人教教学课件酶的作用和本质课件3

第一节

降低化学反应活化能的酶白化病苯丙酮尿症呈现症状1、酶是怎样被发现的？2、什么是细胞代谢？3、酶在细胞代谢中有什么作用？4、酶的化学本质是什么？提出问题：（1）这个实验要解决什么问题？(提出问题)讨论：（2）实验中为什么要把肉块放入金属笼内？(设计实验、观察现象)（3）是什么物质使肉块消失了？对此，你会作出怎样的推测?（得出结论）细胞代谢：细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。酶和细胞代谢有关系吗？酶细胞代谢比较过氧化氢在不同条件下的分解实验探究：一、酶在细胞代谢中的作用H2O2H2O+O2想一想1、为什么要选用新鲜的猪肝？2、为什么要将猪肝制成研磨液？3、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？4、氧气的多少可以通过哪些途径观察？实验操作、现象和结论试管编号1234加入过氧化氢的量加入催化剂温度

现象

产生气泡多少卫生香燃烧情况结论步骤及记录2ml2ml2ml2ml2滴Fecl32滴肝脏研磨液90℃水浴加热快、多快、多慢、少复燃复燃几乎不复燃过氧化氢酶催化过氧化氢分解效率比Fe3+高得多，说明酶的催化具有高效性。变量：实验过程中可以变化的因素。自变量：因变量：对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。对照组：实验组：人为改变的变量。随着自变量的变化而变化的变量。无关变量：？当皮肤上出现小伤口时，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解释这一现象的原因吗？

当皮肤上出现小伤口时，常用双氧水消毒，消毒时常能观察到有气泡产生。这是因为人体细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢分解成水和氧气。这气泡就是氧气。说一说：汽车可以通过哪些途径穿过一座山？谈一谈：你对降低化学反应活化能的认识。活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。条件活化能(kj/mol)没有催化剂催化75用胶态铂催化54用过氧化氢酶催化29右表：20℃测得的过氧化氢分解的活化能得出结论：同无机催化剂相比，酶降活化能的作用更为显著，因而催化效率更高。二、粪酶的本本质资料驴分析缠：关惨于酶燥本质习的探引索发酵在与活盐细胞奥有关楼，是偿整个趣细胞岸在起善作用引起炭发酵茄的是附细胞蜜中的掌某些纲物质绣，这晕些物徐质只充有在丧细胞疑死亡共并裂层解后出才发突挥作拌用。酵母谊细胞烧中的肆某些追物质见能够升在酵鲜母细条胞破展碎后壶继续役起作园用，绩就像赛在或牧酵母国细胞默中一序样。酶是覆蛋白星质试一租试：根据旦本节俯课的悄学习沟，给住酶下叙一个贼定义盈。酶是兼活细成胞产恒生的迫具有掘催化扰作用呢的有久机物茧。其中晨绝大笋多数疾的酶且是蛋燥白质醉，少谷数酶秘是RN液A。小结一、润细胞庄代谢二、桨酶的僵本质脏：细胞册中每钻时每腐刻进杨行的晕化学息反应袭的统等称。活细阻胞产悼生的庸具有社催化候作用辜的有剩机物蓝。其中写绝大脑多数唐的酶羊是蛋郑白质肺，少差数酶厦是RN撕A。1、大汤多数晴酶在小水解马过程柏中，章通常辟能得额到多脑肽，速最后宏能得瓶到氨颜基酸伤，这杀说明旨（胆）A.大多先数酶发石油浆或细乖胞产肚生的B.大多释数酶刊是生蜓物催趟化剂C.大多池数酶武的化采学本荷质是踩蛋白斤质D.大多妹数酶转的基康本组乏成单挨位是谱多肽2