高中生物人教版高中必修分子与细胞细胞的物质输入和输出

第二节生物膜的流动镶嵌模型一、对生物膜结构的探索历程阅读教材，回答以下问题：1、科学家最初发现细胞膜的组成成分是什么？2、除脂质外，还有其他成分吗？3、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？4、蛋白质位于脂双层的什么位置？5、罗伯特森提出的模型有什么不足？6、有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的？资料一时间：19世纪末人物：欧文顿实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次的实验。发现：欧文顿的推测：膜是由脂质组成的●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜1、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是对膜成分的提取和鉴定？对现象的推理分析

2、在推理分析得出结论后，还有必要对膜成分进行提取、分离和鉴定吗？

有必要。仅靠推理得出的结论不一定准确，还应通过科学实验进行验证和完善。一、对生物膜结构的探索历程阅读教材，回答以下问题：1、科学家最初发现细胞膜的组成成分是什么？2、除脂质外，还有其他成分吗？3、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？4、蛋白质位于脂双层的什么位置？5、罗伯特森提出的模型有什么不足？6、有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的？资料二时间：20世纪初实验：科学家第一次将膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来

化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质一、对生物膜结构的探索历程阅读教材，回答以下问题：1、科学家最初发现细胞膜的组成成分是什么？2、除脂质外，还有其他成分吗？3、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？4、蛋白质位于脂双层的什么位置？5、罗伯特森提出的模型有什么不足？6、有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的？资料三时间：1925年人物：两位荷兰科学家实验：用丙酮从红细胞中提取出脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。结论：细胞膜中脂质分子排列为连续的两层认识磷脂：头部尾部亲水疏水活动一：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想象力，尝试构建磷脂分子在水——空气界面中的模型空气水活动二：细胞生活在水环境中，细胞膜的两面都是水。尝试构建细胞膜中磷脂的排列方式一、对生物膜结构的探索历程阅读教材，回答以下问题：1、科学家最初发现细胞膜的组成成分是什么？2、除脂质外，还有其他成分吗？3、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？4、蛋白质位于脂双层的什么位置？5、罗伯特森提出的模型有什么不足？6、有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的？资料四时间：1959年人物：罗伯特森实验：用电镜观察到了清晰的细胞膜照片，看到了暗—亮—暗的三层结构。结论：生物膜为蛋白质—脂质—蛋白质三层统一的静态结构。蛋白质的电子密度高，在电镜下显暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色。活动三：请根据罗伯特森观察的结果构建蛋白质在磷脂双分子层中排布方式的模型罗伯特森的观点：1、蛋白质分子都镶在磷脂双分子层的两侧2、蛋白质分子和磷脂分子都是静止不动的蛋白质蛋白质脂质一、对生物膜结构的探索历程阅读教材，回答以下问题：1、科学家最初发现细胞膜的组成成分是什么？2、除脂质外，还有其他成分吗？3、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？4、蛋白质位于脂双层的什么位置？5、罗伯特森提出的模型有什么不足？6、有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的？16罗伯特森的模型无法解释的现象一、对生物膜结构的探索历程阅读教材，回答以下问题：1、科学家最初发现细胞膜的组成成分是什么？2、除脂质外，还有其他成分吗？3、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？4、蛋白质位于脂双层的什么位置？5、罗伯特森提出的模型有什么不足？6、有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的？人-鼠细胞融合实验(荧光标记法)实验结论:细胞膜上的蛋白质具有流动性资料五

这一实验，以及相关

的其他实验证据表明

细胞膜具有流动性资料六时间：1972年人物：桑格和尼克森事件：提出了流动镶嵌模型（为大多数人所接受）活动四根据桑格和尼克森的观点构建流动镶嵌模型二、流动镶嵌模型的基本内容1、组成成分：2、基本支架：3、蛋白质的位置：主要是磷脂和蛋白质，还有少量糖类磷脂双分子层有的镶在磷脂双分子层表面有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中有的贯穿于整个磷脂双分子层4、生物膜的结构特点：5、糖被：①细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成糖蛋白②作用：识别、保护和润滑流动性生物膜的流动镶嵌模型是否已经完美无缺了呢？谈谈你的看法？？？磷脂双分子层蛋白质分子生物膜基本支架具有流动性镶在磷脂双分子层表面部分或全部嵌入磷脂双分子层中大多数可以运动生物膜的结构特点：流动性贯穿整个磷脂双分子层主要成分课堂小结生物膜的成分、结构和功能之间的关系磷脂分子蛋白质分子组成结构决定功能（物质交换）具有具有具有运动性流动性选择透过性导致保证体现物质交换正常进行课堂练习1、一位细胞学家发现，