中国可口可乐供应链管理现状

中国可口可乐供应链管理现状

基本介绍可口可乐的百年辉煌。没有太多的新技术所谓的秘密配方真的那么神奇吗？除了饮料的秘密配方外，可口可乐还有什么秘密竞争性武器呢？从供应链管理策略的角度分析……可口可乐及公司的产生

可口可乐这风行世界一百余年的奇妙液体是在1886年由美国乔治亚州亚特兰大市的药剂师约翰·彭伯顿博士(JohnS.Pemberton)在家中后院将碳酸水和糖以及其它原料混合在一个三角壶中发明的。「可口可乐」的英文名字是由彭伯顿当时的助手及合伙人会计员罗宾逊命名的。罗宾逊是一个古典书法家，他认为“两个大写C字会很好看”，因此他亲笔用斯宾塞草书体写出了“Coca-Cola”。“coca”是可可树叶子提炼的香料，“cola”是可可果中取出的成份。「可口可乐」的商标百多年来一直未有改变。1892年，商人坎得勒以二千三百美元买下可口可乐秘方的所有专利权，并创立可口可乐公司。在他的领导下，不足三年便把可口可乐推广到全美各地。1899年，本杰明·富兰克林·托马斯和詹姆士·怀特黑德与坎德勒签订了在美国的大部分地区发展装瓶业务的合同。此后其发展的势头便不可阻挡，1904年发展为120家装瓶厂，到了1919年发展为1,200家装瓶厂。1916年在坎得勒“瓶子外形需独树一格，即使在黑暗中也能辨认出是可口可乐，就算摔破了，人们也可以一眼就认出它是可口可乐”的指示下，创造了为全球所熟知的曲线造型玻璃瓶。1919年，坎得勒以二千五百万美元，将可口可乐公司售予亚特兰大的财团。可口可乐进入中国的历史可以追溯到1927年，那一年可口可乐在上海开设了一家装瓶厂。到1948年，上海厂成为可口可乐第一个年销量超过一百万箱的海外厂。到了1949年，中华人民共和国成立，一年以后，上海可口可乐装瓶厂关闭。此后，可口可乐公司产品不在中国生产。直到1979年，可口可乐公司与中国政府签署了具有历史意义的重返中国市场协议。可口可乐公司于1981年和中国粮油食品公司达成协议，在北京开设了第一家装瓶厂。不久，中国粮油食品公司在北京和上海又自己建了二间工J_，最后都成了可口可乐的装瓶厂。1992年，可口可乐在上海的装瓶厂销量达一千一百万箱，税后利润达到四千二百万人民币。到了2001年，可口可乐在中国大陆的装瓶厂达到23家，还有几家在陆续筹建中，年产量达到了近两百万吨。可口可乐公司的经营理念

1.持续提高产品质量

可口可乐公司认为产品的广告形象固然非常重要，但是产品本身才是最重要的因素。如果产品本身有瑕疵，最终一定是会被消费者所抛弃，所以可口可乐公司一贯都非常重视产品的品质管理和质量保证。如目前可口可乐公司在全球装瓶厂推广的TCCQS（TheCoca-ColaQualitySystem）系统，就是充分体现可口可乐的这种理念。（见图1-1-2）2.重视提升工作效率

工作效率是决定企业市场竞争能力和盈利能力的核心因素之一，因此，可口可乐公司始终重视生产及运作过程中工作效率地不断提升。可口可乐公司提升工作效率的方法包括更新工厂、采用新的生产技术、重视运用信息系统、持续优化运作流程、实践先进的运作理念（如供应链理念），等等。可口可乐公司的经营理念

3.不断完善销售网络

可口可乐公司一贯重视销售网络的不断完善，其无处不在(Pervasiveness)的营销策略正是这种理念的集中体现。可口可乐公司的销售网络包括装瓶业务的特许经营商网络以及各区域的营销渠道网络。其中，可口可乐的营销渠道策略，主要是在中国市场的营销渠道策略。可口可乐公司销售网络完善的动力在于其追求“共富”的哲学，也就是努力与特约装瓶商、员工、合作伙伴、零售商、供应商、消费者以及其他相关的人共同创造财富的哲学。4.重视培训专业人才

可口可乐公司一贯重视对于人才的培训。他们在世界各地建立有训练中心、管理学院，对不同等级、不同岗位的员工给予不断的训练。以中国为例，可口可乐公司在天津就建立有一所培训中心，对整个可口可乐生产的过程、技术训练、个别专业的讲题、讲座，都在天津培训中心展开。另外，可口可乐公司还跟复旦大学合办了一个可口可乐管理学院，目标是专业培训高层管理人员。可口可乐系统本身是全球性的，因此他们还会派员工到美国总部及其他地区，跟系统内的同事学习交流。可口可乐公司的业绩成果第一节整个中国区域内可口可乐供应链管理模式

可口可乐供应链主要成员

要分析可口可乐在中国的供应链管理模式，首先要对其产品有一定了解。从最基本角度看，可口可乐公司的主要产品碳酸饮料是一种由香料、甜味剂和碳酸水(含二氧化碳的水)构成的。在它的供应链中有三个主要参与者:1.浓缩液厂。2.装瓶厂。3.分销商。包装物供应商和甜味剂生产公司是这个行业的主要供应商。形成由可口可乐控制浓缩液制造，其它链节根据市场进行调控的供应链管理策略。图三:可口可乐供应链关系1.浓缩液生产厂浓缩厂将基本原料(不包括糖和高果糖谷物糖浆)混合在一起，用塑料瓶包装，将这些混合物运输到装瓶厂，装瓶厂在这些混合物中加入糖和高果糖谷物糖浆，有时为了制造节食型饮料，也加入人工甜味剂，通常为阿斯巴甜等。这个过程包括了在机器、生产费用和劳动力上的一小部分投资。1995年，一个典型的浓缩液厂的费用为250万美元，一个这样规模的厂就可以满足整个中国地区的需求。浓缩液厂的最大费用在于广告、市场推广和同装瓶厂的关系方面。市场项目由浓缩厂和装瓶厂共同完成，并分担费用，在中国，这个比例一般为50%:50%。浓缩液厂通常在发展这样的项目中起领导作用，特别是在产品计划、市场研究和广告等方面。装瓶厂在贸易发展和消费者推广方面担任重要角色，并且承担相应百分比的推广和广告费用。在中国，该浓缩液厂称为可口可乐中国饮料有限公司，它的总部位于上海，并分别在广州、武汉、北京、成都设有办事处，总部和办事处雇佣了大量的销售和市场辅助员工以及技术和质量工程师同他们的特许装瓶厂一起工作，并帮助他们提高工作表现。这些人员帮助装瓶厂培训员工、和装瓶厂一起完成总部要求的市场项目，并观察装瓶厂市场运作效果。在技术方面，对装瓶厂新厂房建设和设备更新提出建议并进行审核，为装瓶建立各种质量标准，对装瓶厂的各道工序操作程序提出建议，

目前，它设计了一个涵盖质量、环保、安全方面的质量体系一可口可乐质量系统(类似ISO9000,ISO14000等国际标准的体系)，并协助和监督装瓶厂建立该质量体系。此外，浓缩液厂为了保证产品质量，还直接同装瓶厂的供应商发生关系，并规定所有装瓶厂的主要原辅材料、包装物供应商必须满足可口可乐公司的要求，也就是这些供应商的基础设施、管理水平必须能保证生产出符合可口可乐公司要求的原材料，通过可口可乐公司认可，才能成为装瓶厂的供应商。同时，可口可乐公司也利用其规模优势同供应商协商，力求使装瓶厂得到可靠的供应、快速的供货和较低的价格。2.装瓶厂在中国的可口可乐特许经营的装瓶厂购买浓缩液，添加碳酸水和糖浆，将这些饮料装瓶和装罐，然后将其送到各地客户手中。这些装瓶厂甚至提供包括销售人员直接参与和管理商店内饮料摆设的“直接上门”的送货服务。这种服务包括整理商品货柜、摆放商品标识、清洁包装和货架以及确定商品的摆放等等。灌装过程是一个资本集中的过程，并且包括一些专业化的、高速度的生产线。这些生产线只在包装相同规格和构造的产品时才能互换。在中国，软性饮料至少有6种不同规格和结构。装瓶厂在灌注可口可乐产品时，必须严格按可口可乐公司制定的标准进行。

可口可乐公司的特许经营协议允许装瓶厂进行其他品牌的非可乐产品的经营，同时也允许装瓶厂选择是否推广新的饮料产品，例如，可口可乐在中国的装瓶厂之一广州的广美食品有限公司经营“美津”系列碳酸饮料，并在当地占有一定的市场占有率。但是他们对装瓶厂仍然有一些限制，装瓶厂不允许直接经营其他竞争对手的品牌，例如，他们不能销售百事、非常可乐等产品。装瓶厂有决定是否参与新产品的包装设计、本地区的广告宣传和市场测试等工作的权利，并且在价格、新包装、售、广告和市场推广等方面有最后决定权利。但是装瓶厂只能使用可口乐公司授权的包装。订货处理过程

3.分销商可口可乐产品属于数量大、价格低的通常消费品。通常通过大量街头零售店、大小超市、商店等场所销售，因此其供应链的分销商包括各种食品批发商、及超大型超市、大型连锁超市等。可口折可乐穗公司股的供筹应链妹策略起步逐和成撕长阶暴段对比免：一般籍企业葵的供安应链福策略枯：通过秩自身患销售告渠道协和营必销网套络，童打开揭产品军销路鸽，扩执大市栋场份慌额。骆前提若是公妨司资爪金雄爬厚和团大笔态资金违的投顿入，钳若资标金投脖入不存足，味则会灶影响殖公司辆的市程场竞样争力舟和公厦司的斗成长面速度那么呀，可页口可唱乐的掩做法颤？特许繁合同吩方式蚊的管弟理供疯应链翁策略可口纯可乐梨的定眨位定位旁于：嫂广告论商和为浓缩映液制柏造商通过再特许葡合同粱的方骨式，范以固饱定的蛮浓缩拖液供诵货价盏格和益区域科独家怠经营非的方绞式，目将销寄售的指权限眨授予暂装瓶唯商借助乱装瓶重商的像企业释家才妈能，钻建立柱销售疾渠道讯和营偿销网墓络，同把可征口可链乐饮贱料送甜到千胜家万滑户。特许恒合同值方式靠的成气果特许烈合同评的战落略定籍位，猫可口劳可乐迟公司傅不遗释余力弃地发阁展起12姥00家装板瓶商，这抖些装近瓶商候为可货口可桐乐占山领市莫场，推立下厅汗马饶功劳劲，为横可口弹可乐消销售席网络舍的建着设，节约挎了大减量的零资金，正腔是有甲了装阀瓶商哄的密境切合戴作，冠可口堤可乐塑才得稀以轻或装上悦阵，伟迅速剃成长可，成舰为软云饮料颠市场糟的领蜜导者失。控股烂经营涛方式敢的供删应链惧管理镰策略新的立市场纹变化随着率饮料质市场面竞争数的加酿剧，佳竞争咱格局全发生湿了微的妙的庸变化以百喘事可筑乐为欢代表赌的竞争巴对手，采取手了咄信咄逼兴人的畏竞争秧策略诵。一蹈方面靠在新猛的饮敲料细被分市乌场，待如大鼓型连害销店疾、饭花店等趴取得匀了竞饥争优仰势，沫另一谨方面爱又在狗想方童设法雕地蚕匙食可挠口可先乐的丈传统倡市场饱。竞争摆态势妈对可葱口可扯乐的胁发展浅极为跟不利催，在畜这种简情形域下，趴可口捷可乐奇只有佛奋起嗓反击矿，才所能夺漫回失酬去的在市场棕份额航，扭收转销物售增奋长缓怪慢的光局面脏。可口浸可乐风的第粪一招向装革瓶商拌施加扇压力巩，要屠求其葱加快哄现代却化生蒜产过材程的鬼投入涝，以胁强化瞎可乐成的市牢场竞纲争地达位。装瓶瓦商的危反应他们孟认为很饮料巡寿市场浪已趋扑于饱和，是回收举资金而不隔是增消加投滑资的登时候稻。由炼于装隆瓶商谎有长医期合仇同作尺后盾不，并退控制府着可困乐的挽营销切网络圈，又锁定匠了可创乐的槐进货铃成本。因此柏，对点任何略改变翻现状获的举仁措，总要么岭否决包，要坝么怀忍疑而不积姐极配列合。可乐战的战括略意家图受晴到了稳重挫办，供节应链削的管霸理面厦临严残峻挑书战。可口芬可乐雄的第音二招利用特其开貌发的请新品絮种——高糖钱玉米疏浓缩翠液上句市契招机，临同装也瓶商因展开狱了艰粘难的睁谈判兴。谈判叨的重领点一方规面，赚如果呜新品欺种能欠够顺脚利替彩代原作有浓槽缩液系，就坚可以台为可见乐节请约20棍%的生客产成奏本，匠但可茶乐不商是独邻享其蚁成，滴而是与装幼瓶商吼分享掘获利贺机会狮，条袄件是吼装瓶担商同亭意修妇改合恼同条春款，唐并在腥部分以条款苦上作辱出让患步另一脱方面碧，可口允可乐各通过础特许榜机回干购，范购买喇控股足的方禽式和股提供敏中介铺和融葡资的征策略残，对装针瓶商原的经逆营活痰动施韵加影锻响，糕使装景瓶商续接受驶可乐因的管增理理测念，残支持裙可乐疲的供眠应链铃管理利战略伤。而那苗些不丽愿意葵接受倍可乐叔所提锦条件盟的装狠瓶商姐，因停得不曾到可骡乐在马融资骡和管抚理资汉源方抢面的球支持昂，随针着市骄场竞判争的跌加剧夫而江耽河日传下。控股洁经营独方式耀的负姑面后很果对装杂瓶商径绝对亲控股支的策衡略，句又使鞋得可洒口可凉乐提畏高了嗓公司棉的资谷本密领集程棚度，锄扩大住了公敲司的酒资产吧规模宗，增钟加了逝公司膊的经衫营风袄险。改变脊公司轮的资屋本结葵构，血并能究控制右供应匙链管悦理的遇谋略联，又摘摆在拆了公梳司面胶前持股哗方式捕的供其应链倡管理纵策略公司狭的经亭营目筑标是纲股东制财富构最大爬化，源但供其应链料中的敬不同尽链节抱，其厘赢利扔能力自是有析差别目的，怪大量替资金傲投入斑获利源能力优不强稼的链灿节，团将导混致股截东收尺益的妹下降环。改善痒公司俩资本北结构矛、资在产结渣构就糊成了根可口跑可乐倒必须昌作出娃的抉织择。成立阻了装丝式瓶商火控股丑股份陵公司将“新烫手飞的山罚芋”伪转手豆出去片？可口寄可乐源公司器成立愿了装尚瓶商英控股喉股份蹈公司俗，由蔑装瓶猫商控妈股公毁司控么制装鼓瓶商焦的经霉营活集动。通过莫装瓶辣商控狠股公波司，可乐累可以兼实现印对整都个供弊应链愤的战休略调药控，锋这只士是可雾乐剥商离绝纲对控铜股权旗的第纯一步炕战略嘴计划即。在成旦立装革瓶商粘控股拾公司愈后，赞可乐民根据锄资本且市场路发展侍情况谜，审属时度遵势，让庙装瓶暂商控锻股公钞司上兰市。利用疲资本欠市场废，最慈终实淘现公乏司资她本结皮构改乡丰善，未资本适密集孝程度仇下降沉。可口腿可乐衣的管城理启滔示管理汇供应总链的驾企业茅要有危核心郑竞争致力和咏秘密控武器型，否电则对纳供应概链的优管理谦和影奖响就荣会显灿得苍预白无张力，伶更不曾会有旱什么域战略杰构想怎和调牙整。便可口月可乐送的核胀心竞握争力暂就在口于它敬的秘密悠配方，知名雪品牌酸和管勉理资爹源的酸与众调不同。优势业互补绞，扬修长避银短当可矩乐还枝处于届起步免和成习长阶贼段的印时候戒，借助掘于装叼瓶商链的力看量，央建立哲营销叠渠道歇，为俭可乐宣节约然了大早笔资榜金。可乐控制江着广茄告宣谣传，实现话了规尚模效毛应，这李两方占面的米有效拾结合督，使扩可乐赚以较折低成各本运些行着硬营销乒网络戴。供应晓链管扩理要凉有接哄口管泼理技致术对接搭口的肾管理决直接机关系阁到公史司经鹅营战勇略设龙想和蝇实施唐能否田有效球实现尼。针票对不驻同营对销环真境，僚可口联可乐采用薪了不巴同的委接口佣管理坛策略楼。在起陷步与港成长亩阶段算，公薪司以长蹦期合江同的绸方式对接群口进芬行管辉理。在成境熟阶屈段，旷则通过厕收购娘装瓶茫商管擦理接员口。根据坐经营刺环境康的变潮化，淋再剥汤离装和瓶商正，实滴现公忽司的增战略聪意图偏。以用障户为鸡中心当以蚊用户嫂为中腔心的撇管理讯理念采要求斜可口开可乐粱将销售萌渠道麻重心院由传充统的康家庭乞零售开店转曾向大搞型区浙域性许超级桑市场雕连锁信店。这需茄要大然笔资梯金投性入，但装瓶发商不甜愿意欠这么际做，哲可口煎可乐采取约收购事装瓶细商的得策略，对圆供应榆链进掠行了谋卓有债成效战的调途整。合作督竞争缘瑞是供批应链嫩管理线的主够旋律在供屠应链些上，丙不同石的公招司要陶扮演颈不同句的角传色，策建立滨彼此炉间的姜长期阳伙伴蒸关系斥。可口露可乐以长截期合返同、妹控股飘或持腐股的附方式塌管理庭供应术链，就阁是致收力于洗建立脊长期叹的伙事伴关摧系，饭有了陆这种政长期白伙伴予关系简，就痕可以奖提高塔供应缘瑞链的帆生产竹力和纯附加孩值，贱改善疫供应岁链的抬获利认能力慎。可口酱可乐毯就是班通过一套刚严格萍的供娱应链芬管理悬制度蚊和服霸务规畜范，执含行对今装瓶暮商、咬经销跪商、甩零售尤商各参个环术节的世服务扰和监覆控，店通过五定期伙审查岭各经草销商绣和零啄售商牙，收辈集有桶关产棍品信错息，险并根泼据审征查结太果和膛反馈描情况到指导装经销站商、束零售锣商的烤经营蛋服务淹，实痛现合胆作竞劈燕争的攻优势巩。中国潮可口寇可乐毫供应坚链总视分析慕概括可口麦可乐宜的经歇营理粪念为朽三点:“心中姿首选脖、方沙便得撇到、抹物超飘所值”，乱下面阶就分也析可车口可才乐公什司如垒何通退过管舌理供隙应链灾来实角现其绵经营叙理念横。可驻口可约乐供应穴链如界下图煌所示:图四:可口暂可乐炉在中晃国地贤区的本供应恋链在可玩口可衰乐的俭供应轮链中开，有歌一种持物品仪起着调非常寨关键德的作价用，股那就醋是浓角缩液骨。在可锁口可带乐旗程下的纸饮料价中，仓浓缩欺液在恼每升泄饮料掩中的基含量供有严驱格的误规定药，饮扰料中舌必须攀含有励浓缩狠液才哨具有虹特定京的风言味，阴否则辜就成荒了碳霜酸化朗糖水挑，做钥一个阳形象卵的比伙喻，市浓缩鲜液相叮当于该电脑灵中的CP换U。可口勇可乐咬公司待通过惕控制歪浓缩插液的搞生产报，间邀接掌踪蝶控了就整个抚供应纹链，抵在该胃供应坦链的铅物流抄中，森可口眠可乐策公司妨卖多层少浓叮缩液租给装答瓶厂纹，装堂瓶厂通才能烦生产根相应姓数量联的产斯品，钻同时骑也采胖购一梳定量蒙的糖垒和包颗装物勇，卖胜给消值费者六相当版数量制的产耐品。由可普口可惜乐公岗司垄竞断了果浓缩邀液的译供应竞，因岸而它胡可将追向装享瓶厂煌收取异的特积许经房诚营费幸、广缩慧告费孕用、贷市场赠推广征费等忠包含达在浓船缩液味价格死中，朴并且嫁这些吹费用倘同销珍量成质正比迟，使俱资金外流顺骨利从获消费匹者到冷分销钳商到策装瓶喷厂再溜到可占口可菌乐公悄司手开中。另外允，浓挣缩液额的销隶售量歉同饮拔料销诉售量返有一幅定比鉴例，腐通过户统计简卖给阻装瓶悉厂的炼浓缩交液数扁量和巷种类骑，也掌握责了每握种饮悉料的铲销量叠的信滔息。可筐口可得乐公赞司在扁该供上应链炮中起谁着主导仰地位，但虽它和愤该供桨应链狡上的卵另一期个主疼要成讯员装当瓶厂毯还是担存在芳一定纳分工足。这引表现涌在从文原料摊到消花费者辰的供种应链长整个甘过程酿中。1.原材腹料在主失要原重材料强包括码糖和帆包装执物的责供应绣商选哈择中自，可许口可散乐公护司起主导硬作用，可倦口可逐乐公石司技辨术部渗门根据深这些蹄原料次供应圾商的瓜地理疤位置贷、规建模、镇设备疏水平笔、管沃理水单平、覆原料蹈的供吩求状异况，选择页一批愿认可尿供应穴商，装瓶扫厂只舒能从村这些杯认可热供应当商中震购买脖原料。可尘口可发乐公阔司选麦择这糕些供富应商庄的首要刚依据苗为原爷料的淘质量，通旨过控制忌原料惹质量，从哪根本主上保证市了可扒口可泰乐产购品的仗质量。在渗保证搏质量版的前天提下姐，可线口可大乐公糟司也丧要考校虑供啊应商粗的地越理位筝置、掘价格雪，通地过控久制这枣些因张素，书也为屯装瓶歉厂降低引成本，为实现乔“物续超所辆值”做了纪准备藏。此赔外，当原堪料价窄格过炎高时趣，也驻会考然虑使宗用替群代品，[如自19鹿98年以艇来，驼中国咏碳酸毫饮料尘的主隶要原好料之粘一白锤砂糖碧价格拖一路捏上升名，由20考00元上债升至丑最高45贡00元，杀使可题口可容乐公垒司系炉列产吉品的绢成本坚有所康上升昆，这债时可如口可惨乐公帮司考锐虑引编进在予美国画广泛茫使用跟的液拐体果律糖，水并和验这方即面的延供应好商协炼商在桨中国击建厂筐的问呆题。]但在纤原料蹲的购粘买上筐起决圾定作任用的关还是封装瓶瓶厂，装瓶篮厂可在暖可口禽可乐钳认可鸣的供朝应商役中选律择其礼中一犬家或挣数家钥为其汉供应脖商，焰并独立和供有应商决谈判区价格省、运红输等滩问题快。装瓶抬厂和廊原料球供应呀商的盖关系筋从表绘面来链看，痛完全思是独盒立企坏业之艺间的浮正常痛商业嫁行为猫，但大可口嫁可乐巧公司皮己经糟在其掌中进领行了遣控制议。2.制造导过程中国挡地区旧的可播口可胃乐装稍瓶厂羽和可校口可份乐公功司基斧本上星没有量什么桨股权它关系俘，都栽属于流独立给经营侵、独革立核能算的做企业宰，照理菠说，磁装瓶盏厂在摄可口盘可乐怜系列批饮料爬生产晋方面堪应和临可口平可乐上的关这系不国会很刑密切鲁，但钱其系息列产岂品的俭制造这过程绝却体肢现着火可口肉可乐丑公司弓的影呼子。在可净口可个乐刚纱进入址中国上时，龄它的乒特许山经营碌装瓶尊厂均华为国嫩营的售汽水莫厂，昏生产暂规模待小，翅设备凑落后烧，管望理差稼，只掠能生装产简植单的持玻璃蹲瓶汽割水，貌有的乓装瓶欢厂原礼来并川不是蛋生产际饮料血，可汽口可枪乐公贺司采用恨赠送幕从其坟他国哪家更咸新设蚁备后感留下割的旧黑设备，虽聪然这奋些旧讯设备乔在其馋他国跨家属腊于旧朝设备懂，但符对80年代啊初的权中国浴来说猛还是肚十分迈先进虏的，抱然后长，对僻装瓶糖厂生耳产、马质量蓝控制带、工嚷程人硬员进好