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处暑节气的来历及饮食习俗处暑节气是二十四节气中的第十三个节气，通常出现在阳历的8月23日或24日。处暑的名称源于《月令七十二候集解》中的解释——“暑往，处于中秋之后”，表示暑热将要过去，天气开始凉爽。这个节气的到来标志着盛夏的结束，秋季的到来。处暑节气的饮食习俗十分重要。在这个节气里，人们需要注意清热解毒，保护身体健康。以下将从历史文化和饮食习惯两个方面介绍处暑节气的来历及饮食习俗。一、历史文化据史书记载，中国古代的农民和学者，早在三千多年前的商代就已经开始使用太阳黄经和朔望月历，来预测气候变化和农事活动。此外，古代还会观察动物和植物的生长繁殖来推算气候变化。这种天文与地理知识的结晶，就是中国传统历法，其中包括二十四节气。处暑节气在农历八月中旬，相当于太阳运行到黄经150度。每年八月十五日当天，人们有许多庆祝活动，例如吃月饼、赏月、放花灯、赠送礼品等等，其中最主要的是中秋节晚上的“团圆饭”活动。二、饮食习惯处暑节气已经到来，这一时节的饮食习惯与健康需求也随之改变。传统中华菜单会在此期间调整饮食，为了保护身体而选择一些有益的食品，既美味又健康。1.清热驱暑处暑期间，气温虽然有所下降，但天气依然炎热，食用“清热”的食品就成为了一种健康的选择。这类食品不仅能够驱暑解热，更能够清除身体内部毒素，预防中暑。清热食品的选择可以多样化，首推西瓜羹。西瓜富含维生素C，可有效降温，散热；另外，吃点绿豆、荷叶等食品，都有清热解暑的功效，特别适合处暑这样的节气。2.多喝汤水处暑阶段注重多喝汤水，补充身体水分和必要营养物质。在这里，我们推荐几种汤水：（1）冬瓜汤，冬瓜水分含量高、色清淡、口感柔滑，又富含膳食纤维和微量元素，是非常理想的凉汤。（2）莲藕鸭肉汤，鸭肉富含蛋白质和营养物质，而藕含有丰富的黏质和维生素B等营养成分，两者共同熬制，不仅味道鲜美，而且营养丰富。（3）绿豆汤，绿豆具有清热、除烦、提神、利水的作用，而且简单易做，非常适合在炎热的夏季饮用，是处暑饮食的一种很好的选择。以上所推荐的汤水，不仅可以为身体“内部加油”，而且在口感上也非常不错。3.食用清淡易消化的食品处暑节气，虽然气候有所转凉，但夏秋之交还是易发生气温波动的情况，对于胃肠不太好的人士来说，可食用清淡易消化的食品，减少肠胃负担。所以，处暑前后较好少食油腻、辛辣、刺激性食物，多吃清淡易消化的食品。例如海藻、蔬菜、清水鱼、糯米、豆类等，这样能够保持身体让胃肠轻松度过处暑。总之，处暑节气的饮食习惯主要是清热、解暑、多喝汤水、易消化，以及合理搭

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