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文档简介

中班健康教案：好吃的紫包菜前言儿童的营养不仅仅是家长的责任，幼儿园的健康教育也扮演着非常重要的角色。本文将介绍一道好吃营养的菜品：紫包菜，既可做到幼教工作者口味，又可满足家长的营养需求。希望本教案可以为您的幼儿园教学提供帮助。目标在本案例中，我们将介绍以下目标：帮助幼儿掌握基于“吃健康、食物多彩、身体好”的健康观念。以紫菜包作为健康套餐的主打食物，满足学生的口感需求和营养需求。教育程序烹饪材料紫包菜100克（大约3-4个）萝卜1根，切成丝黄瓜1根，切成丝面粉150克鸡蛋1只淀粉50克白砂糖30克生抽15克醋10克辣椒油适量油适量烹饪步骤将面粉、淀粉、鸡蛋和水混合制成面团，在案板上擀成薄饼；将紫包菜焯一下水，约10秒钟，让它变软；将紫包菜放置于薄饼中央，然后加入肉丝、萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜；加入适量的辣椒油，根据口味加入适量的白砂糖、生抽、醋；将薄饼缩成三角形，烤至两面金黄酥脆即可。营养价值紫菜的功效：紫菜中含有丰富的碘元素，可以预防甲状腺肿大、病态囊肿等甲状腺病，降低心脑血管疾病和恶性肿瘤的发病率；紫菜具有清热降火、滋阴润燥的功效；对于一些女性而言，多吃紫菜具有美容的作用，可使皮肤更加细腻光滑。此外，紫菜还能提高人体免疫力，预防贫血等疾病。教育过程老师介绍紫菜的健康功效，以及如何选择、存储和烹饪紫菜。老师将所有的材料放在讲台上，向学生讲述烹饪步骤并配合讲解。在学生活动室，老师准备布置烹饪区，组织学生开展手工制作活动。根据教师的指导，幼儿制作紫菜辣酱包，并一起分享、品尝。让学生分享自己的体验，老师从学生的反馈中获取意见和建议，并根据学生的需要，调整授课的重点和方法。教学评估本教案的评价考察主要通过以下三个方面：如果学生已经掌握了与紫菜有关的健康知识，能够准确地回答相关问题，则说明学生有所成长。如果学生对紫菜的注意力更加集中，明显不同于之前的自由教学模式，则说明本教案有促进学生掌握相关知识的作用。如果学生在制作紫菜

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