2023年中学食堂索证索票、进货查验、台账记录制度

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篇1:中学食堂索证索票、进货查验、台账记录制度

丰乐中学食堂索证索票、进货查验、台账记录制度

一、为规范学校食堂食品选购索证、索票和进货验收行为，提高食堂的食品卫生水平，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特殊规定》和《餐饮业食品索证管理规定》，特制定本制度

二、实行食品选购索证、索票、进货验收和台账记录，指定专(兼)职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作。台账存放应便利查验。负责食品索证、验收和台账记录的人员应把握餐饮业常用食品卫生法规规定、食品卫生基本学问和感官鉴别常识。

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三、应实施选购索证和进货验收制度的食品种类包括食品(食用油及食品原料);食用农产品;食品添加剂。主要是畜禽产品、蔬菜、豆制品、粮油制品、调味品、食品添加剂等。

四、鼓舞从固定供货商或供货基地选购食品，与供货商或供货基地应签订选购供货合同并保证食品卫生质量，索取并留存供货基地或供货商的资质证明(卫生许可证复印件和(或)营业执照复印件)。到证照齐全的食品生产经营单位或市场选购，索取销售者卫生许可证复印件和(或)营业执照复印件、以及销售者或市场管理者出具的购物凭证并留存备查。购物凭证是指能够满意食品溯源所需要的有效凭证，包括发票、收据、供货清单、信誉卡等。

五、选购前对产品进行查验

(一)产品一般卫生状况(包装是否完整清洁、是否有感官不良)、产品合格证明和产品标识是否符合国家相关法律、法规的规定。

(二)从食品生产企业或批发市场批量选购食品时，应查验食品是否有根据产品生产批次由符合法定条件的检验机构出具的检验合格报告或者由供货商签字(盖章)的检验报告复印件。不能供应检验报告或者检验报告复印件的产品，不得选购。

(三)选购生猪肉应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品并查验检疫合格证明;选购其他肉类也应查验检疫合格证明。不得选购没有检疫合格证明的肉类。

六、需妥当保管索证的相关资料和验收记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。食堂食品贮存制度为确保食品平安，依据《食品平安法》和教育部、卫计委的有关文件精神，特制定学校食品平安贮存制度。

篇2:公安派出所台账管理规范

公安派出所台账管理规范

（1）种类规范化。严格根据省厅、市局要求设置台账种类，任何单位不得随便增加或删减。

（2）填写日常化。各类台账的填写必需当作一项日常工作准时完成。

（3）内容标准化。台账的内容必需严格根据标准填写，项目不漏，内容齐全，书写工整。

（4）保管专人化。各单位台账统一交由内勤保管。

篇3:突发大事应急预案演练记录台账

突发大事应急预案演练记录台账

预案演练名称

森林防火演练

演练时间

20年10月18日

演练方式

救火演练

组织人

平安领导小组

演练详细内容

1.发觉火情，游客发觉景区内有火情，报镇防火指挥所。

2.景区工作人员接到火情快速通知负责人。

3.预备工作，平安领导小组一方面支配景区消防车和相关训练人员带好救火设备，快速赶往现场，另一方面快速拨打火警急救电话、120急救电话。

4.赶赴现场，拉响防火警报，扑火救援人员按规定时间内赶到现场。

5.火灾扑救，一队使用干粉灭火器，将主要火点接段。二队人员使用风力灭火器，三队人员使用铁扫把打灭余火，最终一队使用灭火水枪，铁球、扑灭残留火星，并对火场进行覆土。

6.撤离现场，并留守应急人员和群众看管现场，经平安领导小组讲评后撤离现场。

7.演练结束

演练效果

火势在很短时间内就得到了有效的掌握，整体效果良好。

存在问题

救援人员救援速度缓慢，设备的使用还不够娴熟，人员之间的协作还不够默契。

改进措施

要求全部相关人员，高度重视演练活动，维持演练活动的严厉 性有效性。严格根据演练方案执行演练活动。

突发大事应急预案演练记录台账

预案演练名称

高峰期游客突发大事人员疏散

演练时间

20年5月18日

演练方式

人员疏散

组织人

平安领导小组

演练详细内容

1．疏散命令：由演练总指挥发布疏散命令；紧急状态下，值班人员可在上报应急总指挥的同时发布疏散命令。

2．疏散信号：指令员吹响紧急集合哨音，同时发出"紧急状况，为确保平安，强全部人根据现场支配的行走路线有序的撤离到指定地点，请大家务必听从指挥，不要慌乱！'的信号。

3．疏散路线：现场人员应成二路纵队从平安通道撤离。

4．疏散引导：应急疏散小组要维护疏散秩序，指明疏散方向和路径。在拐角、差处处有人员指引，避开现场人员误入危急区域。

5．集合地点：分别到达指定地点集合，遇特别状况由总指挥依据现场状况做出选择，发出指令。

6．人员清点：在集合地点对人员进行清点。并连续查找滞留在事故现场的作业人员或受伤人员，关心其平安撤离，应急疏散小组应准时向总指挥报告疏散状况。

演练效果

大部分人听从指挥能够准时到达指定地点集合，有少数几个人没能准时到达指定地点，整体效果良好。

存在问题