。7天的学习即将结束，虽然当前我只是浅浅地学习了一些入门学问，但深厚的茶爱好已被激活，我只迫不及待想要继更深化的学习茶，让自己融入茶的美好世界。

茶艺培训学习开设这样关于茶的培训课程，不仅仅为我们学员教授了茶文化，也为我们提供了一个良好的交友平台。在当代社会，能有机会以茶会友，是很风雅的一件事，大家有缘坐在一起学茶、品茶、赏茶、鉴茶，就好像古代文人骚客普通，喝茶谈笑，很令人享受，非常满意。

源于对“茶”的爱慕，怀着对中国传统文化的仰慕，最终将学习茶道的小幻想付诸于行了。

如中国传统文化中任何一例皆渊源流长、博大精深，茶艺亦如此。初级班给了一把打开“茶道”这只潘朵拉神盒的钥匙，将本来饮茶的习惯及兴趣的浅浮和含糊，引向明白，开启更多愉悦之情。

短短几日的茶艺课程，接触到浅略的中国茶文化理论，学习到绿茶泡法、生活泡法、红茶泡法、闵式冲泡四款茶艺表演。由于原本对茶的爱慕，浅阅过茶艺相关的书籍，学习中对茶艺的阅读便有了更多的渴求与热烈。在教师授课时，我们也盼望教师能传授更多的学问，有时由于课时的缘由，未能更为详尽，我想学习是个循序渐进的过程。

茶艺学习，对我来说，才是刚刚开头。

这学期的茶艺茶道课程向我们详细介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的学问，重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和办法。由于在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少用到茶(尤其是乌龙茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着无数熟悉上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。而利用这一学期茶艺茶道课程学习，很好的协助我弥补了这一点不足，使我对茶、对茶艺有了新的认知和体味。现就我个人的茶艺收获总结如下：

一、绿茶

绿茶，是茶艺课程开头后所接触学习的第一种茶。没学习之前，还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种铺张，简直就是茶叶兑开水。我最观赏绿茶的纯与淳，绿色的芽叶整洁清新、柔淳的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲惫，舒缓身心，有种回归自然之感。

二、乌龙茶

乌龙茶是我从未接触过的茶类，相较于绿茶和花茶来说，于我是最最生疏的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任的是主泡。由于乌龙茶的泡制比较繁琐，使我常常遗忘一些步骤，所以它是令我印象最深的一类茶。

最后我发觉，它是最能熬炼人的心境的一类茶。由于无论时光多么的有限，它还是得根据步骤一步步来，既不能增也绝不行减。就像我们的生活，生活里无论你碰到多少困难，无论困难如何大、如何难以解决，无论所剩时光有多紧迫。事情还是得一件件来，问题还是得一个个解决。所以，浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生，而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。

三、花茶

“芬芳四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具，无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗，自始自终都有那么一种如春天般的暖和围绕在心头，让人能有种春日的盎然，无论情绪、精神都顿觉美妙。因为课程条件有限，在详细泡制时照旧以绿茶茶叶代替，无法真正体味到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芬芳，但我觉得在泡制时，只要我们心中怀以花茶，意入心，心入茶，杯中到处有甘甜，周身到处有花香。花茶的泡制让我学会了感知，感知生命勃发的力气，感知生活里那些暖和的美妙。

综上所述，这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的心得——泡茶，最贵乎“心”。固然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的，所以在今后的生活中，我会继续的练习。同时，希翼每一个泡茶人，无论何时何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯属于自己的好茶。

初学茶艺收获体味篇三

常言：今朝有酒今朝醉;我言：今夜有书今夜阅。阅读茶艺先生大美推举的《品茶图鉴》，忽然记起要写课后感想，脑海里出现善壮和大美在美妙生活馆门口送别的身影，现在才觉知本来茶艺课已经结束了。由于不清晰还有哪支古琴曲与茶有关，我听着《酒狂》，写“茶道”课后收获体味。

为什么来学茶艺?

由于伴侣丁丁引导我体味陶瓷和香薰的文人闲情逸致，我才略知道这个世界里有一些人以茶会友，召集茶席雅集;有些利用茶参禅悟道，有些坚持做一个传统的茶人。现代工业化的浪潮里，还有许多人炒作茶叶如同股票。在这样的背景中，我想初步熟悉茶与人的世界。

从技能方面，我想考个证，或者有一天在有关国际文化沟通的工作里用得上。前几年，我在日本大阪附近短期学习沟通可持续进展的教导实践，当地民间组织就支配我们观赏了茶道。那时候，与日本翻译共享有关宋茶和建盏的皮毛认知，我感触到那位翻译对中国文化的敬意。我有回归传统的愿望，在行茶仪式里，与各色人等共享传统的茶道，大有无声胜有声的妙趣。

学到了什么?

听课的时候，我觉得很满意，听得兴致盎然，感触到一个茶人的心态和蔼质。对比之下，大美教师每次都讲了3、4小时的内容，包括茶的产地、茶的历史、茶的化学成分、茶的分类、日本茶道、品鉴茶质、4种行茶法。这些学问在四次课里，当然属蜻蜓点水，略泛一圈涟漪。

作为一个同学课后功夫，我主要掌握几点：1)阅读《品茶图鉴》，2)观想行茶仪式的点点滴滴，3)熬炼腕力，4)三五人凑一起喝喝不同的茶，模拟品鉴，从眼耳鼻舌意身去品鉴：

(1)茶叶、茶汤、器皿色、

(2)水沸声、沐霖瓯杯的声音

(3)水之味、茶之味、

(4)茶器特性

(5)茶叶、茶汤、茶底、杯底气味

(6)口腔与喉咙的各种滋味、

(7)身体其他部位的反应。

感谢诚挚共享茶人学问和茶之感官世界的大美教师，我也很喜爱 精美的美妙生活文化馆。

初学茶艺收获体味篇四

6月15日下午的茶艺课主要是学习泡茶实践，学员们拿着各自家中的好茶请孟教师点评介绍，孟教师首先一一讲了这几种茶的产地和起源，并对茶的选择也做了介绍。

比如武夷山乌龙茶，有大红袍、水金龟、白鸡冠、半天腰(岩茶闽北);绿茶中名为白茶的有安吉白茶、溧阳白茶、天目湖白茶;九龙窠是大红袍的母树所在地，于福建闽北“秀甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中。乌龙茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，深受茶友爱慕。

今日聊一下这节课教师讲的岩茶的冲泡办法及茶艺师和评茶员闻茶的办法，闻茶时要放到鼻子前嗅，很有技巧;冲泡时可以用紫砂壶，用100摄氏度的沸水冲泡，高冲水，十秒左右出汤，壶内不留余水。

教师把带来的高品质的传统工艺正山小种示范冲泡给学员们品味，讲了传统工艺正山小种的起源，是(1609)明末清初年间，武夷山星村镇一家茶厂正在加工一种绿茶，茶厂被军队占据，等军队走后，茶厂人发觉茶叶红变了，扔了惋惜于是用松枝点燃熏干茶叶后运到厦门请茶商带到国外去卖卖看，茶商运到荷兰后，荷兰人没见过这种色彩的茶，由于他们以前向来买中国的绿茶，很奇怪   冲泡出红的汤色的茶，品味后直说好喝，很快销售一空。荷兰人给这茶起名blacktea，欧洲从今流行开来，这就是咱中国的红茶。

现代工艺的正山小种就是茶叶不揉切不用松枝熏，十秒左右出汤。

学员们根据教师的授课要领冲泡实践，进一步加深了学习领悟的精髓，自然是一堂开心的茶艺课。喝茶多了后，要补充点甜点类的食物哦，我第一次有醉茶的感觉。

今日就聊到这吧，敬请期盼下节课学做柠檬茶、奶茶……

初学茶艺收获体味篇五

抱着"活到老，学到老"的心态参与了由岑溪市天晟茶业有限公司创办的岑溪市首届"茶艺师"培训班，经过了两个星期的学习和堆积，可以说是受益匪浅。了解了茶最早起源于中国，有着五千年的历史和丰厚的传统文化和沉淀。中国不仅是茶叶的家乡，还是最早种茶，制茶和饮茶的国家。

过去只知道绿茶、红茶、花茶、龙井茶、乌龙茶这几种茶，殊不知，茶的基本种类分为绿茶、红茶、青茶，白茶，黄茶，黑茶六大茶类，而龙井茶属于绿茶这一分类。除此之外，它们的加工办法和冲泡办法都各有差异。

何为茶艺?茶艺是指泡茶