2023年刨城小学食堂食品安全监管责任制和责任追究制实施方案

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刨城学校食堂食品平安监管责任制和责任追究制实施方案

为仔细落实学校食品平安事故防范措施，保障师生身体健康和生命平安，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，依据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我校实际制定本实施方案。

一、适用范围及要求

本实施方案适用于学校及幼儿园，由于同学是特别群体，学校食品卫生平安主要指学校食堂、小卖部和同学集体用餐（包括外出活动用餐）的卫生管理，其食品卫生平安工作必需坚持"预防为主、加强教育、防治结合、群防群治'的方针，坚持"第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实'的工作原则。

二、工作机构

（一）我校成立学校食品平安事故应急处理指挥中心。由学校校长z任平安工作领导小组组长、总指挥。副校长z学校平安工作领导小组常务副组长、副总指挥。组员由各校务成员组成。

（二）食品平安事故工作指挥中心下设办公室、救援行动组、疏散引导组、平安防护组、事故调查组。

（三）办公室挂靠在教育处，办公室主任：z；救援行动组组长z；疏散引导组组长z；平安防护组组长z；事故调查组组长z。

三、学校食堂与食品平安监管责任制

（一）学校食堂与食品平安监管建立校长负责制，并配备专职或者兼职的食品卫生管理人员，建立健全食品卫生平安管理制度，把学校食品平安工作作为考核科室的重要内容，凡发生重大平安事故，负有直接责任的科室相关人员一律取消该年度评先、评优资格。

（二）学校以及幼儿园新建、改建和扩建食堂前，设计施工图纸要送卫生行政部门审查，经预防性卫生监督、符合卫生学要求签署看法后，再行组织施工，以避开和削减不必要的人力物力铺张，工程竣工后要申请卫生监督部门进行验收。

（三）学校以及幼儿园的食堂从业人员每年必需进行健康检查，新参与工作和临时参与工作的食品生产经营人员均须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗就业。学校主管后勤工作的领导和相关部门要严格执行查证、验证制度。

（四）严格把好食品选购关。食堂选购员必需到持有卫生许可证的经营单位选购食品，并根据国家有关规定进行索证；学校要对食品选购严格把关，相对固定食品选购的场所，以保证其质量。

（五）食堂不得制售冷荤凉菜。每餐的各种食品应各取不少于250克的样品留置于冷藏设备中保存24小时以上，以备查验。食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。原则上，全部熟食不应隔餐过夜。食堂剩余熟食必需冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的状况下，必需经高温彻底加热后，方可连续出售。

（六）学校以及幼儿园食堂必需取得卫生行政部门发放的卫生许可证，要乐观协作、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。

（七）学校食堂应建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。食堂应建立严格的平安保卫措施，严禁非食堂工作人员随便进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒大事的发生，确保同学用餐的卫生与平安。

（八）学校要对同学加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻同学不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。。

（九）学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发大事的应急处理机制，发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应实行下列措施：

1、马上停止生产经营活动，并向所在地教育行政部门和卫生行政部门报告。

2、帮助卫生气构救治病人。

3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

4、协作卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品。

5、落实卫生行政部门要求实行的其他措施，把事态掌握在最小范围。

（十二）学校必需建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应准时（2小时内）报告当地教育行政部门和卫生行政部门，当地教育行政部门（接报后2小时内）逐级报告上级教育行政部门。

四、学校食堂与食品平安责任追究制

（一）对玩忽职守、疏于管理，违反本方案，造成同学食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的学校和责任人，由教育行政部门根据有关规定赐予通报批判或行政处分。

（二）对违反本方案，造成重大食物中毒大事，情节特殊严峻的，要依法追究相应责任人的法律责任。

五、本方案下列用语含义是：

（一）同学集体用餐：以供同学用餐为目的而配置的膳食和食品，包括同学一般餐、同学养分餐、同学课间餐(牛奶、豆奶、饮料、面点等)、学校举办各类活动时为同学供应的集体饮食等。

（二）食堂：学校自办食堂。

（三）食堂从业人员：食堂选购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。

学校要坚持预防为主的工作方针，依据卫生行政部门监督指导，教育、劳动行政部门管理督查，详细实施的工作原则，各司其职，亲密协作，共同搞好学校食品卫生平安管理工作。

篇2:龙岗学校平安工作责任落实追究制度

龙岗学校平安工作责任落实追究制度

平安工作是学校的首要工作，是保证学校一切工作正常进行的根本。学校要树立"平安第一'的思想，增加人人心中有平安，人人工作抓平安的意识，实行平安工作全员负责制和责任落实追究制。

一、把平安工作列入学校工作的重要议程，成立平安工作领导小组，明确分工，详细落实。各机构负责人要建全所分管平安工作的各种制度及实施方案，并负直接领导责任。

二、政教处负责同学的平安，常常性地向同学宣扬平安常识和法律常识，加强同学的平安教育，每周要深化到班级、同学中了解平安状况。

三、任何班级和老师不得随便组织同学外出，如需要进行社会实践调查活动，提前向负责人申请，经过学校批准后，则学校组织统一支配，外出活动必需保证同学平安，防止任何事故发生。

四、班主任负责本班同学在校的平安（包括本人的课堂教学及课间活动），爱护好本班的公共财产和教学设施。课任老师负责本课堂同学的平安，班主任和课任老师直接负责职责范围内的同学平安，如有事故发生，相应人负直接责任并追究责任。

五、午间管理老师、晚跟班老师负责本辖区（班级）同学的平安，如有事故发生，相应人负直接责任并追究责任。

六、行政值周负责当日学校的平安工作，值日老师负责辖区当日同学的平安工作，如有事故发生，相应人负直接责任并追究责任。

七、总务处负责学校的财产平安及老师的平安，要常常检查学校地面一切建筑设施，教学设施状况并准时向有关领导汇报，加强平安防范工作措施，确保学校财产万无一失。

八、管理人员直接负责所管理范围内的各方面平安，如图书管理员、电脑管理员、试验电教管理员等，仔细履行工作职责，常常检修器材、电线等设施，防止一切事故发生，保证正常教学。

九、加强学校门卫的平安管理工作，禁止闲人自由出入，不得随便离岗，保证昼夜值好班。

十、学校平安要实行一票拒绝制，即班级发生事故，班集体和班主任及相关老师不得评模、评优，老师及其他管理人员因辖区发生事故，当年的年度考核为不称职，并与量化考核结合。

篇3:二中责任追究制度

二中责任追究制度

为了进一步推行依法治校，规范办学行为，强化教职工法律法规意识和责任意识，落实各项规章制度及岗位职责，规范工作规程和办事程序，提高办事效率和工作效益，依据相关法律法规的规定及上级有关文件精神，结合我校实际，制订本制度。

一、责任追究的范围

本制度适用于学校规章制度涉及的各个方面所发生的责任大事和学校设置的各个部门、各个班级、各个岗位的责任人员。

二、责任追究的形式

1、对违反学校规章制度、工作纪律或玩忽职守、工作不负责任、不履行岗位职责而造成不良影响、事故或经济损失者，视后果的轻重程度分别赐予批判教育、行政处理、经济惩罚和行政处分。

批判教育为：诫勉谈话、会议批判、通报全校。

行政处理为：马上停岗、调离岗位、解除聘任、待岗反思。

经济惩罚为：赔款、罚款、扣发工资或岗位津贴。

行政处分为：警告、记过、记大过、降级、降职、撤职（解聘）、开除留用察看、开除。

2、视责任性质，将责任追究分为直接责任追究、间接责任追究、领导责任追究。

3、对于轻度失职或一般责任事故，仅追究直接责任人的责任；对于重度失职或重大责任事故，除追究直接责任人的责任外，还应追究主管部门、班级负责人和驻级或分管领导的责任。

三、责任追究程序

1、部门自我追究：对比学校规章制度及岗位职责，部门定期和不定期进行工作检查，发觉问题，在部门处理权限范围内的由部门处理，报学校备案。重大事故由部门自查后，报学校逐级予以追究。

2、学校追究：

（1）对部门上报的重大问题，视责任范围大小、后果轻重程度逐级予以追究。

（2）对比各项规章制度及岗位职责，每学年度末进行考核并且不定期地对各部门、各工作岗位进行抽查，发觉问题逐级予以追究。

（3）对偶发重大事故，学校准时逐级予以追究。

（4）对领导视察、上级反馈、部门检查、群众举报中发觉的给学校声誉造成损失的大事，学校赐予追究分管领导和相关责任人员的工作失职责任的处理。

3、教育主管部门追究

对于需要赐予警告、记过、记大过、降级、降职、撤职（解聘）、开除留用察看、开除等行政处分的，由校务会议讨论，报请市教育局审核打算。

四、责任追究原则

事故追究的原则是：1、制度面前人人公平原则；2、实事求是、客观、公正、公正原则；3、惩前毖后、有错必究原则；4、谁主管谁负责原则；5、过错与责任相适应原则。6、以事实为依据、以制度为准绳的原则。

五、责任追究认定权限

1、属批判教育、行政处理、经济惩罚范围内的一般责任追究，由各部门对比相关制度讨论处理，报学校审议通过。

2、属行政处理、经济惩罚范围内的重大责任追究，由校务会议讨论打算。

3、属于行政处分范围内的责任追究，由校务会议讨论后，报请市教育局审核打算。

六、教育教学教研责任追究

1、在支配教育教学、组织考试和学籍管理等教育教学管理工作中消失失误，造成不良影响的，分管校长和处室主任（班级负责人）应负主要责任。

2、消极执行上级职能部门布置和下达的教育教学管理任务、工作支配，使工作受到影响的，驻级领导和班级负责人应负主要责任。

3、在供应教育教学场所、设施、设备或教育教学服务工作中消失失误，影响正常教育教学的，分管后勤的副校长和总务主任应负责任。

4、对所辖部门的教育教学或管理事故延迟上报，造成不良影响的，驻级领导和班级负责人应负责任。

5、老师发生教学责任事故，老师本人应负事故完全责任；班级主任知情不报的，应负责任。

6、经学校常规检查，查出老师不备课、不批改作业，老师本人应负事故责任。

7、老师在教学过程羞辱同学或对同学实行殴打、体罚、变相体罚，或对同学施以罚款代替思想教育，未造成严峻后果的，老师本人负轻度事故责任；造成严峻后果的，老师本人负重大事故责任，所造成的经济损失由该老师全额赔偿，驻级领导和班级负责人应负领导责任。

8、教研组长未组织教研活动或教研活动流于形式，老师反映剧烈，则认定该教研组长严峻失职。

9、高考、中考完不成目标，分管校长和驻级领导及班级负责人应负责任。

10、学科竞赛、课题申报明显落后于本市同级同类学校，学科竞赛班级的辅导老师和相关人员应负责任，分管校长和处室主任应负领导责任。

11、老师上课、下班辅导时间无故迟到、中途擅离岗位或提早下课，老师本人应负事故责任。

12、老师中消失私自向同学推销复习资料、学习用品、征订报刊杂志等；向同学及家长索要或变相索要财物；接受社会推销的商品，拿回扣，增加家长负担；向同学乱收费等种种损害学校形象和声誉的现象的，老师本人应负事故责任。造成严峻后果的，还应追究分管教学和后勤的校长和驻级领导及班级负责人的领导责任。

七、平安工作责任追究

1、校内食堂、小卖部管理不善，消失同学食物中毒，应追究后勤部门直接管理责任人的责任和分管副校长的责任。发生重大食物中毒事故，追究学校主要负责人的责任。

2、承包经营人不履行或不正确履行食品平安卫生职责规定，造成学校发生食物中毒事故的，依法追究承包经营人的法律责任并由其应赔偿受害人的全部医疗费用及其他一切经济损失。触犯刑律的，移交司法机关处理。

3、节假日值班、平常夜间值班，如不到位，视为轻度失职，值班人员应负事故责任；值班不到位或到位不尽责，导致当日内发生重大治安问题，则认定当日值班人造成重大事故，除追究当事人事故责任外，还应追究值日组长和其他值日人员责任。

4、学校门卫人员要在岗尽责，如经检查发觉一天内门卫人员有三次离岗现象（以门卫人员是否在传达室为准），则认定门卫人员造成一次事故；如因门卫离岗造成社会闲散人员进校并发生平安事故，情节较轻则认定当班门卫人员造成一次事故，情节严峻的则认定当班门卫人员造成一次重大事故，直至移交司法部门处理；分管副校长和处室主任应负责任。

5、平安事故紧急处理特殊规定

为有效处理学校中可能发生的平安事故，防止急救时间的延误，保障事故的妥当处理，维护学校稳定。如一旦发生平安事故：

①第一责任人（当天值班成员）要在第一时间内精确     向学校领导报告事故发生状况，并马上护送伤员到市人民医院或中医院救治（伤势严峻的要呼叫急救车），同时应快速通知家长，争取家长准时到场，做好抢救工作。

②仔细调查事故发生的缘由，摸清状况，查清责任，为事故的处理把握第一手资料与依据，留意在公开场合发表的观点。

③做好家长的思想工作，维护学校稳定。

假如第一责任人未履行以上职责，应追究其责任。

八、班级主任、班主任工作责任追究

1、因班主任疏于管理，导致本班同学同时消失三例影响同学形象的人和事的，追究班主任轻度失职。同班级有三个班同时消失上述情形，追究班级负责人、班级主任轻度失职；有六个班同时消失上述情形，追究驻级领导轻度失职。职能部门未布置的，追究部门负责人轻度失职。

2、因班主任疏于管理，导致本班同学一周内消失二例骑飞车、乱扔纸屑、踩踏花草等违规行为（值日行政，保卫人员抓到），追究班主任轻度失职；班级消失7例/周，追究班级负责人、班级主任轻度失职；班级累计消失10例/周，赐予通报扣分，驻级领导轻度失职。

3、因班主任疏于管理，导致该班卫生检查一周内消失两次通报扣分，追究班主任轻度失职；班级累计消失5次/周通报扣分，追究班级负责人、班级主任轻度失职；班级累计消失7次/周通报扣分，驻级领导轻度失职。

4、班级主任不准时上报周考评分，上沟通动红旗到政工处，视为轻度失职。

5、值日行政不到岗、不管理，值日组长不督促检查值日行政工作状况的，追究值日行政和值日组长的责任。

九、总务后勤工作责任追究

1、食堂管理人员对食堂选购、加工和销售的食品要进行严格监督，确保师生食品卫生平安，做到每日有具体记录，发觉问题准时制止和报告，如工作不到位，除追究食堂管理人员本人事故责任外，还应追究分管处室主任和分管校长责任

2、寝室管理人员必需督促寝室的工勤人员做到室内干净卫生，物品摆放整齐，消退各种平安隐患，看护好同学财物，每日检查二次，通报一次，如工作不到位，除追究工勤人员、寝室管理人员本人事故责任外，还应追究分管处室主任和分管校长责任

3、花木工必需依据总务处的支配做好花草树木的修剪、养护工作，如工作不到位，追究花木工本人事故责任。

4、选购员必需依据总务处的支配或按请购单准时选购好各种物品，并按批发价选购，做到价廉物美，如工作不到位，除追究选购员本人事故责任外，还应追究分管处室主任和分管校长责任。

5、物资管理混乱、账目不清，除追究物资管理人员本人事故责任外，还应追究分管处室主任和分管校长责任

6、财务人员必需依据国家财政法律法规和学校《财务制度》的规定，准时仔细做好学校各费的收取、发放和报帐工作，确保资金平安，如工作不到位，除追究财务人员本人事故责任外，还应追究分管处室主任和分管校长责任。

7、物资保管员应仔细做好校产管理，准时发放各种物品，对各班财产隔周检查一次，如工作不到位，除追究物资保管员本人事故责任外，应追究分管处室主任和分管校长责任。

8各班级必需按学校《卫生管理制度》对班级卫生责任区进行仔细打扫，假如在学校组织的检查或领导视察中发觉卫生死角和脏乱差现象，除追究班主任本人事故责任外，还应追究处室分管主任、班级负责人和分管校长责任。

9、严禁班级乱收费，否则一律按收取金额的二倍对当事人进行罚款，并取消当事人该学期的课时津贴；并追究相应行政责任。

十、方案生育工作责任追究

1、学校计生率达到100%，计生对象符合计生政策，需要生育的，必需办理生育手续，凡消失方案外生育的，马上停发对象或其配偶工资并准时上报市教育局处理，并追究班级负责人、计生专干和分管领导责任。

2、计生环孕检对象必需在规定时间内参检。如不按时参检，除追究当事人本人责任外，还应追究该对象所在部门、班级负责人的管理责任。

3、计生对象开具虚假计生证明或教职工弄虚作假，阻碍计生工作的，该对象或其配偶（教职工）年度考核以不合格论处，并准时上报市教育局处理。

4、各班级、各处室负责人、驻级或分管领导要亲自把关，切实抓好本班级、部门的方案生育工作，确保本班级、部门干部、职工无一例方案外生育或违反方案育政策，否则追究班级、处室负责人和分管领导责任和教职工本人责任。

5、对消失一例或一例以上违反方案生育的班级、处室，除按有关规定处理外，其本人当年不能评优评先，年度考核不称职，并赐予相应的经济惩罚。

十一、党团、工会组织工作责任追究

1、两年内支部未进展一名入党乐观分子，支部负责人应负责任。

2、一个月未开展一次团队活动，班级负责人和分管领导应负责任。

3、工会要定期进行校务公开，假如工作不到位，应追究分管领导和责任人的责任。

十二、招生、普法工作责任追究

1、招生工作如完不成当年市局下达的指标，应追究处室负责人和分管领导的责任。

2、学籍管理混乱，未经学校领导批准，私自接收同学，一经发觉，除追究当事人本人事故责任外，还应追究处室主任、班级负责人和分管校长及驻级领导责任。

3、普法工作检查不合格，应追究处室负责人和分管领导责任。

十三、老师管理责任追究

1、未经学校领导批准，私自答应老师请假的，老师本人按旷工处理，并应追究私自答应准予请假者的责任。

2、本部门职工或本班级老师无故旷工一天，而处室（班级）负责人不知晓或知晓包庇，经领导或行政查岗发觉的，除追究教职工本人责任外，还应追究处室（班级）负责人和分管（驻级）领导责任。

3、本处室、班级职工、老师上班的时间在校外逛商店、打麻将或违犯法律法规，给学校造成不良影响的，追究教职工本人责任。

4、凡消失老师有偿家教现象，班级不予制止或制止不力的，除追究老师本人责任外，还应追究班级主任和驻级领导的责任。

十四、行政管理方面责任追究

1、对落实上级文件不准时，或落实质量不高的，应追究处室（班级）负责