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川香九重（食在家常系列）读书笔记模板01思维导图目录分析读书笔记内容摘要作者介绍精彩摘录目录0305020406思维导图系列家常书川菜重食美味内涵工序泡椒第章川菜干锅川味青椒水煮泡菜鳝鱼土豆食材本书关键字分析思维导图内容摘要内容摘要《川香九重》一书精心选取78道美味川菜，用生动形象的语言给我们描绘了一个“吃货“眼中的川菜世界，有内涵，有故事，有情感。书中针对普通家庭的特点，从原料到配料，从准备工序到具体操作，都配有详实的文字说明和配图，便于你直观地掌握各种美味川菜的做法。此外，书中除了告诉你做川菜的秘诀，还提供了丰富的食物相生相克知识和养生吃法，让你吃得更加健康。目录分析川菜的渊源川菜的常用食材川菜的烹调特色川菜的常用调料第1章就爱川味儿川菜的三大伴侣经典川菜离不开巧刀工川菜的经典口味第1章就爱川味儿千张拌黄瓜麻辣香干辣味茭白香菜拌冬笋莴笋鱼腥草凉拌鱼腥草010302040506第2章素食小时代白萝卜泡菜胡萝卜泡菜莴笋泡菜绝味泡双椒豆角泡菜12345第2章素食小时代香辣花生米香酥豌豆开水白菜麻酱冬瓜辣炒包菜拍黄瓜010302040506第2章素食小时代鱼香肉丝青椒肉丝宫保肉丁芽菜肉末炒春笋芽菜肉末四季豆12345第3章无肉不成菜猪油渣炒空心菜梗土豆回锅肉四季豆炒回锅肉蒜薹回锅肉辣椒炒肉卷油焖茭白010302040506第3章无肉不成菜水煮肉片香辣五花肉咸烧白第3章无肉不成菜泡菜五花肉干锅白萝卜干锅双笋土豆香肠干锅香辣肉皮12345第3章无肉不成菜豆香肉皮干锅猪肘回锅猪肘尖椒烧猪尾辣子肥肠12345第3章无肉不成菜泡椒肥肠红油拌肚丝蒜泥腰花泡椒腰花第3章无肉不成菜酸辣腰花椒油浸腰花酱烧猪舌干煸羊肚香辣狗肉煲12345第3章无肉不成菜辣子鸡丁芽菜碎米鸡麻酱拌鸡丝板栗辣子鸡板栗烧鸡泡椒三黄鸡010302040506第4章禽蛋的绝对诱惑米椒酸汤鸡干锅土鸡白果炖鸡红烧鸡翅第4章禽蛋的绝对诱惑泡椒鸡胗尖椒炒鸡肝泡椒鸡胗拌青豆宫保鸡丁第4章禽蛋的绝对诱惑川椒鳜鱼功夫鲈鱼爆炒生鱼片水煮生鱼第5章离不了的川味水产水煮鱼片外婆片片鱼豆花鱼片泡椒泥鳅第5章离不了的川味水产青椒炒鳝鱼蒜香小炒鳝鱼丝口味鳝片杭椒鳝片水煮鳝鱼干烧鲫鱼010302040506第5章离不了的川味水产川菜常见食材的处理川味火锅的制作方法四川的卤味四川的泡菜附录作者介绍同名作者介绍这是《川香九重（食在家常系列）》的读书笔记模板，暂无该书作者的介绍。读书笔记读书笔记这是《川香九重（食在家常系列）》的读书笔记模板，可

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