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文档简介

其他粮食加工品生产许可证审查细则2006版其他粮食加工品是指在面粉以外的其他粮食（小麦、玉米、大米、小米、荞麦、绿豆、红小豆、黄豆、豌豆、大豆等）为原料，通过加工、烘培等方式制成的食品，例如糕点、面包、饼干等。由于其他粮食加工品在生产过程中可能涉及到安全、卫生等问题，因此需要进行许可证审查。中国食品药品监督管理局发布了《其他粮食加工品生产许可证审查细则2006版》，对其他粮食加工品生产许可证的审查细则进行了规定。一、生产基地审查1.基地地址生产基地应位于城市规划区划内或符合城市规划要求的园区内。2.基地环境生产基地周边环境应安全，不存在任何影响食品质量安全的因素。3.场地面积生产基地应符合生产设施的要求，场地面积应当达到使用规模要求。4.生产设施生产车间应符合食品生产和卫生要求，设施应齐全。5.储藏条件原材料和成品应储藏在符合规定的仓库和储藏设施内，温度、湿度应符合相关要求。6.消毒设施生产车间应设立完善的消毒设施，以确保生产环境卫生。二、生产工艺审查1.原材料制作其他粮食加工品的原材料应符合相关的食品安全标准，应具备完整的进货记录和追溯能力。2.生产过程生产工艺应符合相关的食品安全标准，应具备完整的生产记录和追溯能力。3.生产设备生产设备应符合食品生产和卫生要求，应设立可行的清洗、消毒设备。4.包装材料包装材料应符合相关的食品安全标准，应具备完整的进货记录和追溯能力。5.产品标识产品标识应清晰明确，应符合相关的法律、法规、标准要求。三、品质控制审查1.质量控制制度生产企业应建立健全的质量控制制度，按照规定进行质量检验，确保生产产品的质量安全。2.检验手段生产企业应具备进行产品质量检验的手段，严格按照规定标准进行检验，并保留检验记录。3.产品抽样产品应定期进行抽样检验，确保生产产品的质量符合食品安全标准。4.产品留样生产企业应按规定留取产品样品，以进行追溯或监管检查。四、其他要求1.人员要求生产企业应有合格的管理人员、技术人员和操作人员，其从业经历应当符合相关要求。2.环境卫生生产企业应保持生产环境和设施的清洁卫生，保证生产过程中的卫生安全。3.质量追溯生产企业应具有完善的物流管理和质量追溯体系，确保产品生产和销售的全过程可追溯。4.法律法规生产企业应严格遵守国家和地方的有关法律、法规、标准等要求，确保生产经营合法。总结以上就是其他粮食加工品生产许可证审查细则2006版的详细内容。生

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